món ngon với bắp cải tím
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Anthocyanin từ bắp cải tím
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:11
... trong một số
loại
rau, hoa, quả, hạt có màu từ đỏ đến tím như: quả nho, quả dâu, bắp cải tím, lá tía
tô,
hoa hibicut, đậu đen, quả cà tím, gạo nếp than, gạo
đỏ
Trong phạm vi nghiên cứu này, ...
nghiệ
m
:
Nguyên liệu bắp cải tím được rửa
sạch
Dung môi Ethanol – nước - HCl (với tỷ lệ 1:1 và
1%HCl)
c. Bố trí thí
nghiệ
m
:
Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 2 nhân tố và 3 lần ... gạo
đỏ
Trong phạm vi nghiên cứu này, nguyên liệu được chọn để chiết tách anthocyanin
là
bắp cải tím với nội dung khảo sát các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm của nguyên liệu,
quá
trình lạnh đông nguyên...
- 71
- 999
- 7
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:12
... dinh dưỡng của bắp cải
Cải bắp là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao, là loại rau quan trọng trong vụ đông ở miền
Bắc nước ta trong công thức luân canh: lúa xuân – lúa mùa – cải bắp.
Theo Bùi ... bắp.
Theo Bùi Thị Gia (2000) trồng cải bắp sẽ lãi khoảng 40 triệu đồng/1 ha/ năm. Cải bắp
chịu được vận chuyển, bảo quản nên là loại rau dự trữ rất tốt. Cải bắp có khả năng dự trữ
lâu trong ... từ 5-6 tháng. Trong điều kiện
nước ta cải bắp có thể trữ mát từ 10-15 ngày sau khi thu hoạch. Cải bắp còn lại là mặt
hàng xuất khẩu có giá trị.
Cải bắp có khả năng thích nghi rộng, dễ trồng,...
- 65
- 1.3K
- 17
Tài liệu Món ngon với cà chua docx
Ngày tải lên :
26/01/2014, 20:20
... Món ngon với cà chua
Cà chua băm nhuyễn. Phi hành tỏi, hành trắng thơm vàng,
cho cà chua vô lắc chảo, cà chua sền sệt lại là nhắc xuống
rưới lên bắp, phô mai chiên. ... chung với hỗn hợp bột mì và
trứng. Nêm hạt nêm, tiêu, đường và tỏi băm, hành tím,
hành lá xắt nhuyễn.
Nhồi hỗn hợp óc lợn đã nêm nếm vừa ăn vào cà chua. Đem
chiên trong chảo dầu ăn với lửa ... lửa riu riu, thấy mặt óc lợn
vàng rộm là vớt ra.
Món này dùng kèm tương ớt hoặc tương cà
Bắp chiên phô-mai xốt cà chua
Nguyên liệu: 200 g bắp hạt, 100 g phô mai, 50 g bột mì. 1
trái trứng...
- 4
- 370
- 0
Tài liệu Salad bắp cải tím ppt
Ngày tải lên :
15/02/2014, 22:20
... thịt gà
1 củ cà rốt
1 bắp cải tím nhỏ
2 thìa súp xốt mayonnaise
Nước cốt chanh, muối
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ.
Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, ... Salad bắp cải tím
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Trẻ em thường thích mayonnaise,...
- 2
- 392
- 0
Súp bắp cải tím docx
Ngày tải lên :
08/03/2014, 11:20
... Nguyên liệu:
1 bắp cải tím nhỏ
1 củ hành tây nhỏ
1 thìa súp bơ lạt
500ml nước dùng
100ml sữa tươi
2 ... thì là
1/2 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
Các bước thực hiện:
1
Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, gốc, xắt hạt lựu.
Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Thì ... hoàn toàn, cho tỏi vào xào thơm.
Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào xào tiếp một lúc với lửa nhỏ.
Cho thêm bắp cải vào xào trong vài phút, đổ nước dùng vừa ngập rau và
đậy nắp nồi, nấu chín.
3...
- 3
- 288
- 0
Gỏi gà bắp cải tím pdf
Ngày tải lên :
14/03/2014, 10:20
... Gỏi gà bắp cải tím
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
5 phút
Cuối tuần sẽ thật tuyệt nếu bạn trổ tài làm món gỏi gà bắp cải tím cho cả gia đình thưởng thức. ... tím cho cả gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu:
300g thịt gà ta
300g bắp cải tím
1 củ hành tây
3 củ hành tím
1 thìa súp hành phi
1 thìa súp đường
Hạt nêm, muối
Nước mắm...
- 2
- 291
- 0
salad táo bắp cải tím docx
Ngày tải lên :
15/03/2014, 06:20
... salad táo bắp cải tím
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Salad táo bắp cải tím là món ăn ngon có vị thanh mát, thơm mùi táo, mát vị rau.
Nguyên liệu:
1 chiếc bắp cải tím nhỏ ... sạch, thái vụn
Tiêu, muối vừa ăn
Các bước thực hiện:
1
Củ cải đỏ ngâm rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng.
Bắp cải tím rửa sạch, để ráo rồi xắt lát mỏng.
Táo rửa kỹ, để nguyên ... vị thanh mát, thơm mùi táo, mát vị rau.
Nguyên liệu:
1 chiếc bắp cải tím nhỏ
Khoảng 8 củ cải đỏ
2 quả táo giòn
60ml dầu ô-liu
2 thìa cà phê mù tạt vàng
1 thìa canh mật ong
...
- 2
- 263
- 0
MÓN ĂN VỚI ĐẬU BẮP
Ngày tải lên :
14/10/2013, 17:11
... tiếp đậu bắp vào, nấu cho đậu bắp vừa mềm và cháo trở nên dẻo sánh, tắt bếp, khuấy dầu
mè vào.
Múc cháo ra chén, rắc hành ngò xắt nhuyễn vào, cho bé dùng khi cháo còn âm ấm rất ngon.
Đậu bắp tẩm ... Ướp tôm với chút muối tiêu và chút dầu ăn để 15
phút cho ngấm.
Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc dày 1.5 cm. Đun nước sôi, cho thêm chút muối rồi cho đậu bắp vào
chần trong 20 giây. Vớt đậu bắp ra ... súp ra chén, rắc ngò rí xắt nhuyễn vào, cho bé
dùng nóng rất ngon.
Soup đậu bắp nấu tôm băm
Nguyên liệu: 100g tôm sú, 6 quả đậu bắp, 1/3 chén gạo dẻo, 5g hành lá, ngò rí, 1 thìa cà phê
nước...
- 4
- 409
- 0
