trình công nghệ sản xuất tinh bột ngô

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp oxy hóa từ tinh bột sắn

... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt tiêu chuẩn tinh bột oxy hóa nhập ngoại sử dụng sản xuất ... Kết thực trình bày tóm tắt sau : Sơ đồ công nghệ Tinh bột sắn Nước Dịch tinh bột (40%) NaOH 1N Đưa pH lên Chất oxy hoá (NaClO 35%) Biến tính oxy hóa Làm Làm khô Nghiền, bao gói Tinh bột oxy hóa ... khô Nghiền, bao gói Tinh bột oxy hóa Thuyết minh quy trình a Chuẩn bị nguyên liệu Tinh bột sắn nguyên liệu để sản xuất tinh bột oxy hóa Tinh bột sắn phải kiểm tra chất lượng trước chế biến PDF...

3
2,274
25

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BẮP VÀ TINH BỘT KHOAI MÌ

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... lượng tinh bột QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT NGÔ Bắp Làm NƯỚC, SO2 Ngâm Nghiền sơ Tách phôi TẠP CHẤT Nước ngâm PHÔI Nghiền mòn NƯỚC Rửa xơ XƠ Tách tinh bột- gluten NƯỚC GLUTEN Rửa tinh bột ... nước tinh bột Sấy tinh bột Tinh bột Ngô NƯỚC QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT Khoai mì Ngâm nước Rửa sơ Rửa ướt Cắt khúc Nghiền SO2 Ly tâm tách bã Dịch Lắng TB loại bã Ly tâm tách dịch ép Rửa tinh bột ... ăn gia súc Làm nguội TINH BỘT CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT Quy trình sản xuất tinh bột từ củ 10 11 12 13 Dòng nước Dòng nước dịch Dòng bã rắn Dòng sản phẩm Dòng nước sau rửa NGÂM NGÔ:     Mục đích:...

27
3,566
33

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột sắn dược dụng quy mô công nghiệp đạt tiêu chẩn cơ sở

Danh mục: Y dược - Sinh học

...

86
650
1

công nghệ sản xuất tinh bột

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 2.2 Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì n ước 2.2.1 Quy trình khoai mì Rửa làm Băm mài củ Ly tâm tách bã Thu hồi tinh bột khô Thu hồi tinh bột tinh Hoàn thiện sản phẩm Đóng gói Tinh bột khoai ... quy trình sản xuất giấy Công đoạn 1: Là công đoạn nghièn bột giấy tr ước chế biến thành Trong công đoạn tổng lượng tinh bột, tinh bột cation, tin h bột alpha vào khoảng - % so với xenllulose Công ... kỳ nạo bột trình nạp dịch tinh bột bắt đầu hoạt đông trở lại Sau ly tâm tách nước, tinh bột tinh bột thu đạt độ ẩm 38 %, chuyển sang công đoạn sau dạng bánh tinh bột 2.2.2.7 Hoàn thi ện sản phẩm:...

37
970
10

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MÌ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... dụng tinh bột khoai mì sản phẩm từ tinh bột khoai mì thực phẩm Bánh kẹo Tinh bột tinh bột biến tính sử dụng sản xuất số loại bánh kẹo Trang 24 GVHD: TS Lê Văn Việt Mẫn Công nghệ sản xuất tinh bột ... Mẫn Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì Để khắc phục trình oxy hóa yêu cầu quy trình sản xuất phải ngắn, tách dòch bào nhanh tốt Và toàn quy trình tinh bột phải ngập nước Tách dòch bào sớm tinh ... Lê Văn Việt Mẫn Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì CHƯƠNG III THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ QUY TRÌNH 1.1 Lựa chọn nguyên liệu: Lựa chọn nguyên liệu để đưa vào sản xuất tinh bột khâu quan trọng,...

27
2,525
12

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT

Danh mục: Sinh học

... Sữa bột gầy Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream Do hàm lượng chất béo sản phẩm ... sau cô đặc C SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH (Instant milk powder) Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên kem hay sữa bột gầy Điểm khác biệt sau trình sấy phun ... thường, sản phẩm đựng bao bì giấy bao bì kim loại Yêu cầu chung bao bì phải hạn chế tiếp xúc ánh sáng, không khí độ ẩm từ môi trường xung quanh đến sản phẩm B QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT...

4
20,258
199

Luận văn nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat sử dụng trong chế biến thực phẩm

Danh mục: Y dược - Sinh học

... QUY TRÌNH CÔNG NGH S N XU T TINH B T ACETAT S D NG TRONG CÔNG NGHI P TH C PH M 50 4.6.1 Sơ ñ quy trình công ngh 50 4.6.2.Thuy t minh công ngh : 51 4.7 NG D NG TH NGHI M TINH ... nhân g n thích h p cho trình acetyl hóa tinh b t t o tinh b t acetat - Nghiên c u ñi u ki n k thu t thích h p cho trình acetyl hóa tinh b t s d ng cho công nghi p th c ph m Tinh b t acetat t o thành ... 12 2.2 CÔNG NGH S N XU T TINH B T ACETAT 2.2.1 Tính ch t c a tinh b t acetat Tinh b t acetat m t lo i tinh b t bi n tính có nhóm acetyl (CH3CO) thay th vào g c hydroxyl phân t tinh b t Tinh b...

67
965
2

Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì

Danh mục: Nông nghiệp

...

14
971
10

Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... lm ht tinh bt trng phng lờn, hin tng ny gi l s trng n tinh bt Tng kớch thc trung bỡnh ca ht tinh bt ngõm nc nh sau: tinh bt bp 9,1%; tinh bt khoai tõy: 12,7%; tinh bt sn: 28,4% Phn ln tinh bt ... cho sn xut tinh bt acetate l tinh bt khoai tõy, tinh bt sn, tinh bt ngụ, tinh bt sorghum, Ngoi cú th s dng tinh bt ó qua x lý thy phõn hoc oxy húa nh acetyl húa, mt s trng hp s dng tinh bt liờn ... 650 nm Tinh bt acetat ti DS 0,05 47,5 Tinh bt acetat ti DS 0,1 59,25 Tinh bt gc 25,92 Tinh bt acetat Thỏi Lan DS 0,049 46,28 37 nh trỏi ( tinh bt sn), nh phi (tinh bt acetat) ca tinh bt l...

58
925
5

CÔNG NGHỆ sản XUẤT TINH bột KHOAI mì

Danh mục: Nông nghiệp

... thấy tinh bột có bốn ngàn ứng dụng Các loại tinh bột có mặt thị trường gồm có: tinh bột khoai mì, tinh bột khoai tây, bột bắp bột mì So sánh loại tinh bột này, ta thấy thành phần tính chất tinh bột ... Acetyl hóa Tinh bột oxy hóa Tinh bột kép Acetyl Phosphate Tinh bột liên kết ngang Tinh bột Axít lỗng Tinh bột Cationic Những loại tinh bột biến đổi khác… II.3 Một số tính chất chức tinh bột: Tính ... cơng nghệ sản xuất tinh boat người ta phân thành hai loại: sắn đắng sắn Hai loại khác hàm lượng tinh bột lượng độc tố Nhiều tinh boat thi hiệu kinh tế sản xuất cao nhiều độc tố quy trình cơng nghệ...

68
727
2

Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mìhoai mì) là cây lương docx

Danh mục: Nông nghiệp

... trung mủ vỏ cùi vết đen xuất thịt củ lớp ngoại vi Khi khoai mì chạy nhựa lúc mài xát khó mà phá vỡ tế bào để giải phóng tinh bột hiệu suất lấy tinh bột thấp, mặt khác tinh bột không trắng Ngoài ... mì đắng hay ( định hàm lượng axit HCN cao hay thấp) mà tiến hành phân loại Tuy nhiên công nghệ sản xuất tinh bột người ta phân thành hai loại: khoai mì đắng khoai mì ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 2.1 Thân ... dưỡng chủ yếu đạm tinh bột (vì hai thành phần quan trọng củ khoai mì có giá trị kinh tế nhất) Tỷ lệ tinh bột đạm phân bố không phận khác củ khoai mì Quy luật chung: hàm lượng tinh bột tập trungnhiều...

14
570
0

Qui trình công nghệ sản xuất hạt giống ngô lai F1 ppt

Danh mục: Nông nghiệp

... Công trình tổng hợp kết nghiên cứu thực tế Việt Nam nhiều năm, có tham khảo kinh nghiệm quốc tế Dưới đặc điểm quy trình công nghệ: I Các kiểu giống ngô lai sản xuất Việt Nam Ngô lai quy ... hình thức chuyển giao chính: - Các công ty giống mua bố mẹ tự sản xuất tiêu thụ sản phẩm - Hợp tác sản xuất quan tác giả với công ty giống quan khuyến nông, sản phẩm tiêu thụ phân phối lợi nhuận ... hẳn so với sản xuất khác, trung bình gấp - lần, nhiều điểm thu nhập từ 20 - 30 triệu đồng/ha/vụ Giá ngô giống ta sản xuất 50 - 70% so với giống nước loại * Điều kiện chuyển giao công nghệ Hiện...

15
2,507
38

Qui trình công nghệ sản xuất hạt giống ngô lai F1 potx

Danh mục: Nông nghiệp

... hình thức chuyển giao chính: - Các công ty giống mua bố mẹ tự sản xuất tiêu thụ sản phẩm - Hợp tác sản xuất quan tác giả với công ty giống quan khuyến nông, sản phẩm tiêu thụ phân phối lợi nhuận ... hẳn so với sản xuất khác, trung bình gấp - lần, nhiều điểm thu nhập từ 20 - 30 triệu đồng/ha/vụ Giá ngô giống ta sản xuất 50 - 70% so với giống nước loại * Điều kiện chuyển giao công nghệ Hiện ... mát Công tác hậu kiểm Hạt giống trước cung cấp cho người sản xuất phải gieo trồng để kiểm tra xem có đảm bảo tiêu chuẩn hay không * Hiệu công nghệ Trong thời gian vừa qua, nói chung điểm sản xuất...

17
520
2

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - Bài 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MÌ docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... thấy tinh bột có bốn ngàn ứng dụng Các loại tinh bột có mặt thị trường gồm có: tinh bột khoai mì, tinh bột khoai tây, bột bắp bột mì So sánh loại tinh bột này, ta thấy thành phần tính chất tinh bột ... Acetyl hóa Tinh bột oxy hóa Tinh bột kép Acetyl Phosphate Tinh bột liên kết ngang Tinh bột Axít loãng Tinh bột Cationic Những loại tinh bột biến đổi khác… II.3 Một số tính chất chức tinh bột: Tính ... nhiên công nghệ sản xuất tinh boat người ta phân thành hai loại: sắn đắng sắn Hai loại khác hàm lượng tinh bột lượng độc tố Nhiều tinh boat thi hiệu kinh tế sản xuất cao nhiều độc tố quy trình công...

17
665
3

khảo sát quy trình công nghệ sản xuất tính đinhk mức và hướng xử lý phụ phẩm cho tôm sú lột pd đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... tài Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất tôm PD đông lạnh, thực thí nghiệm ghi nhận số liệu để tính định mức công đoạn qui trình sản xuất tìm hiểu hƣớng xử lí phụ phẩm sản xuất để giảm thiểu ... hiểu, khảo sát quy trình công nghệ sản xuất tôm PD đông lạnh Công ty cổ phần CBTS Út Xi –Sóc Trăng Tính định mức tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm tôm PD công đoạn qui trình sản xuất Tìm hiểu hƣớng ... xuất tránh hao phí nguyên liệu Quy trình công nghệ quy cách sản phẩm: quy trình công nghệ có ảnh hƣởng lớn đến định mức nguyên liệu Nếu quy trình công nghệ không hợp lý khâu dây chuyền chồng chéo...

87
680
0

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... lượng tinh bột QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT NGÔ Bắp Làm NƯỚC, SO2 Ngâm Nghiền sơ Tách phôi TẠP CHẤT Nước ngâm PHÔI Nghiền mòn NƯỚC Rửa xơ XƠ Tách tinh bột- gluten NƯỚC GLUTEN Rửa tinh bột ... nước tinh bột Sấy tinh bột Tinh bột Ngô NƯỚC QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT Khoai mì Ngâm nước Rửa sơ Rửa ướt Cắt khúc Nghiền SO2 Ly tâm tách bã Dịch Lắng TB loại bã Ly tâm tách dịch ép Rửa tinh bột ... ăn gia súc Làm nguội TINH BỘT CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT Quy trình sản xuất tinh bột từ củ 10 11 12 13 Dòng nước Dòng nước dịch Dòng bã rắn Dòng sản phẩm Dòng nước sau rửa NGÂM NGÔ:     Mục đích:...

27
707
2

Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1- Bài 1 Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thấy tinh bột có bốn ngàn ứng dụng Các loại tinh bột có mặt thị trường gồm có: tinh bột khoai mì, tinh bột khoai tây, bột bắp bột mì So sánh loại tinh bột này, ta thấy thành phần tính chất tinh bột ... Acetyl hóa Tinh bột oxy hóa Tinh bột kép Acetyl Phosphate Tinh bột liên kết ngang Tinh bột Axít lỗng Tinh bột Cationic Những loại tinh bột biến đổi khác… II.3 Một số tính chất chức tinh bột: Tính ... cơng nghệ sản xuất tinh boat người ta phân thành hai loại: sắn đắng sắn Hai loại khác hàm lượng tinh bột lượng độc tố Nhiều tinh boat thi hiệu kinh tế sản xuất cao nhiều độc tố quy trình cơng nghệ...

68
676
0

luận văn công nghệ thực phẩm Tiểu luận Công nghệ Sản xuất tinh bột biến tính

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... giúp tinh bột có nhiều ứng dụng chất làm đặc công nghiệp thực phẩm, chất hồ vải công nghiệp dệt hay chất phủ công nghiệp giấy Tinh bột lúa mì, bắp tinh bột gạo có độ nhớt thấp tinh bột sắn tinh bột ... phá vỡ tế bào giải phóng tinh bột hiệu suất tách tinh bột thấp, mặt ác tinh bột không trắng Trang 15 Sản xuất tinh bột biến tính GVHD: Nguyễn Thị Hiền Hàm lượng tannin sắn sản phẩm oxy hoá tannin ... Nguyễn Thị Hiền 1.6 Trang 22 Sản xuất tinh bột biến tính GVHD: Nguyễn Thị Hiền thức cấu tạo: NaOH HCl CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ: Nhu cầu biến tính tinh bột đời tinh bột thụ có số nhược điểm không...

62
650
0

Công nghệ sản xuất tinh bột đậu xanh

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... (đối với quy trình cơng nghệ 1): 5.1 : Tách tinh bột khỏi hỗn hợp huyền phù Làm tinh bột, nâng cao chất lượng sản phẩm 5.2 : Sản phẩm sau q trình ly tâm tinh bột dạng paste có độ tinh khiết cao, ... nở tinh bột tăng tương ứng Tuy nhiên, tan trương nở tinh bột ly tâm cao so với tinh bột thu từ dịch lên men Trang 28 Sản xuất tinh bột đậu xanh GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Tính tan tinh bột ... dụng quy mơ phân xưởng nhỏ Trang 21 Sản xuất tinh bột đậu xanh GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Phần V: SẢN PHẨM TINH BỘT ĐẬU XANH Mơ tả sản phẩm: Sản phẩm dạng bột mịn, khơng lẫn tạp chất, có màu...

32
2,050
11

Công nghệ sản xuất tinh bột gạo

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Đóng gói Sản phẩm Hình 4: Qui trình sản xuất tinh bột gạo (qui trình 2) 15 CNCB Thực phẩm Tinh bột gạo Phần 3: THUYẾT MINH QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 16 CNCB Thực phẩm Tinh bột gạo I QUY TRÌNH 1: 1.1 ... Hình 2: Cấu trúc hạt lúa Hình 3: Qui trình sản xuất tinh bột gạo (qui trình 1) 14 Hình 4: Qui trình sản xuất tinh bột gạo (qui trình 2) 15 Hình 5: Máy phân loại nam châm ... tương tự qui trình 2.7 Đóng gói: tương tự qui trình 27 CNCB Thực phẩm Tinh bột gạo Phần 4: SO SÁNH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 28 CN chế biến Tinh bột gạo Bảng 13: Bảng so sánh qui trình Quy trình Hiệu...

46
620
4