sản phẩm rau quả đóng hộp

Ngày tải lên: 21/03/2013, 11:46

Ngày tải lên: 21/03/2013, 17:58

Ngày tải lên: 04/07/2014, 19:21

Ngày tải lên: 04/07/2014, 19:21

Ngày tải lên: 06/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 06/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 08/07/2014, 07:20

Ngày tải lên: 08/07/2014, 07:20

... quả tươi (chủ yếu là chuối, dứa, cam), 19 ngàn tấn quả tươi đóng hộp và 20 ngàn tấn dứa đông lạnh, với kim ngạch là 54 triệu Rúp. Sản lượng sản phẩm xuất khẩu bằng 9,6% sản lượng rau quả sản ... khẩu rau quả của TCT rau quả Việt Nam, xuất khẩu đồ hộp rau quả chiếm tỷ trọng lớn nhất, cịn xuất khẩu rau quả tươi giảm nhiếu so với những năm trước. Ngun nhân chủ yếu là do chất lượng rau quả ... các nhà máy đóng hộp cạnh tranh trong việc mua ngun liệu, kết quả là có một số quả xanh lọt vào hộp dẫn đến chất lượng thấp của sản phẩm độ hộp, mỗi nhà máy được giao một hạn ngạch sản xuất dựa...

Ngày tải lên: 25/10/2012, 16:17

... là nhiệt độ của cả khối sản phẩm cần được thanh trùng, là nhiệt độ ở vị trí trung tâm của hộp ( sản phẩm đặc thì vị trí trung tâm ở giữa hộp, sản phẩm lỏng nằm ở 2/3 hộp) Ở một nhiệt độ thanh ... LƯỢC Đồ hộp là loại hàng hoá được trao đổi rộng rãi trên thị trường quốc tế. Cùng với các sản phẩm khác thì sản phẩm thốt lốt đóng hộp ra đời góp phần làm phong phú mặt hàng đồ hộp, đáp ứng ... hoá nâu xảy ra rất phổ biến trong chế biến thực phẩm, là nguyên nhân làm giảm phẩm chất thực phẩm trong quá trình chế biến cũng như bảo quản sản phẩm. Ảnh hưởng của hoá nâu có thể kể đến: sự...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:12

... tế cây thốt lốt thì đề tài nghiên cứu chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp được thực hiện để tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, thời gian bảo quản lâu góp phần tạo việc làm cho người dân ở ĐBSCL. ... Kết quả khảo sát của mức độ chín của nguyên liệu đến giá trị cảm quan của sản phẩm 18 4.2 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nồng độ CaCl 2 và thời gian chần đến cấu trúc sản phẩm 19 4.3 Kết quả ... brix sản phẩm trong thời gian bảo quản khi thanh trùng ở nhiệt độ 90 o C _ 95 o C _ 100 o C trong thời gian 4 phút 24 6 Đồ thị biểu diễn biến đổi độ brix sản phẩm trong thời gian bảo quản...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37

... cục thống kê 2. Chế biến và bảo quản rau quả 2.1 Hệ thống bảo quản rau quả Phần lớn rau quả được sử dụng dưới dạng tươi, trong khi đặc tính của sản phẩm rau quả là thu hoạch theo mùa vụ, thời ... rau quả của TCT rau quả Việt Nam, xuất khẩu đồ hộp rau quả chiếm tỷ trọng lớn nhất, còn xuất khẩu rau quả tươi giảm nhiếu so với những năm trước. Nguyên nhân chủ yếu là do chất lượng rau quả ... từng loại rau quả. Do công tác bảo quản không tốt nên chi phí cho một đơn vị sản phẩm rau quả xuất khẩu thường vượt định mức cho phép. Tỷ lệ nguyên liệu rau quả sau quá trình bảo quản hư hỏng...

Ngày tải lên: 22/11/2012, 11:09

... cục thống kê 2. Chế biến và bảo quản rau quả 2.1 Hệ thống bảo quản rau quả Phần lớn rau quả được sử dụng dưới dạng tươi, trong khi đặc tính của sản phẩm rau quả là thu hoạch theo mùa vụ, thời ... lạnh, bảo quản sản phẩm) nhằm bảo ôn sản phẩm thiếu, ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Các nhà máy chế biến, những năm qua đã sản xuất và xuất khẩu được trên 30 ngàn tấn đồ hộp rau quả 20 ngàn ... XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM I/ Thực trạng sản xuất, chế biến, xuất khẩu rau quả của Việt Nam và cơ quan hoạch định chính sách xuất khẩu rau quả ở Việt Nam. 1.Tình hình sản xuất rau quả Trong...

Ngày tải lên: 26/11/2012, 09:03

... bị bảo quản đông lạnh (bao gồm bảo quản tại nơi sản xuất và bảo quản tại các nhà máy chế biến đông lạnh, bảo quản sản phẩm) nhằm bảo ôn sản phẩm thiếu, ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Cỏc ... lượng, một số sản phẩm rau quả xuất khẩu không đạt yêu cầu về độ đồng đều của sản phẩm, về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với rau xuất khẩu, chất độc hại tồn đọng trong rau quả vượt quá ... với sản phẩm của nước ta. Nguyên nhân hạn chế khả năng về chất lượng, số lượng, giá cả rau quả xuất khẩu của ta là do: - Sản xuất rau quả chưa thoát khỏi tỡnh trạng sản xuất nhỏ, manh mỳn, sản...

Ngày tải lên: 27/11/2012, 15:49