gelatin va ung dung

Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 2

Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 2

... lên độ nhớt dung dịch gelatin  Nhiệt độ: 40oC độ nhớt dung dịch gelatin giảm theo tỉ lệ mũ với độ tăng nhiệt độ  pH dung dịch: độ nhớt dung dịch gelatin nhỏ điểm đẳng điện (pI) loại gelatin sử ... Trong dung dịch nồng độ gelatin, dung dịch có gelatin độ bloom lớn gel tạo thành chắc, độ bền gel lớn ngược lại (h.3.13) Hình.13 Độ bền gel phụ thuộc vào nồng độ loại gelatin 3.4.2 Gelatin dung ... (trong dung dịch acid, gelatin mang tính dương, dung dịch base, gelatin mang tính âm Tại điểm trung gian, gelatin không chuyển động điện trường xem điểm đẳng điện Hình.1 Đặc tính lưỡng tính gelatin...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 23:16

61 757 0
Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 3

Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 3

... loại gelatin Trong dung dịch loại gelatin (cùng giá trị bloom), nồng độ gelatin dung dịch cao gel tạo thành chắc, độ bền gel lớn ngược lại Trong dung dịch nồng độ gelatin, dung dịch có gelatin ... + Trong dung dịch acid (pH< 5), gelatin tích điện dương, dung dịch base (pH >9), gelatin tích điện âm Trong trường hợp dung dịch gelatin có pH (5÷9), gelatin kiềm tính tích điện âm, gelatin acid ... nồng độ loại gelatin 3.4.2 Gelatin dung dịch  Gelatin dung dịch đường Trong công nghiệp sản xuất thực phẩm, gelatin dùng nhiều lĩnh vực kẹo nên sử dụng cần quan tâm mối tương tác gelatin loại...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 12:07

47 2,1K 5
Thành phần, cấu tạo, tính chất, quá trình chuyển hóa và ứng dụng cua Gelatin

Thành phần, cấu tạo, tính chất, quá trình chuyển hóa và ứng dụng cua Gelatin

... spectrophotometer đo dung dịch gelatin 6.67% bước sóng 450nm Độ màu độ dung dịch gelatin đo phương pháp trực quan thiết bị 2.2.pH pH dung dịch (1%) thường khoảng thay đổi đáng kể.Ở pH độ nhớt gelatin loại ... bị hòa tan tạo Gelatine 3 Phân loại    Gelatine phân làm hai loại: Gelatine loại A: Gelatine lọai A Gelatine chế biến theo phương pháp acid Gelatine loại B: Gelatine loại B Gelatine chế biến ... trực quan xác định độ màu độ gelatin sử dụng dung dịch gelatin 6.67% so sánh với chuẩn tham khảo sử dụng rộng rãi Độ xác định nephelometer spectrophotometer đo dung dịch gelatin 6.67% bước sóng 620nm...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 18:00

57 2,3K 14
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết gelatin từ da lợn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết gelatin từ da lợn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

... nồng độ dung dịch gelatin tăng tương tác thủy động học phân tử tăng làm cho tốc độ chảy dung dịch giảm độ nhớt dung dịch tăng Dung môi: dung môi có ảnh hưởng lớn đến phân tử gelatin dung dịch ... giải tạo dung dịch gelatin có phân bố khối lượng phân tử khác thành phần acid amin khác nhau, nên độ nhớt khác Nồng độ dung dịch: độ nhớt dung dịch gelatin tăng tỉ lệ thuận với tăng nồng độ gelatin ... nhiều ổn định nên độ bền gel lớn • Nồng độ dung dịch tạo gel: dung dịch gelatin, nồng độ gelatin cao gel tạo thành có độ bền lớn • pH dung dịch tạo gel: gelatin có giá trị pH gần điểm đẳng điện...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

74 1,1K 2
Bai toan nhan dang van tay va ung dung tren moi truong Web-Internet.doc

Bai toan nhan dang van tay va ung dung tren moi truong Web-Internet.doc

... Hội nghị Khoa học lần thứ - Quản lý tập trung hệ thống ngời dùng vân tay, hệ thống phân quyền truy nhập giao diện Web, hỗ trợ nhiều ngời dùng vân tay - Cung cấp thành phần ActiveX cho phép nhúng ... dùng username, password hay vân tay Các đối tợng đợc triệu gọi từ Browser thông qua VBScript hay Javascript Thông tin định danh nhận đợc đợc gửi tới Web server để thực xác thực ngời dùng - Web server: ... TàI liệu tham khảo Đề tài , 'Ưng dụng công nghệ nhận dạng vân tay bảo mật mạng doanh nghiệp'', Trung tâm Công nghệ thông tin-Học viện công nghệ bu viễn thông Biolink Technologies International...

Ngày tải lên: 04/08/2012, 14:26

6 1,7K 19
Phương pháp SPF động và ứng dụng trong lọc thư rác

Phương pháp SPF động và ứng dụng trong lọc thư rác

... Không cần kiểm tra nội dung thư, toàn thông tin cần thiết địa IP tên miền máy chủ gửi thư điều giúp đảm bảo tính riêng tư bí mật cho người dùng cuối 2) Việc không kiểm tra nội dung thư tránh vấn đề ... người sử dụng Dịch vụ POP3 proxy cung cấp địa sau: http://fit.hanu.vn/~anhtq/p3sa.html KẾT LUẬN Phương pháp SPF động sử dụng để hỗ trợ phân loại thư rác thư có nội dung lừa đảo trực tuyến Trong thí ... mô hình máy chủ/máy trạm Máy chủ cung cấp dịch vụ SPF động Máy trạm sử dụng dịch vụ máy chủ cung cấp để lọc thư rác Phần máy chủ, lợi dụng dụng dịch vụ DNS để cung cấp dịch vụ SPF động Bộ phân...

Ngày tải lên: 14/08/2012, 08:51

7 773 1
Các phương thức tích hợp ip trên quang và ứng dụng của tổng công ty bcvt việt nam.doc

Các phương thức tích hợp ip trên quang và ứng dụng của tổng công ty bcvt việt nam.doc

... đường dài với dung lượng lớn tiết kiệm số lượng lớn sợi quang Thêm vào khả mở rộng dung lượng cho hệ thống quang xây dựng Chỉ cần hệ thống cũ có độ dư công suất tương đối lớn tăng thêm dung lượng ... xung quanh Ngoài ra, hệ thống ghép kênh theo bước sóng WDM ứng dụng mạng, có khả đáp ứng tất yêu cầu người sử dụng nhà cung cấp DWDM cho phép ghép nhiều bước sóng sợi quang, giá thành giảm dung ... số nhược điểm như: • Dạng xung yêu cầu RZ, dạng xung sử dụng NRZ Như vậy, muốn sử dụng kỹ thuật bù tán sắc phải thay dạng xung truyền tuyến • Có thể xảy tượng nén xung không mong muốn dễ bị “bù...

Ngày tải lên: 16/08/2012, 14:08

135 1,6K 3
Nghien cuu va ung dung chuong trinh lap lich trong mang IP.doc

Nghien cuu va ung dung chuong trinh lap lich trong mang IP.doc

... quyờn u tiờn va bng thụng c cung cõp trờn nờn tang tra tiờn s dung iu ny ngn can nhng s dung qua nhiờu bng thụng, nhng no oi hoi nhng nha cung cõp dich vu Internet phai ụng y vi nhng nha cung cõp ... mang s dung CAR xac lõp nhng qui inh va gii han vờ bng thụng va x ly lu thụng vt qua ụ rụng cua ng truyờn a xac lõp Gii han cua CAR c ap dung da trờn ia chi IP, cụng hoc cac luụng ng dung S chuyờn ... dung thụng minh vờ bng thụng bi vi no co nhng ky thuõt tao sn cho vung ờm, nen va tụi u hoa qua trinh truyờn thụng Co thờ a nhiờu giai phap gii han bng thụng cua nhng ng dung s dung hinh anh va...

Ngày tải lên: 16/08/2012, 14:19

108 1,4K 7
Giải thuật di truyền song song và ứng dụng giải bài toán max- sat

Giải thuật di truyền song song và ứng dụng giải bài toán max- sat

... giải toán Max-sat Khung thuật toán song song 3.1 Lựa chọn mô hình phần cứng: Có hai mô hình là: mô hình phần cứng phân tán mô hình phần cứng dùng chung + Mô hình phần cứng dung chung: Ưu điểm: tốc ... song ứng dụng giải toán Max-sat Khung thuật toán di truyền bao gồm hai lớp là: lớp Provides Requies 1.1 Lớp Provides (lớp cung cấpi) làm nhiệm vụ thi hành bên khung toán, tạo nhiều phương án cho ... Problem { Public: int numvar() const; // Số biến đưa vào toán int numclause() const; // Số mệnh đề toán int lenclause() const; // Chiều dài mệnh đề private: int _numvar; int _numclause; int _lenclause;...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 23:13

28 2,1K 30
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

... pháp sau: -Đo biến thiên độ nhớt dung dòch nhớt kế cho amylase tác dụng lên hồ tinh bột, mạch phân tử chất bò cắt ngắn, độ nhớt dung dòch giảm dần -Đo mật độ quang dung dòch sau thực phản ứng màu ... lượng lớn dung dòch có độ nhớt cao, thể giai đoạn đầu trình thuỷ phân tinh bột Sau hoạt tính giảm nhanh chóng Nếu enzyme α-amylase cố đònh gắn cột thường có hiệu sản xuất 4.3 Sản xuấât dung dòch ... hoá tạo sản phẩm trung gian dextrin dextrin tiếp tục bò đường hoá sản phẩm maltose glucose Carbohydrate thực phẩm nguồn cung cấp lượng quan trọng cho thể người Rau nguồn cung cấp tinh bột tinh...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 22:04

69 2,1K 31
Khuếch đại thuật toán và ứng dụng của chúng.doc

Khuếch đại thuật toán và ứng dụng của chúng.doc

... nhng nhìn chung tuân thủ sơ đồ khối Hai KĐVS Lặp Khuếch Tầng chuyển từ KĐVS nh ỏ hình 5.6 Emitơ đại đẩy kéo Đầu đầu đối xứng dịch Emitơ mạch Để có đầu vào vào đối xứng sang mức chung bù không ... tính biên độ tần số K0 suốt dải tần số từ ữ Thực tế đặc tính tần số gục xuống tần số fC tồn điện dung ký sinh tạo thành khâu lọc RC thông thấp mắc tầng Tuỳ theo loại KĐTT mà dải thông từ tới vài ... cỡ vài trăm K b Mạch bù đặc tính tần số Trong KĐTT tầng đợc ghép trực tiếp nên điện trở với điện dung ký sinh tạo thành đốt lọc thông thấp RC Truyền qua đốt nh điện áp tín hiệu bị quay pha Hình...

Ngày tải lên: 20/08/2012, 11:37

31 5,1K 16
Visual C++ lý thuyết và ứng dụng

Visual C++ lý thuyết và ứng dụng

... CEmpApp bổ sung vào dự án VD01 với hai tập tin VD01.H VD01.CPP: VD01.H : Chứa nội dung khai báo (header) lớp VD01.CPP : Chứa nội dung cài đặt (implement) lớp Có thể mở chỉnh sửa nội dung tập tin ... qua đối tượng này, DC dễ dàng tạo nội dung trang trí giao diện đồ họa từ nội dung ảnh có sẵn lưu tập tin, đồng thời thực tác vụ xử lý ảnh nội dung CBitmap cung cấp hành vi đặc trưng sau: CBitmap( ... thường nội dung void Format( LPCTSTR lpszFormat, ); Tạo nội dung cho chuỗi void TrimLeft( ) / void TrimRight( ); Hủy khoảng trắng trái / phải BOOL LoadString( UINT nID ); Gán nội dung cho chuỗi...

Ngày tải lên: 21/08/2012, 14:08

133 1,5K 6
Phương pháp PERT – PCM và ứng dụng.doc

Phương pháp PERT – PCM và ứng dụng.doc

... nút 11 biến cố giả cung giả (11, 12) Cung giả (5, 8) để hoạt động (4, 5) phải hoàn thành trước bắt đầu hoạt động (8, 10) (nếu bỏ cung giả thời điểm làm hai việc độc lập) Cung giả phục vụ cho ... nghiã 3: Nếu e = (u, v) cung đồ thò có hướng G ta nối hai đỉnh u v kề nhau, nói cung (u,v) nối đỉnh u với đỉnh v nói cung khỏi đỉnh u vào đỉnh v Đỉnh u(v) gọi đỉnh đầu (cuối) cung (u, v) Tương tự ... với giá trò xác lập Name Tên lable Alignment Canh nội dung lable Canh trái Canh phải Canh Autosize Bạn chon true tự động co giãn cho vừa nội dung Chọn false bạn tự điều chỉnh cho vừa Backcolor Quy...

Ngày tải lên: 21/08/2012, 16:18

66 1,5K 11
Ănten thông minh và ứng dụng trong WCDMA.doc

Ănten thông minh và ứng dụng trong WCDMA.doc

... quan trng cụng ngh nten vi nhiu u im ó ci thin ỏng k cht lng, dung lng mng thụng tin di ng Trong chng ny, chỳng ta s i tỡm hiu nhng ni dung c bn nht ca nten thụng minh v cỏc liờn quan 1.2 H thng ... di ng m khụng lm mt mỏt hiu nng s tng hiu sut ph Dung lng kờnh liờn quan n tc d liu ln nht m mt kờnh cú mt rng bng tn cho trc cú th trỡ c Dung lng kờnh c ci tin s dn n kh nng phc v nhiu ngi ... phng trung bỡnh ti thiu 34 Hỡnh2.11:Vớ d v b mt li ton phng v cỏc trng s ca h thng hai phn t theo hng õm ca gradient ti thiu hoỏ li bỡnh phng trung bỡnh 35 2.2.3.2 Bỡnh phng trung...

Ngày tải lên: 23/08/2012, 13:16

117 1,3K 8
Công nghệ MPLS và ứng dụng.doc

Công nghệ MPLS và ứng dụng.doc

... thụng minh mng Internet truyn thng Chỳng ta th hỡnh dung tỡnh sau: ngi s dng ang cựng gi lu lng vo mng, mt ngi cú ng dng cn bng thụng cao, dung lng d liu ln v mt ngi cú ng dng cn bng thụng thp ... Rng buc ng lờn v rng buc ng xung Nh c mụ t hỡnh 2.10, rng buc nhón ng xung (ng lờn) liờn quan ti phng phỏp ú rng buc nhón c thc hin bi LSR ng xung (ng lờn) Thut ng ng xung ch hng t ngun n ớch, v ... l: Ch khung Ch t bo 2.3.1 Ch khung Ch khung l thut ng c s dng chỳng ta chuyn tip mt gúi vi mt nhón c ớnh vo gúi trc tiờu lp (chng hn tiờu IP) Trong ch ny mt tiờu nhón c b sung vo gia...

Ngày tải lên: 23/08/2012, 13:17

96 1,3K 19
CẤU TRÚC DỮ LIỆU STACK VÀ ỨNG DỤNG CỦA STACXK TRONG CÁC GIẢI THUẬT ĐỆ QUY.DOC

CẤU TRÚC DỮ LIỆU STACK VÀ ỨNG DỤNG CỦA STACXK TRONG CÁC GIẢI THUẬT ĐỆ QUY.DOC

... đạt chuyển N- đĩa từ cọc xuất phát sang cọc trung chuyển} If N(T)= then goto RETADD(T) else begin NVAL:= N(T)- 1; SNVAL:=SN(T); INVAL:=DN(T); DNVAL:=IN(T); ADDRESS:= bước 3; goto bước 1; 3.{Chuyển ... đich N-1 đĩa từ cọc trung chuyển sang cọc đích} call POS(ST,T, TEMREC); write(‘dia’, N, ‘tu coc’, ‘SN’, ‘den coc’, ‘DN’) NVAL:= N(T)-1; SNVAL:= IN(T); INVAL:= SN(T); DNVAL:=DN(T); ADDRESS:= bước ... đề tài Phần 2- Nội dung: phần trọng tâm đề tài, phần gồm có: • Lí thuyết cấu trúc liệu stack • Lí thuyết đệ qui • Ứng dụng stack vào hoạt động giải thuật đệ qui PHẦN 2: NỘI DUNG A LÍ THUYẾT I...

Ngày tải lên: 24/08/2012, 15:42

32 4,1K 24
cơ sở toán và ứng dụng của hệ mật RSA.DOC

cơ sở toán và ứng dụng của hệ mật RSA.DOC

... dụng tìm tệp cung cấp danh sách đệ qui tệp mà điều rắc rối Một vài ngời quản trị đợc tạo tệp README th mục để mô tả nội dung nó, nhiên điều lại dẫn tới việc tệp lạc hậu so với nội dung th mục c ... mã hóa đợc liệu điều khiển giữ nguyên để xử lý nút vai trò hệ mật mã : hệ mật mã phải thực đợc vai trò sau: - Hệ mật mã phải che dấu đợc nội dung văn rõ (PlainText) để đảm bảo cho ngời chủ hợp ... Network) - Trong năm 1960 xuất mạng, trạm cuối (Terminal) thụ động đợc nối vào máy xử lý trung tâm Máy sử lý trung tâm máy tính Mini có cấu trúc đơn giản nhng tốc độ xử lý thông tin cao có khả làm...

Ngày tải lên: 24/08/2012, 15:43

22 3,2K 10
GIẢI THUẬT VÀ ỨNG DỤNG CẤU TRÚC ĐỐNG.doc

GIẢI THUẬT VÀ ỨNG DỤNG CẤU TRÚC ĐỐNG.doc

... Việt Nam Trong trình học giải thuật nói chung môn cấu trúc liệu nói riêng, rút nhận định chung là: nhiều giải thuật phức tạp trừu tượng, khó hiểu, khó hình dung vấn đề Do mong muốn trình học giải ... thuật Trong trình học giải thuật nói chung môn cấu trúc liệu nói riêng, rút nhận định chung là: nhiều giải thuật phức tạp trừu tượng, khó hiểu, khó hình dung vấn đề Do mong muốn trình học giải ... nén liệu Nó dựa bảng tần suất xuất hieenk kí tự cần mã hoá để xây dựng ã nhị phân cho kí tự cho dung lượng (số bít) sau mã hoá nhỏ - Thuật toán đề xuất Đavi A.Huffman ông sinh viên Ph.D.tại MIT,...

Ngày tải lên: 24/08/2012, 20:42

30 616 0
w