giới thiệu chung về nấm hầu thủ hericium erinaceum

... hàm lượng tro tổng số mẫu nấm 3.3.7 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ + Tách tinh dầu phương pháp chưng cất nước Là phương pháp dùng nước bão hòa để lôi tinh dầu khỏi nấm, sau cho ngưng tụ Trong ... nóng để hòa tan tất chất béo tự nấm Sau để bay hết ete, cân chất béo lại tính hàm lượng lipid nấm 3.3.6.3 Khảo sát đường tổng số Định lượng đường tổng số mẫu nấm phản ứng màu Nguyên lí: dựa phản ... nitơ tổng số mẫu nấm thu nghiệm thức Sau quy đổi lượng protein tổng số có mẫu nấm cách nhân với 4,32 30 Nguyên lí: tác dụng H2SO4 đậm đặc nhiệt độ cao, hợp chất có chứa nitơ nấm bị phân hủy bị...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... tinh dầu nấm hầu thủ (mỗi lần sử dụng 100 g nấm khô), nhận thấy hàm lượng tinh dầu trung bình nấm hầu thủ khô 0,0398 % Qua đánh giá cảm quan nhận thấy tinh dầu có mùi đặc trưng nấm hầu thủ (mùi ... Về hàm lượng tro: cao nghiệm thức ĐC (6,12 %), thấp nghiệm thức B10 (5,12 %) 4.2.4 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ Nấm hầu thủ làm khô có mùi tôm hùm đặc trưng Để tìm hiểu thêm khả tạo hương nấm, ... 33 Hình 4.2 Quả thể nấm hầu thủ non Hình 4.3 Quả thể nấm hầu thủ lúc già Quan sát thể cắt dọc nhận thấy mô thịt nấm có màu trắng kem, để lâu không khí ngả sang màu...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... trồng giống nấm nước ta - Xác định chất tác nhân chi phối đến khả tạo hương nấm hầu thủ - Phân tích dược tính nghiên cứu cách chế biến sản phẩm từ nấm để phát triển nuôi trồng loài nấm ...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... medicinal and mushroom Fungi (7): Yamabushitake, Hericium erinaceum The Chemical Times, No 1: – 13 Mizuno, T., 1995 Yamabushitake, the Hericium erinaceum: Bioactive substances and medicinal utilization ... www.tolweb.org/tree?group=Basidiomycota&contgroup=Fungi 12 California Fungi: Hericium erinaceum www.mykoweb.com/CAF/species /Hericium erinaceum. html 13 ENGLISH NATURE – BAPS – Species www.englishnature.org.uk/baps/species/overview.asp?ld=361&habitat ... www.botit.botany.wise.edu/coures/botany_332/hericales.html 15 Hericium erinaceum (soplówka galęzista) www.grzyby.pl/gatunki /Hericium erinaceum. htm 16 Mycology lecture 52 www.life.uiuc.edu/plantbio/372/lectures/372lect02=le.=l.h.hml...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... 54 CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể 55 Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành 56 BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ 57 58 ...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... Quốc dùng nấm hầu thủ làm thuốc tăng lực, chữa bệnh ung thư, viêm loét dày, … 2.2 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI NẤM HẦU THỦ 2.2.1 Vị trí phân loại Vị trí nấm hầu thủ giới nấm phác họa sau: [4] Giới (kingdom) ... nấm hầu thủ 2.3 Giá trị nấm hầu thủ 2.3.1 Giá trị thực phẩm nấm hầu thủ Thành phần dinh dưỡng nấm hầu thủ thể qua bảng phân tích nhóm GS Mizuno, đại học Shizuoka (1998) Các dẫn liệu chứng tỏ nấm ... xuất nấm hầu thủ giới Trên giới nấm hầu thủ trồng thành công từ năm 1960, phát triển khoảng 20 năm Trong Trung Quốc nước trồng nhiều nhất, tiếp sau Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc Hiện Trung Quốc nấm...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 09:19

... Hình dạng màu sắc: - Nấm Linh Chi (quả thể) nấm gồm phần cuống nấm mũ nấm (phần phiến đối điện với mũ nấm) - Cuống nấm dài ngắn, đính bên có hình trụ đường kính 0,5-3cm - Cuống nấm phân nhánh, có ... đến rạch túi (khoảng 25-30 ngày) sợi nấm ăn kín ¾ túi Tiến hành rạch vết rạch sâu vào túi 0,2-0,5cm, đối xứng bề mặt túi nấm Đặt túi nấm giàn cách 2-3cm để nấm không chạm vào - Từ đến 10 ngày ... tán nấm - Mũ nấm non có hình trứng, lớn dần có hình quạt Trên mặt mũ có vân gạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh- vàng nghệ- vàng nâu - vàng cam - đỏ nâu - nâu tím nhẵn bóng láng vecni Mũ nấm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:28

... Hình dạng màu sắc: - Nấm Linh Chi (quả thể) nấm gồm phần cuống nấm mũ nấm (phần phiến đối điện với mũ nấm) - Cuống nấm dài ngắn, đính bên có hình trụ đường kính 0,5-3cm - Cuống nấm phân nhánh, có ... đến rạch túi (khoảng 25-30 ngày) sợi nấm ăn kín ¾ túi Tiến hành rạch vết rạch sâu vào túi 0,2-0,5cm, đối xứng bề mặt túi nấm Đặt túi nấm giàn cách 2-3cm để nấm không chạm vào - Từ đến 10 ngày ... tán nấm - Mũ nấm non có hình trứng, lớn dần có hình quạt Trên mặt mũ có vân gạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh- vàng nghệ- vàng nâu - vàng cam - đỏ nâu - nâu tím nhẵn bóng láng vecni Mũ nấm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (BULL.:FR.) PERS.” GVHD: GV LÊ DUY THẮNG Đề tài thực đối tượng chủng nấm hầu thủ Hericium erinaceum Nấm hầu thủ vừa thức ăn bồi bổ sức ... chu trình sống nấm hầu thủ .9 2.2.2.1 Hình thái 2.2.2.2 Vòng đời nấm hầu thủ .9 2.3 Giá trị nấm hầu thủ 10 2.3.1 Giá trị thực phẩm nấm hầu thủ 10 2.3.2 ... suất nấm hầu thủ chất không bổ sung 35 Bảng 4.3 Tốc độ lan tơ nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo 37 Bảng 4.4 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo 39 Bảng 4.5 Tốc độ lan tơ nấm hầu thủ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... Quốc dùng nấm hầu thủ làm thuốc tăng lực, chữa bệnh ung thư, viêm loét dày, … 2.2 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI NẤM HẦU THỦ 2.2.1 Vị trí phân loại Vị trí nấm hầu thủ giới nấm phác họa sau: [4] Giới (kingdom) ... nấm hầu thủ 2.3 Giá trị nấm hầu thủ 2.3.1 Giá trị thực phẩm nấm hầu thủ Thành phần dinh dưỡng nấm hầu thủ thể qua bảng phân tích nhóm GS Mizuno, đại học Shizuoka (1998) Các dẫn liệu chứng tỏ nấm ... xuất nấm hầu thủ giới Trên giới nấm hầu thủ trồng thành công từ năm 1960, phát triển khoảng 20 năm Trong Trung Quốc nước trồng nhiều nhất, tiếp sau Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc Hiện Trung Quốc nấm...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... hàm lượng tro tổng số mẫu nấm 3.3.7 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ + Tách tinh dầu phương pháp chưng cất nước Là phương pháp dùng nước bão hòa để lôi tinh dầu khỏi nấm, sau cho ngưng tụ Trong ... nóng để hòa tan tất chất béo tự nấm Sau để bay hết ete, cân chất béo lại tính hàm lượng lipid nấm 3.3.6.3 Khảo sát đường tổng số Định lượng đường tổng số mẫu nấm phản ứng màu Nguyên lí: dựa phản ... nitơ tổng số mẫu nấm thu nghiệm thức Sau quy đổi lượng protein tổng số có mẫu nấm cách nhân với 4,32 30 Nguyên lí: tác dụng H2SO4 đậm đặc nhiệt độ cao, hợp chất có chứa nitơ nấm bị phân hủy bị...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... tinh dầu nấm hầu thủ (mỗi lần sử dụng 100 g nấm khô), nhận thấy hàm lượng tinh dầu trung bình nấm hầu thủ khô 0,0398 % Qua đánh giá cảm quan nhận thấy tinh dầu có mùi đặc trưng nấm hầu thủ (mùi ... Về hàm lượng tro: cao nghiệm thức ĐC (6,12 %), thấp nghiệm thức B10 (5,12 %) 4.2.4 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ Nấm hầu thủ làm khô có mùi tôm hùm đặc trưng Để tìm hiểu thêm khả tạo hương nấm, ... 33 Hình 4.2 Quả thể nấm hầu thủ non Hình 4.3 Quả thể nấm hầu thủ lúc già Quan sát thể cắt dọc nhận thấy mô thịt nấm có màu trắng kem, để lâu không khí ngả sang màu...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... medicinal and mushroom Fungi (7): Yamabushitake, Hericium erinaceum The Chemical Times, No 1: – 13 Mizuno, T., 1995 Yamabushitake, the Hericium erinaceum: Bioactive substances and medicinal utilization ... www.tolweb.org/tree?group=Basidiomycota&contgroup=Fungi 12 California Fungi: Hericium erinaceum www.mykoweb.com/CAF/species /Hericium erinaceum. html 13 ENGLISH NATURE – BAPS – Species www.englishnature.org.uk/baps/species/overview.asp?ld=361&habitat ... www.botit.botany.wise.edu/coures/botany_332/hericales.html 15 Hericium erinaceum (soplówka galęzista) www.grzyby.pl/gatunki /Hericium erinaceum. htm 16 Mycology lecture 52 www.life.uiuc.edu/plantbio/372/lectures/372lect02=le.=l.h.hml...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... 54 CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể 55 Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành 56 BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ 57 58 ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... Hericium Loài (Species) : Hericium erinaceum (Bull.:Fr.) Pers Thành phần hóa học chất có hoạt tính sinh học nấm Hầu thủ a Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng nấm hầu thủ ... Nấm Hầu thủ trồng Cát Lâm, Trung Quốc (1987, theo Lý Kim Tùng) 2* : Nấm Hầu thủ trồng Nagano, Nhật Bản (1985, theo Kuriiwa) (a) : % chất khô T : có dạng vết (có tồn Mo) Thành phần acid amin nấm ... elegans nấm đầu rồng Hericium coralloides nấm đuôi phượng Pleurotus pulmonarius, bao gồm nhóm hoạt chất đặc biệt, chủ yếu acid linoleic, acid oleic acid palmitic – chất xác định có nấm Hầu thủ Các...

Ngày tải lên: 12/06/2014, 00:08

... tính động CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ ... Phần PHỤ LỤC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CẢM QUAN TINH DẦU NẤM HẦU THỦ  Xác định cảm quan tinh dầu theo TCVN 189 – 66 Đối với tinh dầu phương pháp cảm quan dùng ... sau: - Xác định màu sắc độ Để xác định người ta lấy ống hút, hút 20 ml tinh dầu cho vào ống nghiệm thủy tinh, không màu Đậy nút lại quan sát, lắc nhẹ Ghi nhận xét trạng thái: hay đục màu sắc tinh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 1998 Nghiên cứu nuôi trồng nấm hầu thủ Hericium erinaceum Tạp chí dược học, số 7, Hà Nội 4 Lê Xuân Thám, 1999 Nấm công nghệ chuyển hóa môi trường Nấm hầu thủ Hericium erinaceum Nhà xuất Khoa học ... tinh dầu có nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính nấm khô) Lần Hàm lượng tinh dầu (%) Lần Lần Trung bình 0,0298 0,0531 0,0365 0,0398 Qua lần ly trích tinh dầu nấm hầu thủ (mỗi lần sử dụng 100 g nấm khô), nhận ... (5,12 %) 4.2.4 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ Nấm hầu thủ làm khô có mùi tôm hùm đặc trưng Để tìm hiểu thêm khả tạo hương nấm, thử phân tích thành phần tinh dầu nấm Kết thu nhận bảng 4.9 bảng 4.10...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... ngả sang màu vàng nâu (hình 4.3) Hình 4.2 Quả thể nấm hầu thủ non Hình 4.3 Quả thể nấm hầu thủ lúc già Quan sát thể cắt dọc nhận thấy mô thịt nấm có màu trắng kem, để lâu không khí ngả sang màu ... lông mịn lớp thụ tầng có mang đảm đảm bào tử Hình 4.5 Cấu trúc tua bào tầng nấm Hình 4.6 Đảm đảm bào tử nấm hầu thủ hầu thủ Đảm có dạng hình trụ hình chùy dài khoảng 26 – 36 µm Ngọn đảm tù có bốn ... vàng nâu - Đảm Có dạng đầu, tán cuống nấm Tua bào tầng - Bên có chứa giọt nội chất sáng Sau quan sát hình thái giải phẫu nhận thấy nấm hầu thủ Hericium erinaceum 4.2 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CÁC NGUỒN...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21