rau quả sấy thăng hoa
Quá trình sấy thăng hoa và ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm rau quả sấy
Ngày tải lên: 14/03/2015, 15:24
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... giai đoạn thăng hoa 2.5.3.2 Cấu tạo của máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính sau: Bình thăng hoa (buồng sấy thăng hoa) : là một tủ kín, bên trong có các ngăn, thƣờng ... nhiệt độ vật liệu sấy giảm xuống dƣới điểm ba thể ( sấy thăng hoa liên tục). Có thể làm lạnh vật liệu trong buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn). Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn này ... thiết bị sấy thăng hoa 35 19 2.5.4 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên cứu 2.5.4.1. Cấu tạo của máy lyopro 6000 Hình 2.7: Máy sấy thăng hoa...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Xác lập chế độ công nghệ sấy thăng hoa cho thủy sản nhóm giáp xác đại diện là tôm sú
... sinh lý cao trong thực vật [2] chúng tôi thu được kết quả thử định tính với các nhóm ch ất, kết quả ấy được chỉ ra ở bảng 1: Tạp chí Khoa học & Công nghệ - Số 2 ( 46 ) Tp 2 / Năm 2008 ... năm 2007. Mẫu cây được nhận dạng tại khoa Sinh trường ĐH Sư phạm thuộc ĐHTN. Mẫu cây gồm toàn bộ lá và thân (phần ở trên mặt đất), sau khi làm sạch được sấy khô ở nhiệt độ 60 o C đến khối lượng ... Tạp chí Khoa học & Công nghệ - Số 2 ( 46 ) Tp 2 / Năm 2008 75 NGHIấN CU HO HC THC VT CÂY CHÓ ĐẺ RĂNG CƯA PHYLLANTHUS URINARIA L. MỌC HOANG TẠI THÁI NGUYÊN Ngô Đức...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:42
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa
... sú sấy thăng hoa là: 220.000VND + 60.000VND + 200.000VND = 480.000 VND. Trong khi đó nếu như nhập tôm sú sấy thăng hoa từ Nhật Bản hay Hàn Quốc thì giá thành 1kg tôm sú sấy thăng hoa ... chân không buồng sấy thăng hoa tối ưu 735,559 mmHg 1h4 6h1 1 Thăng hoa 5h30 Sấy nhiệt Lạnh đông t 0 C I I II P τ ( Thời gian Hình 3 Đồ thị làm việc của buồng sấy thăng hoa sử dụng nguồn ... giá thành nhỏ hơn rất nhiều so với phương pháp sấy thăng hoa khi cùng làm ra một đơn vị sản phẩm, vì vậy trước mắt dùng phương pháp sấy thăng hoa sẽ làm tăng giá thành sản phẩm gây bất lợi...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... thống làm lạnh 8 2.2.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính sau: Bình thăng hoa (buồng sấy thăng hoa) : là một tủ kín, bên trong có các ngăn, thƣờng ... nhiệt độ vật liệu sấy giảm xuống dƣới điểm ba thể (sấy thăng hoa liên tục). Có thể làm lạnh vật liệu trong buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn). - Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn này ... 2.2.5. Nguyên lý cấu tạo của máy sấy thăng hoa làm việc gián đoạn 11 Hình 2.2.6. Nguyên lý cấu tạo của máy sấy thăng hoa làm việc liên tục 11 Hình 2.2.7. Máy sấy thăng hoa Lyopro 6000 13 Hình 2.3.1....
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13
Công nghệ sấy thăng hoa
... sú sấy thăng hoa là: 220.000VND + 60.000VND + 200.000VND = 480.000 VND. Trong khi đó nếu như nhập tôm sú sấy thăng hoa từ Nhật Bản hay Hàn Quốc thì giá thành 1kg tôm sú sấy thăng hoa ... của công nghệ sấy thăng hoa Công nghệ sấy thăng hoa luôn trãi qua ba giai đoạn. Giai đoạn 1: cấp đông sản phẩm, chuyển ẩm từ thể lỏng sang thể rắn. Giai đoạn 2: sấy thăng hoa thực phẩm, ... giá thành nhỏ hơn rất nhiều so với phương pháp sấy thăng hoa khi cùng làm ra một đơn vị sản phẩm, vì vậy trước mắt dùng phương pháp sấy thăng hoa sẽ làm tăng giá thành sản phẩm gây bất lợi...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... 2.5. Các phƣơng pháp sấy chè hòa tan 14 2.5.1. Sấy phun 14 2.5.2. Sấy phun trào 15 2.5.3. Sấy thăng hoa 15 2.5.3.1. Nguyên lý chung 15 2.5.3.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 17 2.5.3.3. Ƣu ... 2.5.3 Sấy thăng hoa 2.5.3.1 Nguyên lý chung Phƣơng pháp sấy thăng hoa do kỹ sƣ G. I. Lappa – Stajenhexki phát minh năm 1921. Là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu bằng cách thăng hoa, nghĩa ... Hình 2.3 : Cấu tạo của bình thăng hoa. Hình 2.4: Cấu tạo bình ngƣng – đóng băng. vi 2.5.3.4. Ứng dụng của phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 2.5.4. Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:14
hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... 2.2.3.4. Chế độ sấy 14 2.2.4. Các phƣơng pháp sấy 14 2.2.5. Phƣơng pháp sấy thăng hoa 15 2.2.5.1. Nguyên lý làm việc của hệ thống sấy thăng hoa 15 2.2.5.2. Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17 2.2.5.3. ... trình thăng hoa. 2.2.5. Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1. Nguyên lý làm việc của hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu sấy trực tiếp từ trạng thái rắn biến ... đây là ƣu điểm của sấy thăng hoa so với sấy chân không bình thƣờng. Quá trình sấy thăng hoa đƣợc chia làm 3 giai đoạn: Giai đoạn làm lạnh: trong giai đoạn này vật liệu sấy đƣợc làm lạnh từ...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31
Sấy thăng hoa
... <10 0 - 0 56 4. Thiết bị sấy thăng hoa : 4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị sấy thăng hoa 10 | P a g e Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Bảng 1.1 So sánh Sấy thăng hoa và sấy khô truyền thống 5 Bảng ... sản phẩm kẹo. Yogurt sấy thăng hoa cũng sẵn có để dùng. PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG 17 | P a g e Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Quá trình sấy thăng hoa trải qua 3 giai ... 12/2010 1 | P a g e Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Saáy khoâ truyeàn thoáng Sấy thăng hoa -Thực phẩm sấy khơ dễ dàng( rau, ngũ cốc). -Thịt nói chung không cho hiệu quả -Khoảng nhiệt độ từ 39-...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:04
Luận văn: Hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... vật sấy đạt đến trạng thái thăng hoa của nƣớc. Ẩm thoát ra khỏi vật nhờ quá trình thăng hoa. 2.2.5. Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1. Nguyên lý làm việc của hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng ... của hệ thống sấy thăng hoa 15 2.2.5.2. Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17 2.2.5.3. Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên cứu 20 2.2.5.4. Ứng dụng của phƣơng pháp sấy thăng hoa 22 2.3. ... trong sấy thăng hoa khác với quá trình dịch chuyển ẩm trong các hệ thống sấy khác làm việc ở áp suất khí quyển. khi thăng hoa, các phân tử nƣớc không va chạm nhau. Nhờ đó mà sấy thăng hoa có...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41
KỸ THUẬT SẤY THĂNG HOA
... <10 0 - 0 56 4. Thiết bị sấy thăng hoa : 4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị sấy thăng hoa 10 | P a g e Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Bảng 1.1 So sánh Sấy thăng hoa và sấy khô truyền thống 5 Bảng ... Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Mục Lục Mở đầu 3 1. Giới thiệu 4 1.1 Định nghĩa 4 1.2 Ưu nhược điểm của Sấy Thăng Hoa 4 2. Quá trình sấy thăng hoa 6 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa 6 2.2 ... (t s – t i) Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Quá trình sấy thăng hoa trải qua 3 giai đoạn chính : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng hoa và giai đoạn bốc hơi...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
SẤY THĂNG HÓA
... Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa 2. Quá trình sấy thăng hoa: 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Quá trình sấy thăng hoa trải qua 3 giai đoạn chính : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng hoa và giai ... Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Mục Lục Mở đầu 3 1. Giới thiệu 4 1.1 Định nghĩa 4 1.2 Ưu nhược điểm của Sấy Thăng Hoa 4 2. Quá trình sấy thăng hoa 6 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa 6 2.2 ... <10 0 - 0 56 4. Thiết bị sấy thăng hoa : 4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị sấy thăng hoa 10 | P a g e Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa 1. Giới thiệu 1.1. Định nghĩa : - Sấy : là quá trình tách ẩm...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
... 2.2.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 8 2.2.3. Ƣu nhƣợc điểm của phƣơng pháp sấy thăng hoa 12 2.2.4. Ứng dụng của phƣơng pháp sấy thăng hoa 12 2.2.5. Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên ... chất mang và chế độ sấy đến sự chết nhiệt của men qua sấy thăng hoa. 42 3.3.3.1. Thí nghiệm 2.1. Ảnh hƣởng của chất mang và nhiệt độ cấp đông đến chất lƣợng men khi sấy thăng hoa 6 giờ, cấp đông ... chất mang bảo vệ tốt nấm men lúc sấy thăng hoa: o 10% sữa gạn kem + 10% mật ong + 5% bột ngọt o 20% sữa gạn kem + 5% mật ong + 5% bột ngọt Chế độ sấy thăng hoa thích hợp. 30 2.4.3.4....
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03
Cường độ hô hấp của rau quả sau thu hoạch
... thu hoạch . - Thời gian từ khi thu hái đến khi rau quả hư hỏng dài hay ngắn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau như : giống , loại rau quả , thời gian thu hái , điều kiện môi trường….Nhưng ... Hiện tượng chín ảnh hưởn đến rau quả sau thu hoạch như thế nào và những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiện tượng chín ? 1. Ảnh hưởng của hiện tượng chin đến rau quả sau thu hoạch . - Chín là một ... của rau quả sau thu hoạch trong đó cường độ hô hấp là nguyên nhân ảnh hưởng mạnh đến quá trình chin . Như một dấu hiệu đặc trưng cho hoạt động sống của tế bào , quá trình hô hấp của rau quả...
Ngày tải lên: 05/07/2013, 01:26
Giới thiệu quy trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) của ASEAN quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng rau, quả sau thu hoạch
Ngày tải lên: 16/08/2013, 08:30
Nhận biết rau quả lạm dụng hóa chất
... ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm...
Ngày tải lên: 29/08/2013, 07:11