sơ chế nguyên liệu thực vật

Ngày tải lên: 20/06/2014, 17:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 10:21

Ngày tải lên: 19/03/2015, 10:10

... gặp thực vật, có phần lớn phận loại thực vật bậc cao, đặc biệt hoa (màu vàng hoa hòe ) Flavonoid có khung C6-C3-C6 gồm vòng benzen A B nối với qua mạch cacbon, cấu trúc vòng kín mở Tài liệu: ... Chalcon có vài nhóm OH Tác dụng kháng virus Flavonoid khẳng định Khả ức chế virus HIV tế bào H9 35 Flavonoid chiết xuất từ thực vật tổng hợp thấy hợp chất có nối đôi vị trí C-2,C-3 chứa nhóm OH C-5, ... vào virut gây bệnh người, virus bị kìm hãm có vỏ bọc chết vỏ bọc Cơ chế tác dụng kháng sinh Flavonoid theo số giả thuyết: - Flavonoid ức chế enzyme transpeptidaza làm cho mucopeptid - yếu tố...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

... thành phần nguyên liệu - Thu thập lọai nguyên liệu - Xác định thành phần loại nguyên liệu so sánh hàm lượng chất xơ loại nguyên liệu - Kết nhằm định hướng phương pháp xử lý nguyên liệu II.2.1.2 ... cầu chất xơ người 16 I.8 Ứng dụng chất xơ chế biến thực phẩm 17 CHƯƠNG II: THỰC NGHIỆM 19 II.1 Nguyên vật liệu thiết bị, dụng cụ hóa chất 19 II.1.1 Nguyên liệu 19 II.1.2 Thiết bị dụng cụ thí nghiệm ... khỏi cám III.2 Nghiên cứu phương pháp xử lý nguyên liệu Mục đích việc xử lý nguyên liệu nhằm bất hoạt enzyme có nguyên liệu, đồng thời loại bỏ nước nguyên liệu (bã dứa, vỏ chanh dây) tách loại lipit...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:38

... với thực vật 30 b Đối với người 31 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 VẬT LIỆU 2.1.1 Nguyên liệu để thu nhận Chlorophyll 33 2.1.2 Nguyên liệu ... dựng quy trình gia công nguyên liệu bán thành phẩm để bảo toàn tối đa chất màu có sẵn nguyên liệu • Tách ra, cô đặc bảo quản chất màu từ nguyên liệu thực vật từ nguyên liệu khác giàu màu sắc Sau ... thể nói, hai nguyên liệu chiếm sản lượng lớn phế phụ liệu không dùng đến Lựa chọn nguyên liệu theo hướng nhằm giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm tận thu phế phụ liệu thực vật có ích Mục...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:33

Ngày tải lên: 07/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 24/07/2014, 19:20

Ngày tải lên: 07/02/2015, 14:16

Ngày tải lên: 18/03/2015, 15:46

Ngày tải lên: 01/11/2012, 16:44

... thảm thực vật quần hệ thực vật phủ mặt đất thảm xanh Trần Đình Lý (1998) [33] cho thảm thực vật toàn lớp phủ thực vật vùng cụ thể hay toàn lớp phủ thảm thực vật toàn bề mặt trái đất Thảm thực vật ... nghiên cứu thảm thực vật, đa dạng thực vật Thái Nguyên khu vực nghiên cứu Những công trình nghiên cứu thảm thực vật đa dạng thực vật Thái Nguyên tản mạn Cuối năm 70, Sở Nông lâm Thái Nguyên nghiên ... nguồn tài nguyên thực vật địa phương 4 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Những nghiên cứu thảm thực vật hệ thực vật giới...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 08:23

... cứu ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Cung cấp dẫn liệu thực trạng sản xuất rau Thái Nguyên - Cung cấp t liệu thành phần sâu hại cải bắp su hào Thái Nguyên - Những dẫn liệu luận án để hoàn ... phần vi sinh vật có ích số sâu hại rau thành phố Thái Nguyên phụ cận - Lần nghiên cứu ảnh hởng số chế phẩm vi sinh vật tới suất chất lợng rau cải bắp su hào Thái Nguyên - Những dẫn liệu luận án ... tỉnh Thái Nguyên hớng nghiên cứu cần thiết lâu dài Chơng + Số liệu trạng sản xuất rau đợc thu thập Cục Thống Kê phòng Nông Nghiệp TP Thái Nguyên huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên + Số liệu sơ cấp thu...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 10:23

... nguyên liệu mềm, lưỡi cưa để cắt nguyên liệu cứng Xay, nghiền nguyên liệu + Để nghiền nhỏ nguyên liệu, người ta thường dùng nhiều nguyên tắc khác đập nhỏ, xé nhỏ, bẻ nhỏ Theo nguyên tắc hay nguyên ... PHÂN CHIA NGUYÊN LIỆU Quá trình phân chia nguyên liệu chà, ép, lọc, lắng, ly tâm nhằm mục đích - Loại bỏ phần nguyên liệu có gía trị dinh dưỡng thấp không ăn gọi bã, cặn - Làm cho nguyên liệu đồng ... bào khỏi nguyên liệu Trong trình ép, hiệu suất ép tiêu quan trọng Hiệu suất ép phụ thuộc vào yếu tố : * Phẩm chất nguyên liệu * Phương pháp sơ chế * Cấu tạo, chiều dày, độ khối nguyên liệu * Áp...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 07:20

... cấu tử hộp - Giảm tỉ lệ tổn thất nguyên liệu nâng cao hiệu suất chế biến Đối với nguyên liệu thực vật, trình chần, hấp làm cho tinh bột bị hồ hóa, giúp nguyên liệu đàn hồi, khó gẫy vỡ xếp hộp ... cho qua thiết bị, nguyên liệu chần đạt yêu cầu Hình 2.1 Thiết bị hấp II RÁN (CHIÊN) NGUYÊN LIỆU Khái quát - Rán cho nguyên liệu vào dầu nhiệt độ cao Dầu dùng để rán nguyên liệu dầu lạc, dầu bông, ... với nguyên liệu động vật, xử lý nhiệt colagen chuyển thành gelatin giúp cho trình tách thịt khỏi xương, da dễ dàng, nâng cao hiệu suất chế biến - Đuổi khí có gian bào nguyên liệu Nhằm hạn chế...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 07:20

Ngày tải lên: 24/10/2013, 06:15

... hoá h c c a nguyên li u th c ăn K t qu v thu nh n th c ăn, cân b ng lư ng kh u ph n giá tr lư ng c a nguyên li u th c ăn thí nghi m K t qu v t l tiêu hóa t ng s m t s TPHH ch y u c a nguyên li ... 18 B ng 3.1: Thành ph n nguyên li u thành ph n hóa h c c a kh u ph n TN 51 B ng 3.2: Thành ph n nguyên li u thành ph n hóa h c c a kh u ph n TN 52 B ng 3.3: Thành ph n nguyên li u thành ph n hoá ... T l tiêu hoá t ng s c a nguyên li u th c ăn TN 68 B ng 4.4b: T l tiêu hoá t ng s c a nguyên li u th c ăn TN 68 B ng 4.5: K t qu thành ph n hoá h c hàm lư ng axit amin nguyên li u th c ăn 69 B...

Ngày tải lên: 27/11/2013, 22:12

... sống dị dưỡng - Chất dự trữ tinh bột - Chất dự trữ - Trung tử hạt glicogen - Có trung tử tế bào thực vật (centriole) Phân bậc cao.Phân bào có bào phân chia tế bào sao, phân chia tế chất hình bào...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 07:15