thịt vịt om sau

Ngày tải lên: 20/09/2013, 15:10

Ngày tải lên: 10/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 22:22

Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:20

Ngày tải lên: 14/08/2014, 06:20

... mặt thịt không làm cho thịt bị biến đổi sâu sắc,tức thời nhưng nó chuẩn bị cho các vi khuẩn thối rữa sau này. - Thịt mốc do cácmốc mucor và aspergillus … phát triển trên thịt, làm cho thịt ... nhau của súc thịt. Ví dụ thịt động vật già thời gian chín tới chậm hơn thịt động vật non; thịt bò đực chín tới chậm hơn thịt bò cái,…. Tùy theo mục đích sử dụng mà người ta sử dụng thịt chín tới ... Mb đến màu sắc của thịt được thể hiện trong bảng 2 (a,b,c). SỰ THAY ĐỔI MÀU SẮC CỦA THỊT: a) Theo loài : Loài Lượng Myoglobin(mg/g) Màu Thịt heo 2 Hồng Thịt cừu 6 Đỏ nhạt Thịt bò 8 Đỏ anh đào b)...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... - Phi tỏi với dầu ăn rồi xào vịt trên lửc vừa. Đến khi thịt săn lại, rót nước dừa tươi vào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm còn lại, om trên lửa thật nhỏ cho đến khi vịt mềm, tắt bếp. - Dọn ra ... phút, tắt bếp, rưới sốt lên thịt vịt. - 3 thìa cà phê dầu ăn. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 1/2 thìa cà phê đường. - Hành lá để trang trí. Thực hiện: - Làm sạch vịt, để ráo, chặt miếng dài ... Vịt Nướng Sốt Giấm Đỏ Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì. Nguyên liệu: - 1kg vịt. - Ướp vịt: - 2 thìa súp nước tương. - 2 thìa hạt nệm....

Ngày tải lên: 17/12/2012, 10:28

... no trong thịt, cải thiện mùi, vị, màu sắc của thịt.  Các sản phẩm thịt trong công nghiệp chế biến: • Thịt lạnh đông, thịt ướp muối, thịt xông khói, … • Thịt đóng hộp như thịt hầm, thịt nấu ... chịu, thịt bị xám và mềm nhũn. 4. Sự mốc thịt :  Sự mốc thịt gây ra do sự phát triển của các loài nấm mốc trên bề mặt thịt. Quá trình mốc thường bắt đầu bằng sự xuất hiện trên bề mặt thịt những ... thịt. Mức độ ngấm muối phụ thuộc vào tính chất của thịt, nồng độ muối, nhiệt độ và thời gian ướp muối.  Thịt nạc thường ngấm muối nhanh hơn thịt mỡ. 3. Phương pháp xông khói :  Xông khói thịt...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... rửa sạch vắt cho ráo. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho vịt vào xào cho săn, cho tiếp măng chua vào nêm gia vị cho vừa ăn, cho một ít nước vào om nhỏ lửa khoảng 15 phút. Cho lá móc mật vào đun thêm ... thành công. Nguyên liệu: • Vịt làm sạch nửa con • Măng chua 200g • Lá móc mật 1 bó nhỏ • Đơn vị • Dầu ăn, hạt nêm, gừng, 1 thìa cà phê rượu Các bước thực hiện: 1 Vịt chặt miếng vừa ăn, ướp hạt...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 18:20

... Muskovy ducks with the vaccine from the two companies developed an immunity with the average HI titre varying from 4.1 to 8.3 log2 and were highly pretected from the virulent challenge (at the ... Harbin sau 4 ngày có 12/20 (2 con đã chết ngày thứ 3) con dương tính chiếm tỷ lệ 60% và sau 12 ngày có 6/18 con dương tính chiếm tỷ lệ 33,3%. - Kiểm tra sự có mặt của virus Cúm công sau 4 và ... của Công ty Càn Nguyên Hạo sau 4 ngày lô tiêm vacxin có 3/10 vit dương tính chiếm tỷ lệ 30%, lô đối chứng 5/5 con dương tính chiếm tỷ lệ 100%, còn sau 12 ngày tất cả vịt lô dùng vacxin đều âm...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 02:20

... người huyết áp cao, đau đầu chóng mặt, mất ngủ: Thịt vịt 100 g nấu 30 phút; giá đỗ trọng 30 g, nấm mèo trắng 30 g. Nấu thêm 15 phút. Ăn thịt vịt, nấm mèo, nước canh, bỏ đỗ trọng. - Dùng ... ho lao: Vịt mái già một con, bách hợp tươi 300 g. Vịt mổ bụng bỏ lòng, cho bách hợp vào bụng, rưới 2 muỗng rượu, gia vị, bỏ đầu vịt vào bụng buộc chặt lại. Chưng cách thủy cho chín. Ăn thịt, ... lần. - Dùng cho người thiếu máu: Thịt vịt 1 kg, đậu đỏ 50 g, đậu phộng 100 g, vỏ bí đao 30 g, nấu thành canh để ăn. - Dùng cho người hen suyễn: Thịt vịt nạc 300 g băm nhỏ, ướp gia vị,...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 15:20

... sắc đen thì độc; vịt trống đầu xanh mạnh về lợi tiểu tiện; vịt trắng xương đen trị hư lao nhiệt độc. Để làm thuốc nói chung dùng thịt vịt mái già. Mùa hè rất nên ăn thịt vịt để có tác dụng ... có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Sau đây là một số món ăn, bài thuốc quý và dễ làm từ thịt vịt: - Dùng cho người trúng phong bán thân bất toại: Thịt vịt 100 g làm sạch, chặt miếng, nấu ... người huyết áp cao, đau đầu chóng mặt, mất ngủ: Thịt vịt 100 g nấu 30 phút; giá đỗ trọng 30 g, nấm mèo trắng 30 g. Nấu thêm 15 phút. Ăn thịt vịt, nấm mèo, nước canh, bỏ đỗ trọng. - Dùng...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20

... Bún thịt luộc và sấu kho Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thịt ba chỉ luộc, thêm chút vị chua chua của sấu, tạo nên ... thêm chút vị chua chua của sấu, tạo nên 1 món ăn thật ngon miệng ngày đông. Nguyên liệu:  400g thịt ba chỉ  10-12 quả sấu  500g bún  Rau sống các loại  1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 10:20

... dùng thịt vịt mái già. Thịt vịt mái già rất tốt cho việc chữa bệnh (Ảnh minh họa) Mùa hè rất nên ăn thịt vịt để có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm và có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Sau ... Thịt vịt chữa bệnh Vịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100 g thịt vịt có khoảng 25 g chất ... Sau đây là một số món ăn, bài thuốc quý và dễ làm từ thịt vịt: - Dùng cho người viêm thận: Vịt một con làm sạch, bỏ lòng. Nhồi vào bụng vịt 50 g tỏi đã bóc vỏ, may lại, nấu chín, ăn cái, uống...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 14:20

... ăn. Nấm đông cô, ngâm nước nở mềm, bổ làm đôi. 2 Thịt vịt hầm nấm măng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút Với món thịt vịt hầm nấm măng, bạn sẽ có món canh rất ngon miệng ... Nguyên liệu: • Vịt xiêm con 1kg • Măng củ tươi 250g • Nấm đông cô 150g • Gia vị: gừng, hành, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn… Các bước thực hiện: 1 Vịt làm sạch sẽ, chặt miếng vừa...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 16:20

... 2 Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho ức vịt vào chiên áp chảo, chín đều hai mặt. Lấy thịt vịt ra, để nguội, xắt lát mỏng. Rau lang lặt những đọt, lá non rồi rửa ... để ráo. 3 Đun nước sôi, cho rau lang vào luộc sơ qua, vớt ra, xả qua nước sôi để nguội. Trộn thịt vịt với rau lang, rưới nước cốt chanh, nước tương vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc thêm tỏi phi lên mặt....

Ngày tải lên: 29/03/2014, 05:20

... Làm nóng lại chảo dầu đã chiên vịt, nhúng vịt trở lại lần 2 để vịt khô và se giòn, vớt ra để ráo. Vẩy muối và tiêu vào thịt vịt đã chiên cho muối bám đều thịt. Cho thịt vào chảo dầu phi sả, lắc ... miếng vừa ăn. Ướp vịt với Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, tiêu, để thấm khoảng 15 phút, cho nước ép lê vào ướp thêm 5 phút 2. 2 - Bắc chảo dầu nóng, cho thịt vịt vào chiên ngập ... Dầu để chiên Thịt vịt không chỉ quay ăn với bánh mì, mà nay bạn còn có thể rang muối để ăn cùng cơm nóng tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Các bước thực hiện 1. 1 - Thịt vịt làm sạch,...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 06:20

... Để thịt bớt dai Thịt vịt thường dai hơn thịt gà, heo, vì thế muốn thịt vịt mềm, hãy thái xéo thớ thịt, thịt sẽ vừa mềm, vừa đẹp mắt. Mẹo làm thịt vịt không bị hôi Bạn thích món thịt vịt ... lo lắng mình không thể luộc được ngon như thế. Đừng băn khoăn bạn nhé! Tẩy mùi hôi của vịt Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 07:20

... đạm, tỷ lệ nước trong thịt, thấy đều đạt tiêu chuẩn, cả về vệ sinh thực phẩm. C. Chế biến thịt vịt rút xương Lấy toàn bộ da vịt, thịt và mỡ dưới da của thân vịt thịt. Thịt lóc từ đốt sống ... xông khói sấy vịt cả con còn xương 1. Chọn vịt thịt (để giết mổ chế biến) Vịt thịt có khối lượng tối thiểu 1,9 kg trở lên; tuổi giết thịt 49-50 ngày tuổi và không quá 75 ngày tuổi. Vịt khoẻ mạnh ... lưng, cánh vịt (nhớ bỏ phần nhọn 2 đầu cánh) Tỷ lệ thịt vịt rút xương để cuốn so với khối lượng vịt sống là 34 - 40%. Nếu vịt sống dưới 1,8 kg/con (vịt gầy), thì tỷ lệ da cao, tỷ lệ thịt và mỡ...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20