C. Băng tải làm nguội tinh thể axit glutamic sau khi sấy.
TÍNH HƠ I NƯỚC 7.1 Tính hơi.
7.1. Tính hơi.
7.1.1. Tính nhiệt xử lý rỉ đường.
Năng suất hơi tiêu thụ của thiết bị PG6000 là1200 (kg/h) [Mục 5.2]
7.1.2. Tính nhiệt cho thiết bị thanh trùng dịch pha chế.
Lượng hơi sử dụng để thanh trùng dịch lên men của thiết bị thanh trùng alpha - laval cần là : 1120 kg/h. [Mục 5.5]
7.1.3. Tính lượng hơi cô đặc.
Ta có:
Khối lượng nước bay hơi, kg/h : 1279 [Mục 4.3.7] Khả năng bay hơi, kg/h :1000 [Mục 5.8] Tiêu hao hơi bão hòa, kg/h :800
Số lượng thiết bị cô đặc: n = 2
=> Lượng hơi cần cấp cho quá trình cô đặc trong 1 giờ: 800× 2×
10001279 1279
= 2046,4 (kg/h).
7.1.4. Tính lượng hơi sấy axit glutamic
Lượng hơi cần cấp cho quá trình sấy trong 1 giờ: 950 Kg/h [Mục 5.14 ]
7.1.6 Tính lượng hơi cần dùng.
Lượng hơi cần cung cấp cho nhà máy trong 1giờ: D =1200 + 1120+ 2046,4 + 950 = 5316,4 Kg/h
Lượng hơi để vệ sinh, tổn thất vào các mục đích khác bằng 10% tổng lượng hơi cung cấp cho sản xuất.
5316,4 × 0,1 = 531,64 (kg/h).
Tổng lượng hơi trong 1 giờ là: 5316,4 + 531,64 = 5848,04 (kg/h).
Calorife Máy sấy
0 , 0 ϕ t 0 , 0 I x 1 , 1 ϕ t 1 , 1 I x 2 , 2 ϕ t 2 , 2 I x
Lượng hơi thực tế cần dùng: Dtt = η
D
Với η hệ số tổn thất nhiệt, mất mát do đường ống các thiết bị phụ tải, tổn thất do
trở lực đường ống và hiệu suất lò. Chọn η = 0,75.
Dtt = 5848,040,75 =7797,39(kg hơi/h).
7.2. Tính nước.
Nước yêu cầu phải qua xử lý để đảm bảo chỉ tiêu chất lượng trong sản suất.
Giả sử 1 kg nước sinh ra 1kg hơi. Suy ra, nước dùng cho lò hơi trong 1 giờ là 6293,2 (kg).
Lượng nước dùng cho lò hơi trong 1 ngày là: 6293,2 × 24 = 151036,88 (kg) ≈
151,04(m3).
Nước dùng cho pha loãng dịch rỉ đường từ nồng độ 62% xuống còn 13% trong quá trình pha chế trong 1 ngày 59583,09 (kg) ≈ 59,583 (m3)
Giả sử nước cần vệ sinh thiết bị: 10 (m3/ngày). Các quá trình khác: 50 (m3/ngày).
Tổng lượng nước cần dùng:
CHƯƠNG 8