... từtráicây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh NguyệtMỤC LỤCA- Khái quát các loại nước giải khát từtráicây 2I/ Mục đích việc chế biến nước giải khát từtráicây 2II/ Đặc điểm nước giải khát từtráicây ... épNước giải khát từtráicây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh NguyệtA. KHÁI QUÁT CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT TỪTRÁI CÂYI- Mục đích của việc chế biến nước giải khát từtrái cây Nước tráicây được chế biến ... nước giải khát từtráicây Thành phần dinhdưỡng một số loại nước quả:Bảng 1: Thành phần dinhdưỡng một số loại nước quả: Thông tin dinhdưỡng của một số loại nước tráicây thông dụngN...
... XUẤT CÁC SẢN PHẨM NGÂM TẨM TỪ RAU TRÁIRau trái tươiChọn lựa phân loạiTạo hìnhGhép míThanh trùngNgâm, rửaXử lí cơ, nhiệtLàm nguộiRót dịchXếp hộpBài khíRau trái ngâm II.A.RAU NGAÂM ... VỀ NGUYÊN LIỆUII. QUI TRÌNH SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM NGÂM TẨM TỪ RAU TRÁIIII. CÁC THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RAU TRÁI NGÂM TẨMIV. PHỤ LỤC II.B. RAU NGAÂM MUOÁITách vỏ:Mục ... phẩm vẫn còn giữ được những tính chất tự nhiên của rau quả như màu sắc, mùi vị, thành phần dinh dưỡng. Sử dụng:là dạng bán chế phẩm chế biến ra các dạng sản phầm khác. II.A.RAU NGÂM GIẤMRót...
... 1 30kết luận Từ các kết quả thu đợc có thể rút ra các kết luận sau: 1- ĐÃ xây dựng đợc qyu trình công nghệ sản xuất nớc uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau nh ... 4.2.11. Đánh giá cảm quan 4.3. ớc tính giá thành 4.3.1. Giá thành 1 lít nớc từ rau mùa hè 4.3.2. Giá thành 1 lít nớc từ rau mùa đông 5. Kết luận 6. Tài liệu tham khảo 16 ... cần đợc cô đặc để dùng vào lúc trái vụ. 2.4.3. Cần tây (Apium Graveolens): Cần tây thuộc họ hoa tán Umbelliferae. Cần tây là rau vụ đông. Cần tây bắt đầu có từ tháng 9, 10 dơng lịch, rộ vào...
... cây sttsttCơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Đất ẩmNơi ẩmNơi ẩmNơi ẩm Sự tạo thành cây mớiMọc từ phần nào của cây? Phần đó thuộc loại cơ quan nào?Trong ... bòThân rễRễ củLáTên cây sttsttCơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Đất ẩmNơi ẩmNơi ẩmNơi ẩmXem lại bảng trên , hÃy chọn từ thích hợp điền vào chỗ ... sinh sản sinh dưỡngtự nhiên: Từ các phần khác nhau của cơ quan . ở một số cây như: , . , , , có thể phát triển thành cây mới, trong điều kiện có Khả năng tạo thành cây mới từ các cơ quan...
... loại cơ quan :thânrễlánuôi dưỡng cây hoaquảhạtsinh sảnThân,Rễ, LáNuôi dưỡng cây, Sinh sản,Hoa,QuảHạt, Sự tạo thành cây mớiMọc từ phần nào của cây? Phần đó thuộc loại cơ quan ... bòThân rễRễ củLáTên cây sttsttCơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Cơ quan sinh dưỡng Đất ẩmNơi ẩmNơi ẩmNơi ẩmXem lại bảng trên , hÃy chọn từ thích hợp điền vào chỗ ... sinh sản sinh dưỡngtự nhiên: Từ các phần khác nhau của cơ quan . ở một số cây như: , . , , , có thể phát triển thành cây mới, trong điều kiện có Khả năng tạo thành cây mới từ các cơ quan...
... giá trị dinhdưỡng cao- Giữa những thực phẩm tốt gần như nhau, con người có thói quen lựa chọn những thực phẩm dễ dàng tìm thấy hay có tính kinh tế trong sản xuất. 2.Giá trị dinh dưỡng -Hàm ... của việc sử dụng côn trùng làm thực phẩm:2. Giá trị dinh dưỡng 3. Một số lưu ý trong việc sử dụng côn trùng làm thực phẩm4. Một số món ăn từ côn trùng ở Việt NamIII. Kết luận 3.Một số lưu ... phẩm- Độc tố tự nhiên và độc tố từ tác động của con người ( thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ)- Kiêng kỵ về văn hóa III.Kết luậnCôn trùng _ nguồn thực phẩm dinhdưỡng cao vẫn chưa được khai...
... Dưỡng chất dinhdưỡngtừ giá Giá đậu là nguồn cung cấp chất xơ và enzyme dồi dào Giá đậu cũng đang được xem là một chất dinhdưỡng có thể ngăn ... tâm như là một thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, bằng những đóng góp thầm lặng, ngày nay giá được các nhà dinhdưỡng tôn vinh là một loại thức ăn có giá trị dinhdưỡng và phòng chống bệnh ... động vào tiến trình sinh học của cơ thể, từ chức năng não cho tới sinh sản, nhờ những enzyme ở hệ tiêu hóa, thức ăn sẽ được tiêu hóa thành những chất dinhdưỡng nghiệp Hoa kỳ, một chén giá đậu...
... của dinhdưỡng ñến chất lượng quả 63 3.28 Lượng dinhdưỡngcây hấp thu trong từng giai ñoạn 64 3.29 Lượng dinhdưỡngcây hấp thu trong toàn vụ, gam/bầu 65 3.30 Tỷ lệ lượng dinhdưỡngcây hấp ... sức ñề kháng, công nghệ sử dụng ñấu tranh sinh học. - Công nghệ dinhdưỡngcây trồng nhờ hiểu biết về dinhdưỡng khoáng, dinh dưỡng khí bổ sung CO2 vào môi trường, phổ, cường ñộ và thời gian ... cho cây. Tỷ lệ bón các nguyên tố dinhdưỡng chủ yếu phụ thuộc vào tuổi cây, giống và ñiều kiện cây trồng. ðạm: Cà chua yêu cầu ñạm nhiều vào thời kỳ ra hoa và kết quả. ðạm là nguyên tố dinh dưỡng...
... Magiê: Góp phần vào việc khoáng hóa xương, cấu trúc protein, gia tăng tác động biến dưỡng của các enzym, việc co thắt cơ, sự dẫn truyền luồng thần kinh, tăng sức khỏe cho răng và ... miễn nhiễm. Acid linoleique (omega6): Một acid béo cần thiết mà người ta phải được cung cấp từ thực phẩm. Cơ thể cần acid béo này để giúp cho hệ miễn nhiễm, hệ tuần hoàn và hệ nội tiết hoạt...