những món ăn châu á

Ngày tải lên: 01/04/2014, 01:20

... thái miếng; rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo; ớt đỏ bỏ cuống, thái vụn, chanh thái lát. Bày cá ra đĩa, xếp cà chua, chanh thái lát lên đĩa cá và cuối cùng rắc ớt đỏ và rau mùi lên trên. Khi ăn ... vừa ăn. Cho bột năng tạo độ sánh vừa Xếp cá ra đĩa. Rưới xốt ngô lên. - Mách nhỏ: -Trước khi chiên cá, bạn hãy cho vào chảo một ít giấm gạo LISA. Đây là cách rất tốt để khử mùi tanh. Cá lăn ... để ráo nước.Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Mỡ đun nóng già cho đậu vào rán đều, vớt hết đậu đã rán, để ráo mỡ rồi cho vào một nồi khác. Đun tiếp đảo đều tay. Cho tiếp lá lốt vào, nêm gia vị vừa ăn. Có...

Ngày tải lên: 11/06/2013, 01:25

... xuất acetylcholine, hoá chất không thể thiếu trong việc liên lạc giữa các tế bào não, tăng khả năng tập trung và trí nhớ của bạn. Những loại thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ Táo, lê và cải xanh ... trung hoà các gốc tự do, những phân tử phá huỷ trong cơ thể có liên quan đến mất trí và suy thoái tâm lý. 5. Trầm cảm Chỉ cần ăn gạo, mỳ và khoai lang thì bạn sẽ bớt được stress. Những loại ... hạnh nhân và các loại rau nhiều lá. Cà rốt và ớt vàng giàu vitamin A giúp duy trì cho làn da, tóc, răng khoẻ mạnh và còn chứa các thành phần chống oxy hoá quan trọng cho sự tăng trưởng của...

Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:46

Ngày tải lên: 13/08/2013, 14:57

... Nấu ăn ngon, trình bày đẹp đẽ chưa đủ mà các món ăn còn cần phải được kết hợp đúng cách. Thật vậy có những loại thực phẩm không thể ăn cùng một lúc đươc vì tương khắc với nhau, có thể gây những ... hoá. Giá sẽ biến thành chất bã, không còn giá trị dinh dưỡng nữa. 5.Óc lợn với trứng gà Dùng trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ làm người ăn bị chứng cao huyết áp ... bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm! Thịt rắn, kị củ cải xào? Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần! Nôn mửa, bụng dạ không yên? Vì do hải sản ăn liền trái cây! Cá chép, cam thảo, nhớ rằng? Ăn chung,...

Ngày tải lên: 05/10/2013, 14:28

... khác) rồi cho các viên mọc vào nấu. Đun nhỏ lửa để sôi lăn tăn 30 phút, cho mì chính, mắm muối vừa ăn. Múc các viên mọc vào bát, rắc hành hoa, rau mùi lên trên và múc nớc dùng giội ngập các ... luộc chín, thái chân hơng. Ngó sen rửa sạch thái vát mỏng. Lạc rang giòn, đập dập. - Hành tây thái lát mỏng. Rau răm rửa sạch thái rối. Tỏi ớt băm nhỏ. Da chuột bỏ hạt, thái vát mỏng. - Pha ... mỡ rán thịt vào đảo đều, đậy vung lại. - Bánh tráng xoa nớc mỡ cho mềm, đặt lên đĩa, xếp rau thơm, xà lách, xúc bì, thịt bỏ vào, rồi cuộn tròn lại từng cái nh làm nem rán, xếp vào đĩa. Khi ăn...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 14:11

... thoáng mát) hôm sau lấy ra thái thành từng lát dày 0,5 cm, xếp vào đĩa to, ăn nguội. Món này thường ăn kèm với củ kiệu hoặc các loại rau quả muối chua khác. * Yêu cầu: - Thịt chân giò mềm, các ... khác) rồi cho các viên mọc vào nấu. Đun nhỏ lửa để sôi lăn tăn 30 phút, cho mì chính, mắm muối vừa ăn. Múc các viên mọc vào bát, rắc hành hoa, rau mùi lên trên và múc nước dùng giội ngập các ... mỡ rán thịt vào đảo đều, đậy vung lại. - Bánh tráng xoa nước mỡ cho mềm, đặt lên đĩa, xếp rau thơm, xà lách, xúc bì, thịt bỏ vào, rồi cuộn tròn lại từng cái như làm nem rán, xếp vào đĩa. Khi ăn...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 10:11

... dầu ăn lên các miếng đậu phụ là được. Tác dụng: nấm hương có tác dụng nâng cao sức đề kháng, miễn dịch của cơ thể, óc đậu ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo. Sữa bò nhuận da, thịt sò có tác ... những chị em không có được cái may mắn đó thì sao? Bằng ăn uống đúng cách, hợp lý, chúng ta có thể có mái tóc đẹp như ý. Món nộm rau sam Nguyên liệu: rau sam non tươi 500g, xì dầu, tỏi nhánh, ... thể tăng thêm mật độ tế bào sắc tố ở biểu bì và hoạt tính của các acid amin trong các tế bào đó. Thường xuyên ăn món này có thể làm tóc đen bóng mượt, lại còn trị được bạch biến. Món giá đậu...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 18:15

... chất dinh dưỡng bạn cần cho một ngày khỏe mạnh. 4. Các loại mì gạo Đây lại là một món ăn cơ bản rẻ tiền nữa. Có rất nhiều các món ăn bạn có thể chế biến từ mì gạo. Chúng là nguồn protein ... qua những nụ hôn hơn những bệnh khác. HIV hiếm khi truyền qua hôn nhau. Nếu có bị truyền nhiễm thì nguy cơ này liên quan tới những vết thương trong miệng cho phép virus đi vào trong máu, chứ ... số tuyến khác. Gần gốc mũi của bờ mi có một cái lỗ nhỏ (mi trên một cái, mi dưới một cái) gọi là lỗ lệ hay điểm lệ. Đó là cửa dẫn nước mắt xuống mũi. Lông mi thì mọc trên da mi, sát với bờ mi,...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 01:15

... việc khác) rồi cho các viên mọc vào nấu. Đun nhỏ lửa để sôi lăn tăn 30 phút, cho mì chính, mắm muối vừa ăn. Múc các viên mọc vào bát, rắc hành hoa, rau mùi lên trên và múc nớc dùng giội ngập các ... mắm muối vừa ăn. Múc ra chia đều vào các bát nhỏ, trên mặt bày các tai nấm đắp giò, múc nớc dùng, đổ ngập. Bầy thêm mấy miếng cà rốt, đậu Hà Lan cho đẹp, giữa bát điểm mấy lá rau mùi, ăn nóng. * ... cho mềm, vớt ra để ráo, cắt khúc 2 cm. - Tôm ngâm nớc cho mềm, vớt ra để ráo, già nhỏ. - Hành củ bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ, hành hoa nhặt sạch, thái nhỏ, rau mùi rửa sạch để ráo nớc, thái khúc ngắn. -...

Ngày tải lên: 11/11/2013, 16:11

Ngày tải lên: 13/11/2013, 08:29

... BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN I. KHÁI NIỆN CHẾ BIẾN VÀ CÁC DẠNG CHẾ BIẾN 1. Khái niệm Phương pháp chế biến là cách thức sử dụng phương tiện và điều kiện tác động lên nguyên liệu, ... chung để chế biến những dạng món ăn đặc trưng. - Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương pháp chế biến món ăn cụ thể. - Có ý thức làm việc theo quy trình, cẩn thận, sạch ... VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN b. Chế biến bằng nhiệt Chế biến nhiệt là phương pháp chế biến bằng cách cung cấp nhiệt trực tiếp hoặc gián tiếp từ các nguồn nhiệt cho các khối thực phẩm * Khái niệm *Thảo...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN * MỤC TIÊU - Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc trưng. - Nắm vững các kiến thức về các dạng ... bán thành phẩm. a. Chế biến bằng tác động cơ học Các phương pháp chế biến được chia thành ba phương pháp cơ bản Phương tiện thường dùng là các dụng cụ thô sơ, các thiết bị cơ khí hoặc bán ... VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN b. Chế biến bằng nhiệt Chế biến nhiệt là phương pháp chế biến bằng cách cung cấp nhiệt trực tiếp hoặc gián tiếp từ các nguồn nhiệt cho các khối thực phẩm * Khái niệm *Thảo...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

Ngày tải lên: 04/12/2013, 17:44

... trà đa, mà nói chung là những món nóng khi ăn không nên uống trà á, bởi đồ ăn nóng làm răng ta nóng lên, nếu uống trà á vào, răng sẽ bị lạnh đột ngột và nguy cơ vỡ men răng là rất cao. Bố sung ... hoá hết chất đồng , làm cho giá đỗ và gan mất hết chất bổ . Nước chè và thịt chó Thịt chó là một món ăn khá phổ biến ở nước ta . Thịt chó rất giầu protein . Sau khi ăn thịt chó rồi uống nước chè ... trí não . Giá đỗ và gan lợn Trong 100g gan lợn có chứa 2,5mg đồng . Trong giá đỗ thì có nhiều vitamin C . Nếu ăn cùng một lúc hai thứ thức ăn này thì sẽ làm cho vitamin C oxy hoá hết chất đồng...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 20:15

... kỷ 19, những thợ làm bánh đã sáng tạo ra chiếc bánh có hình dáng khúc cây tạo nên chiếc bánh đặc trưng giáng sinh cho đến ngày nay. Vậy nên mỗi Giáng sinh, chúng ta lại có một ổ bánh kem ... Cuốn bắt đầu từ 2 mép ngoài của chiều dài bánh. Để yên như thế cho bánh nguội. Những món ăn Giáng sinh truyền thống Khi những cơn gió lạnh Giáng sinh tràn về thì cũng là lúc không khí ... Nấu một bữa ăn Giáng sinh cho gia đình là niềm hạnh phúc của các bà nội trợ. Webtretho xin giới thiệu đến các mẹ một số món ăn truyền thống, đặc trưng cho Giáng sinh Bánh khúc cây (Buche...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... kinh hành nhũ. Các vị thuốc này nấu ra món ăn, có công hiệu tráng dương khai vị, hóa đàm thông sữa. Thích hợp dùng cho nữ giới bầu vú kém phát triển do khí uất huyết hư, hay tăng sinh tuyến ... chín, nêm hành, nấu trong giây lát thì hoàn tất. Về công dụng thông thảo có tác dụng thông sữa. Giò heo bổ huyết thông sữa. Các thứ kết hợp nấu thành món cháo có tác dụng thông sữa, lợi huyết ... chín nhừ. Bỏ bã, dùng canh, ăn thịt. Món ăn gồm bạch truật, hoài sơn, phục linh, vỏ quít kiện tỳ ích khí, khai vị lợi thấp. Nhau thai ôn bổ tinh huyết. Thường dùng món ăn này làm cho làn da có...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 23:20

... năng, hạt nêm, muối, dầu hào, tiêu, dầu ăn. Cách làm: Rửa cải thìa, chẻ đôi theo chiều dọc, trụng qua nước sôi có pha 1/2 thìa cà phê muối cho chín tái, vớt ra, để ráo. Tỏi bóc vỏ, thái lát ... Làm mới những món ăn quen Vẫn là tôm, cải thìa, bí hay dưa gang nhưng chỉ cần bạn nắm được vài bí quyết nấu khác đi là đã có thể tạo cho món ăn sự hấp dẫn riêng. Tép rang lá chanh Nguyên ... Nguyên liệu: 300 g tép, 3 lá chanh non vừa, 2 tép tỏi, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn. Cách làm: Rửa sạch tép, cắt đầu và râu, để thật ráo nước. Rửa sạch lá chanh, thái sợi nhuyễn. Tỏi bóc vỏ,...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 01:20

Ngày tải lên: 17/02/2014, 11:15