chè củ năng trứng cút

Ngày tải lên: 29/08/2016, 06:25

... bảo quản thịt, trứng sản phẩm rau muối chua,… Muối chua biện pháp để bảo quản sản phẩm, làm đa dạng thêm sản phẩm chế biến từ rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…) Muối chua cải củ theo phương ... men thích hợp cho sản phẩm cải củ muối chua Xác định chế độ trùng tốt cho sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cải củ trắng 2.1.1.1 Đặc điểm Cải củ trắng có tên khoa học Rhaphanus ... Raphanus, Rorippa; khoảng 20 loài Được trồng để lấy củ, ăn sống, làm dưa muối, 2.1.1.2 Thành phần dinh dưỡng củ cải Bảng Thành phần dinh dưỡng 100 g củ cải Thành Phần Hàm Lượng g% Nước Protein Glucid...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... sản phẩm củ cải muối chua sau trùng giữ màu sắc đẹp, mùi thơm đặc trưng, cấu trúc giòn, độ acid ổn định suốt tuần bảo quản cần trùng nhiệt độ 1000C với thời gian giữ nhiệt phút SẢN PHẨM CỦ CẢI ... sản phẩm Bên cạnh chế độ trùng ảnh hưởng đến cấu trúc hương vị sản phẩm Vì vậy, để tạo sản phẩm củ cải muối chua đạt chất lượng tốt, có giá trị cảm quan cao tiến hành với điều kiện chế biến sau: ... rau có giá trị kinh tế cao trì lượng rau ổn định quanh năm Để có quy trình hoàn chỉnh muối chua củ cải trắng, đề nghị nghiên cứu tiếp số vấn đề sau: - Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic sử dụng...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... quản sản phẩm giữ lâu hơn, kết hợp biện pháp bảo quản lạnh sử dụng hóa chất NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương tiện nghiên cứu ... Thời gian thực Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thời gian từ 03/2005 đến 05/2005 3.1.3 Nguyên liệu Củ cải trắng Nước Muối Đường Bột vi khuẩn lactic (Lactobacillus spp.) Các nguyên liệu phụ khác (tỏi, ... đến chất lượng sản phẩm  Mục đích Tìm chế độ trùng phù hợp cho bảo quản sản phẩm  Chuẩn bị mẫu Củ cải sau phối trộn nguyên liệu phụ (tỏi, ớt), cho vào keo Cho dung dịch rót vào, gài kín lên men...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... men thích hợp cho sản phẩm cải củ muối chua Xác định chế độ trùng tốt cho sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cải củ trắng 2.1.1.1 Đặc điểm Cải củ trắng có tên khoa học Rhaphanus ... Raphanus, Rorippa; khoảng 20 loài Được trồng để lấy củ, ăn sống, làm dưa muối, 2.1.1.2 Thành phần dinh dưỡng củ cải Bảng Thành phần dinh dưỡng 100 g củ cải Thành Phần Hàm Lượng g% Nước Protein Glucid ... nồng cay, củ dài đến 40cm (có thể đến 1m) Lá chụm đất, có kía sâu gần đến gân nhánh Chùm đứng, hoa trắng hay đỏ, tiểu nhụy dài, ngắn Giác hình trụ có mỏ dài, eo hột, hột mô sốp Cải củ trắng loại...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... biến sản phẩm cải củ trắng muối chua có chất lượng ổn định, tính cảm quan cao bảo quản lâu dài, tiến hành khảo sát yếu tố công đoạn có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cải củ trắng muối chua ... nghiệp chấp nhận luận văn định kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Do sinh viên: DI ỆP TR ẦN KH ÁNH TRI ỂN Thực bảo vệ trước Hội đồng ngày: ... HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Do sinh viên: DIỆP TRẦN KHÁNH TRIỂN thực đệ nạp Kính trình Hội đồng chấm...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 06/09/2014, 15:16

... truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm, tiêu viêm, chữa khản tiếng Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế vị Đơn thuốc có sử dụng củ cải trắng: ... Chữa ho nhiều đờm: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa, mật ong vị 250g Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa thái nhỏ Cho thứ vào vải xô vắt nước để riêng Đổ nước củ cải, lê đun to ... ngày hai lần Chữa lở loét miệng: Lấy 3-5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần ngày, làm 2-3 ngày Trị khản tiếng: Lấy củ cải trắng nhánh gừng tươi, rửa sạch,...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 04:15

... đờm giảm ho, giảm mỡ, đường máu, giảm huyết áp Củ cải chế biến tương đối nhiều món: Thái mỏng muối dưa, luộc ăn uống nước, kho với thịt, xào với trứng thịt, nấu canh, làm gỏi, ngâm nước mắm thành ... Củ cải có tác dụng khai vị, giúp ăn ngon miệng, chống hoại huyết (chảy máu chân thiếu vitamin C),...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 03:20

... cốt củ cải, ngày súc miệng nhiều lần nhanh khỏi Chữa đái tháo đường: Củ cải 250g, gạo 100g Củ cải tươi rửa sạch, cắt nhỏ, nấu với gạo thành cháo ăn ngày Trị sỏi mật: Củ cải 400g, mật ong 100g Củ ... quản mạn người cao tuổi: Củ cải trắng 250g, đường phèn, mật ong vừa đủ, bát nước Sắc đến nửa bát nước, ăn củ cải uống nước Mỗi ngày lần vào buổi sáng tối Trẻ nhỏ bị ho: Lấy củ cải thái thành miếng ... dài khoảng 6cm, tẩm mật ong sấy khô (chú ý không để củ cải cháy) Ăn củ cải uống cốc nước muối loãng độ mặn (như nước canh) Ngoài ra, nước ép từ củ cải có tác dụng chống nấm phòng ngừa sỏi mật ...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 18:20

... truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm, tiêu viêm, chữa khản tiếng Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế vị Đơn thuốc có sử dụng củ cải trắng: ... Chữa ho nhiều đờm: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa, mật ong vị 250g Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa thái nhỏ Cho thứ vào vải xô vắt nước để riêng Đổ nước củ cải, lê đun to ... Ngoài dùng làm thức ăn nhiều dinh dưỡng, củ cải trắng vị thuốc chữa bệnh thông thường Theo y dược học đại, 100g củ cải trắng có 93,5g nước, protein 0,06g, chất béo 0,1g, đường...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 12:21

Ngày tải lên: 05/07/2014, 10:20

... Chữa đái tháo đường: củ cải 250g, gạo 100g Củ cải tươi rửa sạch, cắt nhỏ, nấu với gạo thành cháo ăn ngày Trị sỏi mật: củ cải 400g, mật ong 100g Củ cải gọt vỏ, cắt miếng dài khoảng ... dài khoảng 6cm, tẩm mật ong sấy khô (chú ý không để củ cải cháy) Ăn củ cải uống cốc nước muối loãng độ mặn (như nước canh) Ngoài ra, nước ép từ củ cải có tác dụng chống nấm phòng ngừa sỏi mật BS...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 23:20

... nhiều, suy nhược: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa 250g, mật ong 259g Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa thái nhỏ Cho thứ vào vải xô vắt nước để riêng Đổ nước củ cải, lê đun to ... uống Ngày hai lần Chữa khản tiếng, tiếng: Dùng nước củ cải tươi giã ép Nếu sợ lạnh trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần Có thể làm mứt củ cải Nếu phối hợp với nước giá đậu xanh hiệu cao, ... đờm giảm ho, giảm mỡ, đường máu, giảm huyết áp Củ cải chế biến tương đối nhiều món: Thái mỏng muối dưa, luộc ăn uống nước, kho với thịt, xào với trứng thịt, nấu canh, làm gỏi, ngâm nước mắm thành...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 16:20

... Củ cải dùng làm rau ăn, chế biến thành nhiều ăn luộc, kho với thịt, cá, làm dưa ngon miệng Ngoài ra, với vị cay, tính lạnh, củ cải vị thuốc  Củ cải trắng  Củ cải giảm huyết áp  Ăn củ cải ... nhiều bệnh Củ cải trắng chứa 92% nước; 1,5% protit; 3,7% gluxit; 1,8 celluloz Lá chứa tinh dầu lượng đáng kể vitamin A C Một số thuốc từ củ cải sau: Trị chứng khản tiếng, không nói được: Củ cải sống ... nhiều, tửu sắc độ, lấy 200g củ cải trắng khoét rỗng bỏ hết ruột bên nhét đầy ngô thù du (có bán hiệu thuốc Bắc), đậy kín lại Hấp chín củ cải chõ lấy bỏ hết ngô thù du, củ cải sấy khô, tán bột cho...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 07:21