mướp đắng nhồi thịt rán
Tài liệu Canh mướp đắng nhồi thịt gà ppt
Ngày tải lên :
13/02/2014, 06:20
... muối vào nước để canh có vị
đậm đà. Nước sôi to thì cho mướp đắng
nhồi thịt vào, để lửa to. Để nước sôi ngập
lên các miếng mướp đắng thì mướp sẽ
giữ được màu xanh.
4
Cho vài cái nấm hương ... đầu vào
canh cho thơm. Đun như vậy đến khi
Canh mướp đắng nhồi
thịt gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
mướp và thịt chín, xiên dĩa thấy dễ dàng
xuyên qua là được. ... rồi trộn với thịt gà.
Để 15 phút cho ngấm.
2
Trong lúc đó, đun sôi bốn bát nước. Chần
mướp đắng vào nước sôi trong vài phút,
sau đó vớt mướp ra để nguội. Dùng thìa
nhồi nhân thịt gà đã ướp...
- 5
- 490
- 0
Mướp Đắng Nhồi Thịt pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 12:20
... Mướp Đắng Nhồi Thịt Món ăn hàng ngày
- Nhồi hỗn hợp trên vào trái mướp đắng, miết cho mịn.
- Dùng một cọng hành trụng sơ quấn quanh trái.
- Xếp mướp đắng vào nồi. Cho ...
- Dùng một cọng hành trụng sơ quấn quanh trái.
- Xếp mướp đắng vào nồi. Cho đầy nước, hầm mướp cho mềm.
- Muốn ngon hơn thì cho thêm xương để hầm có chất ngọt.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Trang...
- 2
- 329
- 0
Canh mướp đắng nhồi thịt ppt
Ngày tải lên :
28/03/2014, 16:20
... cho mướp đắng nhồi thịt
vào, để lửa to. Để nước sôi ngập lên các
miếng mướp đắng thì mướp sẽ giữ được
màu xanh.
5
Cho vài cái nấm hương còn lại lúc đầu vào
canh cho thơm.
Canh mướp đắng nhồi ... không đậm vị đắng, món
canh mướp đắng nhồi thịt này rất thích
hợp cho bữa ăn mùa hè.
Nguyên liệu:
• Mướp đắng 2 quả, cắt mỗi quả làm 4
phần
• Thịt lợn lọc xương (hoặc bạn dùng thịt
gà cũng ... chỗ mướp, nếu còn
thừa thịt thì bạn viên lại cho cùng vào canh
cũng được.
4
Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi. Lượng
nước tùy theo ý bạn, thường thì khoảng 4-
5 chén con, nước vừa ngập mướp đắng...
- 5
- 357
- 0
Canh mướp đắng nhồi thịt gà docx
Ngày tải lên :
09/07/2014, 08:20
... Canh mướp đắng nhồi thịt gà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mướp đắng hai quả
Thịt gà lọc xương, băm nhỏ (hoặc dùng thịt lợn cũng được)
Hành mùi, thái nhỏ
Nấm ...
Dầu vừng một thìa
Muối tiêu
Cách thức chế biến:
Mướp đắng cắt làm tư, nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch, để ráo nước.
Thịt gà băm nhở ướp với dầu vừng, một thìa muối và ... xíu hạt tiêu, Mộc nhĩ ngâm nở,
đem thái nhỏ, thái thêm vài cái nấm hương cho thơm rồi trộn với thịt gà. Để 15 phút cho
...
- 2
- 368
- 0
Nấm Nhồi Thịt Rán Giòn
Ngày tải lên :
09/11/2013, 05:15
... đun, nêm hạt nêm, đường vừa ăn.
Nấm Nhồi Thịt Rán Giòn
Cho nấm nhồi thịt vào đĩa, dùng kèm với tương ớt.
Nguyên liệu:
- 150gr nấm rơm.
- 50gr thịt xay.
... thịt xay, giò sống, hành xay, hạt nêm, tiêu.
- Chẻ dọc nấm khoảng 2/3, cho hỗn hợp thịt vào, kẹp lại.
- Trộn bột chiên giòn với trứng gà, nhúng nấm qua bột, sau đó thả vào chảo dầu
nóng, rán...
- 6
- 390
- 0
Cà tím nhồi thịt rán pptx
Ngày tải lên :
30/03/2014, 16:20
... Bạn nên
nhồi nhiều thịt vì khi chiên thịt sẽ teo nhỏ lại. Bạn cũng đừng quên ấn chặt tay để
miếng thịt không rớt ra ngoài.
- Đun nóng chảo, đổ dầu vào, thả từng miếng cà đã nhồi thịt vào chảo. ...
- Thịt lợn xay trộn với tía tô, hành tây, hành khô thái nhỏ, trộn vào ít hạt tiêu, một
thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, ba thìa nhỏ nước mắm, trộn đều.
- Dùng thìa nhỏ múc hỗn hợp thịt nhồi ... tương ớt và dùng làm món mặn ăn với
cơm.
Nhồi thịt vào giữa miếng cà tím.
Chiên nhỏ lửa tới khi chín đều
Tía tô rửa sạch thái nhỏ.
Trộn thịt xay với gia vị và tía tô, hành tây.
...
- 6
- 361
- 0
Góp phần khảo sát thành phần hóa học của trái mướp đắng
Ngày tải lên :
29/10/2012, 10:22
... trong kỹ nghệ sản xuất bánh
kẹo
1.2.3. Các chất đắng trong vỏ bưởi.
Nhiều nghiên cứu cho thấy naringin và hisperdin là hai chất chủ yếu gây ra vị
đắng trong vỏ bưởi. Chúng là các glucoside tan ... k
ết quả ta có thể thấy vị đắng của vỏ bưởi giảm dần (thể hiện
ở điểm cảm quan cao dần trên đồ thị), giảm nhanh từ 2 lần xả đến 4 lần xả, từ 4 lần xả
trở lên, vị đắng hầu như không còn (giảm ... nước, aglucon của naringin là narigenin và của
hisperdin là hisperidin (neohisperidin có vị rất đắng) .
-27-
2.5.2. Thuyết minh qui trình
2.5.2.1. Sơ chế:
Mục đích nhằm loại bỏ các nguyên...
- 47
- 1.9K
- 15
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... protein trong thịt là loại
protein hoàn thiện chứa thất cả các acid amin cho cơ thể. Hàm lượng lipit chứa trong thịt cũng có ảnh hưởng
quyết định đến độ tăng năng lượng của thịt, làm cho thịt vừa ... nhân không bị rời ra ngoài khi nhồi nhân.
3.4 NGÂM CaCl
2
Mục đích: Trong quá trình ngâm ta cho CaCl2 với lượng 0,5%. CaCl
2
sẽ làm cho thịt quả săn chắc lại, thịt quả sẽ
cứng và dòn.
3.5 CHẦN
Cà ... của thịt. các chất trích ly trong thịt kích thích sự ăn ngon miệng và sự tiết dịch tiêu hóa. Tóm lại,
hai thành phần protein và lipit chứa hàm lượng cao quyết định giá trị dinh dưỡng của thịt.
...
- 13
- 925
- 6
Xác định thành phần trái mướp đắng thuộc họ bầu bí bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng
Ngày tải lên :
18/03/2013, 16:34
... phụ mà tỷ lệ này thay ñổi thông thường
từ 1/20,
1/30,
1/50…
Có 2 cách nhồi cột: nhồi cột ướt và nhồi cột
khô
+ Nhồi cột ướt: Dùng các chất hấp phụ có khả năng trương phình như: silicagel, ... vả, lao ñộng
quá
sức có thể dùng lá mướp ñắng non
nấu canh
ăn.
Ngoài ra lá cây mướp ñắng còn chữa ñược nhọt ñộc, sưng tấy, vết thương
nhiễm
ñộc Dịch lá mướp ñắng còn có tính chất hơi nhuận ... Khi chín,
trái mướp ñắng có tính
bổ
thận,
dưỡng huyết. Ở Trung Quốc trái mướp ñắng còn
dùng ñể trị ñột quị tim, bệnh sốt,
khô
miệng,
viêm họng. Ở Ấn
ðộ,
dịch trái mướp
ñắng dùng...
- 39
- 1.4K
- 6
Xác định thành phần trái mướp đắng
Ngày tải lên :
20/03/2013, 15:52
...
(Cucurbitaceae).
1.1.1. Mô tả cây mướp
ñ
ắ
ng:
Cây mướp ñắng là một loại dây leo, thân màu xanh lợt có góc cạnh, ở ngọn
hơi có lông
tơ,
cây mướp ñắng có ñời sống khoảng một năm. Kích thước dây mướp
ñắng khoảng ... phần hóa học cây mướp ñắng.
Nhóm này chứng minh tác dụng hạ
ñường
huyết
của cây mướp ñắng trên thỏ gây
gây ñái tháo ñường là do sự hiện diện của các glucosid
có
trong trái mướp
ñắng.
- ... bột trái mướp ñắng
khô:
3.2.1 Khảo sát sự hiện diện các thành phần hợp chất hữu cơ trong bột trái
mướp ñắng
khô:
Trên cơ sở ñã nêu về các hợp chất, tiến hành các thí nghiệm với bột mướp ñắng...
- 39
- 473
- 0
Góp phần khảo sát thành phần hóa học của trái mướp đắng
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:30
... chất này chủ yếu tập trung ở trái mướp đắng.
2.2.2. Một số Triterpene Glycosede có trong cây mướp đắng
2.2.2.1. Các triterpene glycoside được cô lập từ h
ạt mướp đắng
[25, 26, 27,28,31,33]
... số triterpene trong cây mướp đắng 10
2.2.2.1. Các triterpene glycoside được cô lập từ hạt
mướp đắng 10
2.2.2.2 Các triterpene glycoside được cô lập từ trái
mướp đắng 12
2.2.2.3 Các triterpene ... 13
1.3.4 Hoa
Hoa
mướp đắng được dùng để chữa đau dạ dày, lỵ cấp tính , đau mắt.
[4,15]
1.3.5 Trái
Trái còn xanh có vị đắng, khi chín thì ít đắng hơn. Trái mướp đắng
có tính hàn
(mát),...
- 78
- 938
- 2