món ăn chế biến từ thịt vịt
Mô hình sản xuất kinh doanh SP chế biến từ thịt lợn của Vissan
Ngày tải lên :
23/10/2013, 07:20
... doanh SP chế biến từ thịt lợn của Vissan:
Công ty Vissan hay công ty Việt Nam kỹ nghệ Súc sản là một đơn vị có bề dàt hoạt
động trong lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ thịt nói chung và thịt heo ... không.
Qui trình chế biến xúc xích tiệt trùng:
Thịt tươi và phụ liệu được xay và trộn đều → Máy nhồi xúc xích→ Máy kẹp nhôm 2
đầu → Nồi hấp thanh trùng.
Qui trình chế biến xúc xích hun khói:
Thịt tươi ... lượng thịt sau giết mổ
Công suất &
Sản lượng
6/ 2009- 6/2010
400 con/ ngày
7/2010-7/2011
700 con/ngày
Từ 8/2011
1.000 con/ ngày
Thịt hơi (tấn) 36 63 90
Thịt móc hàm (tấn) 26 45,5 65
- chế biến...
- 37
- 910
- 5
Tài liệu Món ăn chữa bệnh từ thịt dê pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 18:15
... Món ăn chữa bệnh từ thịt dê
nồi, nước vừa đủ và đun nhỏ lửa chừng 4 tiếng, sau
đó nêm gia vị vừa miệng. Ăn liên tục sẽ đem lại hiệu
quả ... tiếng, đợi đến
khi thịt dê chín nhừ là được. Món này có tác dụng
chữa bệnh cho những người yếu thận, hay bị hoa
mắt ù tai, lưng gối yếu, yếu sinh lý.
Lưu ý: Khi chế biến thịt dê, nấu kèm với ... nêm gia vị vừa miệng. Ăn liên tục sẽ đem lại hiệu
quả cao cho những người bị bệnh ít tinh trùng. Thịt
dê nạc (500 gr), xương sống dê (1 bộ), thỏ ty tử (10
gr), hoài sơn (50 gr), gạo tẻ (100 gr),...
- 3
- 488
- 0
ẢNH HƢỞNG CỦA TỶ LỆ MỠ VÀ PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA XÚC XÍCH ĐƢỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT DÈ CÁ TRA pptx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 03:20
... chỉ được tận
dụng một phần trong chế biến thức ăn gia súc.
Một loại phụ phẩm cao cấp hơn từ quy trình
này là thịt dè cá tra hiện đang được các nhà
máy chế biến thủy sản đông block và bán với ... tinh bột biến tính và phụ gia chitofood
(PDP) bổ sung đến sự ổn định về đặc tính cấu
trúc của xúc xích được chế biến từ thịt dè
cá tra.
Tiến hành thí nghiệm: Ở khảo sát này, tỷ
lệ thịt dè ... HƢỞNG CỦA TỶ LỆ MỠ VÀ PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN ĐẶC TÍNH
CẤU TRÚC CỦA XÚC XÍCH ĐƢỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT DÈ CÁ TRA
Nguyễn Văn Mười
1
, Chung Thị Thanh Phượng, Thái Mỹ Ngân, Trần Thế Hiển, Trần Tấn Khánh...
- 8
- 534
- 0
Những món chay chế biến từ cà tím ppt
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
... xào là những món chay dễ chế
biến mà lại bổ dưỡng, ngon miệng.
Dưới đây là những món chay chế biến từ cà tím.
1. Cà tím chiên giòn
Cà tím chiên giòn hấp dẫn với màu vàng rụm. Khi ăn giòn bên ... thích. Ngâm nước muối rồi rửa
qua nước sạch, vớt ra để ráo trước khi chế biến món ăn. Nhúng cà tím vào bát bột
mì pha sền sệt, lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo, cho dầu ngập 1/2 chảo. Thả
cà ... sôi, chiên giòn vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu,
món ăn này dùng nóng kèm tương ớt.
2. Cà tím kiểu Trung Đông
Đây là món ăn phổ biến ở Ai Cập đến vùng Địa Trung Hải. Cách làm khá đơn...
- 4
- 499
- 1
Những món ăn ngon chế biến từ tôm docx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
...
Những món ăn ngon chế biến từ tôm
Tôm nướng muối ớt cay nồng, bún tôm nướng lạ miệng hay bánh canh tôm
nước dừa béo ngọt là những món ăn hấp dẫn khó bỏ qua.
1. Bánh ... thật bắt mắt và hấp dẫn. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận cái vị ngọt
của tôm, cái vị béo cùng hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa.
Món ăn được biến tấu từ món bún thịt nướng đã quá đỗi quen ... gian nhưng lại muốn ăn món nướng thì đây là món ăn
thích hợp nhất. Chỉ cần mua tôm còn sống, rửa sạch.Bỏ tôm vào rổ trộn với muối
ớt, xóc cho thật đều. Lấy từng con tôm xiên từ đuôi lên đến đầu....
- 5
- 672
- 1
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
Ngày tải lên :
27/08/2012, 11:54
... khẩu và chế biến công
nghiệp.
Ngoài các giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại trong cuộc sống, đến với đề tài
“Tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế
biến từ quả ... thần
kinh. Ăn ít xoài chín thì nhuận trường, ăn nhiều sẽ bị tiêu chảy,người nóng bứt rứt,
rôm sảy, mụn nhọt. Mỗi ngày không nên ăn nhiều hơn 2 quả xoài. Không ăn lúc đói
hoặc sau ăn no. Người ... giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chế biến các
sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản phẩm
từ chúng, với công nghệ kỹ thuật khác nhau nhằm...
- 50
- 3.2K
- 31
THAY THế THứC ĂN TINH BằNG HỗN HợP CHế BIếN Từ THÂN, Lá ĐậU NHo NHE (phaseolus calcaratus) Và THÂN, NGọN, Lá SắN KHÔ CHO BÊ đựC
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:15
... thừng
qui. Chi phí thức ăn hng ngy đợc xác
định theo lợng thức ăn thu nhận v giá tiền
thức ăn. Chi phí thức ăn/ kg tăng trọng xác
định theo chi phí thức ăn/ ngy v tăng trọng
của bê thí nghiệm. ...
5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5).
4. KếT LUậN
Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, ngọn
v lá đậu Nho nhe với thân, ngọn v lá sắn
có hm lợng protein thô đạt 20,05% VCK.
Thay thế thức ăn tinh bằng ... thức ăn
tinh bằng hỗn hợp thức ăn thí nghiệm cho
tăng trọng cao hơn so với đối chứng (P<0,05).
Tiêu tốn VCK/kg TT v protein thô/kg
tăng trọng khi thay thế thức ăn tinh bằng
hỗn hợp thức ăn...
- 7
- 438
- 1
Gián án chế biến và trang trí món ăn ( Châu )
Ngày tải lên :
26/11/2013, 04:11
... TIÊU
- Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc
trưng.
- Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương
pháp chế biến món ăn cụ thể.
- Có ý thức làm việc theo ... thành ba phương
pháp chế biến cơ bản. Đó là chế biến bằng tác động cơ
học, chế biến bằng nhiệt và chế biến bằng vi sinh
BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
c. Chế biến bằng vi sinh
* ... sơ chế thô và sơ chế tinh
BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
b. Chế biến bằng nhiệt
Chế biến nhiệt là phương pháp chế biến bằng cách cung cấp nhiệt trực
tiếp hoặc gián tiếp từ các...
- 26
- 897
- 11
Gián án chế biến và trang trí món ăn ( Châu )
Ngày tải lên :
26/11/2013, 04:11
... PHÁP CHẾ BIẾN
Chương 4:
CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN
* MỤC TIÊU
- Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc
trưng.
- Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và ... cơ bản. Đó là chế biến bằng tác động cơ
học, chế biến bằng nhiệt và chế biến bằng vi sinh
BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
I. KHÁI NIỆN CHẾ BIẾN VÀ CÁC DẠNG CHẾ BIẾN
1. Khái niệm
... gián tiếp
Nhiệt từ
nguồn cấp
Dụng cụ
Nguyên liệu
chế biến nhiệt
+ Dạng 1
BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
b. Chế biến bằng nhiệt
Chế biến nhiệt là phương pháp chế biến bằng cách...
- 26
- 767
- 0
Dự án chế biến thực phẩm chay - ĐẦU TƯ CẢI TIẾN NHÀ XƯỞNG MỞ RỘNG QUY MÔ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHAY
Ngày tải lên :
07/03/2014, 13:51
... Giá trị tăng thêm của khu
vực này quý I năm nay chỉ tăng 2.94% so với cùng kỳ năm trƣớc, sang quý II đã tăng lên
4.52%, trong đó công nghiệp tăng từ 4.03% lên 5.40%.
Với những hạn chế cũng ... năm 2012 gặp
nhiều khó khăn. Tổng sản phẩm trong nƣớc (GDP) ƣớc tính tăng 4.38% so với cùng kỳ
năm 2011, trong đó quý I tăng 4.00%; quý II tăng 4.66%. Trong mức tăng trƣởng chung
của toàn ... Công ty đã đăng kí bảo hộ độc quyền nhãn hiệu một số thực phẩm chay mang tên
thƣơng hiệu
Thị trƣờng bánh tráng
Bánh tráng có từ lâu đời, là một thức ăn truyền thống và phổ biến từ thôn quê...
- 45
- 1.5K
- 14
Món ngon được chế biến từ hàu ppt
Ngày tải lên :
08/03/2014, 19:20
... hành sẽ cho món
ăn hấp dẫn nhờ vị hăng nhẹ của hành cộng với màu xanh tươi mát mắt. Hàu tách
vỏ, lấy thịt ra cho vào tô, trộn với hành lá băm nhuyễn và ít dầu ăn cho thơm, sau
đó cho từng con ...
Thịt hàu rất tốt cho sức khỏe, ăn lại ngon ngọt nên được nhiều người ưa chuộng.
Món ngon từ hàu rất nhiều, dễ chế biến nhưng nhiều bà nội trợ rất ngại làm, vì việc
tách vỏ hàu mất thời gian và ... đều, bày ra đĩa dùng nóng.
Hàu vọng nguyệt
Vị ngon của hàu trong món ăn này được tôn thêm nhờ sự thơm béo của nước xốt.
Thịt hàu ướp với ít muối, tiêu, bột ngọt và nước cốt chanh. Bày sẵn...
- 5
- 272
- 0
Món ăn bài thuốc từ rong biển pptx
Ngày tải lên :
12/03/2014, 03:20
... kết hợp
thuốc khác.
Dưới đây là một số món ăn, bài thuốc có rong biển:
Canh thịt nấu với rong biển
Rong biển 300g, thịt lợn 100g (hoặc đậu phụ 200g). Thịt lợn băm nhỏ; rong biển ngâm
nước ... Món ăn bài thuốc từ rong biển
Theo Đông y, rong biển vị đắng mặn, tính hàn; vào tỳ, can, thận. Có công năng
nhuyễn kiên tán kết, hóa đàm, lợi thủy ... đoạn, nấu tiếp cho chín nhừ,
thêm thịt băm, dấm gia vị để ăn, cho thêm hành tươi. Dùng cho trường hợp viêm tinh
hoàn, sưng hạch, nấc cụt, bướu cổ lành tính.
Vịt hầm rong biển
Canh ý dĩ rong...
- 4
- 421
- 0