tính số ống truyền nhiệt

... trình truyền nhiệt Tính truyền nhiệt môi trường đàn hồi đẳng hướng tuân theo định luật truyền nhiệt Fourier [1]: c j = −kT, j (1.1) đó, c j ( j = 1, 2, 3) thành phần vectơ dòng nhiệt, k hệ số truyền ... đó, T1 , β1 tương ứng nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặt z = −h 2; T2 , β2 nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặt z = h tương ứng; k hệ số dẫn nhiệt vật liệu, giả ... tán nhiệt vật liệu, T1 , β1 tương ứng nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặtz = −h 2; T2 , β2 nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặt z = h tương ứng; k tương ứng hệ số...

Ngày tải lên: 24/03/2015, 11:30

... trình truyền nhiệt Tính truyền nhiệt môi trường đàn hồi đẳng hướng tuân theo định luật truyền nhiệt Fourier [1]: c j = −kT, j (1.1) đó, c j( j = 1, 2, 3) thành phần vectơ dòng nhiệt, k hệ số truyền ... đó, T1, 1 tương ứng nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặt z = −h 2; T2, 2 nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặt z = h tương ứng; k hệ số dẫn nhiệt vật liệu, giả thiết ... tán nhiệt vật liệu, T1, 1 tương ứng nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặtz = −h 2; T2, 2 nhiệt độ môi trường, hệ số truyền nhiệt đối lưu mặt z = h tương ứng; k tương ứng hệ số...

Ngày tải lên: 20/06/2016, 10:23

... nền, m ; tN - Nhiệt độ trung bình nền, oC; tKKT - Nhiệt độ không khí kho cấp đông, tKKT = -35oC; Hệ số truyền nhiệt k đợc tính tơng tự giống tờng 4.2.3.2 Nhiệt làm lạnh sản phẩm Nhiệt làm lạnh ... tKKT ; tKKN - Nhiệt độ không khí bên tờng, oC tKKT - Nhiệt độ không khí bên kho cấp đông tKKT =-35 oC k - Hệ số truyền nhiệt tờng, trần, W/m2.K k= + i + i (4-12) - Hệ số toả nhiệt bên tờng, ... nhiệt, bề mặt lớp bê tông móng ngời ta quét lớp hắc ín liên tục để chống thấm nớc từ dới móng lên lớp cách nhiệt 4.2.3 Tính nhiệt kho cấp đông Tổn thất nhiệt kho cấp đông gồm có: - Tổn thất nhiệt...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... trao đổi nhiệt hai phía Quá trình trao đổi nhiệt trao đổi nhiệt đối lu cỡng bức, phía trao đổi trực tiếp với sản phẩm, phía dới trao đổi qua khay cấp đông dẫn nhiệt vào sản phẩm (hình 4-2) Nhiệt ... xác Kích thớc kho cấp đông tính toán theo bớc tính nh kho lạnh (chơng 2) Tuy nhiên cần lu ý kho cấp đông hệ số chất tải nhỏ kho lạnh nhiều Để có số liệu tham khảo tính toán dới giới thiệu kích ... áp, tháp giải nhiệt vv điểm khác đặc biệt so với hệ thống khác 4.2.2 Kết cấu cách nhiệt kích thớc kho cấp đông 4.2.2.1 Kích thớc kho cấp đông Kích thớc kho cấp đông khó xác định theo tính toán thông...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... qua bề mặt Quá truyền nhiệt trao đổi nhiệt đối lu Sản phẩm cấp đông dạng block dạng rời, nhng thích hợp dạng sản phẩm rời a Ưu điểm - Không khí có nhiệt dung riêng nhỏ nên giảm nhiệt độ nhanh ... + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc - Hệ thống cấp đông nhúng N2 lỏng 4.1.5.1 Làm đông thực phẩm không khí lạnh Thực phẩm đợc làm lạnh không khí có nhiệt ... nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm có nhiệt dung nhiệt hàm khác nhau, nhiệt lợng cần thiết để cấp đông 1kg loại thực phẩm khác 4.1.5 Các phơng pháp thiết...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... đổi hệ số dẫn nhiệt độ Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm thay đổi đợc tính theo công thức sau đây: a SP = a o + Aa Ba 1+ lg[t + (1 t kt )] (4-7) aSP, ao Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm lạnh đông nhiệt ... biến tính, dẫn đến làm tan phần thực phẩm gần bề mặt e Các thông số nhiệt vật lý thay đổi - Biến đổi nhiệt dung: Nhiệt dung sản phẩm thay đổi nớc thực phẩm đợc đóng băng Nhiệt dung đợc tính: ... kt )] (4-6) SP, o Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm lạnh đông nhiệt độ kết tinh ( nhng sản phẩm cha kết tinh), W/m.K; A, B - Hằng số thực nghiệm t, tkt Nhiệt độ sản phẩm cấp đông nhiệt độ kết tinh (không...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... băng Tế bào động vật có cấu trúc hoạt động sống phức tạp, gắn liền với thể sống Vì khả chịu lạnh Đa số tế bào động vật chết nhiệt độ giảm 4oC so với thân nhiệt bình thờng Tế bào động vật chết chủ ... thể Một số loài động vật có khả tự điều chỉnh hoạt động sống nhiệt độ giảm, thể giảm hoạt động sống đến mức không cần nhu cầu bình thờng điều kiện môi trờng khoảng thời gian định Khi tăng nhiệt ... giải mỡ lipaza Nhiệt độ, oC Khả phân giải, % 40 11,9 10 3,89 2,26 -10 0,70 Các tế bào thực vật có cấu trúc đơn giản hoạt động sống độc lập với thể sống Vì khả chịu lạnh cao, đa số tế bào thực...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... tơ bơm nớc ống môi chất vào ống môi chất ống nớc cấp Công suất lạnh Đơn vị SRE 05A(F) Tấn/Ngày kW 250 kW 100 mm 25A mm 50A mm 15A KCal/h 25.00 Môi chất lạnh Kiểu cấp dịch Nhiệt độ bay Nhiệt độ ... Tuy cấu tạo có khác số điểm nhng nguyên lý chung giống Đá đợc sản xuất ống có kích thớc thờng sử dụng 57 Môi chất lạnh sôi bên ống, trình làm việc môi chất lạnh ngập bên ống Quá trình làm việc ... Vogt (Mỹ) Cấu tạo giống nh bình ngng ống chùm đặt đứng gồm bình, bên có nhiều ống, bên bố trí khay chứa nớc, nớc từ khay chảy bên ống đợc làm lạnh đóng băng lên bề mặt bên ống Theo thời gian,...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... khí bên nhiệt độ nhà nên lấy thấp nhiệt độ tính toán vài độ, nhiệt độ không khí bên lấy khoảng tKKT = 3ữ-3oC kN Hệ số truyền nhiệt nắp, W/m2.K kN = + i + i ' (3-29) 1, Hệ số toả nhiệt không ... Tổn thất nhiệt truyền nhiệt Tổn thất nhiệt truyền nhiệt đợc xác định theo công thức sau: (3-25) Q1 = Q11 + Q12 + Q13 Q11- Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che cối đá, W; Q12 - Tổn thất nhiệt qua ... đá, m; kT - Hệ số truyền nhiệt vách đứng cối đá: kT = d 1 + ln i +1 + di d d 2. i 132 ; W / m.K (3-27) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên mặt cối đá, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt sôi môi...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... thớc lớn thực tế hệ thống sử dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệ thống máy đá vảy Ưu điểm: - Chi phí đầu t nhỏ Hệ thống máy đá vảy không cần trang bị bể muối, hệ thống cẩu chuyển, bể ... không khí ống đồng cánh nhôm Khi sử dụng NH3 nên sử dụng thiết bị ngng tụ giải nhiệt nớc: dàn ngng bay hơi, kiểu tới bình ngng, để giảm nhiệt độ đầu đẩy máy nén - Bình chứa: Nói chung hệ thống máy ... 6- Vách chống tràn nớc; 6- Lớp cách nhiệt lớp; 7- Dao cắt đá; 8- Hộp giảm tốc Hình 3-10: Cấu tạo bên cối đá vảy 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... áp suất đờng ống vào 150 A 32A B 15A 60 216 H 20A TấM CHắN MứC DịCH 1733 C 32A D 15A G 20A E 32A 637 F 15A CHÂN BìNH A- ống hút máy nén; B- ống lắp van an toàn đồng hồ áp suất; Cống môi chất ... ống lắp van an toàn đồng hồ áp suất; Cống môi chất dàn lạnh; D- ống cấp dịch vào; E- ống lỏng vào dàn lạnh; F- ống hồi dầu; G,H- ống bắt van phao Hình 3-8: Bình tách giữ mức tách lỏng 3.2.7 Chọn ... - Lit mứC GIảM TảI DầU LạNH Số LƯợNG DầU KHốI LƯợNG ĐƯờNG ốNG VàO RA - 14 A J kg R22, R502 NH3 370 40A 700 65A 560 580 50A 65A ốNG 40A HúT R22, R502 80A 65A 50A NH3 ốNG ĐẩY 764 1.145 12 500 90A...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... rộng rãi để làm lạnh chất lỏng Dàn lạnh gồm ống góp dới, ống trao đổi nhiệt nối ống góp có dạng uốn cong giống nh xơng cá Với việc uốn cong ống trao đổi nhiệt nh nên hạn chế đợc chiều cao bể nhng ... - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K - Độ chênh nhiệt độ : ữ oK - Mật độ dòng nhiệt : qkf = 2900 ữ 3500 W/m2 - Diện tích dàn : 20 ữ 320 m2 1- Bình giữ mức-tách lỏng; 2- Hơi MN; 3- ống góp ... thất nhiệt phòng bảo quản đá Nếu hệ thống có sử dụng kho bảo quản đá chung máy lạnh cần phải xác định thêm tổn thất nhiệt kho bảo quản đá Trờng hợp kho bảo quản đá có hệ thống lạnh riêng, tính...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... nền, m ; tN - Nhiệt độ trung bình nền, oC; tKKT - Nhiệt độ không khí kho cấp đông, tKKT = -35oC; Hệ số truyền nhiệt k đợc tính tơng tự giống tờng 4.2.3.2 Nhiệt làm lạnh sản phẩm Nhiệt làm lạnh ... tKKT ; tKKN - Nhiệt độ không khí bên tờng, oC tKKT - Nhiệt độ không khí bên kho cấp đông tKKT =-35 oC k - Hệ số truyền nhiệt tờng, trần, W/m2.K k= + i + i (4-12) - Hệ số toả nhiệt bên tờng, ... nhiệt, bề mặt lớp bê tông móng ngời ta quét lớp hắc ín liên tục để chống thấm nớc từ dới móng lên lớp cách nhiệt 4.2.3 Tính nhiệt kho cấp đông Tổn thất nhiệt kho cấp đông gồm có: - Tổn thất nhiệt...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... trao đổi nhiệt hai phía Quá trình trao đổi nhiệt trao đổi nhiệt đối lu cỡng bức, phía trao đổi trực tiếp với sản phẩm, phía dới trao đổi qua khay cấp đông dẫn nhiệt vào sản phẩm (hình 4-2) Nhiệt ... xác Kích thớc kho cấp đông tính toán theo bớc tính nh kho lạnh (chơng 2) Tuy nhiên cần lu ý kho cấp đông hệ số chất tải nhỏ kho lạnh nhiều Để có số liệu tham khảo tính toán dới giới thiệu kích ... áp, tháp giải nhiệt vv điểm khác đặc biệt so với hệ thống khác 4.2.2 Kết cấu cách nhiệt kích thớc kho cấp đông 4.2.2.1 Kích thớc kho cấp đông Kích thớc kho cấp đông khó xác định theo tính toán thông...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... qua bề mặt Quá truyền nhiệt trao đổi nhiệt đối lu Sản phẩm cấp đông dạng block dạng rời, nhng thích hợp dạng sản phẩm rời a Ưu điểm - Không khí có nhiệt dung riêng nhỏ nên giảm nhiệt độ nhanh ... + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc - Hệ thống cấp đông nhúng N2 lỏng 4.1.5.1 Làm đông thực phẩm không khí lạnh Thực phẩm đợc làm lạnh không khí có nhiệt ... nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm có nhiệt dung nhiệt hàm khác nhau, nhiệt lợng cần thiết để cấp đông 1kg loại thực phẩm khác 4.1.5 Các phơng pháp thiết...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... đổi hệ số dẫn nhiệt độ Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm thay đổi đợc tính theo công thức sau đây: a SP = a o + Aa Ba 1+ lg[t + (1 t kt )] (4-7) aSP, ao Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm lạnh đông nhiệt ... biến tính, dẫn đến làm tan phần thực phẩm gần bề mặt e Các thông số nhiệt vật lý thay đổi - Biến đổi nhiệt dung: Nhiệt dung sản phẩm thay đổi nớc thực phẩm đợc đóng băng Nhiệt dung đợc tính: ... kt )] (4-6) SP, o Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm lạnh đông nhiệt độ kết tinh ( nhng sản phẩm cha kết tinh), W/m.K; A, B - Hằng số thực nghiệm t, tkt Nhiệt độ sản phẩm cấp đông nhiệt độ kết tinh (không...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... băng Tế bào động vật có cấu trúc hoạt động sống phức tạp, gắn liền với thể sống Vì khả chịu lạnh Đa số tế bào động vật chết nhiệt độ giảm 4oC so với thân nhiệt bình thờng Tế bào động vật chết chủ ... thể Một số loài động vật có khả tự điều chỉnh hoạt động sống nhiệt độ giảm, thể giảm hoạt động sống đến mức không cần nhu cầu bình thờng điều kiện môi trờng khoảng thời gian định Khi tăng nhiệt ... giải mỡ lipaza Nhiệt độ, oC Khả phân giải, % 40 11,9 10 3,89 2,26 -10 0,70 Các tế bào thực vật có cấu trúc đơn giản hoạt động sống độc lập với thể sống Vì khả chịu lạnh cao, đa số tế bào thực...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... tơ bơm nớc ống môi chất vào ống môi chất ống nớc cấp Công suất lạnh Đơn vị SRE 05A(F) Tấn/Ngày kW 250 kW 100 mm 25A mm 50A mm 15A KCal/h 25.00 Môi chất lạnh Kiểu cấp dịch Nhiệt độ bay Nhiệt độ ... Tuy cấu tạo có khác số điểm nhng nguyên lý chung giống Đá đợc sản xuất ống có kích thớc thờng sử dụng 57 Môi chất lạnh sôi bên ống, trình làm việc môi chất lạnh ngập bên ống Quá trình làm việc ... Vogt (Mỹ) Cấu tạo giống nh bình ngng ống chùm đặt đứng gồm bình, bên có nhiều ống, bên bố trí khay chứa nớc, nớc từ khay chảy bên ống đợc làm lạnh đóng băng lên bề mặt bên ống Theo thời gian,...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... khí bên nhiệt độ nhà nên lấy thấp nhiệt độ tính toán vài độ, nhiệt độ không khí bên lấy khoảng tKKT = 3ữ-3oC kN Hệ số truyền nhiệt nắp, W/m2.K kN = + i + i ' (3-29) 1, Hệ số toả nhiệt không ... Tổn thất nhiệt truyền nhiệt Tổn thất nhiệt truyền nhiệt đợc xác định theo công thức sau: (3-25) Q1 = Q11 + Q12 + Q13 Q11- Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che cối đá, W; Q12 - Tổn thất nhiệt qua ... đá, m; kT - Hệ số truyền nhiệt vách đứng cối đá: kT = d 1 + ln i +1 + di d d 2. i 132 ; W / m.K (3-27) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên mặt cối đá, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt sôi môi...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... thớc lớn thực tế hệ thống sử dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệ thống máy đá vảy Ưu điểm: - Chi phí đầu t nhỏ Hệ thống máy đá vảy không cần trang bị bể muối, hệ thống cẩu chuyển, bể ... không khí ống đồng cánh nhôm Khi sử dụng NH3 nên sử dụng thiết bị ngng tụ giải nhiệt nớc: dàn ngng bay hơi, kiểu tới bình ngng, để giảm nhiệt độ đầu đẩy máy nén - Bình chứa: Nói chung hệ thống máy ... 6- Vách chống tràn nớc; 6- Lớp cách nhiệt lớp; 7- Dao cắt đá; 8- Hộp giảm tốc Hình 3-10: Cấu tạo bên cối đá vảy 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20