tính chất của vi sinh vật
Quá trình trao đổi chất ở vi sinh vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 20:36
... lactic đ ng hìnhế ỗ ẩ ồ
(S.
lactis, L. bulgaricus…), vi khu n lactic lên men d hìnhẩ ị
(S.
L. brevis, L. lycopersici…)
-
Nguyên li u: vi khu n lactic lên men đ c mono vàệ ẩ ượ
disaccharide ... ủ
-
-
Ph ng trình ph n ng:ươ ả ứ
H vsv: n m men (enzyme zimaza):ệ ấ S. cerevisiae (16%
c n) vàồ S. oviformis (19-22% c n), vi khu n, n m m cồ ẩ ấ ố
(mucor)
-
Nguyên li u: đ ng lactose ch lên men ... khí COượ 2 và H2.
-
H vsv: vi khu n lactic (th ng có d ng hình c u,ệ ẩ ườ ạ ầ
hình
ovan và hình que), kích th c: 1-8μm, đ ng riêng rướ ứ ẽ
ho cặ
k t thành chu i. Vi khu n lên men lactic đ ng...
- 20
- 3.5K
- 6
Những đặc điểm chung của Vi Sinh Vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 20:44
... giới sinh vật
Hệ thống 3 lĩnh giới (domain)
Monera hay 2 lĩnh giới Vi khuẩn và Cổ khuẩn thuộc nhóm Sinh vật nhân
Những đặc điểm chung của Vi Sinh Vật
1 -Vi sinh vật thuộc giới sinh vật ... sợi (mycelia) của mọi nấm lớn đều được coi là vi sinh vật. Như vậy là vi
sinh vật không có mặt trong hai giới Động vật và Thực vật. Người ta ước tính
trong số 1,5 triệu loài sinh vật có khoảng ... 200 000 loài vi sinh vật (100 000 loài
động vật nguyên sinh và tảo, 90 000 loài nấm, 2500 loài vi khuẩn lam và 1500
loài vi khuẩn). Tuy nhiên hàng năm, có thêm hàng nghìn loài sinh vật mới
được...
- 15
- 2.6K
- 8
Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 23:50
...
sự sinh trưởng của vi sinh vật (bảng 14.3)
Bảng 14.3: Phản ứng của vi sinh vật với các nhân tố môi trường
Thuật ngữ Định nghĩa Vi sinh vật đại diện
Hoạt tính của nước và dung chất
Vi sinh vật ... hưởng của các nhân tố môi trường
đối với sự sinh trưởng của vi sinh vật giúp ích rất nhiều cho vi c khống chế vi sinh vật cũng như đối
với vi c nghiên cứu sự phân bố sinh thái của vi sinh vật. ... ĐỊNH SỰ SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Có nhiều cách thông qua vi c xác định sự biến đổi số lượng và chất lượng vi sinh vật để hiểu được sự
sinh trưởng của vi sinh vật, biết được tốc độ sinh trưởng...
- 32
- 3.4K
- 17
ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến sự sinh trưởng của vi sinh vật
Ngày tải lên :
19/08/2012, 21:28
...
sự sinh trưởng của vi sinh vật (bảng 14.3)
Bảng 14.3: Phản ứng của vi sinh vật với các nhân tố môi trường
Thuật ngữ Định nghĩa Vi sinh vật đại diện
Hoạt tính của nước và dung chất
Vi sinh vật ... đói lớn thì pH nội bào của phần lớn vi sinh vật vẫn
gần trung tính. Nguyên nhân có thể là do tính thấm của H
+
qua màng sinh chất là tương đói thấp. Vi
sinh vật ưa trung tính thông qua hệ thống ... đổi của các chất dinh dưỡng và các nhân tố môi
trường khác. Đúng là vi sinh vật đã sinh trưởng trong một màng sinh học (biofilm). Vi sinh vật sinh
trưởng trong một vi môi trường” (microenvironments)...
- 19
- 3.2K
- 7
Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật
Ngày tải lên :
09/10/2012, 16:13
...
sự sinh trưởng của vi sinh vật (bảng 14.3)
Bảng 14.3: Phản ứng của vi sinh vật với các nhân tố môi trường
Thuật ngữ Định nghĩa Vi sinh vật đại diện
Hoạt tính của nước và dung chất
Vi sinh vật ... hưởng của các nhân tố môi trường
đối với sự sinh trưởng của vi sinh vật giúp ích rất nhiều cho vi c khống chế vi sinh vật cũng như đối
với vi c nghiên cứu sự phân bố sinh thái của vi sinh vật. ... và sinh trưởng của vi sinh vật
Hình 14.13: Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật
(Theo sách của Prescott, Harley và Klein)
Mặc dầu đường biểu diễn ảnh hưởng của...
- 33
- 1.3K
- 3
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
... các vi sinh vật có thể gây hại, tăng độ bền cho beer.
3.2 Sự xâm nhập của vi sinh vật trong một số giai đoạn ảnh hưởng đến chất
lượng beer
3.2.1 Giai đoạn nấu
Hệ vi sinh vật trong nước là hệ vi ... ẢNH HƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ
TRÌNH LÊN MEN BEER
Trong quá trình sản xuất beer, vi sinh vật ảnh hưởng đến từng giai đoạn trong
quá trình sản xuất.
3.1 Tác động của vi sinh vật trong từng ... 17
2.2.3 Nguồn năng lượng của vi khuẩn lactic 18
2.3 Vi khuẩn acetic 19
CHƯƠNG 3: ẢNH HƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN
MEN BEER 20
3.1 Tác động của vi sinh vật trong từng giai đoạn làm...
- 33
- 3.7K
- 28
Ảnh hưởng của vi sinh vật tới thực vật
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:12
... sinh vật trong tự nhiên, ở sinh vật nhân sơ và sinh
vật nhân chuẩn và đã được tìm thấy cả trong vi khuẩn ở nước, nấm, tảo biển, côn
trùng. Cho đến nay, hầu hết xylanase được chiết xuất từ vi ... Merck (Đức).
Các chất kháng sinh: ampicillin; kanamycin; rifamycin; cefotaxim;
hygromycin B
Môi trường nuôi cấy vi sinh vật:
Bảng 2. 1: Môi trường nuôi cấy các chủng vi sinh vật
Môi
trường/1l
LB ... Công nghệ sinh
học enzyme – Vi n Công nghệ sinh học cung cấp.
Các chủng vi sinh vật: Agrobacterium tumefaciens CV58C1 – pGV2260 của
hãng Clontech (Mỹ); E. coli DH5α và E. coli DH10b của hãng...
- 73
- 853
- 1
Ảnh hưởng của vi sinh vật tới thực vật 2
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:12
... màng, và virA kích thích virG. VirG bị kích thích sẽ
tương tác với các yếu tố kích thích trên đoạn khởi đầu (promoter) điều khiển khung
đọc (operon) của virA, virB, virC, virD, virE và virG và ... như sự liên kết của nó với các
thành phần khác [18, 23, 29].
Vi sinh vật tham gia tích cực vào vi c phân hủy xylan, đặc biệt là vi sinh vật tiết
ra enzyme xylanase. Ứng dụng của xylanase đã ... sinh vật trong tự nhiên, ở sinh vật nhân sơ và sinh
vật nhân chuẩn và đã được tìm thấy cả trong vi khuẩn ở nước, nấm, tảo biển, côn
trùng. Cho đến nay, hầu hết xylanase được chiết xuất từ vi...
- 73
- 864
- 4
Nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải đô thị trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
Ngày tải lên :
18/03/2013, 16:34
... khuẩn hoại sinh và quá trình này gọi là quá trình
oxi hóa sinh học.
Chất hữu cơ + O
2
+ vi sinh vật CO
2
+ H
2
O + sinh khối vi sinh vật.
Như vậy, thông qua BOD ta biết những chất hữu cơ ... bào vi sinh vật
- Khuếch tán và hấp thụ các chất ô nhiễm của nước qua màng bán thấm vào trong tế bào vi sinh
vật.
- Chuyển hóa các chất ở trong nội bào để sinh năng lượng và tổng hợp các vật ... Nitơ của vi khuẩn trong bùn hoạt tính và màng sinh học.
Các vi sinh vật là những sinh vật nhỏ bé, đơn bào, tồn tại với số lượng rất lớn trong tự nhiên.
Trong nước thải, vi...
- 99
- 1.7K
- 3
khả năng sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật trên giá cơ thể xơ dừa trong nước thải
Ngày tải lên :
15/04/2013, 21:34
... sở của phương pháp lọc sinh học là nhờ vào quá trình hoạt động của vi
sinh vật ở màng sinh học, oxy hoá chất bẩn hữu cơ có trong nước; Đề tài nguyên cứu khả
năng sinh trưởng và phát triển của ... quả trên, qua đó cho
thấy kết quả khả quan của quá trình nghiên cứu, tìm ra vật liệu lọc làm giá thể cho quá trình
sinh trƣởng dính bám của vi sinh vật, đạt hiệu quả tối ƣu và cao nhất. Ngoài ... ngƣời sinh sống và thải ra hàng tỷ mét khối nƣớc thải
sinh hoạt hàng ngày. Cùng với lƣợng nƣớc thải đó là hàng trăm ngàn tấn các chất hữu cơ, dầu
mỡ, chất dinh dƣỡng (giàu N, P), vi sinh vật. ...
- 6
- 692
- 2
Vai trò của vi sinh vật trong đời sống và sản xuất
Ngày tải lên :
24/04/2013, 09:33
... nguồn từ các vi sinh vật và các hoạt động
của chúng
Nói chung, với năng lực chuyển hoá mạnh mẽ và khả năng sinh
sản nhanh chóng của các vi sinh vật cho thấy tầm quan trọng to lớn
của chúng trong ... chí các
chất thải) có thể sản xuất nhanh
thực phẩm chất lượng cao dùng
trong chăn nuôi
Vai trò của vi sinh vật trong đời sống và sản xuất
1. Vi khuẩn có ích và vi khuẩn gây hại
Vi khuẩn ... khuẩn
cộng sinh trong ruột già giúp ngăn cản sự phát triển của các vi sinh
vật có hại.
Vi khuẩn có khả năng phân giải các hợp chất hữu cơ một cách
đáng kinh ngạc. Một số nhóm vi sinh "chuyên...
- 7
- 8.2K
- 83
những tác động của vi sinh vật nấm men Saccharomyces cerevisiaeđối với bánh mì
Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:03
... hóa những chất có cấu chúc phức tạp trong bột mì
thành những chất đơn giản giúp cho hệ tiêu hóa của người sử dụng.
5. HƯ HỎNG BÁNH DO VI SINH VẬT
5.1. VI SINH VẬT TRONG BỘT
Vi sinh vật trong ... vòng tuần hoàn vật chất và tham gia
vào các quá trình phân hủy lên men tự nhiên. Tuy nhiên, vi c hiểu rõ đặc tính và
bản chất của vi sinh vật, cũng như các hoạt động chao đổi chất của chúng là ... loại vi sinh vật, chúng ngày càng có nhiều trong thực tiễn
đời sống. Và qua bài “Ứng dụng của vi sinh vật trong sản xuất bánh mì” chúng ta
đã biết đến một vai trò rất quan trọng của vi sinh vật...
- 27
- 1.3K
- 4