... tính sinhhọc của vi sinh vật (BCM)
- Sinhhọc tế bào sinh sản (BRC)
- Côngnghệsinhhọc tảo (ABT)
- Côngnghệ enzyme (EBL)
- Côngnghệ phôi(EBL)
- Enzyme học (EZL)
- Côngnghệsinhhọc môi trường
- ... trường
- Côngnghệ lên men
- Trại thực nghiệm sinh học
- Kỹ thuật di truyền
- Di truyền học vi sinh học
- Miễn dịch học
- Vi sinh vật dầu mỏ
- Quang sinh học
- Hoá sinh thực vật
- Côngnghệ tế ... PCR, cụm tin sinhhọc hiện đại,…
4. Các lĩnh vực hoạt động chính
Có 5 lĩnh vực hoạt động chính của Viện CôngNghệSinh Học:
Sinhhọc phân tử và côngnghệ gene
- Ứng dụng của sinhhọc phân tử...
... Enzyme học (EZL).
- Côngnghệsinhhọc môi trường.
- Côngnghệ lên men.
- Trại thực nghiệm sinh học.
- Kỹ thuật di truyền.
Di truyền học vi sinh vật.
Miễn dịch học.
Vi sinh vật dầu mỏ.
Quang sinh học.
Hóa ... .v.v
cũng như cụm tin sinhhọc hiện đại…
- Nghiên cứu các vấn đề khoa học, côngnghệ thuộc các lĩnh vực: công
nghệ gen, côngnghệ tế bào, côngnghệsinh hoá, côngnghệ vi sinh;
- Phối hợp với ... học.
Hóa sinh thực vật.
Công nghệ tế bào thực vật.
Hóa sinh Protein.
Vi sinh vật đất.
Sinh học phân tử và côngnghệ gen.
Ngoài ra viện còn có phòng thí nghiệm trọng điểm côngnghệ gen.
Công nghệ...
...
ích của con ngời.
Công nghệsinhhọc là một lĩnh vực khoa họccôngnghệ rất rộng, có thể chia côngnghệsinh
học thành các ngành sau:
+ Côngnghệ vi sinh vật: Là ngànhcôngnghệ nhằm khai thác ... và triển vọng của Côngnghệsinhhọc
và côngnghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
I . Khái niệm chung
1. Thuật ngữ
* Côngnghệsinhhọc là các quá trình sản xuất ở quy mô công nghiệp có sự ... triển của côngnghệsinhhọc (CNSH) đi từ sinhhọc mô tả đến sinhhọc thực
nghiệm, những bớc tiến bộ của khoa học về sự sống gắn liền với sự tiến bộ của vật lý, hoá học,
cơ học và cả toán học. Sự...
... sinh dược.
Thiết kế và phát triển các peptide có hoạt tính sinh học.
GVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGA
HÓA SINHHỌC VÀ CÔNGNGHỆSINH HỌC
GVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGA
HÓA SINHHỌC VÀ CÔNGNGHỆSINH HỌC
Nhờ ... tạo phù hợp, đào tạo trình độ đại học và sau đại học các chuyên ngành về công
nghệ sinhhọc và Hoá sinh học
Đẩy mạnh quá trình đưa thành tựu côngnghệsinhhọc vào thực tiển cuộc sống.
CNSH ...
khoa họccông nghệ, đặc biệt là côngnghệ cao vào sản xuất nông nghiệp.
Lĩnh vực côngnghệ cao mà nhà nước đang quan tâm phát triển là côngnghệsinh học. Tuy
nhiên đây là một vấn đề mở và rộng...
... khỏc nhau.
ã Cú khả năng giữ được các đặc tính sinh lý, sinh
húa qua nhiu th h.
ã Cú kh nng chng chi tốt với những điều kiện
bất lợi của môi trường .
ã Cho bia cú hng v tt, ớt cỏc sn phẩm phụ ... class="bi x0 y0 w0 h0" alt=""
Chỉ tiêu vi sinh vật
Bảng 3: Yêu cầu chỉ tiêu vi sinh vật đối với bia hơi
Tên chỉ tiêu
Giới hạn tối
đa
1. Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 ml ...
Enzyme
bền
nhiệt
Cơ chế sinh tổng hợp các sản phẩm của
quá trình len men bia.
-
Sinh tổng hợp các sản phẩm chính bậc 1
của quá trình len men bia : rượu etylic và
co2
-
Sinh tổng hợp các sản...
... tháng)
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... 2005100040
Võ Minh Trí 2008100088
Phạm Quốc Huy 2005100171
Chuyên ngành : CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM
Khóa học : 2010-2014
Năm học: : 2012-2013
Nhóm 01 – Lớp 01DHTP1 – Chiều thứ 5 – Tiết 8,9
... mắm.
2.1.4. Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm
Nguồn gốc: có từ nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị, môi trường (không khí,
nước). Khi vi sinh vật xâm nhập vào chượp có các ảnh hưởng sau:
- Tham...