... vi khuẩn mầm bệnh tiếp xúc với bề mặt nhiều Thực phẩm cắt nhuyễn nguy nhiễm mầm bệnh cao Người tiêu dung khuyến cáo nên rửa thực phẩm cắt sẵn trước sử dụng Bạn thấy đó, mua rau củ cắt sẵn chưa ... nhiều vi khuẩn tác nhân gây bệnh ư? Điều nghe không hợp lý Nhưng thật vậy, rau củ chế biến sẵn chứa mầm bệnh nhiều hơn, đặc biệt không bảo quản cách Vấn đề nằm bề mặt tiếp xúc thực phẩm chế biến ... thất thoát nhiều chất dinh dưỡng - Ảnh: Inmagine Người tiêu dùng chọn rau củ trái cắt sẵn lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe thay cho bánh kẹo khoai tây chiên Nhưng rau củ cắt sẵn tốt kẹo lại không...
Ngày tải lên: 08/03/2014, 16:20
... không qua trùng, gây ảnh hưởng đến cấu trúc Trong kỷ qua thực nhiều phương cách để áp dụng việc nuôi cấy men giống vào dưa bắp cải lên men (Báo cáo ghi nhận Pederson & Albury, 1969) Năm 1920 - 1930, ... sản phẩm thu axit lactic có CO2 số sản phẩm phụ khác Người ta sản xuất axit lactic theo cách lên men đồng hình sau tinh chế thành axit lactic tinh khiết để ứng dụng vào ngành công nghệ thực phẩm, ... enzyme đông kết thu cazein sữa, sau tiếp tục cho lên men với nồng độ muối loãng Tuỳ loại phomat mà trình ủ chín người ta sử dụng loài vi sinh vật khác Các loại vi sinh vật thường sử dụng để làm chín...
Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:45
Tổng quan về quá trình muối chua rau, củ, qủa
... không qua trùng, gây ảnh hưởng đến cấu trúc Trong kỷ qua thực nhiều phương cách để áp dụng việc nuôi cấy men giống vào dưa bắp cải lên men (Báo cáo ghi nhận Pederson & Albury, 1969) Năm 1920 - 1930, ... sản phẩm thu axit lactic có CO2 số sản phẩm phụ khác Người ta sản xuất axit lactic theo cách lên men đồng hình sau tinh chế thành axit lactic tinh khiết để ứng dụng vào ngành công nghệ thực phẩm, ... enzyme đông kết thu cazein sữa, sau tiếp tục cho lên men với nồng độ muối loãng Tuỳ loại phomat mà trình ủ chín người ta sử dụng loài vi sinh vật khác Các loại vi sinh vật thường sử dụng để làm chín...
Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:45
Đề tài biến đổi sinh hóa của rau củ quả trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30
CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ
... hetercyclic oxygen Các chất bay sinh nông sản sau thu hoạch bị biến đổi tùy thu c vào nhiều yếu tố trước sau thu hoạch giống trồng, mùa vụ, kỹ thu t canh tác, độ già thu hoạch, kỹ thu t xử lý, bảo ... toàn sức khỏe sử dụng hóa chất đơn áp dụng phương pháp kĩ thu t tiên tiến chế phẩm sinh học Những phương pháp bảo quản rau truyền thống nước ta dầm dấm, lên men chua, lên men rượu cách bảo quản ... chất lượng tươi, việc cải tạo thay đổi giống mới, áp dụng khoa học kỹ thu t vào việc chăm bón, xử lý trước thu hoạch, cần ý đến kỹ thu t sau thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản, giảm tổn...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27
Cây,Rau,Củ,Quả trị bệnh
... nhiều người lính sử dụng tỏi thu c kháng sinh Các nhà nghiên cứu cho rằng, tỏi giúp phục hồi allicin, hợp chất tự nhiên thể, có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol giảm huyết áp Trong vòng 20 ... nghiệm tiến hành 40 bệnh nhân cao huyết áp độ tuổi 50, cho thấy, loại trà có tác dụng lợi tiểu, người bệnh thấy dễ chịu, đau đầu, huyết áp tương đối ổn định Trong công nghiệp thực phẩm, cỏ dùng để ... trà ngày Trà có công dụng kiện tì hóa thấp, lợi niệu trừ đàm Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kiêng kị thực phẩm đồ ăn béo bổ mỡ động vật, lòng đỏ trứng, não gan gia súc, bơ Các thứ cay nóng gừng,...
Ngày tải lên: 04/04/2013, 13:44
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
... + Tỉa hoa cần dụng cụ gì? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ trắng? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ tây? HĐ2 Thực mẫu + gv thao tác mẫu cho HS quan sát +gv theo dõi HS thực hành uốn nắn ... cần lưu ý trình thực hành Hđ3 Tổng kết buổi thực hành -gv kiểm tra kết thành phẩm, chấm điểm số sản phẩm tiêu biểu - Nhận xét rút kinh nghiệm chuẩn bò thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ ... + HS thực theo hướng dẫn gv + HS trình bày mẫu hoàn chỉnh tuỳ sáng tạo cá nhân - HS tự nhận xét đánh giá sản phẩm, hoàn tất dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc I- Giới thiệu chung Nguyên liệu dụng...
Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
... lời SGK - HS thực hành tỉa tỉa hoa hồng - HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm, dọn dẹp vệ sinh Tỉa hoa từ dưa chuột - tỉa tỉa Tỉa hoa hồng từ cà chua Dặn dò: Về nhà xem trước bài” Thu nhập gia đình”...
Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25
Cây, rau, củ, quả trị bệnh
... nhiều người lính sử dụng tỏi thu c kháng sinh Các nhà nghiên cứu cho rằng, tỏi giúp phục hồi allicin, hợp chất tự nhiên thể, có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol giảm huyết áp Trong vòng 20 ... nghiệm tiến hành 40 bệnh nhân cao huyết áp độ tuổi 50, cho thấy, loại trà có tác dụng lợi tiểu, người bệnh thấy dễ chịu, đau đầu, huyết áp tương đối ổn định Trong công nghiệp thực phẩm, cỏ dùng để ... trà ngày Trà có công dụng kiện tì hóa thấp, lợi niệu trừ đàm Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kiêng kị thực phẩm đồ ăn béo bổ mỡ động vật, lòng đỏ trứng, não gan gia súc, bơ Các thứ cay nóng gừng,...
Ngày tải lên: 02/08/2013, 01:25
Khảo sát rau củ quả
... • Màu sắc bên • Vận dụng thực tế(Chế biến thành ăn gì?) _ Cử đại diện nhóm lên mô tả để nhóm khác đoán _ Minh họa vật ... Hoạt động :Tạo hình _ Cho trẻ xem số mẫu bày sẵn (trang trí khuôn mặt cười , hoa,……) _ Chia nhóm thực theo ý thích trẻ ...
Ngày tải lên: 13/09/2013, 04:10
Bài Báo Cáo Môn Phát Triển Sản Phẩm Mới ( sản phẩm men vi sinh xử lý rau, củ , quả tạo phân vi sinh)
... (LNG) 3.394.560.000- 2.294.440.000 1.100.120.000 Lợi nhuận trước thu (LNTT) 1.100.120.000 - 100.000.000 1.000.120.000 Thu thu nhập 25% LNTT 275.030.000 Lợi nhuận rồng (LNR) 1.000.120.000- 275.030.000 ... phẩm giúp giải vấn đề môi trường Các phế phẩm phiên chợ hay phể phẩm nông nghiệp tận dụng triệt để Tuy nhiên việc sử dụng men vi sinh phải thực qui trình không lạm dụng gây ảnh hưởng đến việc tạo ... hypocloric Giai đọan giống gốc, thực phòng thí nghiệm, giai đọan nhân giống thực điệu kiện vô trùng tương đối, hệ thống nuôi men từ giai đọan trở hệ thống hở, môi trường sử dụng thường không giàu qui...
Ngày tải lên: 28/09/2013, 21:44
Cách Lựa Chọn và Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi [NA]
... Bài 4: PHƯƠNG PHÁP LỰA CHỌN CÁC LOẠI THỰC PHẨM Cách lựa chọn số rau, củ, tươi • Rau, củ, nên chọn loại vụ, tươi, non, không bò ... bắp cải mà cho vào túi nhựa giữ tủ lạnh (được khoảng tuần) Nếu dùng lần khơng hết cái, bạn giữ phần bắp cải lại cách vẩy lên nước cho vào túi nhựa cất tủ lạnh Bắp cải cắt miếng nên dùng 1-2 ngày ... độ thấp làm cà chua độ tươi ngon giảm chất dinh dưỡng - Nếu mua cà chua xanh, bạn làm nhanh chín cách để cà vào túi giấy với chuối táo 1-2 ngày BẮP CẢI + Lựa chọn: Chọn bắp cải chặt, nhìn tươi,...
Ngày tải lên: 14/10/2013, 08:11
4 rau củ tốt cho người thấp khớp
... Phất thủ liệu pháp Phất thủ liệu pháp gọi Dịch cân kinh với ý nghĩa thay đổi gân cốt nên vận dụng để điều trị thấp khớp Phất thủ liệu pháp phương pháp khí công đơn giản, có tác dụng làm cho Dương ... liệu pháp có tác dụng tăng cường chức quan điều hoà khí hoá phủ tạng qua điều chỉnh tình trạng “tự miễn dịch” chứng viêm khớp mãn tính Thực hành: Đứng thẳng, hai chân dang song song ngang vai Các ... Sắc uống giống thang Thu c chườm bên Trong lúc thời tiết ẩm ướt, đau nhức gia tăng, người bệnh dùng biện pháp chườm nóng bên để sức nóng sức thu c thấm qua da tăng cường tác dụng làm tan ứ huyết...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 13:11
Cây-rau-củ-quả trị bệnh
... nhiều người lính sử dụng tỏi thu c kháng sinh Các nhà nghiên cứu cho rằng, tỏi giúp phục hồi allicin, hợp chất tự nhiên thể, có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol giảm huyết áp Trong vòng 20 ... nghiệm tiến hành 40 bệnh nhân cao huyết áp độ tuổi 50, cho thấy, loại trà có tác dụng lợi tiểu, người bệnh thấy dễ chịu, đau đầu, huyết áp tương đối ổn định Trong công nghiệp thực phẩm, cỏ dùng để ... trà ngày Trà có công dụng kiện tì hóa thấp, lợi niệu trừ đàm Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kiêng kị thực phẩm đồ ăn béo bổ mỡ động vật, lòng đỏ trứng, não gan gia súc, bơ Các thứ cay nóng gừng,...
Ngày tải lên: 10/11/2013, 11:11
Tài liệu Các loại rau củ quả chống ung thư ppt
... bệnh tật Ngô: Dầu ngô có tác dụng làm hạ cholesterol máu, giảm xơ vữa động mạch, cải thiện huyết khối Người da đỏ Mexico dùng ngô thực phẩm Họ không bị tăng huyết áp nghẽn động mạch Cà rốt: Chứa ... thành phần quan trọng màng tế bào, giúp cho phát triển thể Hai chất oestrogen thực vật đậu tương daidzein genistein có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú phụ nữ, ung thư tuyến tiền liệt nam giới ung thư ... nấu hấp tốt rán Sau thời gian nghiên cứu thực phẩm giới xưa nay, thức ăn dân tộc có nhiều người sống trăm tuổi, nhà khoa học lập danh sách số loại “siêu thực phẩm giúp người tăng cường hệ miễn...
Ngày tải lên: 15/12/2013, 14:15