kỹ thuật lạnh và đông lạnh thực phẩm docx
Kỹ thuật lạnh thực phẩm máy đá vảy
... Lĩnh vực ứng dụng quan trọng kỹ thuật lạnh dùng để bảo quản thực phẩm Theo thống kê khoảng 80% suất lạnh sử dụng công nghiệp bảo quản thực phẩm Thực phẩm hầu hết sản phẩm dễ ôi thui hư hỏng vi ... Nhiệt độ lạnh tql Cân nhiệt cho thiết bị hồi nhiệt ta có Glvào.(hlvào - hlra) = Ghvào.(hhvào - hhra) thvào tlvào tlvào thra Trong đó: t l Lưu lượng lỏng nhau, ta có hlvào - hlra = hhvào - hhra ... nhiều năm bảo quản Ngày nay, công nghiệp thực phẩm xuất giữ vai trò qua trọng kinh tế nước ta công nghiệp chế biến thực phẩm thiếu trang thiết bị đại kỹ thuật lạnh Nước đá đóng vai trò quan trọng...
- 33
- 1,037
- 7
Kỹ thuật lạnh và đông lạnh thực phẩm docx
... 1.3.6 Lạnh đông a/ Sản phẩm lạnh đông v sản phẩm lạnh đông nhanh Trong sản phẩm lạnh đông phần lớn nớc biến th nh đá v phân chia th nh th nh phần khác Để thực hiện, sản phẩm chịu trình lạnh đông ... sản phẩm kỵ ẩm v dùng l m lạnh đông Đá khô dùng nhiều công nghiệp thực phẩm Việt Nam đ sản xuất đợc đá khô dạng khối v dạng viên 1.3 Khái niệm kỹ thuật lạnh v lạnh đông thực phẩm Khái niệm lạnh ... coi l giới hạn lạnh Ngời ta phân biệt lạnh thờng, lạnh đông, lạnh đông thâm độ v lạnh tuyệt đối: - Lạnh thờng +180C > t0 > t0đóng băng - Lạnh đông t0đóng băng > t0 > -1000C - Lạnh thâm độ -1000C...
- 139
- 1,232
- 9
Thực trạng và biện pháp nhằm góp phần hoàn thiện công tác quản lý nhân lực cho Công ty Cổ phần thương mại và Kỹ thuật Lạnh Hà Nội.docx
... II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CPTM VÀ KỸ THUẬT LẠNH HÀ NỘI I Khái quát chung công ty : Quá trình hình thành Tên gọi Công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ KỸ THUẬT LẠNH ... 17/05/2006 Có sáng kiến cải tiến kỹ thuật Thực việc đạo thi công Người thực Nguyễn Thị Hà Lê Trung Thành Ghi Tổ kế hoạch vật tư Tổ kỹ thuật 25/5/2006 Lê Quang Hưng Cán kỹ thuật sai với thiết kế Vận ... Mại Kỹ Thuật Lạnh Hà Nội đại lý thức phân phối sản phẩm hãng: • DAIKIN • CARRIER/ TOSHIBA • NATIONAL/ PANASONIC • FUJITSU • LG • MITSUBISHI • GENERAL BẢNG 3: DANH MỤC HỢP ĐỒNG ĐÃ VÀ ĐANG THỰC...
- 55
- 636
- 6
Khảo sát ô nhiễm nấm mốc A.flaws và định lượng độc tố Aflatoxin bằng kỹ thuật ELISA trong một số thực phẩm tại hà nội
... lơng thực, thực phẩm Các loại nông sản thực phẩm thờng thu hoạch thời vụ dễ gặp ma dài ngày, mối nguy lớn cho vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Trong trình thu hoạch, bảo quản, dự trữ lơng thực thực ... Aflatoxin kỹ thuật ELISA số thực phẩm Hà Nội Mục tiêu nghiên cứu Xác định mức nhiễm nấm mốc A flavus số mẫu thực phẩm Hà Nội Định lợng độc tố Aflatoxin(tổng số) mẫu nhiễm nấm mốc A flavus kỹ thuật ... nghiên cứu 4.1.1 Thực trạng nhiễm nấm mốc chung mẫu phân tích Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm nớc ta, nấm mốc dễ phát triển, xâm nhiễm vào lơng thực, thực phẩm Một loại lơng thực, thực phẩm nhiễm loại...
- 37
- 862
- 4
Kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm cây đậu tương
... xuất đậu tơng, cần coi trọng việc hớng dẫn kỹ thuật, mạnh dạn áp dụng tiến kỹ 33 thuật mới, quy trình sản xuất cải tiến Nếu thực đầy đủ biện pháp kỹ thuật nêu trên, điều kiện sản xuất đa suất ... vào lúa Vụ thờng gieo vào cuối tháng đầu tháng thu hoạch vào tháng giống chín sớm để thu hoạch đợc trớc mùa ma - Vùng miền đông Nam bộ: làm hai vụ đậu tơng nhng lại làm vào mùa ma Vụ gieo vào ... Thời kỳ vào mẩy dễ gặp hạn, chín lại thiếu nắng, lạnh, có năm gặp ma phùn nên việc thu hoạch phơi gặp trở ngại Tuy áp dụng tốt biện pháp kỹ thuật hạt khá, màu hạt đẹp suất cao PHần I Kỹ THUậT TRồNG...
- 49
- 648
- 2
Tài liệu đồ án kỹ thuật lạnh, chương 1 docx
... ta chọn buồng bảo quản lạnh 144 144 + Số buồng làm lạnh đông cần xây dựng là: n4 = Fld 64 0,44 ta chọn buồng làm lạnh đông 144 144 + Dung tích thực tế buồng bảo quản đông là: E ttđ = Ebqd ... buồng làm lạnh đông với suất G đ = 16T/24h Ta có: F lđ = M T k g v 24 Trong đó: - M : công suất buồng gia lạnh buồng kết đông - T : thời gian hoàn thành mẻ sản phẩm bao gồm thời gian xử lý lạnh, ... thực tế buồng bảo quản lạnh là: E ttl = Ebql ntt 480 518,9 (tấn) 1,85 n + Dung tích thực tế buồng vạn lạnh là: E ttvn = E ntt 160 246 (tấn) 0,65 n 6.Bố trí mặt kho lạnh Buồng bảo quản đông...
- 6
- 538
- 0
Tài liệu đồ án kỹ thuật lạnh, chương 2 docx
... = 92,63 Pa (2.8) đó: kk , kk: độ ẩm t-ơng đối kk bên kk buồng lạnh lạnh Pkk, Pb: phân áp suất bão hoà kk bên buồng Phân áp suất thực n-ớc kết cấu bao che 0,02 = 4901,76 0,1374 = 4871,2 90 Pa ... Hệ số truyền nhiệt thực tế theo công thức (2.2) là: ktt = 1 ,012 ,04 ,1 ,22 ,4 23 ,3 ,3 ,4 ,047 ,5 ,2 ,22 (w/m2k) 7.Tính chiều dày lớp cách nhiệt trần phòng làm lạnh đông *** bảng số liệu ... = 0,45 m Hệ số truyền nhiệt thực tế theo công thức (2.2) là: ktt = 0,04 0,1 0,45 1,4 1,4 0,2 10,5 0,409 (w/m2k) 10.Tính chiều dày lớp cách nhiệt phòng làm lạnh đông *** bảng số liệu tính toán...
- 22
- 425
- 0
Đánh giá bước đầu kết quả áp dụng kỹ thuật mở và đóng bụng Hinh - Minh trong phẫu thuật phụ khoa ppt
... bụng) với kỹ thuật Joel Cohen2 (đề xuất năm 1977) (kỹ thuật mở bụng phơng pháp dùng tay tách xé) ứng dụng vào hoàn cảnh Việt Nam Đó kỹ thuật mở bụng theo đờng rạch ngang, biến thể từ kỹ thuật mở ... TCNCYH 33 (1) - 2005 thuật Viện BVBMTSS đợc gọi Bệnh viện Phụ Sản Trung ơng 3.1 Nội dung kỹ thuật mở đóng bụng HINH-MINH Về nguyên tắc, kỹ thuật mở bụng HINH-MINH kết hợp kỹ thuật Pfannnenstiel3,4,5 ... Pfannenstiel đờng rạch Joel Cohen Cụ thể vị trí đờng rạch da theo kỹ thuật Pfannenstiel Kỹ thuật mở cân phúc mạc tuân theo kỹ thuật Joel Cohen cân thực đờng với chiều dài tối thiểu (thờng dài từ đến 3cm)...
- 5
- 736
- 4
Kỹ thuật ương và nuôi cua thương phẩm từ nguồn giống nhân tạo pdf
... t o, giáp xác, nhuy n th , cá c mùn bã hay xác ch t ñ ng v t - Cua có t p tính trú n vào ban ngày ki m ăn vào ban ñêm Nhu c u th c ăn c a chúng l n chúng có kh nh n ñói 10-15 ngày C m giác, v ... hàng ngày kho ng 4–6% t ng kh i lư ng cua ao Cua thư ng ho t ñ ng b t m i vào bu i t i Vì v y, m i ngày cho cua ăn m t l n vào th i gian t 17 – 19h Th c ăn ñư c r i ñ u quanh ao ñ cua kh i tranh ... Megalope Megalope: s ng vòng tr thành cua b t - Cua con: B t ñ u s ng ñáy ñào hang ñ s ng hay chui rúc vào g c cây, b i r m ñ ng th i chuy n t ñ i s ng môi trư ng nư c m n sang môi trư ng nư c l r ng...
- 7
- 252
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008