Ngày tải lên :
11/06/2013, 01:27
... chính.
389 390
- Hạt tiêu: 0,001 kg.
- Nớc mắm, muối, giấm.
* Cách làm:
- Chân giò cạo sạch rửa kỹ, bỏ vào nồi đổ ngập nớc luộc chín tái, (không luộc chín hẳn)
vớt ra để bốc hết hơi. Dùng kim to châm ... Chân giò nấu giả cầy
* Nguyên liệu:
- Chân giò: 1,000 kg Riềng: 0,050 kg.
- Mẻ: 0,020 kg. - Nghệ: 0,020 kg.
- Hành củ tơi: 0,050 kg. - Mắm tôm: 0,020 kg.
- Rau ngổ, nớc mắm, muối.
* Cách làm: ... 0,005 lít.
- Hạt tiêu, mì chính, hành hoa.
* Cách làm:
- óc lợn ngâm nớc, bóc bỏ màng, ớp nớc mắm, hạt tiêu, mì chính để ngấm, cho vào bát,
đem chng cách thuỷ. Khi chín, cho hành hoa, thái nhỏ....