II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
2) Hướng dẫn HS tìm hiểu bài :
VAI TRÒ CỦA VI TA MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ I.MỤC TIÊU :
I.MỤC TIÊU :
- Kể tên những thức ăn chứa nhiều vi - ta- min( cà rốt, lòng đỏ trứng, các lọa rau , ...)) chất khoáng( thịt, cá, trứng , các loại rau có lá màu xanh thẫm) và chất xơ( các loại rau )
- Nêu được vai trò của vi- ta - min , chất khoáng và chất xơ đối với cơ thể . + Vi-ta-min rất cần cho cơp thể, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh
+ Chất khoáng tham gia xây dựng cơ thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
+ Chất xơ không có gía trị dinh dưỡng nhưng rất cần để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa .
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- Hình trang 14,15 SGK
- Giấy khổ to hoặc bảng phụ, bút, viết và phấn.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :
HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC
* Hoạt động 1 : Trò chơi thi kể tên các thức ăn chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ.
* Mục tiêu :
- Kể tên một số thức ăn chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ.
- Nhận ra nguồn gốc của các thức ăn chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ.
* Cách tiến hành :
- GV chia lớp làm 4 nhóm, mỗi nhóm có 1 giấy khổ to.
- Các nhóm trình bày sản phẩm và tự đánh giá, so sánh với nhóm bạn.
Tên thức ăn Nguồn gốcđộng vật Nguồn gốcthực vật Chứa vitamin Chứa chấtkhoáng Chứa chấtxơ
Rau cải X X X X
- GV tuyên dương nhóm thắng cuộc.
* Hoạt động 2 : Thảo luận về vai trò của vitamin, chất khoáng, chất xơ và nước.
* Mục tiêu : Nêu được vai trò của vitamin, chất khoáng, chất xơ và nước.
* Cách tiến hành :
+ Bước 1 : Thảo luận về vai trò của vitamin. - Kể tên một số vitamin mà em biết. Nêu vai trò của vitamin đó ?
- Vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D. - Nêu vai trò của nhóm thức ăn chứa vitamin
đưa vào cơ thể ? - Vitamin rất canà cho hoạt động sống của cơthể. Nếu thiếu vitamin, cơ thể sẽ bị bệnh. * GV kết luận : Vitamin là những chất không
tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể (như chất đạm) hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động (như chất bột đường) nhưng chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nêu thiếu vitamin cơ thể sẽ bị bệnh. Ví dụ :
+ Thiếu vitamin A : mắc bệnh khô mắt, quáng gà.
+ Thiếu vitamin D : mắc bệnh còi xương ở trẻ. + Thiếu vitamin C : mắc bệnh chảy máu chân răng …
+ Thiếu vitamin B1 : bị phù …
+ Bước 2 : Thảo luận về vai trò của chất khoáng.
- Kể tên một số chất khoáng mà em biết. Nêu vai trò của chất khoáng đó ?
- Sắt, canxi, iốt (thiếu sắt gấy thiếu máu, thiếu canxi loãng xương, thiếu iốt gây bướu cổ). - Nêu vai trò của nhóm thức ăn chứa chất
khoáng đối với cơ thể ?
- Tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh
* GV kết luận :
Một số chất khoáng như sắt, canxi tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Một số chất khoáng khác cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ để tạo ra các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
Ví dụ :
+ Thiếu sắt gây thiếu máu.
+ Thiếu canxi ảnh hưởng đến hoạt động của cơ tim, khả năng tạo huyết và đông máu gây loãng xương.
+ Thiếu iốt sinh ra bướu cổ.
+ Bước 3 : Thảo luận vai trò của chất xơ và nước.
- Tại sao hàng ngày chúng ta phải ăn các thức ăn chứa chất xơ ?
- Chất xơ rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa qua việc tạo thành phân, giúp thải cặn bã ra ngoài.
- Hàng ngày, chúng ta cần uống khoảng bao nhiêu lít nước ? Tại sao cần phải uống đủ nước ?
… khoảng 2 lít nước. Nước chiếm 2/3 trọng lượng cơ thể. Nước còn giúp cho việc thải các chất thừa, chất độc ra khỏi cơ thể. Vì vậy hàng ngày chúng ta cần uống đủ nước.
* GV kết luận : Hs nha lai
* Dặn dò :
Chuẩn bị bài sau : Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn.
TOÁN