TP.HCM, m c s ng dân c đã đ c c i thi n rõ r t qua s li u chi tiêu bình quân 1 ng i 1 tháng phân theo 5 m c s ng: th p nh t là m c s ng còn khó kh n, k đ n là m c s ng t m n, m c s ng trung bình, m c s ng khá và cao nh t là m c s ng cao trong giai đo n 1995-2002 (không có s li u t n m 2003
đ n nay). Dân c có m c s ng khá và m c s ng cao n m 2002 g p 2,13 l n so v i n m 1995 (54% so v i 25,3%). Ng c l i, dân c có m c s ng t trung bình đ n khó kh n gi m. Dân c có m c s ng khó kh n có t l gi m ít nh t so v i dân c có m c s ng t m n và trung bình. N m 2002 có 10,2% dân c có m c s ng v n còn khó kh n, gi m m t ít so v i n m 1995 (10,6%). Dân c có m c s ng trung bình gi m nhi u nh t t 36,2% vào n m 1995 ch còn 20% vào n m 2002. T ng t , dân c có m c s ng t m n gi m t 27,9% vào n m 1995 xu ng 15,8 % vào n m 2002.
B ng 3.3: T l m c s ng dân c trên đa bàn TP.HCM giai đo n 1995-2002 n v tính: % N m 1995 2000 2001 2002 T ng s 100 100 100 100 1. M c s ng còn khó kh n 10,6 8,7 9,9 10,2 2. M c s ng t m n 27,9 27,0 15,0 15,8 3. M c s ng trung bình 36,2 37,8 21,5 20,0
4. M c s ng khá 19,0 20,2 24,7 24,1
5. M c s ng cao 6,3 6,3 28,9 29,9
(Ngu n: Niên giám th ng kê TP.HCM các n m.
Ghi chú: T n m 2003 đ n nay không có s li u trong Niên giám th ng kê TP.HCM)
Do thu nh p th p nên ng i dân th ng dành ph n l n chi tiêu c a mình đ
b o đ m b o nhu c u n u ng. Khi m c s ng t ng lên, chi tiêu cho nhu c u n u ng c a ng i dân t ng v s tuy t đ i nh ng gi m t tr ng trong chi tiêu do gia đình có kh n ng chi cho các nhu c u khác nh h c hành, may m c, đ
dùng, đi l i thông tin liên l c, ch m sóc s c kh e, v n hóa th thao…. Chi tiêu bình quân 1 ng i 1 tháng trên đa bàn TP.HCM t ng nhanh liên t c trong giai
đo n 1995-2004 v i t c đ t ng bình quân đ t 9,44%/n m, trong khi t c đ
t ng dân s trong cùng giai đo n ch đ t 3,01%/n m. M c chi tiêu bình quân 1 ng i 1 tháng c a TP.HCM n m 2004 là 802.170 đ ng, g p 2,02 l n so v i c n c (396.840 đ ng). M c chi tiêu này c a TP.HCM ngày càng t ng, n m 2004 cao g p 1,18 l n so v i n m 2002 (674.630 đ ng).
B ng 3.4: Dân s và chi tiêu bình quân m t ng i m t tháng trên đa bàn thành ph H Chí Minh giai đo n 1995 – 2004
N m
Chi tiêu bình quân 1 ng i 1 tháng (đ ng) Dân s trung bình (ng i) 1995 356.295 4.640.117 1996 415.582 4.748.596 1997 441.349 4.852.590 1998 477.054 4.957.856
2000 539.484 5.248.702 2001 595.164 5.449.203 2001 595.164 5.449.203 2002 674.630 5.658.997 2003 752.131 5.867.496 2004 802.170 6.062.993 T c đ t ng bình quân (%) 9,44 3,01
(Ngu n: Niên giám th ng kê TP.HCM các n m)
Trong c c u chi tiêu nh ng n m 1995-2000, ch y u là chi cho n, u ng; nhà , đi n n c; thi t b , đ dùng; h c hành; may m c. T n m 2001 đ n n m 2004, c c u này có thay đ i là chi cho nhà , đi n n c và thi t b , đ dùng gi m xu ng. Trong khi đó, chi tiêu cho đi l i, b u đi n; h c hành; y t , ch m sóc s c kh e l i t ng lên. Trong giai đo n 1995-2004, chi cho nhà , đi n n c gi m nhanh nh t t 9,2% xu ng còn 3,59%. Ng c l i, chi tiêu cho h c hành t ng m nh nh t t 6,4% lên 12,01%. i u này cho th y đ i s ng c a ng i dân thành ph đã đ c nâng cao rõ r t nên có đi u ki n ch m lo v n đ h c hành, ch m sóc s c kh e cho gia đình. N m 2004, chi cho n, u ng chi m t tr ng l n nh t là 49,84%; k đ n là cho cho h c hành chi m 12,01%; ti p đó là cho cho may m c chi m 7,14%. Chi cho v n hóa th thao chi m t tr ng nh nh t là 2,61%.
B ng3.5: C c u chi tiêu bình quân m t ng i m t tháng trên đa bàn thành ph H Chí Minh giai đo n 1995-2004
n v tính: % N m 1995 2000 2001 2002 2003 2004 T ng s 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 1. Chi n, u ng, hút 52,50 45,66 52,78 49,51 50,02 49,84 2. Chi nhà , đi n n c 9,20 12,54 9,57 4,51 7,74 3,59 3. Chi thi t b , đ dùng 9,10 11,66 4,00 6,74 6,47 6,27 4. Chi may m c 5,50 5,75 5,73 8,39 6,36 7,14 5. Chi đi l i, b u đi n 3,80 4,00 9,58 3,86 10,51 6,97 6. Chi h c hành 6,40 6,92 7,40 13,02 7,37 12,01 7. Chi y t , ch m sóc s c kh e 4,20 3,80 5,22 6,09 5,61 6,46 8. Chi v n hóa th thao, gi i trí 4,20 4,14 4,00 3,07 3,65 2,61 9. Chi khác 5,10 5,47 1,72 4,81 2,27 5,12
(Ngu n: Niên giám th ng kê TP.HCM các n m)
Nh v y, v i s dân hi n nay thành ph H Chí Minh là h n 4,2 tri u ng i, trong đó có kho ng 59% dân s đ tu i “hay u ng bia”, đ i t ng tiêu th c a th tr ng Vi t Nam là r t l n và không ng ng t ng.
b.Truy n th ng v n hoá và l i s ng
Nhân t này có tác đ ng m nh đ n m c tiêu th s n ph m bia. Vi t Nam không ch u nh h ng c a tôn giáo, l i là n c có khí h u nhi t đ i, vì th nhu c u s d ng bia là t ng đ i l n.
Bia là đ u ng gi i khát r t t t đ i v i ng i dân s ng t i qu c gia có khí h u nhi t đ i, thêm n a, l i không ph i là đ u ng cao c p nên khá thông d ng. M t khác, do đ c đi m khí h u khu v c mi n nam luôn n ng nóng, nên ng i dân có nhu c u v bia càng cao.
c.T c đ đô th hoá.
Theo Quy t đ nh s 10/98 Q -TTG c a Th t ng Chính ph v quy ho ch đô th Vi t Nam: “ n n m 2020, dân s thành th có th lên đ n 46 tri u ng i, t ng g p 2,4 l n so v i n m 2000 và chi m t i 45% dân s c n c”.
S gia t ng nhanh chóng và không ng ng c a dân s thành th đã bi n nh ng khu v c này tr thành th tr ng đ y h p d n đ i v i ngành s n xu t hàng tiêu dùng nh bia. B i ng i thành th có thu nh p cao, m i giao l u th ng m i, du l ch quan h giao ti p r ng và th ng là nh ng trung tâm công nghi p, đông công nhân, lao đ ng n ng, đa d ng tiêu t n nhi u n ng l ng nên c n s d ng l ng bia nhi u h n là nông thôn.
Theo đánh giá c a các chuyên gia và các công ty chuyên nghiên c u v th tr ng bia th gi i, Vi t Nam hi n n m trong khu v c phát tri n m nh nh t c a th gi i. Vì th , n u ngành s n xu t bia Vi t Nam s n xu t đ c nhi u ch ng lo i s n ph m đ t ch t l ng t t, ch c ch n các doanh nghi p trong ngành không ph i lo l ng nhi u v th tr ng tiêu th . Nh t là vào hoàn c nh hi n nay, khi mà hàng rào thu quan gi a các n c ASEAN đã đ c d b .
Trên c s phân tích các y u t nêu trên, các nhà ho ch đ nh chi n l c phát tri n Ngành R u - Bia - N c gi i khát Vi t Nam đã ra d báo v m c tiêu th R u - Bia – N c gi i khát Vi t Nam đ n n m 2010. Trong đó, th tr-
ng tiêu th bia s t ng bình quân 10 - 12%/n m, đ t m c 2,5 – 3 t lít. î
Th tr ng tiêu th s n ph m bia gi i khát v n đang r ng m .
3.5.C nh tranh 3