sản phẩm rau quả đóng hộp
Một số ý kiến về hoàn thiện chính sách thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm rau quả ở Việt Nam.pdf
Ngày tải lên :
25/10/2012, 16:17
... quả
tươi (chủ yếu là chuối, dứa, cam), 19 ngàn tấn quả tươi đóng hộp và 20 ngàn tấn
dứa đông lạnh, với kim ngạch là 54 triệu Rúp. Sản lượng sản phẩm xuất khẩu
bằng 9,6% sản lượng rau quả sản ... khẩu rau quả của TCT rau quả Việt Nam, xuất khẩu đồ hộp rau
quả chiếm tỷ trọng lớn nhất, cịn xuất khẩu rau quả tươi giảm nhiếu so với
những năm trước. Ngun nhân chủ yếu là do chất lượng rau quả ... các nhà máy đóng hộp cạnh tranh trong việc mua
ngun liệu, kết quả là có một số quả xanh lọt vào hộp dẫn đến chất lượng thấp
của sản phẩm độ hộp, mỗi nhà máy được giao một hạn ngạch sản xuất dựa...
- 82
- 502
- 0
Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:12
... là nhiệt
độ của cả khối sản phẩm cần được thanh trùng, là nhiệt độ ở vị trí trung tâm
của hộp ( sản phẩm đặc thì vị trí trung tâm ở giữa hộp, sản phẩm lỏng nằm ở
2/3 hộp)
Ở một nhiệt độ thanh ... LƯỢC
Đồ hộp là loại hàng hoá được trao đổi rộng rãi trên thị trường quốc
tế. Cùng với các sản phẩm khác thì sản phẩm thốt lốt đóng hộp ra đời góp
phần làm phong phú mặt hàng đồ hộp, đáp ứng ... hoá nâu xảy ra rất phổ biến trong chế biến thực phẩm, là
nguyên nhân làm giảm phẩm chất thực phẩm trong quá trình chế biến cũng như
bảo quản sản phẩm. Ảnh hưởng của hoá nâu có thể kể đến: sự...
- 44
- 626
- 1
Chế biến sản phẩm thốt nốt đóng hộp
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:37
... tế cây thốt lốt thì đề tài nghiên cứu chế biến sản phẩm thốt lốt đóng
hộp được thực hiện để tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, thời gian bảo
quản lâu góp phần tạo việc làm cho người dân ở ĐBSCL. ... Kết quả khảo sát của mức độ chín của nguyên liệu đến giá trị
cảm quan của sản phẩm 18
4.2 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nồng độ CaCl
2
và thời gian
chần đến cấu trúc sản phẩm 19
4.3 Kết quả ... brix sản phẩm trong thời gian
bảo quản khi thanh trùng ở nhiệt độ 90
o
C _ 95
o
C _ 100
o
C
trong thời gian 4 phút 24
6 Đồ thị biểu diễn biến đổi độ brix sản phẩm trong thời gian
bảo quản...
- 44
- 1.1K
- 4
Một số ý kiến về hoàn thiện chớnh sỏch thỳc đẩy xuất khẩu các sản phẩm rau quả ở Việt Nam
Ngày tải lên :
22/11/2012, 11:09
... cục thống kê
2. Chế biến và bảo quản rau quả
2.1 Hệ thống bảo quản rau quả
Phần lớn rau quả được sử dụng dưới dạng tươi, trong khi đặc tính của
sản phẩm rau quả là thu hoạch theo mùa vụ, thời ... rau quả của TCT rau quả Việt
Nam, xuất khẩu đồ hộp rau quả chiếm tỷ trọng lớn nhất, còn xuất khẩu rau quả
tươi giảm nhiếu so với những năm trước. Nguyên nhân chủ yếu là do chất
lượng rau quả ... từng
loại rau quả. Do công tác bảo quản không tốt nên chi phí cho một đơn vị sản
phẩm rau quả xuất khẩu thường vượt định mức cho phép. Tỷ lệ nguyên liệu rau
quả sau quá trình bảo quản hư hỏng...
- 76
- 422
- 0
đề xuất các chính sách và giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy xuất khẩu một số sản phẩm rau quả ở Việt Nam từ nay tới năm 2010
Ngày tải lên :
26/11/2012, 09:03
... cục thống kê
2. Chế biến và bảo quản rau quả
2.1 Hệ thống bảo quản rau quả
Phần lớn rau quả được sử dụng dưới dạng tươi, trong khi đặc tính của
sản phẩm rau quả là thu hoạch theo mùa vụ, thời ... lạnh, bảo quản sản phẩm) nhằm bảo ôn sản phẩm thiếu, ảnh hưởng
tới chất lượng sản phẩm.
Các nhà máy chế biến, những năm qua đã sản xuất và xuất khẩu được
trên 30 ngàn tấn đồ hộp rau quả 20 ngàn ... XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM
I/ Thực trạng sản xuất, chế biến, xuất khẩu rau quả của Việt Nam và cơ
quan hoạch định chính sách xuất khẩu rau quả ở Việt Nam.
1.Tình hình sản xuất rau quả
Trong...
- 76
- 437
- 0
Một số ý kiến về hoàn thiện chính sách thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm rau quả ở VN.doc
Ngày tải lên :
27/11/2012, 15:49
... bị bảo quản đông lạnh (bao
gồm bảo quản tại nơi sản xuất và bảo quản tại các nhà máy chế biến đông lạnh, bảo
quản sản phẩm) nhằm bảo ôn sản phẩm thiếu, ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Cỏc ... lượng,
một số sản phẩm rau quả xuất khẩu không đạt yêu cầu về độ đồng đều của sản
phẩm, về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với rau xuất khẩu, chất độc hại
tồn đọng trong rau quả vượt quá ... với sản phẩm
của nước ta.
Nguyên nhân hạn chế khả năng về chất lượng, số lượng, giá cả rau quả xuất khẩu
của ta là do:
- Sản xuất rau quả chưa thoát khỏi tỡnh trạng sản xuất nhỏ, manh mỳn, sản...
- 86
- 447
- 0