lời sống trong quá khứ bảo thy

Lối sống trong giới trẻ nước ta hiện nay, nhìn từ biểu hiện và quá trình nhận thức

Lối sống trong giới trẻ nước ta hiện nay, nhìn từ biểu hiện và quá trình nhận thức

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:54
... lại lời nhác, đua đòi, thụ động Những hành vi đạo đức, lối sống ấy không chỉ xuất phát từ quá trình giáo dục mà còn do quá trình nhận thức của con ngời. Vì vậy em đà chọn đề tài: Lối sống trong ... bên ngoài. Việc giáo dục đạo đức không chỉ đợc đặt trong một môn học riêng nh giáo dục công dân mà còn đợc tiến hành trong tất cả các môn học, trong quá trình học tập và rèn luyện của thanh niên. ... cũng không thể phủ nhận một thực trạng đang bức xúc trong xà hội, đó sự xuống cấp một cách nghiêm trọng về lối sống trong thanh niên. Đời sống luôn cần những thanh niên u tú, có sự sáng tạo và...
  • 13
  • 24.3K
  • 14
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42
... hấp thụ quá mức. Sự hình thành và ổn định của hệ nhũ tương protein căn bản trong thực phẩm phụ thuộc rất nhiều vào năng lượng đánh trộn trong quá trình chế biến. Thông thường thì cả quá trình ... PH 3 Phosphine e/ Phản ứng tạo thành scatol, crezol, phenol. Trong quá trình hoạt động sống các vi sinh vật gây thối rữa thường gặp trong quá trình cất giữ các protein các acid amin vòng chuyển ... Biến đổi do enzym: Trong quá trình bảo quản đậu đỗ thường xảy ra hiện tượng ôi thối làm mất giá trị dinh dưỡng. Nguyên nhân của hiện tượng trên là do tác dụng của enzym có sẵn trong thực phẩm...
  • 25
  • 2.1K
  • 20
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42
... của ngũ cốc trong quá trình bảo quản và chế biến. 5.1. Những biến đổi của protein trong quá trình bảo quản nguyên liệu hạt:  Sự biến đổi của các hợp chất có nitơ trong quá trình bảo quản: Protein ... bào.  Ứng dụng trong công nghệ sản xuất các sản phẩm từ ngũ cốc:  Trong sản xuất bánh mì: Các quá trình keo xảy ra trong bột nhào khi nướng Các quá trình keo xảy ra chủ yếu trong bột nhào khi ... xuống và nitơ phi protein trong quá trình này tăng lên một cách rõ rệt. Trong những công trình nghiên cứu của Gasiorowski về hạt lúa mì bảo quản ở trạng thái tươi ẩm trong kho kín hoàn toàn,...
  • 42
  • 5.6K
  • 67
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42
... biến đổi trong quá trình chế biến, bảo quản 12 3.1.Tác động của cơ học 12 3.2. Tác động của nhiệt độ 12 B. Hệ thống protein sữa,tính chất chức năng và những biến đổi của chúng trong quá trình ... enzyme protease hiện diện trong lòng trắng trứng. - Lipoprotein: đóng vai trò quan trọng trong quá trình vận chuyển lipid trong cơ thể. Nhóm ngoại là lipid. Lipid không tan trong nước, nhưng sau ... chất, chức năng và những biến đổi của protein trứng sữa trong quá trình chế biến và bảo quản là rất cần thiết trong thực tế sản xuất và đời sống.  Trang 1 casein tạo thành các ion lưỡng...
  • 39
  • 4.8K
  • 45
Khảo sát các biến đổi của lipid trong quá trình bảo quản, chế biến

Khảo sát các biến đổi của lipid trong quá trình bảo quản, chế biến

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:04
... của nó trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm SVTH: Nhóm 7 Trang 41 Trong quá trình chiên, có rất nhiều biến đổi vật lí và hóa học xảy ra trong chất béo. Các phản ứng và quá ... hóa), thủy phân, oxi hóa, bay hơi Quá trình truyền nhiệt và chất trong quá trình chiên Lipid thực phẩm và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm SVTH: ... phân hóa methylmalonyl-CoA nhờ enzyme methyl malonyl-CoA epimerase xúc tác tạo ra L-methyl malonyl-CoA. 3) Tái sắp xếp nhóm chức trong phân tử L-methyl malonyl-CoA nhờ enzyme methylmalonyl-CoA...
  • 67
  • 10.5K
  • 77
Nghiên cứu việc ứng dụng màng algiante trong quá trình bảo quản trứng vịt tươi

Nghiên cứu việc ứng dụng màng algiante trong quá trình bảo quản trứng vịt tươi

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54
... Lu ậ n v ă n t ố t nghi ệ p Tr ườ ng Đạ i h ọ c C ầ n Th ơ Ng à nh C ô ng ngh ệ th ự c ph ẩ m- Khoa N ô ng nghi ệ p v à SH Ư D Trang 12 Ch ứ c n ă ng: Sorbitol l à 1 lo ạ i đườ ng r ượ u 6 carbon, c ó nhi ề u trong rau qu ả , sorbitol c ó th ể đượ c t ạ o ra b ở i s ự hydro h ó a glucose ở nh ó m aldehyde. Trong th ươ ng m ạ i, sorbitol đượ c t ổ ng h ợ p t ừ glucose v à dextrose. Sorbitol ch ỉ ng ọ t b ằ ng ph â n n ử a độ ng ọ t c ủ a sucrose. Sorbitol l à ch ấ t ng ọ t nh â n t ạ o d ù ng trong th ự c ph ẩ m ă n ki ê ng b ở i v ì kh ả n ă ng cung c ấ p n ă ng l ượ ng t ươ ng đố i th ấ p (2,6 cal/g) so v ớ i đườ ng v à b ộ t cung c ấ p đế n 4 cal/g. Sorbitol c ũ ng đượ c s ử d ụ ng nh ư m ộ t c h ấ t gi ữ ẩ m, ch ấ t ổ n đị nh v à c ó th ể s ử d ụ ng l à m ch ấ t thay th ế glycerol. Khi đượ c th ê m v à o m à ng v ớ i t í nh ch ấ t gi ữ ẩ m sorbitol s ẽ gi ú p cho m à ng đượ c d ẻ o h ơ n (http: //en.wikipedia.org/wiki/Sorbitol). 2.2.4.3 Ethylen glycol- polyethylene glycol T í nh ch ấ t : Ethylen glycol (EG): c ó c ô ng th ứ c h ó a h ọ c (HOH 2 C – CH 2 OH), đượ c t ạ o th à nh t ừ qu á tr ì nh hydrat h ó a ethylen oxide d ướ i t á c d ụ ng c ủ a nhi ệ t độ (200-300 0 C). Ethylen glycol kh ô ng m à u, kh ô ng m ù i, ở d ạ ng dung d ị ch, c ó v ị ng ọ t, kh ô ng độ c, đượ c s ử d ụ ng l à m h ó a ch ấ t d ẻ o, c ó th ể h ò a tan trong c á c dung m ô i h ữ u c ơ . Polyethylen glycol (PEG): Kh ô ng m à u, kh ô ng m ù i v à c ó v ị ng ọ t, đượ c t ạ o ra trong qu á tr ì nh tr ù ng ng ư ng ethylen glycol (HOH 2 C – CH 2 OH) n . V à i tr ò c ủ a polyethylen glycol: Đâ y l à m ộ t trong nh ữ ng ch ấ t t ạ o nh ũ t ố t, c ó kh ả n ă ng gi ữ ẩ m , v à duy tr ì độ nh ớ t, ch í nh nh ữ ng t í nh ch ấ t n à y n ê n khi cho v à o m à ng s ẽ l à m gi ả m m à ng d ẻ o dai v à c ó độ đà n h ồ i cao h ơ n (http: //en.wikipedia.org/wiki /polyethyle n glycol). 2.2.5 2.2.5 2.2.5 2.2.5 Ứ Ứ Ứ Ứ ng ng ng ng d d d d ụ ụ ụ ụ ng ng ng ng c c c c ủ ủ ủ ủ a a a a m m m m à à à à ng ng ng ng alginate alginate alginate alginate M à ng alginate đượ c ứ ng d ụ ng r ộ ng r ã i trong ng à nh c ô ng ngh ệ th ự c ph ẩ m nh ằ m gia t ă ng th ờ i gian b ả o qu ả n th ự c ph ẩ m m à v ẫ n gi ữ đượ c ch ấ t l ượ ng ban đầ u c ủ a th ự c ph ẩ m. Trong tr ườ ng h ơ p tr á i c â y c ắ t mi ế ng hi ệ n t ượ ng h ó a n â u x ả y ra r ấ t nhanh do v á ch t ế t à o b ị t ổ n th ươ ng, hi ệ n t ượ ng h ô h ấ p trao đổ i kh í v ẫ n x ả y ra. Vi ệ c bao m à ng v ừ a c ó t á c d ụ ng k é o d à i th ờ i gian s ử d ụ ng, v ừ a h ạ n ch ế đượ c c á c hi ệ n t ượ ng tr ê n (Baldwin, Nisperos, Chen, & Hagenmaier, 1996; Park, 1999; Wong,& Pavlath, 1994). M ộ t trong nh ữ ng ứ ng d ụ ng c ủ a m à ng alginate l à b ả o qu ả n t á o c ắ t mi ế ng. V ớ i hai m ẫ u t á o c ắ t mi ế ng c ó bao m à ng alginate v à kh ô ng bao m à ng. M à ng alginate n ồ ng độ 2% li ê n k ế t v ớ i CaCl 2 2%, c ộ ng th ê m t á c nh â n ch ố ng h ó a N-acetylcysteine, s ự k ế t h ợ p n à y gi ú p duy tr ì c ấ u tr ú c, m à u s ắ c c ủ a mi ế ng t á o trong su ố t qu á tr ì nh tr ữ đô ng. V ì th ế m à ng bao đượ c ứ ng d ụ ng trong vi ệ c l à m gi ả m s ự ph á t tri ể n c ủ a vi sinh v ậ t, l à m t ă ng gi á tr ị c ủ a s ả n ph ẩ m t á o c ắ t mi ế ng, gi ú p k é o d à i th ờ i gian b ả o qu ả n s ả n ph ẩ m t á o c ắ t mi ế ng. Th ị t heo l à m ộ t s ả n ph ẩ m c ó gi á tr ị dinh d ưỡ ng cao, cung c ấ p h ầ u h ế t protein c ầ n thi ế t cho c ơ th ể nh ư ng r ấ t kh ó b ả o qu ả n. Ng à y nay vi ệ c b ả o qu ả n th ị t ch ủ y ế u b ả o qu ả n ở nhi ệ t độ th ấ p, tuy nhi ê n qu á tr ì nh l à m l ạ nh v à th ờ i gian l à m l ạ nh c ó th ể ả nh h ưở ng đế n ph ẩ m ch ấ t v à ch ấ t l ượ ng th ị t nh ư s ự r ỉ d ị ch, m ấ t m à u v à l à m m ề n th ị t ... Lu ậ n v ă n t ố t nghi ệ p Tr ườ ng Đạ i h ọ c C ầ n Th ơ Ng à nh C ô ng ngh ệ th ự c ph ẩ m- Khoa N ô ng nghi ệ p v à SH Ư D Trang 12 Ch ứ c n ă ng: Sorbitol l à 1 lo ạ i đườ ng r ượ u 6 carbon, c ó nhi ề u trong rau qu ả , sorbitol c ó th ể đượ c t ạ o ra b ở i s ự hydro h ó a glucose ở nh ó m aldehyde. Trong th ươ ng m ạ i, sorbitol đượ c t ổ ng h ợ p t ừ glucose v à dextrose. Sorbitol ch ỉ ng ọ t b ằ ng ph â n n ử a độ ng ọ t c ủ a sucrose. Sorbitol l à ch ấ t ng ọ t nh â n t ạ o d ù ng trong th ự c ph ẩ m ă n ki ê ng b ở i v ì kh ả n ă ng cung c ấ p n ă ng l ượ ng t ươ ng đố i th ấ p (2,6 cal/g) so v ớ i đườ ng v à b ộ t cung c ấ p đế n 4 cal/g. Sorbitol c ũ ng đượ c s ử d ụ ng nh ư m ộ t c h ấ t gi ữ ẩ m, ch ấ t ổ n đị nh v à c ó th ể s ử d ụ ng l à m ch ấ t thay th ế glycerol. Khi đượ c th ê m v à o m à ng v ớ i t í nh ch ấ t gi ữ ẩ m sorbitol s ẽ gi ú p cho m à ng đượ c d ẻ o h ơ n (http: //en.wikipedia.org/wiki/Sorbitol). 2.2.4.3 Ethylen glycol- polyethylene glycol T í nh ch ấ t : Ethylen glycol (EG): c ó c ô ng th ứ c h ó a h ọ c (HOH 2 C – CH 2 OH), đượ c t ạ o th à nh t ừ qu á tr ì nh hydrat h ó a ethylen oxide d ướ i t á c d ụ ng c ủ a nhi ệ t độ (200-300 0 C). Ethylen glycol kh ô ng m à u, kh ô ng m ù i, ở d ạ ng dung d ị ch, c ó v ị ng ọ t, kh ô ng độ c, đượ c s ử d ụ ng l à m h ó a ch ấ t d ẻ o, c ó th ể h ò a tan trong c á c dung m ô i h ữ u c ơ . Polyethylen glycol (PEG): Kh ô ng m à u, kh ô ng m ù i v à c ó v ị ng ọ t, đượ c t ạ o ra trong qu á tr ì nh tr ù ng ng ư ng ethylen glycol (HOH 2 C – CH 2 OH) n . V à i tr ò c ủ a polyethylen glycol: Đâ y l à m ộ t trong nh ữ ng ch ấ t t ạ o nh ũ t ố t, c ó kh ả n ă ng gi ữ ẩ m , v à duy tr ì độ nh ớ t, ch í nh nh ữ ng t í nh ch ấ t n à y n ê n khi cho v à o m à ng s ẽ l à m gi ả m m à ng d ẻ o dai v à c ó độ đà n h ồ i cao h ơ n (http: //en.wikipedia.org/wiki /polyethyle n glycol). 2.2.5 2.2.5 2.2.5 2.2.5 Ứ Ứ Ứ Ứ ng ng ng ng d d d d ụ ụ ụ ụ ng ng ng ng c c c c ủ ủ ủ ủ a a a a m m m m à à à à ng ng ng ng alginate alginate alginate alginate M à ng alginate đượ c ứ ng d ụ ng r ộ ng r ã i trong ng à nh c ô ng ngh ệ th ự c ph ẩ m nh ằ m gia t ă ng th ờ i gian b ả o qu ả n th ự c ph ẩ m m à v ẫ n gi ữ đượ c ch ấ t l ượ ng ban đầ u c ủ a th ự c ph ẩ m. Trong tr ườ ng h ơ p tr á i c â y c ắ t mi ế ng hi ệ n t ượ ng h ó a n â u x ả y ra r ấ t nhanh do v á ch t ế t à o b ị t ổ n th ươ ng, hi ệ n t ượ ng h ô h ấ p trao đổ i kh í v ẫ n x ả y ra. Vi ệ c bao m à ng v ừ a c ó t á c d ụ ng k é o d à i th ờ i gian s ử d ụ ng, v ừ a h ạ n ch ế đượ c c á c hi ệ n t ượ ng tr ê n (Baldwin, Nisperos, Chen, & Hagenmaier, 1996; Park, 1999; Wong,& Pavlath, 1994). M ộ t trong nh ữ ng ứ ng d ụ ng c ủ a m à ng alginate l à b ả o qu ả n t á o c ắ t mi ế ng. V ớ i hai m ẫ u t á o c ắ t mi ế ng c ó bao m à ng alginate v à kh ô ng bao m à ng. M à ng alginate n ồ ng độ 2% li ê n k ế t v ớ i CaCl 2 2%, c ộ ng th ê m t á c nh â n ch ố ng h ó a N-acetylcysteine, s ự k ế t h ợ p n à y gi ú p duy tr ì c ấ u tr ú c, m à u s ắ c c ủ a mi ế ng t á o trong su ố t qu á tr ì nh tr ữ đô ng. V ì th ế m à ng bao đượ c ứ ng d ụ ng trong vi ệ c l à m gi ả m s ự ph á t tri ể n c ủ a vi sinh v ậ t, l à m t ă ng gi á tr ị c ủ a s ả n ph ẩ m t á o c ắ t mi ế ng, gi ú p k é o d à i th ờ i gian b ả o qu ả n s ả n ph ẩ m t á o c ắ t mi ế ng. Th ị t heo l à m ộ t s ả n ph ẩ m c ó gi á tr ị dinh d ưỡ ng cao, cung c ấ p h ầ u h ế t protein c ầ n thi ế t cho c ơ th ể nh ư ng r ấ t kh ó b ả o qu ả n. Ng à y nay vi ệ c b ả o qu ả n th ị t ch ủ y ế u b ả o qu ả n ở nhi ệ t độ th ấ p, tuy nhi ê n qu á tr ì nh l à m l ạ nh v à th ờ i gian l à m l ạ nh c ó th ể ả nh h ưở ng đế n ph ẩ m ch ấ t v à ch ấ t l ượ ng th ị t nh ư s ự r ỉ d ị ch, m ấ t m à u v à l à m m ề n th ị t ... Lu n v n t t nghi p Tr ng i h c C n Th Ng nh C ụ ng ngh th c ph m- Khoa N ụ ng nghi p v SH D Trang 9 H H H H ỡ ỡ ỡ ỡ nh nh nh nh 2. 2. 2. 2. 4 4 4 4 : : : : nh nh nh nh t t t t ph ph ph ph thu thu thu thu c c c c v v v v o o o o chi chi chi chi u u u u d d d d i i i i ph ph ph ph õ õ õ õ n n n n t t t t alginate alginate alginate alginate (V (V (V (V ừ ừ ừ ừ T T T T n n n n Th Th Th Th nh, nh, nh, nh, 2000) 2000) 2000) 2000) S t o gel: õ y l m t c t ớ nh quan tr ng c a alginate, trong i u ki n nhi t cao tr ng th ỏ i sol. Khi l m ngu i s tr th nh d ng gel. Gel alginate l m t lo i gel kh ụ ng thu n ngh ch, l m t lo i gel c ú th gi nguy ờ n t ớ nh ch t ban u c a th c ph m. S t o gel l m t qu ỏ tr ỡ nh ph c t p ph thu c r t nhi u v o y u t nh : d ng alginate, s k t h p c a ion calci v c ỏ ch chu n b m ng (Moe v c ng s , 1995). S t o gel ph thu c v o s li ờ n k t gi a alginate v ion trung t õ m v ng c l i (Walewijk v c ng s , 2008). H H H H ỡ ỡ ỡ ỡ nh nh nh nh 2. 2. 2. 2. 5 5 5 5 : : : : V V V V tr tr tr tr ớ ớ ớ ớ calcium calcium calcium calcium trong trong trong trong alginate alginate alginate alginate (L (L (L (L ý ý ý ý Nguy Nguy Nguy Nguy n n n n B B B B ỡ ỡ ỡ ỡ nh, nh, nh, nh, 2006) 2006) 2006) 2006) ã C ỏ c ph ng ph ỏ p t o gel T o gel tr c ti p b ng c ỏ ch nh ỳ ng ho c phun: Alginate ho c h n h p alginate c t o gel b ng c ỏ ch phun ho c nh ỳ ng v o dung d ch c ú ch a ion Ca 2+ . C ỏ c ion Ca 2+ s ph n ng v i alginate t o d ng Box egg t o m ng b ờ n ngo i cho c ỏ c s n ph m. D ự ng trong ph ng ph ỏ p n y l c ỏ c alginate ph n ng v i ion Ca 2+ ho c c ỏ c alginate c ú ch a nhi u acid -L- Guluronic (G). S d ng acid: t o ra c ỏ c mu i c ú ion Ca 2+ kh ụ ng h ũ a tan pH trung t ớ nh t o ph n ng v i Alginate. Khi cho acid v o ch ỳ ng s ti p x ỳ c tr c ti p v i b m t v t li u, c ỏ c mu i h ũ a tan v ti p theo ph n ng gi a alginate v Ca 2+ t o gel (V ừ T n Th nh, 2000). Ph ng ph ỏ p l m l nh: Alginate c h ũ a tan trong n c v i m t l ng nh Ca 2+ v c ỏ c ch t t o ph c, gia nhi t nhi t cao v s n ph m s c t o th nh do l m ngu i t o gel calcium n nh nhi t. Lu ụ n ch ỳ ý gel ch c ú th t o th nh t i 0-50 0 C nh ng c u tr ỳ c t o th nh m m (V ừ T n Th nh, 2000). Lg ( ) =kM a Lg M Lnk ...
  • 52
  • 567
  • 1
Du lịch sinh thái trong các khu bảo tồn thiên nhiên Việt nam, tiềm năng, thực trạng, giải pháp và chiến lược phát triển

Du lịch sinh thái trong các khu bảo tồn thiên nhiên Việt nam, tiềm năng, thực trạng, giải pháp và chiến lược phát triển

Ngày tải lên : 13/11/2012, 09:19
... hữu trong tổng số 12000 loài thực vật ở Việt nam(theo ớc tính). Trong số 15.575 loài động vật có 172 loài đặc hữu trong số đó có 14 loài là thú. Đặc biệt sự kiện gây chú ý nhất trong giới bảo ... ngời chúng ta luôn phải sống và hoạt động trong đó. Nhất là trong hoàn cảnh nớc ta đang trong công cuộc công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc và du lịch đợc coi là một trong 6 ngành công nghiệp ... nhau. đáng chú ý hơn là các dân tộc thiểu số thờng sống kề gần hoặc trong các khu bảo tồn thiên nhiên. Họ hiện vẫn đang lu giữ đợc phong cách sống, bản sắc văn hoá riêng và tập tục độc đáo. Điều...
  • 22
  • 1.6K
  • 10
Du lịch sinh thái trong các khu bảo tồn thiên nhiên VN, tiềm năng, thực trạng, Giải pháp và chiến lược phát triển

Du lịch sinh thái trong các khu bảo tồn thiên nhiên VN, tiềm năng, thực trạng, Giải pháp và chiến lược phát triển

Ngày tải lên : 17/12/2012, 14:53
... hữu trong tổng số 12000 loài thực vật ở Việt nam(theo ớc tính). Trong số 15.575 loài động vật có 172 loài đặc hữu trong số đó có 14 loài là thú. Đặc biệt sự kiện gây chú ý nhất trong giới bảo ... khu bảo tồn thiên nhiên Việt nam. 1/ Thực trạng sinh thái tại các khu bảo tồn thiên nhiên. Tuy có tiềm năng to lớn, nhng du lịch sinh thái trong phạm vi cả nớc nói chung và trong các khu bảo ... ngời chúng ta luôn phải sống và hoạt động trong đó. Nhất là trong hoàn cảnh nớc ta đang trong công cuộc công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc và du lịch đợc coi là một trong 6 ngành công nghiệp...
  • 34
  • 900
  • 1
Luật so sánh ở các nước XHCN trước đây và ở Việt Nam trong quá khứ không giành được vị trí như ở các nước TBCN

Luật so sánh ở các nước XHCN trước đây và ở Việt Nam trong quá khứ không giành được vị trí như ở các nước TBCN

Ngày tải lên : 04/04/2013, 10:01
... được khai thác một cách mạnh mẽ ở Việt Nam trong các hoạt động lập pháp, và trong hoạt động nghiên cứu khoa học pháp lý. 2.1. Hoạt động lập pháp Trong bối cảnh xã hội đất nước ta đang đi lên ... Luật Dân sự năm 2005 2 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Luật so sánh ở các nước XHCN trước đây và ở Việt Nam trong quá khứ không giành được vị trí như ở các nước TBCN. Tuy nhiên, ngày nay, ở các nước XHCN nói ... mình. II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 1. Vị trí của luật so sánh ở các nước XHCN trước đây và ở Việt Nam trong quá khứ không được coi trọng bằng luật so sánh ở các nước TBCN. 1.1. Luật so sánh ở các nước TBCN...
  • 4
  • 1.8K
  • 28
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:52
... thí nghiệm như sau: + CT1: dứa cắt bảo quản trong không khí và ở nhiệt độ phòng. + CT2: dứa cắt bảo quản trong không khí và ở 5 0 C. + CT3: dứa cắt bảo quản trong khí quyển điều chỉnh (5% O 2 ... dứa cắt. Trong thời gian bảo quản màu sắc bị ảnh hưởng dưới tác động của nhiệt độ, thành phần khí quyển bảo quản, độ chín…Để theo dõi sự biến đổi màu sắc của dứa cắt trong quá trình bảo quản ... 4 công thức thí nghiệm: CT1: dứa cắt bảo quản trong không khí và ở nhiệt độ phòng. CT2: dứa cắt bảo quản trong không khí và ở 5 0 C. CT3: dứa cắt bảo quản trong khí quyển điều chỉnh (5% O 2 và...
  • 38
  • 1.5K
  • 14
KHẢO SÁT SỰTHAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ  THEO ĐỘTUỔI VÀ TRONG QUÁ TRÌNH  BẢO QUẢN LẠNH CỦA HẠT SEN

KHẢO SÁT SỰTHAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ THEO ĐỘTUỔI VÀ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN LẠNH CỦA HẠT SEN

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:19
... đánh giá sự thay đổi màu sắc trong quá trình bảo quản lạnh thường dựa trên sự khác biệt màu L. Đây là đại lượng qui định độ sáng tối của hạt sen. Trong quá trình bảo quản lạnh thì giá trị màu ... dưỡng quan trọng trong rau quả. Tuy nhiên nó hiện diện khá thấp trong hạt sen. Trong quá trình bảo quản, hàm lượng vitamin C có nhiều thay đổi. Kết quả thí nghiệm được thể hiện trong bảng sau. ... lý-hóa trong quá trình bảo quản lạnh của hạt sen ở các độ tuổi khác nhau 4.3.1. Sự thay đổi cấu trúc hạt sen Cấu trúc là tính chất vật lý quan trọng của hạt sen cũng như rau quả trong quá trình...
  • 68
  • 1.2K
  • 9
Các bài giảng giáo dục môi trường và các kiến thức cần nắm vững khi làm việ với cộng đồng trong các khu bảo tồn thiên nhiên

Các bài giảng giáo dục môi trường và các kiến thức cần nắm vững khi làm việ với cộng đồng trong các khu bảo tồn thiên nhiên

Ngày tải lên : 25/10/2013, 22:20
... đời sống tại các Khu bảo tồn thiên nhiên. Việc tái định cư cho cộng đồng sinh sống trong Khu bảo tồn đang gặp khó khăn (thiếu kinh phí, quỹ đất, người dân không muốn tái định cư ra khỏi Khu bảo ... Một số giải pháp chủ yếu bảo tồn đa dạng sinh học ở các khu bảo tồn thiên nhiên. 3.1. Nâng cao đời sống cộng đồng trong vùng đệm khu rừng đặc dụng Để nâng cao đời sống của cộng đồng, phát triển ... - Không được khai thác gỗ, củi trong Khu bảo tồn thiên nhiên. - Không khai thác các lâm sản ngoài gỗ trong rừng như tre, nứa, song mây, mật ong, nấm… trong Khu bảo tồn thiên nhiên. - Không...
  • 20
  • 694
  • 3
ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ CP - SẢN LƯỢNG - LỢI NHUẬN TRONG QUÁ TRÌNH RA QUYẾT ĐỊNH NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NHỰA ĐÀ NẴNG.

ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ CP - SẢN LƯỢNG - LỢI NHUẬN TRONG QUÁ TRÌNH RA QUYẾT ĐỊNH NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NHỰA ĐÀ NẴNG.

Ngày tải lên : 07/11/2013, 01:20
... gây ứ đọng vốn vì thực chất dự trữ là vốn chết trong suốt thời gian nằm chờ để đưa vào sản xuất, ngược lại nếu dự trữ quá thấp sẽ không đảm bảo cho quá trình SXKD được tiến hành liên tục. Do vậy ... công ty cần hoàn thiện hơn nữa trong công tác quản lý NVL, đặc biệt trong tình trạng hiện nay khi giá dầu, giá hạt nhựa đang tăng cao như vậy. Để có thể vững vàng trong xu thế hội nhập kinh tế quốc ... nhập với nguyên liệu trong nước để sản phẩm sản xuất ra vẫn đảm bảo chất lượng. Qua đây công ty sẽ giảm được giá thành từ việc tiết kiệm CP NVL. Một biện pháp cần thiết khác trong việc tiết kiệm...
  • 10
  • 703
  • 2