vì sao rau hoa quả tươi khó bảo quản

... Khi tiến hành bảo quản CA với nồng độ O 2 1% sẽ làm mất mùi vị và màu sắc cảm quan của xoài, bảo quản xoài ở 12 o C với 5% CO 2 và 5% O 2 cho kết quả 20 ngày bảo quản với kết quả tốt hơn (Hatton ... (Snowdon 1990). Quả xoài khi được bảo quản bằng màng polyethylene ở 21 o C cho thời gian bảo quản dài hơn gấp 2 lần so mẫu không bao gói (Thompson 1971a). Phương pháp bảo quản CA với nồng ... bảo quả rồi bao gói bảo quản bằng phương pháp khô, sau thời gian bảo quản, hoa đưa đi ra lưu thông thị trường trong 1-2 ngày, người tiêu dung sử dụng dung dịch cắm lọ để hưởng hưởng thụ hoa. ...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:31

Ngày tải lên: 21/08/2013, 13:55

... Bảo quản đu đủ 10 85 12 ×24 × 6 288 2 Bảo quản xoài 8 85 12 ×24 × 6 288 3 Bảo quản dứa 8 85 12 ×24 × 6 288 4 Bảo quản cà rốt 1 90 12 ×24 × 6 288 5 Bảo quản bắp cải 1 90 12 ×24 × 6 288 6 Bảo quản ... xuất 54 44 54 52 54 52 54 - 54 54 52 54 17 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng Tương tự cho bảo quản rau quả , nhưng ở đây bảo quản lạnh trứng có những điểm khác nhau. 2.2.1.1Nguyên ... quá trình bảo quản rau quả . 5. Polyphenol Các hợp chất tanin trong quá trình chín giảm đi càng nhanh nên trong bảo quản rau quả chín thì giảm đi vị chát. *Trứng Trong quá trình bảo quản, vận...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:45

... NƯỚC QUẢ LÊN MEN 3. ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN RAU QUẢ Đặc điểm của rau quả: Rau quả là một loại nông sản tương đối khó bảo quản vì : + lượng nước trong rau quả cao ... LACTIC RAU QUẢ Chính vì những đặc điểm khó bảo quản rau tươi nên con người đã đưa ra một số biện pháp chế biến và bảo quản rau quả hữu hiệu nhằm lưu giữ lâu hơn ,vẫn đảm bảo chất ... VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN RAU QUẢ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN RAU QUẢ 3.1.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT VÀO LÊN MEN LACTIC MUỐI CHUA RAU QUẢ 3.2.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT...

Ngày tải lên: 26/08/2013, 17:10

Ngày tải lên: 18/09/2013, 07:10

... Bảo quản: Bảo quản: - Không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà - Không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà để trong túi giấy, bảo quản ở nơi mát, thoáng khí. để trong túi giấy, bảo quản ... chọn mức độ non, già của chúng có khác nhau. • Chọn và bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những Chọn và bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những vai trò thiết yếu của một món ăn ... Chọn quả táo chắc, có màu sáng và không bị vết thâm nào, có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu. Vỏ táo nhìn sạch và bóng Bảo quản: Bảo quản: - Cách giữ tươi táo tốt nhất là cất vào ngăn để rau...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 08:11

Ngày tải lên: 25/12/2013, 14:01

... chất của từng loại rau quả 1.5.1. Đặc điểm tính chất và những vấn đề liên quan đến thu hoạch và bảo quản rau quả 1. Đu đủ Đồ án công nghệ II 21 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng GVHD:THS. ... huỷ nhanh 1.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản của rau quả và trứng 1.4.1 Rau quả Bảng1.1 Các yếu tố ảnh hưởng thời hạn bảo quản rau quả STT Yếu tố ảnh hưởng Tính chất 1 Nhiệt ... đến quá trình sống của rau quả bảo quản. Tăng nhiệt độ sẽ tăng các phản ứng sinh hoá,làm bay hơi nước làm rau quả nhanh héo và làm tăng cường độ hô hấp Vì vậy để bảo quản được lâu cần phải...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 13:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 11/07/2014, 01:20

... Vì sao rau xanh thế? Phía sau những bó rau muống xanh ngắt, tươi ngon và giòn rụm là cả một công nghệ trồng rau muống đầy "vấn đề" "Thôi! Ăn gì thì ăn, đừng ăn rau muống!", ... mua rau muống, chúng tôi tiếp xúc với những người trồng. Lúc này, hầu hết các ruộng rau đều lố nhố người cắt rau. Thấy một người phụ nữ đang lúi húi pha nhớt trên bờ ruộng, tôi hỏi: " ;Sao ... cũng bơm thuốc, tưới nhớt cặn liên tục, làm sao rau không đẹp được. Ra xem là thấy liền!". Chị dẫn tôi ra con mương nhỏ dẫn xuống ruộng rau .Trong ánh chiều, ở một ruộng vừa mới cắt...

Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42

Ngày tải lên: 27/08/2013, 07:28

Ngày tải lên: 18/09/2013, 06:10

... 2 cốc nước. 3. Hoạt động 3: Họa sĩ nhí Chia trẻ làm 2 nhóm,thực hiện tranh cổ động cho việc bảo vệ nguồn nước Gợi ý đề tài cho trẻ : + Không xả rác xuống nước + Sử dụng nước tiết kiệm ... xuống nước . - Phát triển khả năng nhận định , phân biệt nước sạch, nước bẩn. - Giáo dục trẻ biết bảo vệ môi trường xung quanh trẻ. - Phát triển khả năng làm việc theo nhóm. II. CHUẨN BỊ : -...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:15