tài liệu học quản lý nhà hàng

... Cordon Bleu: 1/ Cao học có ngành: Quản trị nhà hàng khách sạn quốc tế; Quản trị Du lịch; Nghệ thuật ẩm thực 2/ Cử nhân có ngành: Quản trị khách sạn resort quốc tế; Quản trị nhà hàng cung ứng 3/ ... nhà hàng cung ứng 3/ Cao đẳng có ngành: Nấu ăn; Làm bánh Le Cordon Bleu Australia dành 10.000 AUD học bổng cho sinh viên quốc tế Đầu tháng 4, Le Cordon Bleu Australia tổ chức buổi nói chuyện vấn...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 19:20

... Các loại nhà hàng thường có Việt Nam  Nhà hàng Việt, Nhà hàng u, Nhà hàng hoa, Quán ăn quán cà phê 31 13 Chương TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG III CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA NHÀ HÀNG: Các phận nhà hàng:  Tùy ... TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG I        31 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH & PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NHÀ HÀNG: Lịch sử nhà hàng: Các yếu tố hình thành nên nhà hàng: Từ nhân loại biết sử dụng lửa Địa lý vùng miền ... Chương TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG        31 Bộ phận xanh: Sắp xếp loại cảnh nhà hàng Cắt tỉa, chăm sóc bảo quản cảnh Tạo khơng gian xanh cho nhà hàng Bộ tạp vụ: Làm vệ sinh nhà hàng khu vực xung...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 11:20

... đạt mục tiêu trên, máy nhà nước trước hết cần phải xếp, điều chỉnh lại cấu tổ chức hệ thống quan quản lý nhà nước Trong hệ thống quản lý nhà nước phải có kết hợp quản lý tập trung với phân công, ... thị trường dần hình thành vai trò quản lý Nhà nước tầm vi mô ngày giảm, vai trò quản lý tầm vĩ mô ngày tăng lên tương quan chung Đến giai đoạn vai trò quản lý Nhà nước nông nghiệp, nông thôn chủ ... thể kết hợp cách hợp lý vai trò thị trường Nhà nước, chế tự điều chỉnh “bàn tay vô hình” với chế quản lý Nhà nước Nhưng nhìn vào suốt trình đổi ta thấy, giai đoạn đầu, quản lý nhà nước giữ vai trò...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 14:52

... lớn.Công việc quản lý nhà hàng làm thủ công việc quản lý lưu trữ giấy tờ, sổ sách nên thời gian tốn nhân lực tài nhiều hạn chế Việc quản lý được đầy đủ sổ sách,giấy tờ hàng năm nhà hàng phải bỏ khoản ... doanh thu mặt hàng ngày gửi báo cáo doanh thu tới quản lý nhà hàng Hàng ngày,bộ phận kho hàng theo dõi, kiểm kê ,đánh giá hàng hoá kho Sau ngày làm việc, phận kho hàng kiểm kê số lượng hàng tồn kho ... sai lệch so với số liệu sổ Để nhập nguyên liệu, nhà kho tiến hành đặt hàng từ nhà cung cấp Việc nhập hàng từ nhà cung cấp phụ thuộc vào yêu cầu từ phận nhà bếp phận nhà bếp hàng hóa tồn kho,đưa...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 00:20

... quản lý vốn đau đầu việc cân đối, kê khai, báo cáo…thì việc quản lý chúng phần mềm máy tính thực dễ dàng nhiều nhà quản lý người dùng Những công việc quản lý phức tạp quản lý nhà hàng, quản lý ... Quản lý Nhà hàng Quản lý Nhân viên Quản lý Nguyên liệu Quản lý Hóa đơn Thống kê Báo cáo Tìm kiếm Hình 3.1: Sơ đồ chức mức đỉnh hệ thống 3.3.2 Sơ đồ phân rã chức mức đỉnh quản lý nhân viên Quản lý ... thống Hệ thống nhà hàng xây dựng với chức Đó Quản lý nhân viên, Quản lý nguyên liệu, Quản lý hóa đơn, Thống kê báo cáo Tìm kiếm Trong đó: • Quản lý nhân viên: nơi lưu trữ quản lý tất thông tin...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 09:51

... luồng liệu mức ngữ cảnh Lập biểu đồ luồng liệu mức đỉnh cho toàn hệ thống Quả n lý nhập hàng Quản lý bán hàng Quản lý nhân viên Lập biểu đồ luồng liệu mức đỉnh cho chức Quản lý nhân viên" Quản lý ... Sơ đồ hệ thống quản lý nhà hàng @ - Nhập hàng Nguồn hàng nhập nhà hàng chủ yếu qua hai mối là: + Nhập hàng trực tiếp từ nhà cung cấp hay nhà buôn nhỏ sản xuất sản phẩm mà nhà hàng cần (có hóa ... Trong nhà hàng có chiến lược mở rộng kinh doanh, hệ thống quản lý cũ đáp ứng Vì việc ứng dụng tin học vào quản lý mà cụ thể xây dựng phần mềm quản lý dành riêng cho nhà hàng để thay cách thức quản...

Ngày tải lên: 12/02/2014, 20:20

Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:28

... Nhân viên quản lý chọn chức Yêu cầu khách hàng quản lý nhân viên hệ thống Nhân viên quản lý đăng nhập Tiếp nhận yêu cầu khách hàng (nếu có) thực yêu cầu Nhân viên quản lý chọn chức quản lý nhân ... c Nhà bếp: - Quản lý danh mục ăn, thực đơn, nguyên liệu, đồ uống - Quản lý danh sách ăn gọi theo bàn d Tổ kế toán: - Quản lý danh mục thu – chi - Quản lý lương nhân viên - Quản lý chứng từ công ... - Quản lý tất hoạt động nhà hàng thông qua báo cáo, văn tổ gửi lên định kỳ - Có thể quản lý trực tiếp hay gián tiếp qua mạng b Tổ quản lý: - Trực tiếp quản lý: nhân viên, bàn ăn, chấm công c Nhà...

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:12

... Hạnh ngời huyền thoại hoá Lý Công Uốn đa ông lên ngôi, trở thành vị vua thời Lý Lý công Uốn nhà s Lý KS khánh Vân, dời chuyến lên chùa mẹ ông Lý Công Uẩn học chùa Lục Tổ, nhà s Vạn Hạnh tuyên truyền ... nhà để ở, chống lại tất sức mạnh tự nhiên Ban đầu ngời Việt làm nhà sàn gỗ làm nhà đất tre Tuy nhiên dù nhà sàn hay nhà đất trớc năm 1945, nhà tranh tre ngời Việt tồn nh nguyên mẫu xa xa Đó nhà ... học thuyết triết học tôn giáo ấn Độ cổ đại Đó nét đặc thù t tởng triết học ấn Độ cổ đại COM tơng quan so sánh với triết học cổ đại khác, làm nên thiên hớng riêng Còn nội dung t tởng, triết học...

Ngày tải lên: 04/06/2015, 13:28

... bày nội dung quản lý Nhà nước tín dụng Câu phải trình bầy vấn đề sau: - Khái niệm Quản lý Nhà nước Tín dụng - Nội dung Quản lý Nhà nước Tín dụng (5 nội dung) + Quản lý Luật Ngân hàng, Luật tổ ... bày nội dung tổ chức quản lý thuế Câu phải trình bầy vấn đề sau: - Quản lý thuế mục tiêu quản lý thuế - Nội dung quản lý thuế: + Lựa chọn ban hành luật thuế; + Tổ chức quản lý thuế; + Thanh tra ... tắc Quản lý Nhà nước Tài - tiền tệ: + Một là, nhà nước thống quản lý tài lưu thông tiền tệ nước + Hai là, nguyên tắc hiệu Mọi hoạt động đời sống kinh tế xã hội phải bảo đảm có hiệu + Ba là, tài...

Ngày tải lên: 21/01/2013, 16:34

... Sinh Trang QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Thiết kế liệu Phiên bản: 1.3 Ngày: 27/12/2013 Mục lục Sơ đồ logic Mô tả chi tiết kiểu liệu sơ đồ logic Trang QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Thiết kế liệu Phiên ... Trang QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Thiết kế liệu Phiên bản: 1.3 Ngày: 27/12/2013 Mô tả chi tiết kiểu liệu sơ đồ logic 2.1 Bảng KHACH_HANG Tên bảng KHACH_HANG STT Miêu tả Khách hàng Miêu tả Kiểu liệu ... QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Thiết kế liệu Phiên bản: 1.3 Ngày: 27/12/2013 Bảng ghi nhận thay đổi tài liệu Ngày Phiên Mô tả Tác giả 26/12/2013 1.0 Xác...

Ngày tải lên: 09/01/2014, 23:36

... Hướng phát triển  Quản lý danh mục: • Quản lý khách hàng, công nợ khách hàng, báo cáo doanh thu theo khách hàng nhóm khách • Quản lý khoản thu chi của nhà hàng • Quản lý công nợ nhà cung cấp, thống ... hồi liệu Kết & Hướng phát triển Kết  Giải yêu cầu nghiệp vụ quản lý nhà hàng  Giúp quản lý nhà hàng cách hiệu quả, tiết kiệm nhiều thời gian cho nhà quản lý tiết kiệm nhiều chi phí cho nhà ... thống PHẦN MỀM QUẢN LÝ NHÀ HÀNG QUẢN LÝ NHÂN VIÊN Quản lý, cập nhật tất danh mục Cập nhật, tìm kiếm thông tin hóa đơn Quản lý hóa đơn, phiếu nhập Xem hóa đơn, thống kê doanh thu Quản lý người dùng...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 15:23

Ngày tải lên: 17/10/2014, 18:22

... 8 .Quản lý bồi thường - Lập hóa đơn bồi thường Sau gom nhóm ta nhóm chức chính: 1 .Quản lý đặt phòng 6.Xử lý yêu cầu khách hàng 2 .Quản lý thông tin khách hàng 7 .Quản lý bồi thường 3 .Quản lý trạng ... thừa,chuẩn hóa tên CN 1 -Quản lý thông tin khách hàng - Lấy thông tin khách hàng -Lưu thông tin khách hàng -Kiểm tra thông tin khách hàng 14 - Sửa thông tin khách hàng 2 .Quản lý đặt phòng - Đặt phòng ... khách hàng, nếu khách hàng thuê phòng lấy thông tin khách hàng từ tệp thông tin khách hàng( TT khách hàng) Nếu khách hàng Bộ phận lễ tân tiến hành lấy thông tin khách hàng lưu thông tin khách hàng...

Ngày tải lên: 28/10/2014, 12:13

... ngoại tệ (vàng bạc, đá quý): III/SƠ ĐỒ BFD: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG QUẢN LÝ NHẬP HÀNG QUẢN LÝ BÀN QUẢN LÝ DOANH THU CẬP NHẬT MẶT HÀNG THỜI GIAN KHÁCH ĐẶT BÀN CHI TIẾT HÓA ĐƠN LẬP PHIẾU NHẬP ... viên quản lý doanh thu toán nhà hàng Đông Phƣơng Đối tƣợng:  Trƣởng phận doanh thu nhà hàng  Dữ liệu thu thập quy trình báo cáo doanh thu nhà hàng hệ thống tính tiền khách hàng  Quy trình quản ... Xây dựng hệ thống quản Tiểu dự án :Quản lý nhập hàng lý nhà hàng Ngƣời vấn:NGUYỄN Ngƣời đƣợc hỏi: Nguyễn Quang TRUNG THIỆN : Đại : Câu hỏi 1: Theo anh nhà hàng cập Nhật hàng từ nhà cung cấp đáng...

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:37

... :Quản lí hệ thống nhà hàng Ng ời l ập: N.V.L ợng Ngày lập 02/03/2014 N.K ết STT Chủ đề Yêu cầu Ngày bắt Ngàykếtthúc đầu Quản lý kho 03/03/2014 03/03/2014 Quản lý nhân Quản lý doanh thu Quản lý ... trả lời:Dương Quốc Anh Đối tượng nhà hàng hướng Tất người tới ? Tổ chức tiệc cưới, sinh Nhà hàng cung cấp nhật,lien hoang … dịch vụ ? Mở rộng quy mô ,nâng cao Nhà hàng có kế hoạch chất lượng dịch ... chất lượng dịch vụ tới không ? Tặng phiếu giảm giá Khách hàng “Thượng Đế” Nhà hàng có ưu đãi khách hàng thân quen không ? Phương châm nhà hành ? ...

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:37