nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn công nghệ 6

... phẩm gây ngộ độc thường có độ ẩm cao, pH không acid, đặc biệt là thức ăn đã nấu chín dùng làm thức ăn nguội như món đông, patê, xúc xích, dồi tiết thường là nguyên nhân của những vụ ngộ độc thức ... Các đặc điểm gây bệnh của Salmonella 2.1.2.1 Điều kiện gây bệnh Không phải tất cả mọi người khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm Salmonella đều bị ngộ độc. Bởi vì Salmonella gây ngộ độc cho người ... Salmonella gây ra người ta gọi là bệnh truyền nhiễm nguyên phát, ngoài ra có thể phát hiện được Salmonella trong chất bài tiết của động vật lành. [8, 11, 16] Những Salmonella thường gây ngộ độc thường...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:58

Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:06

... 8 nguyên tắc phòng ngộ độc thức ăn hiệu quả Ngộ độc thức ăn là chứng rối loạn tiêu hóa khi ăn phải thức ăn bị nhiễm độc. Các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn thường do cách ... nóng trong hơn 2 tiếng, bạn nên sử dụng khay giữ nóng thức ăn, lò hâm (để ở bàn ăn) để giữ thức ăn luôn nóng. 7. Hãy bỏ ngay những thức ăn có nguy cơ Bạn hãy đổ bỏ những thực phẩm mà bạn không ... cả gia đình mình nhé. với thức ăn an toàn, do vậy bạn nên nấu chín kỹ thức ăn. Để kiểm chứng cách tốt nhất là dùng nhiệt kế. Đồi với hầu hết các loại thức ăn, nhiệt độ an toàn (có thể tiêu...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 01:20

... Nguyên nhân gây ‘táo’ từ thức ăn Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế. Thay đổi trong ăn uống hoặc ... bé mới ăn dặm Yêu sức khoẻ! Trang tin tức sức khoẻ tổng hợp, đem lại kiến thức sức khoẻ, mẹo vặt phòng bệnh chữa bệnh cho gia đình, những bài thuốc chữa bệnh nhân gian. Thử cho bé 30 -60 ml nước ... (nho, táo) 2 lần/ngày, kết hợp với những bài tập trên. Giảm táo bón cho bé đã ăn dặm tốt Thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn của bé để “đầu ra” được dễ dàng. Những thực phẩm có chứa nhiều chất xơ...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 21:20

Ngày tải lên: 07/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 18/07/2014, 22:06

... một công thức gọi là công thức kiểu kháng nguyên. Đối với những kiểu huyết thanh thuộc loài phụ I thì thường đặt theo tên, ví dụ S. enteritidis, S. typhi… Căn cứ vào các kiểu cấu trúc kháng nguyên, ... x10 3 6, 6 x 10 4 2,5 x 10 2 0 0 14 ngày 1,1 x 10 3 9,5 x 10 3 0 0 0 25 Phần 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1. KHẢ NĂNG GÂY BỆNH, GÂY CHẾT Ở CHUỘT DO CÁC CHỦNG SALMONELLA 4.1.1. Khả năng gây ... 2/10 chủng có khả năng gây bệnh còn 8/10 chủng là không có khả năng gây bệnh, không có chủng nào có khả năng gây chết chuột. Như vậy các chủng Salmonella từ bệnh phẩm có độc lực mạnh hơn chủng...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:59

Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:27

... * Cả nhà chị sẽ bị ngộ độc vì ăn phải thức ăn đó . Kết luận * Một số thứ trong nhà có thể gây ngộ độc là: Thuốc trừ sâu, dầu hoả, thuốc tẩy, thức ăn ôi thiu hay thức ăn có ruồi đậu vào. * ... bị ngộ độc do những nguyên nhân nào? Hình 1 • * Thứ gây ngộ độc là bắp ngô. Bởi vì bắp ngô đó bị nhiều ruồi đậu vào và đã bị thiu. • * Cậu bé sẽ bị đau bụng, ỉa chảy vì ăn phải thức ăn đã ... bị ngộ độc do ăn uống vì những lý do sau: Uống nhầm dầu hoả, thuốc trừ sâu,…do chai không có nhãn mác hoặc để lẫn với thức ăn uống thường ngày. Ăn những thức ăn ôi thiu hoặc những thức ăn...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 16:10

... của thức ăn. Thức ăn gây ngộ độc thường là thức ăn có nguồn gốc động vật như thịt gia súc gia cầm. Thịt là nguyên nhân gây ngộ độc chiếm 68 % ở ANH VÀ 88% Ở PHÁP. NGOÀI RA CÓ THỂ ngộ độc do ăn ... nhiều. Thức ăn thực vật ít khi là nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn. Thực phẩm gây ngộ độc thức ăn thường có độ ẩm cao, ph không axít, đặc biệt là thức ăn đã nấu chín dùng làm thức ăn nguội ... với vi khuẩn Salmonella. Khả năng gây ngộ độc thức ăn của Salmonella cần có hai điều kiện:  Thức ăn phải bị nhiễm một lượng lớn vi khuẩn vì khả năng gây ngộ độc của Salmonella yếu.  Vi khuẩn...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 21:15

... không gây ngộ độc ngay sau khi vắt, nhưng chỉ sau 3-5 giờ nó có thể trở thành độc. Khả năng gây ngộ độc chỉ xây ra khi ăn thức ăn cùng với vi khuẩn. Còn nếu như chỉ ăn vi khuẩn thì không gây ngộ ... những vụ ngộ độc thức ăn do tụ cầu được nói đến nhiều hơn. Ở MỸ NĂM 1 969 NÓ ÐỨNG VỊ TRÍ hàng đầu . Ngộ độc thức ăn do tụ cầu .không phải là một nhiễm trùng, mà là một nhiễm độc do ngoại độc tố ... sản phẩm bánh ngọt có kem sữa có thể gây ngộ độc mà cả thức ăn khác như thịt cá cũng là môi trường thuận lợi cho tụ cầu phát triển mà sinh độc tố gây ngộ độc. Một điều cần chú ý là tụ cầu khi...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 14:15

... đã ăn để xét nghiệm. - Giữ lại chất nôn, phân để xét nghiệm. - Cấy phân. - Cấy máu khi có sốt. - Xét nghiệm nước tiểu và máu nếu nghi có hoá chất độc. 4. XỬ TRÍ NGỘ ĐỘC THỨC ĂN 4.1. Nếu bệnh nhân ... chất độc nhiều. - Cho thuốc kháng độc khi biết rõ độc chất. - Dùng kháng sinh nếu bệnh nhân có sốt nghi do nhiễm khuẩn. - Hồi sức tim mạch, tuần hoàn hay hô hấp nếu các chất độc có thể gây ra ... chất độc. 4. XỬ TRÍ NGỘ ĐỘC THỨC ĂN 4.1. Nếu bệnh nhân còn tỉnh táo, ngăn chặn chất độc vào máu bằng cách - Gây nôn cho bệnh nhân. - Cho uống than hoạt 20 – 30g. - Cho uống thuốc nhuận tràng: sorbitol...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 10:15

... điểm dễ xảy ra ngộ độc thức ăn (NĐTA) ở trẻ em. Dấu hiệu nhận biết Sau khi ăn hoặc uống gì trước đó, có thể trong vài phút, vài giờ, thậm chí có thể sau một ngày, trẻ đột ngột có những ... phòng và xử trí ngộ độc thức ăn ở trẻ trong ngày Tết trẻ khát nước, khô miệng, khô môi, mắt trũng, mạch nhanh có thể bé bị co giật, nước tiểu ít và sẫm màu. Trường hợp ngộ độc nặng, xử trí ... nhiều thức ăn, được chế biến sẵn như: bánh mứt, thịt, cá, bánh chưng, giò chả là những thức ăn thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển; đồng thời là lúc các em được nghỉ học, vui chơi, ăn...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 15:15

... chế ngộ độc tương tự ngộ độc thuốc diệt chuột nhóm dẫn xuất Cumarin. Điều trị: Thay đổi thức ăn, dùng Vitamin K, C liều cao, dung dịch Canxi điện giải. Kinh nghiệm trị bệnh ngộ độc thức ăn thực ... Metylen-Bis-Oxicumarrin độc hơn rất nhiều. Gia súc ngộ độc chủ yếu do thành phần này gây ra. Bò mẫn cảm nhất với chất độc này, các gia súc ăn cỏ khác cũng mẫn cảm nhưng ít hơn. Bò sau khi ăn từ 8-14 ngày ... độc và nhóm thực vật chứa các dầu béo độc. Trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin giới thiệu một số cây thường gặp gây ngộ độc cho gia súc. 1. Ngộ độc khoai tây: Trong khoai tây có nhiều...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 18:15

... hư: Dương khí kém -> vệ khí cũng kém -> dễ cảm lạnh. 2/08 1 NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH A- NGUYÊN NHÂN BÊN NGOÀI (lục dâm, lục tà): 6 thứ khí gây bệnh: phong (gió), hàn (lạnh), thử (nắng), thấp (ẩm thấp), ... dịch -Gây chảy máu, phiền táo -Hỏa độc, nhiệt độc -Thấp nhiệt -Táo nhiệt -Thử nhiệt -Phong nhiệt 2/08 8 B. NGUYÊN NHÂN BÊN TRONG (thất tình) -Bảy thứ tình chí gây bệnh: hỉ (vui), nộ (giận), ưu (buồn), ... não. 2/08 7 6- HỎA: + Đặc tính: Gây sốt: sốt cao phiền khát; Viêm nhiệt ở trên: mồm, lưỡi, đầu, mắt. Làm hao tổn tân dịch; Gây chảy máu, phiền táo + Các chứng hỏa: -Hỏa độc nhiệt độc: bệnh nhiễm...

Ngày tải lên: 23/01/2014, 01:20

... trong ngộ độc do glucozit, kim loại nặng, axit II. ÐIỀU TRA TẠI HIỆN TRƯỜNG Ðiều tra về ngộ độc thức ăn là nhiệm vụ rất khó khăn, vì ngộ độc có thể do nhiều nguyên nhân phức tạp gây nên. Ðiều ... loại ngộ độc, nhất thiết phải kiểm tra phẩm chất của thức ăn nghi vấn (có ôi thiu, hư hỏng không ) IV. TỔNG HỢP KẾT QUẢ Và XÁC ÐỊNH NGUYÊN NHÂN GÂY NGỘ ĐỘC Sau khi điều tra hiện trường (nơi ngộ ... hướng - Nếu nghi ngộ độc do hóa chất, tìm trong thức ăn, chất nôn, nước tiểu, phân hóa chất và các dạng chuyển hóa của hóa chất - Nếu nghi ngộ độc do bản thân thức ăn có chất độc, ngoài các phản...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... truyền và ảnh hưởng. - Căng thẳng: Stress xem như là một trong những nguyên nhân có thể gây ra mụn trứng cá. Ở một mức độ nhất định, căng thẳng sẽ có khả năng tăng mụn trứng cá cũng như ... làm tắc lỗ chân lông và gây mụn. - Cồn: Một số người sử dụng để điều trị da nhờn. Điều này sẽ không giúp ngăn ngừa mụn. Trong thực tế, nó có thể gây kích ứng da và gây ra mụn. - ... kích thích tố androgen trong giai đoạn dậy thì, kinh nguyệt sẽ là nguyên nhân cho quá trình bùng phát mụn trứng cá. Những căng thẳng tâm lý trong giai đoạn này có thể khiến cho tình trạng...

Ngày tải lên: 12/02/2014, 11:20

... ô nhiễm hay bảo quản thức ăn chín không đảm bảo vệ sinh; sử dụng thức ăn chứa độc tố, hóa chất… đều có thể gây ra ngộ độc. Tại buổi nói chuyện chuyên đề Ngộ độc thức ăn ở trẻ em” mới đây, ... (TP.HCM), chia sẻ ngộ độc thức ăn là vấn đề rất đáng quan tâm. Từ đầu năm 2011 đến nay, ở nước ta đã có đến 98 vụ ngộ độc thực phẩm, với 4 .60 0 người nhập viện, trong đó 16 ca tử vong. Ở trẻ ... được để quá 2 giờ để tránh vi khuẩn xâm nhập Ngộ độc thức ăn là bệnh cấp tính do ăn phải món chứa vi khuẩn hoặc chất độc nguy hiểm. Việc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, chế biến ở môi trường...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 21:20

Ngày tải lên: 01/04/2014, 22:22

Ngày tải lên: 03/04/2014, 19:20