... chính: chè đen và chè xanh.+ Phân loại theo hình thái bên ngoài gồm có:- Chè rời: Chè đen rời (chè cánh, chè mảnh, chè vụn) chè xanh rời (chè cánh, chè mảnh, chè vụn, chè sợi, chè dẹp, chè tròn).- ... tròn).- Chè bánh: Đợc chếbiến từ chè đen, chè xanh hoặc chè vụn ép loại thành từng miếng.Các loại chè bánh đều đợc gia công chếbiến từ các nguyên liệu chè già.- Chè bột hoặc cao chè: Đợc chếbiến ... cà phê chè cần khoảng 2tháng cuối năm khô lạnh để phân hoá mầm hoa, nếu 2 tháng đó vẫn có ma thì không thuận 233. Kỹthuật đốn chè Đốn chè trong giai đoạn chè kinh doanh là một khâu kỹ thuật...
... nhân dân ta lại đà quen dùng các sản phẩm chế biến từ đậu tơng. Trừ một số vùng truyền thống chếbiến tốt ra, còn hầu nh nơi nào cũngbiết cách chếbiến các món ăn thông thờng từ đậu tơng.Tài ... trong việc chếbiến vàsử dụng một số món ăn đơn giản chếbiến ở quy mô gia đình không đòi hỏi đến những côngcụ hoặc thiết bị gì phức tạp, dễ làm và có hiệu quả. 11vì vậy mà trong kỹthuật sản ... nh làmtơng nếp.Tơng thờng có thể bị hỏng là do chếbiến không đúng kỹthuật hoặc do không bảo đảmđợc điều kiện vệ sinh trong quá trình chếbiến và bảo quản.Nhân đây chúng tôi xin giới thiệu...
... thấy có đến 67 % có hiệu quả kỹthuật thấp, chỉ có khoảng 10% đạt hiệu quả kỹthuật cao nhờ cấu trúc vốn hợp lý. Nghiên cứu cũng chỉ ra sự thay đổi về hiệu quả kỹthuật của các doanh nghiệp ... thập bao gồm 39 DN trong ngành chếbiến thủy sản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005 đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn chủ sở hữu làm biến đầu vào và Doanh thu làm biến đầu ra cho mô hình. Số ... bình quân chỉ chiếm khoảng 3 DN (8%). Bảng 2. Kết quả phân tích hiệu quả kỹthuật theo mô hình DEACRSHiệu quả kỹthuật theo mô hình DEACRSSTT Doanh nghiệp 2005 2006 2007 2008 2009 1 Công...
... Hướng dẫn kỹthuật thu hái, chếbiến và bảo quản hạt giống cây mây nếp Mây nếp là loài cây phù hợp với điều kiện ... cao. Để giúp bà con nông dân chủ động cây giống. Trung tâm khuyến nông xin hướng dẫn kỹthuật thu hái, chếbiến và bảo quản hạt giống mây nếp như sau: * Chọn cây lấy giống: - Chọn các cây mẹ ... 3.200 đến 3.500 quả. Quả lấy về để cả chùm, ủ thêm 3-4 ngày cho chín đều trước khi đem chếbiến * Chếbiến và bảo quản hạt giống: - Khi ủ quả chín đều ngâm hạt 24 giờ trong nước sạch, sau đó...
... GIỐNG NẤM KỸTHUẬT TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN NẤM ĂN Qúa trình hình thành đảm bào tử Tên khoa học: Volvariella volvaceae, thuộc họPluteaceae, bộ Agaricales.Là loại nấm hoại sinh, phân bố phổ biến ở ... cưa, thân các loại đậu, Tuỳ theo từng loạinguyên liệu mà cách xử lý và chếbiến khác nhau.Tiêu chuẩn nguyên liệu sau chế biến: - Độ phân hủy- Độ ẩm- Độ xốp, độ thông thoáng- Độ sạch khuẩnChất ... 1.368Tỉ lệ C/N 75.796 60.7 56.365 82.3 41.26Bảng 2: Nhu cầu C/N của vài loại nấm trồng KỸTHUẬT TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN NẤM ĂN Mng nguyờn sinh cht: dykhong 0,007àm, cu to gmphospholipid chim 40% và...
... dính, phun vào chiều tối hoặc buổi sáng khi nhịêt độ ngoài trời còn mát, lúc mới khô sương. Chế biến bọ xít: Đun nước vôi 0,3% (3 lạng vôi cục hoặc 5 lạng vôi tôi hoà trong 10 lít nước) nóng ... dùng ưa chuộng và tiêu thụ mạnh ở nhiều nhà hàng, khách sạn. Xin giới thiệu cách phòng trừ và chếbiến bọ xít hại nhãn vải làm thực phẩm. Diệt bọ xít qua đông. Bọ xít qua đông là nguồn sâu ... là món ăn sạch khoái khẩu của nhiều thực khách trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay. giả chết sẽ co chân tự rơi xuống bạt, trời lạnh chúng chậm chạp, ta nhanh chóng cuốn bạt lại thu gom...
... đồng hồ, rồi mới đóng Kỹthuật bảo quản chếbiến phụ phẩm NN Tuy chưa được phổ biến rộng rãi, nhưng hiện nay một số hộ chăn nuôi ở Vĩnh Phúc cũng đã học được cách chếbiến rơm rạ, cỏ, lá sắn ... thể học tập cách chếbiến phụ phẩm nông nghiệp cho chăn nuôi, báo NNVN xin giới thiệu một số phương pháp " ;Chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn gia súc". Chế biến rơm lúa bằng ... chiếc; chày giã cua: 2 chiếc; cân: 1 chiếc; nilông mảnh: 1 chiếc = 2m2. Các bước tiến hành chế biến: Bước 1: - Trộn urê, muối ăn vào rỉ đường cho đều. Trộn các nguyên liệu còn lại vào với...
... thấy có đến 67 % có hiệu quả kỹthuật thấp, chỉ có khoảng 10% đạt hiệu quả kỹthuật cao nhờ cấu trúc vốn hợp lý. Nghiên cứu cũng chỉ ra sự thay đổi về hiệu quả kỹthuật của các doanh nghiệp ... quả SS’ là các DN đạt hiệu quả. Mức độ phi hiệu quả kỹthuật được phản ánh bằng khoảng cách từ P đến P’. Tỷ lệ OP’/OP thể hiện hiệu quả kỹthuật của DN P [2], nghĩa là có thể giảm chi phí đầu ... giá trị hiệu quả kỹthuật của các DN hiện có trong mẫu; 6) Tương tự như vậy, thêm một yếu tố đầu vào hoặc đầu ra vào mô hình DEA không dẫn đến làm giảm giá trị của hiệu quả kỹ thuật; 7) Khi có...