cách chọn thực phẩm đóng hộp

Ngày tải lên: 21/06/2014, 01:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 21:21

Ngày tải lên: 29/07/2014, 10:21

Ngày tải lên: 31/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 07/08/2014, 23:23

... đồ hộp Phải đáp ứng các yêu cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm. ... THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. Đây là biện ... TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP MÃ SỐ MÔN HỌC CB356 Biên soạn Thạc sĩ LÊ MỸ HỒNG NĂM 2005 PHẦN I NHỮNG QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP PHẦN II GIỚI THIỆU...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:29

... rót hộp 31 2. Yêu cầu bao bì đồ hộp Phải đáp ứng các yêu cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. ... yaourt, sữa chua Nói chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế biến theo qui ... biến đồ hộp thực phẩm, nhiều loại nguyên liệu cần được chế biến sơ bộ bằng nhiệt. Xử lý nhiệt có nhiều cách: chần (trụng), hấp, đun nóng, rán (chiên), cô đặc. Tùy theo loại sản phẩm mà chọn quá...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:12

... NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP TẠI VIỆT NAM 29 3.2.1 Thực phẩm đóng hộp 30 3.2.2 Bánh kẹo đóng gói 31 3.2.3 Ngành đồ uống 32 3.3 THỰC TRẠNG TIÊU DÙNG THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP TẠI CẦN THƠ ... TRỌNG VỀ TIÊU CHÍ CHẤT LƯỢNG KHI CHỌN MUA THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG 46 4.4 PHÂN TÍCH HÀNH VI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI CÁC LOẠI THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP XUẤT XỨ TỪ TRUNG QUỐC 48 Luận ... nay cho đến năm 2014. 3.3 THỰC TRẠNG TIÊU DÙNG THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP TẠI CẦN THƠ THÔNG QUA CÁC MẪU NGHIÊN CỨU Trên thị trường hiện có rất nhiều loại thực phẩm đóng hộp khác nhau được sản xuất...

Ngày tải lên: 21/09/2012, 17:14

... THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. Đây là biện ... tinh 2. Yêu cầu bao bì đồ hộp Phải đáp ứng các yêu cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. bại liệt rất đặc ... trong công nghiệp thực phẩm nói chung và đồ hộp nói riêng, làm cho giá trị dinh dưỡng của thực phẩm được nâng cao và cất giữ được lâu hơn. 3. Giới thiệu và phân loại đồ hộp Hiện nay ở nước...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 15:10

... Công Nghệ Thực Phẩm GVHD: ThS Nguyễn Thị Hiền + Tùy theo kích cỡ và hình dạng hộp người ta chọn chế độ tiệt trùng phù hợp. Hộp có thể tích càng lớn việc đun nóng sản phẩm càng chậm. Hộp nhỏ thì ... sinh thực phẩm. Căn cứ vào năng suất tối đa của các máy trong dây chuyền thiết bị. Chính vì vậy ta chọn năng suất thiết kế là 12000 hộp/ ngày (khoảng 2 tấn/ngày) cho sản phẩm paté đóng hộp. Chương ... đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có thể bảo quản được trong thời gian dài, tính tiện dụng rất cao,…Sản phẩm thường được đóng trong hộp với trọng lượng từ 170 – 450 g /hộp. Do sử dụng một số...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

... dụng và bảo quản, xuất xứ của thực phẩm. - Không mua các loại thực phẩm gói sẵn mà bao bì biến dạng - Nên chọn mua tại các cửa hàng tin cậy. Cách chọn mua tôm tép : Tôm tép cóa ... mua những loại hạt có vỏ nhăn nheo, đậu sâu. Chỉ nên chọn hạt vỏ nhẵn, hạt đậu tròn no đều, mọng nước, bóng láng. Cách chọn mua ốc : Chọn ốc đầy miệng là ốc béo mập,phải mua ốc sống mới ... dính vào thân,thịt trong là còn tươi,ngon. Thuỷ sản Gà, vịt Cách lựa gà, vịt: + Phải chọn gà có lỗ chân lông rõ ràng. + Chọn gà thịt chắc. + Lúc nhấn vô cảm thấy thịt hơi đàn hồi. ...

Ngày tải lên: 01/07/2013, 01:26

... cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm. - Chịu được nhiệt độ ... yaourt, sữa chua Nói chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế biến theo qui ... của sản phẩm qua khe hở: 150 - 200 m/s. Đường đi của sản phẩm Đường đi của sản phẩm Hình 1.2. Bộ phận đồng hóa 11 - Công nhân cho sản phẩm vào hộp phải thực hiện...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 16:38

... rau mui chua Đồ hộp nước rau ZHL'M6[;1TUH1Y\6Y,F]W)V ZHL'M6[;1TUH1Y\6Y,F]W)V ;1TU<D)F^,16A, ;1TUH&H1)DHG[_H Đồ hộp rau muối chua Đồ hộp nước rau ;1TU<D),`)F1&,17N, ;1TU<D),`)F1&,17N, Đồ ... rau muối chua Đồ hộp nước rau ;1TU<D),`)F1&,17N, ;1TU<D),`)F1&,17N, Đồ hộp rau muối chua ;1TU,IJH<D) ;1TU,IJH<D) ;1TU<D)7)a6H1)D ;1TU<D)7)a6H1)D ;1TUH1Y\6Y,F]F12F ;1TUH1Y\6Y,F]F1b*XV, ...  1 23 4 5#  &6 72) 8 Ví dụ về qui trình sản xuất đồ hộp thịt pate gan: Company L/O/G/O (         (  >4 > 9 2:   @:  # (:      A  >   = 9> :   (             B      ;/  G  FXG  PD  ,([G  HFG  H1C  ,1 ...

Ngày tải lên: 27/11/2013, 18:11

... bao bì. Thực phẩm đông lạnh bao giờ cũng đóng khuôn rất ngay ngắn, không lộn xộn. Những thực phẩm đông lạnh không được đóng khuôn công nghiệp, mà sử dụng cách đóng thủ công, sẽ ... Không chọn những thực phẩm đông lạnh bị dính vào nhau. Nhìn cách đóng gói bao bì Sau khi kiểm tra hết những thông tin này, người tiêu dùng có thể kiểm tra thực phẩm bên trong bằng cách ... một. Về nguyên tắc, khi các thực phẩm đã đông lạnh rồi, sau khi xả đông thì phải chế biến và dùng ngay. Tuyệt đối không ngâm nước để làm tan thực phẩm Thực phẩm đông lạnh bao giờ cũng...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 16:20

... Cách chọn thực phẩm cho sức khỏe Sử dụng thực phẩm tươi ngon không những giữ nguyên được mùi vị mà còn giữ gìn sức khỏe, phòng và chữa được bệnh. Biết là thế, nhưng chọn những thực phẩm ... Dùng các thực phẩm tươi ngon là cách khôn ngoan nhất vừa phòng và chữa được bệnh. Một số gợi ý dưới đây có thể giúp ích cho bạn. Chọn gạo ngon thế nào? Gạo là thực phẩm dạng lương thực cung ... nghĩ chung của nhiều người… Việc sử dụng thực phẩm tươi ngon không những có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn giúp chúng ta không bị bệnh. Sử dụng thực phẩm tươi ngon sẽ giữ nguyên được mùi vị,...

Ngày tải lên: 20/02/2014, 01:21

Ngày tải lên: 28/02/2014, 00:02

... thực phẩm đóng hộp theo từng phân loại như sau: Sản phẩm Trọng lượng trung bình Cá đóng hộp 180 Gr /hộp Thịt đóng hộp 500 Gr /hộp Rau quả đóng hộp 400 Gr /hộp Nấm đóng hộp 250 Gr /hộp Thủy sản đóng ... hộp 200 Gr /hộp Trái cây đóng hộp 500 Gr /hộp 3.2.1 Hoạt động nhập khẩu thực phẩm đóng hộp của Việt Nam Bng thng kờ s hp nhp khu cỏc nm gn õy ã Số lượng nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm đóng hộp ... lượng nhập khẩu (Hộp) Số lượng tiêu thụ (Hộp) 2010 12,856,730 35,558,704 2011 14,278,343 36,550,454 2012 17,399,961 39,555,911 Thị trường thực phẩm đóng hộp Doanh số bán hàng thực phẩm đóng hộp (nghìn tấn)...

Ngày tải lên: 04/03/2014, 09:24