giá nấm hầu thủ
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Lời cám ơn)
Ngày tải lên :
19/03/2013, 09:42
... chu trình sống của nấm hầu thủ 9
2.2.2.1. Hình thái 9
2.2.2.2. Vòng đời nấm hầu thủ 9
2.3. Giá trị của nấm hầu thủ 10
2.3.1. Giá trị thực phẩm của nấm hầu thủ 10
2.3.2. Giá trị dược phẩm ... bào tầng ở nấm hầu thủ 34
Hình 4.6. Đảm và đảm bào tử của nấm hầu thủ 34
Hình 4.7. Tốc độ lan tơ của nấm hầu thủ trên cơ chất bổ sung cám gạo 38
Hình 4.8. Tốc độ lan tơ của nấm hầu thủ trên cơ ... của nấm hầu thủ 11
Bảng 2.2. Hàm lượng các khoáng chất trong nấm hầu thủ 13
Bảng 2.3. Thành phần và hàm lượng amino acid trong quả thể nấm hầu thủ 14
Bảng 4.1. Tóm tắt hình thái giải phẫu nấm...
- 10
- 1.6K
- 13
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 2)
Ngày tải lên :
19/03/2013, 09:42
... năng của nấm hầu thủ trong hổ trợ
14
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ chu kì sống của nấm hầu thủ
2.3 Giá trị của nấm hầu thủ
2.3.1 Giá trị thực phẩm của nấm hầu thủ
Thành phần dinh dưỡng của nấm hầu thủ được ...
cho ngành trồng nấm. Việc xuất khẩu nấm hầu thủ sẽ mang lại một nguồn lợi rất lớn.
Tuy nhiên nấm hầu thủ vẫn còn khá xa lạ với người dân Việt Nam. Việc nuôi trồng nấm
hầu thủ vẫn chưa được ... trắng; khi già nấm ngả sang màu vàng đến vàng sậm.
Các tua nấm chính là lớp bào tầng, dài từ 0,5-3cm, trên bề
Sơ đồ 2.2 Qui trình nuôi trồng nấm hầu thủ
2.5 Nguyên liệu trồng nấm
Nấm hầu thủ trồng...
- 22
- 1.1K
- 14
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 3)
Ngày tải lên :
19/03/2013, 09:42
... tổng số của mẫu
nấm.
3.3.7 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ
+ Tách tinh dầu bằng phương pháp chưng cất hơi nước.
Là phương pháp dùng hơi nước bão hòa để lôi cuốn tinh dầu ra khỏi nấm, sau đó
cho ... béo tự do trong nấm. Sau đó để bay
hơi hết ete, cân chất béo còn lại và tính ra hàm lượng lipid trong nấm.
3.3.6.3 Khảo sát đường tổng số
Định lượng đường tổng số trong mẫu nấm bằng phản ứng ...
Khoa học Tự nhiên Tp. Hồ Chí Minh.
3.2 VẬT LIỆU
3.2.1 Nguồn gốc mẫu thí nghiệm
Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum nhận từ phòng thí nghiệm Vi Sinh -
Khoa Sinh học - Trường Đại học Khoa...
- 7
- 819
- 14
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 4. Kết quả)
Ngày tải lên :
19/03/2013, 09:42
... tua bào tầng ở nấm
hầu thủ
Hình 4.6 Đảm và đảm bào tử của nấm
hầu thủ
34
Hình 4.7 Tơ của nấm hầu thủ trên cơ chất bổ sung cám gạo
Năng suất
Bảng 4.4 Năng suất của nấm hầu thủ trên cơ chất ... tích tinh dầu nấm hầu thủ
Nấm hầu thủ khi làm khô có mùi tôm hùm rất đặc trưng. Để tìm hiểu thêm về khả
năng tạo hương của nấm, chúng tôi thử phân tích thành phần tinh dầu của nấm. Kết quả thu ...
hương nấm. Cần có những nghiên cứu sâu thêm để xác định những chất chính tạo hương ở
nấm hầu thủ và các tác nhân chi phối đến khả năng tạo hương ở nấm.
47
Bảng 4.6 Năng suất của nấm hầu thủ trên...
- 16
- 700
- 13
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 6. Tài liệu tham khảo)
Ngày tải lên :
19/03/2013, 09:42
... 1998. Nghiên cứu
nuôi trồng nấm hầu thủ Hericium erinaceum. Tạp chí dược học, số 7, Hà Nội.
4. Lê Xuân Thám, 1999. Nấm trong công nghệ và chuyển hóa môi trường. Nấm hầu thủ
Hericium erinaceum. ... Opioid Kappa ở
nấm hầu thủ và long tu đến bài thuôc cai nghiện ma túy. Tạp chí Khoa học phổ thông,
số 579, tr. 21 – 23, Tp. Hồ Chí Minh.
6. Lê Duy Thắng, 1993. Kỹ thuật trồng nấm. Tập I. Nhà ... KHẢO
TIẾNG VIỆT
1. Trịnh Tam Kiệt, 1981. Nấm lớn ở Việt Nam. Tập I. Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ
thuật, Hà Nội.
2. Lê Văn Liễu, 1978. Một số nấm ăn được và nấm độc ở rừng. Nhà xuất bản Nông
nghiệp,...
- 3
- 849
- 10
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 7)
Ngày tải lên :
19/03/2013, 09:42
... LỤC
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CẢM QUAN TINH DẦU NẤM HẦU THỦ
Xác định cảm quan tinh dầu theo TCVN 189 – 66
Đối với tinh dầu phương pháp cảm quan dùng để đánh giá các chỉ tiêu sau:
- Xác định màu sắc ... phức tạp.
+ Cho kết quả kiểm tra nhanh.
+ Có tính cơ động.
53
57
BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ
56
Hình 7.2 Quả thể non
Hình 7.3 Quả thể trưởng thành
55
... sắc và độ trong
Để xác định người ta lấy một ống hút, hút 20 ml tinh dầu cho vào một ống nghiệm
thủy tinh, không màu. Đậy nút lại và quan sát, thỉnh thoảng có thể lắc nhẹ. Ghi nhận xét
về trạng...
- 6
- 736
- 6
Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum
Ngày tải lên :
21/03/2013, 08:25
... tổng số của mẫu
nấm.
3.3.7 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ
+ Tách tinh dầu bằng phương pháp chưng cất hơi nước.
Là phương pháp dùng hơi nước bão hòa để lôi cuốn tinh dầu ra khỏi nấm, sau đó
cho ... béo tự do trong nấm. Sau đó để bay
hơi hết ete, cân chất béo còn lại và tính ra hàm lượng lipid trong nấm.
3.3.6.3 Khảo sát đường tổng số
Định lượng đường tổng số trong mẫu nấm bằng phản ứng ...
Khoa học Tự nhiên Tp. Hồ Chí Minh.
3.2 VẬT LIỆU
3.2.1 Nguồn gốc mẫu thí nghiệm
Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum nhận từ phòng thí nghiệm Vi Sinh -
Khoa Sinh học - Trường Đại học Khoa...
- 7
- 695
- 20
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum
Ngày tải lên :
21/03/2013, 08:25
... hương ở
nấm hầu thủ và các tác nhân chi phối đến khả năng tạo hương ở nấm.
47
Bảng 4.9 Hàm lượng tinh dầu có trong nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính trên nấm khô)
Qua 3 lần ly trích tinh dầu nấm hầu thủ ... sử dụng 100 g nấm khô), nhận thấy
rằng hàm lượng tinh dầu trung bình trong nấm hầu thủ khô là 0,0398 % .
Qua đánh giá cảm quan nhận thấy tinh dầu có mùi đặc trưng của nấm hầu thủ (mùi
tôm ... tích tinh dầu nấm hầu thủ
Nấm hầu thủ khi làm khô có mùi tôm hùm rất đặc trưng. Để tìm hiểu thêm về khả
năng tạo hương của nấm, chúng tôi thử phân tích thành phần tinh dầu của nấm. Kết quả thu...
- 16
- 749
- 7
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ nghiên cứu Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum
Ngày tải lên :
21/03/2013, 08:25
... đổi.
+ Tro: quả thể trên mạt cưa có hàm lượng cao hơn so với quả thể trên bã mía.
3. Tinh dầu nấm
+ Hàm lượng: 0,0398 %
+ Thành phần hóa học:
Benzen acetaldehyd
1,2-Benzen dicarboxylic acid,...
- 2
- 700
- 6
TÀI LIỆU THAM KHẢO nghiên cứu Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum
Ngày tải lên :
21/03/2013, 08:25
... 1998. Nghiên cứu
nuôi trồng nấm hầu thủ Hericium erinaceum. Tạp chí dược học, số 7, Hà Nội.
4. Lê Xuân Thám, 1999. Nấm trong công nghệ và chuyển hóa môi trường. Nấm hầu thủ
Hericium erinaceum. ... Opioid Kappa ở
nấm hầu thủ và long tu đến bài thuôc cai nghiện ma túy. Tạp chí Khoa học phổ thông,
số 579, tr. 21 – 23, Tp. Hồ Chí Minh.
6. Lê Duy Thắng, 1993. Kỹ thuật trồng nấm. Tập I. Nhà ... KHẢO
TIẾNG VIỆT
1. Trịnh Tam Kiệt, 1981. Nấm lớn ở Việt Nam. Tập I. Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ
thuật, Hà Nội.
2. Lê Văn Liễu, 1978. Một số nấm ăn được và nấm độc ở rừng. Nhà xuất bản Nông
nghiệp,...
- 3
- 752
- 11
phụ lục nghiên cứu Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum
Ngày tải lên :
21/03/2013, 08:25
... 58
CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ
Hình 7.1 Mầm quả thể
54
Hình 7.2 Quả thể non
Hình 7.3 Quả thể trưởng thành
55
BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ
56
57
...
- 6
- 466
- 3
tổng quan nghiên cứu Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum
Ngày tải lên :
21/03/2013, 09:19
... rơm.
24
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ chu kì sống của nấm hầu thủ
2.3 Giá trị của nấm hầu thủ
2.3.1 Giá trị thực phẩm của nấm hầu thủ
Thành phần dinh dưỡng của nấm hầu thủ được thể hiện qua các bảng phân tích ...
cho ngành trồng nấm. Việc xuất khẩu nấm hầu thủ sẽ mang lại một nguồn lợi rất lớn.
Tuy nhiên nấm hầu thủ vẫn còn khá xa lạ với người dân Việt Nam. Việc nuôi trồng nấm
hầu thủ vẫn chưa được ... xác định và nêu lên khả năng của nấm hầu thủ trong hổ trợ
14
2.2.2 Đặc điểm hình thái và chu trình sống của nấm hầu thủ
2.2.2.1 Hình thái
Quả thể của nấm hầu thủ dạng đầu, có kích thước 5 – 20...
- 22
- 1.1K
- 17
Nấm hầu thủ (hericium erinaceum)
Ngày tải lên :
12/06/2014, 00:08
... HỌC
CỦA NẤM HẦU THỦ Hericium erinaceum
1. Giới thiệu chung về nấm Hầu thủ Hericium erinaceum (Bull. ex Fr.)
Nấm Hầu thủ (hay còn gọi là nấm đầu khỉ, nấm tua gai, nấm bờm sư tử, nấm lông ... Nhật loại nấm này được
gọi là Yamabushitake (nấm sơn tặc), tại Trung Quốc là Houtou (nấm Hầu thủ) . Tại Viêt Nam
nó được gọi là nấm đầu khỉ.
Nấm Hầu thủ Hericium erinaceum, là loại nấm ôn đới ...
trong có chứa giọt dầu
[2]
Nấm Hầu thủ Hericium erinaceum
Trong tự nhiên, nấm Hầu thủ phân bố rộng rãi trên các vùng thuộc Trung Quốc, Nhật
Bản. Loại nấm này mọc trên các loại cây gỗ...
- 7
- 1K
- 16
Nghiên cứu thành công quy trình trồng nấm hầu thủ chịu nhiệt doc
Ngày tải lên :
01/07/2014, 18:20
...
trồng nấm hầu thủ trong điều kiện
Tp. Hồ Chí Minh (dòng nấm hầu
thủ chịu nhiệt). Sau th
ành công này
trường Mỹ (thông qua Công ty
Teaco) được hơn 200 kg nấm khô.
Được biết, hiện nay nấm hầu ... bán, tại
Nhật là 120 - 220 USD/kg nấm
khô, tại Thượng Hải (Trung Quốc)
giá nấm hầu thủ tươi là 46.000
đồng/kg (gần 23 tệ). Giá nấm hầu
th
ủ khô của Việt Nam (giá trong dự
án của ThS. Cổ Đức ... sản phẩm nấm hầu thủ với thị
trường và thu được kết quả rất khả
quan: bán sỉ và lẻ (dạng nấm tươi
và nấm khô) ở thị trường trong
nước được hơn 500 kg, chuyển
giao gần 700 kg nấm hầu thủ khô...
- 7
- 569
- 8
