phản ứng thủy phân chất béo bằng dung dịch kiềm
Cơ chế và hiệu ứng của phản ứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VẬN TỐC PHẢN ỨNG
Nồng độ enzyme
Nồng độ cơ chất
Nhiệt độ
pH
Chất hoạt hóa
Chất kìm hãm
CƠ CHẾ & HIỆU ỨNG CỦA PHẢN ỨNG THỦY
PHÂN VÀ PHẢN ỨNG OXY HÓA DƯỚI XÚC TÁC ... phân
tử acid béo. Lipoxydaza chỉ làm chức năng của chất mào đầu phản ứng mạch có khả
năng lấy hydro từ nhóm metylen -CH
2
- của acid linoleic. Sau đó, phản ứng tiếp diễn theo
cơ cấu phản ứng ... giả cho rằng sự oxy hóa chất béo xúc tác bằng enzyme này cũng
tương tự như sự tự oxy hóa theo cơ cấu phản ứng mạch. Trong trường hợp này,
lipoxydaza phản ứng với oxy phân tử tạo ra peroxyt và...
- 42
- 6.9K
- 14
Cơ chế và hiệu ứng của phản ứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:12
... phân
tử acid béo. Lipoxydaza chỉ làm chức năng của chất mào đầu phản ứng mạch có khả
năng lấy hydro từ nhóm metylen -CH
2
- của acid linoleic. Sau đó, phản ứng tiếp diễn theo
cơ cấu phản ứng ... giả cho rằng sự oxy hóa chất béo xúc tác bằng enzyme này cũng
tương tự như sự tự oxy hóa theo cơ cấu phản ứng mạch. Trong trường hợp này,
lipoxydaza phản ứng với oxy phân tử tạo ra peroxyt và ...
nên khi thủy phân nó sẽ tạo thành các dextrin tới hạn phân nhánh. Đây là một cấu trúc
phân tử tinh bột do enzyme α-amylase phân cắt tạo thành các dextrin tới hạn phân
nhánh.Sản phẩm thủy phân...
- 41
- 1.2K
- 0
Báo cáo " Phép thử lý thuyết tốc độ phản ứng đơn phân tử trong phản ứng nhiệt " pdf
Ngày tải lên :
20/03/2014, 18:20
... chi
la gin
dung, nen tuang
tu
nhu vay su phu
thudc nang lugng cua k(E) dugc cho
bdi
phuang
trinh
(7)
ciing
chi la gin
ddng. Phuang trinh
(7)
ndi ehung khdng duge ap dung
neu gii
... [10],
nhung
ngugc
lai nd chi
dugc
ip
dung
mgt
each
gin
ddng
niu gia
thie't
cua ly
thuyit RRKM
la
ddng,
bdi
vl
phuang trinh
(7) da
su dung
cic
thdng
tin
thue nghiem khdng ... ip suit tha'p bac hai,
va gidi han ap suit tha'p thi tuang dng vdi
Lo»pL.,.
3.
Ap dung cho phan ufng dong phan hoa
ciia
1,1-dicloxicIopropan
Trong md hinh cua ly thuyet RRKM,...
- 5
- 493
- 0
Tổng hợp hoạt tính quang hóa xúc tác của nano oxit CeO2 bằng phương pháp SOL-GEL và phương pháp vi nhũ trong phản ứng oxi hóa 4-Nitrophenol trong dung dịch
Ngày tải lên :
12/03/2013, 11:40
... được đánh
giá qua phản ứng quang hóa oxi hóa 4-NP. Mẫu
dung dịch tương ứng với các xúc tác được đo
phổ UV-vis pha lỏng và trình bày trên hình 4,
trong đó, mẫu M0 là dung dịch 4-NP không có ... qua phản ứng oxi hóa quang hóa 4-NP. Hàm
lượng xúc tác 1g/l; dung dịch 4-NP (100 mg/l).
Nguồn bức xạ: đèn UV 40 W (Trung Quốc),
thời gian chiếu xạ 4h. 4-NP trong dung dịch
được xác định bằng ... tới hạn
của các mẫu xúc tác
583
dung dịch Ce(SO
4
)
2
4M vào dung dịch trên đến
hàm lượng cần thiết (5% klg. Ce), khuấy mạnh
trong 2h sau đó thêm dung dịch NH
3
25% đến
pH = 9 thu được...
- 5
- 1.7K
- 10
Đề Tài: Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dầu đậu phộng. potx
Ngày tải lên :
28/06/2014, 03:20
... 10
1.3 PHẢN ỨNG THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 12
1.3.1 Khái niệm phản ứng thủy phân 12
1.3.2 Quy trình thực hiện phản ứng thủy phân 13
1.3.3 Các thay đổi hóa sinh trong quá trình thủy phân: ... thủy phân ở hàm lƣợng xúc tác là 0.50% so
với cơ chất theo thời gian 57
3.12.3. Khảo sát phản ứng thủy phân ở hàm lƣợng xúc tác là 0.75% so
với cơ chất 65
3.12.4. Khảo sát phản ứng thủy phân ... gian thủy phân với xúc tác enzyme thường kéo dài hơn so với thủy
phân với xúc tác acid.
Dịch sau thủy phân thường khó lọc.
1.4 ỨNG DỤNG ENZYME PAPAIN LÀM XÚC TÁC CHO PHẢN ỨNG
THỦY PHÂN PROTEIN...
- 92
- 710
- 6
