các kích thước của cánh tròn
thiết kế hệ thống sấy tiêu bằng thùng quay
Ngày tải lên :
22/04/2014, 23:40
... thùng………………………………………… 35 Hình 11: Hình dạng số cánh đảo thùng…………………………………….39 Hình 12: Diện tích phần chứa vật liệu thùng……………………………………40 Hình 13: Các kích thước cánh tròn …………………………………………… 43 Hình 14: ... suất 120 kg khô/ mẻ Cánh Khoảng cách cánh liên tiếp Bề dày cánh Đường kính cánh Hệ số dẫn nhiệt vật tc m 0,005 m m 0,0005 0,036 dc = d2 + 2h W/mK 57 Thép CT20 c dc liệu làm ống cánh Chọn dc h c ... [m3/h] = 2,0415 [m3/s] - Chọn kích thước xyclon đơn dựa vào Vxyclon theo bảng 16.1 trang 237,[6] GVHD: Đào Thanh Khê [50] Bảng 13: Kích thước xyclon đơn STT Kích thước xyclon Ký hiệu Đường kính...
- 57
- 2.8K
- 50
TÍNH HỆ SỐ DẪN NHIỆT CỦA VẬT LIỆU PHỨC HỢP pot
Ngày tải lên :
05/03/2014, 11:22
... 0,0253 1,1 2500 1,2 200 0,85 0,026 0,03 0,028 6,1 1500 1,2 850 0,86 0,026 0,062 0,058 6,5 Kết luận: Các công thức đưa cho phép tính λ vật liệu phức hợp nhiều thành phần pha rắn, lỏng, khí So với thực...
- 2
- 4.5K
- 26
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p10 pps
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... Bảng 4-6: Các lớp cách nhiệt kho cấp đông STT Lớp vật liệu Lớp vữa tráng Lớp bê tông cốt thép Lớp giấy dầu chống thấm Lớp cách nhiệt Lớp giấy dầu chống thấm Lớp hắc ... Kết cấu kho cấp đông 3,5 Tấn/mẻ Trớc lót lớp cách nhiệt, bề mặt lớp bê tông móng ngời ta quét lớp hắc ín liên tục để chống thấm nớc từ dới móng lên lớp cách nhiệt 4.2.3 Tính nhiệt kho cấp đông Tổn ... đặt khay cấp đông loại 5kg Các đặc tính kỹ thuật khay kg đợc dẫn bảng 4-7 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp đông 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1380 Thông số Kích thớc Vật liệu Khối...
- 5
- 528
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p9 potx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... 4.2.2 Kết cấu cách nhiệt kích thớc kho cấp đông 4.2.2.1 Kích thớc kho cấp đông Kích thớc kho cấp đông khó xác định theo tính toán thông thờng bên kho cấp đông có bố trí dàn lạnh có kích thớc lớn ... tải trọng lớn Nền kho đợc xây lót cách nhiệt giống nh kho xây (xem hình 4-3) Để gió tuần hoàn kho ngời ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió (hình 4-2) - Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị ... dàn lạnh Phần không gian lại để bố trí xe chất hàng Vì dựa vào suất để xác định kích thớc kho cấp đông khó xác Kích thớc kho cấp đông tính toán theo bớc tính nh kho lạnh (chơng 2) Tuy nhiên cần...
- 5
- 554
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p8 ppsx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... nhận thấy thời gian cấp đông tăng lên cách nhanh chóng tăng chiều dày thực phẩm Mối quan hệ không theo qui luật tuyến tính mà theo bậc bình phơng chiều dày Các sản phẩm cấp đông dạng khối (block) ... lớp cách nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm có nhiệt dung nhiệt hàm khác nhau, nhiệt lợng cần thiết để cấp đông 1kg loại thực phẩm khác 4.1.5 Các ... Đông thực phẩm dạng rời block kho tủ cấp đông 4.1.5.2 Làm đông tiếp xúc Các sản phẩm đợc đặt khay đợc kẹp lắc cấp đông Các lắc kim loại bên rỗng môi chất lạnh 151 chảy qua, nhiệt độ bay đạt to...
- 5
- 477
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... tán cấu trúc tế bào co rút, số chất tan biến tính, dẫn đến làm tan phần thực phẩm gần bề mặt e Các thông số nhiệt vật lý thay đổi - Biến đổi nhiệt dung: Nhiệt dung sản phẩm thay đổi nớc thực ... sản phẩm cấp đông nhiệt độ kết tinh (không kể dấu âm), oC Dới bảng thông số số sản phẩm Bảng 4-2: Các số thực nghiệm Đại lợng Co Ac Bc o A B ao Aa Ba Thịt bò 0,805 0,396 0,343 0,390 0,938 0,186 ... lạnh ngắn nên biến đổi hoá học diễn với tốc độ chậm, h hỏng, chất lợng thực phẩm đợc đảm bảo - Các biến đổi chủ yếu ôxi hoá sắc tố làm biến màu thực phẩm Sự ôxi hoá phụ thuộc mức độ tiếp xúc...
- 5
- 443
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p6 potx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... chiều dài giảm kích thớc chiều ngang nhờ việc làm hỏng cấu trúc tế bào thực phẩm giảm - Kích thớc ngang tinh thể đợc phân chia nh sau: + Kích thớc 0,2 ữ 0,6mm - tinh thể lớn + Kích thớc 0,1 ữ ... ữ 0,2mm - tinh thể vừa + Kích thớc 0,01 ữ 0,1mm - tinh thể bé khoảng nhiệt độ -1ữ-2oC tinh thể tạo thành kích thớc lớn, nhiệt độ -10ữ-20oC tinh thể có số lợng nhiều kích thớc nhỏ Tốc độ cấp đông ... nớc, tạo thành lớp đá, vỡ tế bào, biến đổi cấu trúc sợi 4.1.2.4 Các yếu tố ảnh hởng đến kết tinh nớc thực phẩm Nồng độ chất hoà tan Các chất đờng, chất béo, prôtêin, muối vv thực phẩm hoà tan liên...
- 5
- 329
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p5 pot
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... 75.000 100.000 NH3/R22/R404a Tiết lu trực tiếp/Cấp từ bình giữ mức/bơm dịch -23 ữ -25oC 26 C C Kích thớc mm 1345 1780 mm 1000 1130 mm 1000 1130 kg 650 1000 137 2200 1330 1330 1500 2500 1600 1600 ... máy đá viên máy đá tuyết 3.4.1 Máy đá viên Máy đá viên đợc sử dụng để sản xuất đá dạng viên trụ tròn rỗng dùng sinh hoạt Có nhiều hãng khác sản xuất máy đá viên, nhng phổ biến hãng Linde, Doelz ... (Mỹ), Trépaud (Pháp) Tuy cấu tạo có khác số điểm nhng nguyên lý chung giống Đá đợc sản xuất ống có kích thớc thờng sử dụng 57 Môi chất lạnh sôi bên ống, trình làm việc môi chất lạnh ngập bên ống...
- 5
- 417
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p4 pot
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... tách lỏng có cấu tạo nhỏ, diện tích bề mặt khoảng 1ữ1,5m2, bên bọc mút cách nhiệt dày 30ữ50mm Do kích thớc bình nhỏ đợc bọc cách nhiệt tốt nên, tổn thất nhiệt qua bình bỏ qua Trong trờng hợp cần ... khoảng 250ữ350mm, cạnh lớn đờng kính cối đá khoảng 50ữ100mm Nh vào đờng kính cối đá xác định đợc sơ kích thớc bề nớc tuần hoàn để xác định tổn thất nhiệt 3) Nhiệt truyền kết cấu bao che bình giữ mức-...
- 5
- 383
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p3 pps
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... nhiều đá kho Dới kích cỡ số kho bảo quản đá thờng đợc sử dụng Việt Nam + Đối với cối đá - 10 Tấn ngày kích cỡ kho đá là: 2400W x 4000D x 3000H (mm) 128 + Đối với cối đá 15-20 Tấn/ngày kích cỡ kho ... 3000H (mm) Kho chứa đá có 01 cửa kích cỡ 1980H x 980W x 100T (mm) - Thiết bị ngng tụ: Trong trờng hợp sử dụng môi chất R22 sử dụng dàn ngng không khí ống đồng cánh nhôm Khi sử dụng NH3 nên sử ... dùng bảo quản thực phẩm dây chuyền công nghệ xí nghiệp chế biến thực phẩm 129 3.3.2 Cấu tạo, kích thớc cách nhiệt cối đá vảy 3.3.2.1 Cấu tạo cối đá vảy Hình 3-12: Cối đá vảy Trên hình 3-12 giới...
- 5
- 446
- 1
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p2 pps
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... lỏng cho môi chất hút máy nén Mức dịch dàn lạnh đợc khống chế van phao Các chắn đợc làm từ tôn dày 3mm, chắn có khoan lổ 6ữ8mm, cách 20mm, có tác dụng chắn lỏng, làm cho hạt lỏng theo hút máy nén...
- 5
- 645
- 2
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p1 doc
Ngày tải lên :
23/07/2014, 02:22
... Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh khuấy đợc bố trí bên bể muối Vì nhiệt cánh khuấy tạo đợc xác định theo công thức sau đây: 117 Q3 = 1000..N , W (3-21) - Hiệu suất động điện N Công suất mô tơ cánh ... 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt chìm bên bể muối Các dàn lạnh đợc cung cấp dịch lỏng theo kiểu ngập, nớc muối chuyển động cỡng qua dàn nhờ cánh ... N Công suất mô tơ cánh khuấy (kW), tham khảo công suất mô tơ cánh khuấy MYCOM (Nhật) cho bảng 3-8 dới Bảng 3-8: Đặc tính kỹ thuật cánh khuấy MYCOM (Nhật) Model 180 VGM 230 VGM 250 VGM 300 VGM...
- 5
- 410
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p10 doc
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... Bảng 4-6: Các lớp cách nhiệt kho cấp đông STT Lớp vật liệu Lớp vữa tráng Lớp bê tông cốt thép Lớp giấy dầu chống thấm Lớp cách nhiệt Lớp giấy dầu chống thấm Lớp hắc ... Kết cấu kho cấp đông 3,5 Tấn/mẻ Trớc lót lớp cách nhiệt, bề mặt lớp bê tông móng ngời ta quét lớp hắc ín liên tục để chống thấm nớc từ dới móng lên lớp cách nhiệt 4.2.3 Tính nhiệt kho cấp đông Tổn ... đặt khay cấp đông loại 5kg Các đặc tính kỹ thuật khay kg đợc dẫn bảng 4-7 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp đông 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1380 Thông số Kích thớc Vật liệu Khối...
- 5
- 468
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p9 docx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... 4.2.2 Kết cấu cách nhiệt kích thớc kho cấp đông 4.2.2.1 Kích thớc kho cấp đông Kích thớc kho cấp đông khó xác định theo tính toán thông thờng bên kho cấp đông có bố trí dàn lạnh có kích thớc lớn ... tải trọng lớn Nền kho đợc xây lót cách nhiệt giống nh kho xây (xem hình 4-3) Để gió tuần hoàn kho ngời ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió (hình 4-2) - Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị ... dàn lạnh Phần không gian lại để bố trí xe chất hàng Vì dựa vào suất để xác định kích thớc kho cấp đông khó xác Kích thớc kho cấp đông tính toán theo bớc tính nh kho lạnh (chơng 2) Tuy nhiên cần...
- 5
- 304
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p8 potx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... nhận thấy thời gian cấp đông tăng lên cách nhanh chóng tăng chiều dày thực phẩm Mối quan hệ không theo qui luật tuyến tính mà theo bậc bình phơng chiều dày Các sản phẩm cấp đông dạng khối (block) ... lớp cách nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm có nhiệt dung nhiệt hàm khác nhau, nhiệt lợng cần thiết để cấp đông 1kg loại thực phẩm khác 4.1.5 Các ... Đông thực phẩm dạng rời block kho tủ cấp đông 4.1.5.2 Làm đông tiếp xúc Các sản phẩm đợc đặt khay đợc kẹp lắc cấp đông Các lắc kim loại bên rỗng môi chất lạnh 151 chảy qua, nhiệt độ bay đạt to...
- 5
- 391
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... tán cấu trúc tế bào co rút, số chất tan biến tính, dẫn đến làm tan phần thực phẩm gần bề mặt e Các thông số nhiệt vật lý thay đổi - Biến đổi nhiệt dung: Nhiệt dung sản phẩm thay đổi nớc thực ... sản phẩm cấp đông nhiệt độ kết tinh (không kể dấu âm), oC Dới bảng thông số số sản phẩm Bảng 4-2: Các số thực nghiệm Đại lợng Co Ac Bc o A B ao Aa Ba Thịt bò 0,805 0,396 0,343 0,390 0,938 0,186 ... lạnh ngắn nên biến đổi hoá học diễn với tốc độ chậm, h hỏng, chất lợng thực phẩm đợc đảm bảo - Các biến đổi chủ yếu ôxi hoá sắc tố làm biến màu thực phẩm Sự ôxi hoá phụ thuộc mức độ tiếp xúc...
- 5
- 349
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p6 docx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... chiều dài giảm kích thớc chiều ngang nhờ việc làm hỏng cấu trúc tế bào thực phẩm giảm - Kích thớc ngang tinh thể đợc phân chia nh sau: + Kích thớc 0,2 ữ 0,6mm - tinh thể lớn + Kích thớc 0,1 ữ ... ữ 0,2mm - tinh thể vừa + Kích thớc 0,01 ữ 0,1mm - tinh thể bé khoảng nhiệt độ -1ữ-2oC tinh thể tạo thành kích thớc lớn, nhiệt độ -10ữ-20oC tinh thể có số lợng nhiều kích thớc nhỏ Tốc độ cấp đông ... nớc, tạo thành lớp đá, vỡ tế bào, biến đổi cấu trúc sợi 4.1.2.4 Các yếu tố ảnh hởng đến kết tinh nớc thực phẩm Nồng độ chất hoà tan Các chất đờng, chất béo, prôtêin, muối vv thực phẩm hoà tan liên...
- 5
- 387
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p5 doc
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... 75.000 100.000 NH3/R22/R404a Tiết lu trực tiếp/Cấp từ bình giữ mức/bơm dịch -23 ữ -25oC 26 C C Kích thớc mm 1345 1780 mm 1000 1130 mm 1000 1130 kg 650 1000 137 2200 1330 1330 1500 2500 1600 1600 ... máy đá viên máy đá tuyết 3.4.1 Máy đá viên Máy đá viên đợc sử dụng để sản xuất đá dạng viên trụ tròn rỗng dùng sinh hoạt Có nhiều hãng khác sản xuất máy đá viên, nhng phổ biến hãng Linde, Doelz ... (Mỹ), Trépaud (Pháp) Tuy cấu tạo có khác số điểm nhng nguyên lý chung giống Đá đợc sản xuất ống có kích thớc thờng sử dụng 57 Môi chất lạnh sôi bên ống, trình làm việc môi chất lạnh ngập bên ống...
- 5
- 299
- 1
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p4 pot
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... tách lỏng có cấu tạo nhỏ, diện tích bề mặt khoảng 1ữ1,5m2, bên bọc mút cách nhiệt dày 30ữ50mm Do kích thớc bình nhỏ đợc bọc cách nhiệt tốt nên, tổn thất nhiệt qua bình bỏ qua Trong trờng hợp cần ... khoảng 250ữ350mm, cạnh lớn đờng kính cối đá khoảng 50ữ100mm Nh vào đờng kính cối đá xác định đợc sơ kích thớc bề nớc tuần hoàn để xác định tổn thất nhiệt 3) Nhiệt truyền kết cấu bao che bình giữ mức-...
- 5
- 350
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p3 pps
Ngày tải lên :
25/07/2014, 11:20
... nhiều đá kho Dới kích cỡ số kho bảo quản đá thờng đợc sử dụng Việt Nam + Đối với cối đá - 10 Tấn ngày kích cỡ kho đá là: 2400W x 4000D x 3000H (mm) 128 + Đối với cối đá 15-20 Tấn/ngày kích cỡ kho ... 3000H (mm) Kho chứa đá có 01 cửa kích cỡ 1980H x 980W x 100T (mm) - Thiết bị ngng tụ: Trong trờng hợp sử dụng môi chất R22 sử dụng dàn ngng không khí ống đồng cánh nhôm Khi sử dụng NH3 nên sử ... dùng bảo quản thực phẩm dây chuyền công nghệ xí nghiệp chế biến thực phẩm 129 3.3.2 Cấu tạo, kích thớc cách nhiệt cối đá vảy 3.3.2.1 Cấu tạo cối đá vảy Hình 3-12: Cối đá vảy Trên hình 3-12 giới...
- 5
- 318
- 0