... trữ, chế bi n thứcăn không phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí gâyngộ độcthức ăn. Đây là vấn đề cần hết sức lưu ý. Tại sao bịngộ độc? Ngộ độcthứcăn xảy ra khi chúng ta ăn phải ... các độc chất tự sinh ra trong quá trình ôi thiu khi thứcăn dự trữ, bảo quản không phù hợp. Nhận bi t dấu hiệu ngộđộcthứcăn Ngộ độcthứcăn thông thường ở thể nhẹ, thoáng qua nhưng cũng ... ngừ, măng tươi, nấm, các thức chế bi n sẵn không rõ nguồn gốc. - Nấu chín thứcăn với nhiệt độ thích hợp: các thứcăn cần được nấu chín để loại trừ nguy cơ bịngộ độc. Đối với các thứcăn như...
... Khó nhận bi t thứcăn nhiễm trùng, nhiễm độc Thức ănbị nhiễm trùng, nhiễm độc thường vẫn giữ nguyên màu sắc, mùi vị thức ăn, khó nhận bi t bằng măt thươn g nên thươn g nhân bi t ngộđộc khi ... sinh vật bi n, nấm, cây quả có chứa độc tố được dùng làmthứcăn đòi hỏi phải chế bi n cẩn thận và đúng cách. Các chất độc tự nhiên có trong thứcăn như nấm, cóc, cá nóc thường có độc tính ... món ăn chế bi n từ trứng tươi hoặc tái sống. Vi khuẩn đường ruột có trong các thứcăn chế bi n ăn ngay, nước uống bị nhiễm bẩn. Thứcăn dễ bị nhiễm độc tố do các loại vi khuẩn tiết ra là thức...
... tay trẻ em và nên có tủ thuốc gia đình. Thức ăn không nên để lẫn với các chất tẩy rửa hoặc các hoá chất khác.Không nênănthứcăn ôi thiu. Phải rửa sạch thứcăn trước khi đem chế bi n và không ... * Cả nhà chị sẽ bịngộđộc vì ăn phải thứcăn đó . Kết luận* Một số thứ trong nhà có thể gây ngộđộc là: Thuốc trừ sâu, dầu hoả, thuốc tẩy, thứcăn ôi thiu hay thứcăn có ruồi đậu vào.* ... việc làm nữa có tác dụng để phòng chống ngộđộc ở nhà mà em bi t?*Để phòng tránh ngộđộc trong nhà chúng ta cần làm gì? Hoạt động 1Xem tranh –Thảo luận*Kể tên những thứ có thể gây ngộ độc...
... nhiều. Thứcănthực vật ít khi là nguyên nhân gây ngộđộcthức ăn. Thực phẩm gây ngộđộcthứcăn thường có độ ẩm cao, ph không axít, đặc bi t là thứcăn đã nấu chín dùng làmthứcăn nguội ... của thức ăn. Thức ăn gây ngộđộc thường là thứcăn có nguồn gốc động vật như thịt gia súc gia cầm. Thịt là nguyên nhân gây ngộđộc chiếm 68% ở ANH VÀ 88% Ở PHÁP. NGOÀI RA CÓ THỂ ngộđộc do ăn ... với vi khuẩn Salmonella. Khả năng gây ngộđộcthứcăn của Salmonella cần có hai điều kiện: Thứcăn phải bị nhiễm một lượng lớn vi khuẩn vì khả năng gây ngộđộc của Salmonella yếu. Vi khuẩn...
... gây ngộđộc ngay sau khi vắt, nhưng chỉ sau 3-5 giờ nó có thể trở thành độc. Khả năng gây ngộđộc chỉ xây ra khi ăn thức ăn cùng với vi khuẩn. Còn nếu như chỉ ăn vi khuẩn thì không gây ngộ độc. ... những vụ ngộđộcthứcăn do tụ cầu được nói đến nhiều hơn. Ở MỸ NĂM 1969 NÓ ÐỨNG VỊ TRÍ hàng đầu . Ngộ độcthứcăn do tụ cầu .không phải là một nhiễm trùng, mà là một nhiễm độc do ngoại độc tố ... có thể bị nhiễm tụ cầu và sinh độc tố, khi vô khuẩn đồ hộp tụ cầu bị tiêu diệt nhưng độc tố của nó vẫn giừ nguyên. Vì vậy các trường hợp ngộđộcthứcăn do ăn cá hộp vẫn có thể xảy ra và khi...
... thực phẩm đã ăn để xét nghiệm.- Giữ lại chất nôn, phân để xét nghiệm.- Cấy phân.- Cấy máu khi có sốt.- Xét nghiệm nước tiểu và máu nếu nghi có hoá chất độc. 4. XỬ TRÍ NGỘĐỘCTHỨC ĂN 4.1. Nếu ... oresol.- Truyền các dung dịch đẳng trương.4.3. Các bi n pháp khác- Rửa dạ dày khi lượng chất độc nhiều.- Cho thuốc kháng độc khi bi t rõ độc chất.- Dùng kháng sinh nếu bệnh nhân có sốt nghi ... ĂN 4.1. Nếu bệnh nhân còn tỉnh táo, ngăn chặn chất độc vào máu bằng cách- Gây nôn cho bệnh nhân.- Cho uống than hoạt 20 – 30g.- Cho uống thuốc nhuận tràng: sorbitol 20g.4.2. Chống mất nước và...
... xảy ra ngộ độc thứcăn (NĐTA) ở trẻ em. Dấu hiệu nhận bi t Sau khi ăn hoặc uống gì trước đó, có thể trong vài phút, vài giờ, thậm chí có thể sau một ngày, trẻ đột ngột có những bi u hiện ... nhiều thức ăn, được chế bi n sẵn như: bánh mứt, thịt, cá, bánh chưng, giò chả là những thứcăn thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển; đồng thời là lúc các em được nghỉ học, vui chơi, ăn ... nước tiểu ít và sẫm màu. Trường hợp ngộđộc nặng, xử trí không kịp thời có thể dẫn đến tử vong. Cách xử trí Nhanh chóng làm cho chất độc lẫn trong thứcăn đào thải ra ngoài, bằng cách dùng...
... chế ngộđộc tương tự ngộđộc thuốc diệt chuột nhóm dẫn xuất Cumarin. Điều trị: Thay đổi thức ăn, dùng Vitamin K, C liều cao, dung dịch Canxi điện giải. Kinh nghiệm trị bệnh ngộđộcthứcăn ... nấm mốc, Cumarin bi n đổi thành Metylen-Bis-Oxicumarrin độc hơn rất nhiều. Gia súc ngộđộc chủ yếu do thành phần này gây ra. Bò mẫn cảm nhất với chất độc này, các gia súc ăn cỏ khác cũng mẫn ... rất nhiều thứcănthực vật có độc với gia súc. Các chất độc của thực vật này hầu hết là các dẫn xuất, không liên quan đến trao đổi chất cơ bản của thực vật và thường cóvị đắng. Căn cứ vào...
... phòng ngộđộcthứcăn hiệu quả Ngộ độcthứcăn là chứng rối loạn tiêu hóa khi ăn phải thức ăn bị nhiễm độc. Các nguyên nhân gây ngộđộcthứcăn thường do cách chế bi n, bảo quản thứcăn ... tiếng, bạn nên sử dụng khay giữ nóng thức ăn, lò hâm (để ở bàn ăn) để giữ thứcăn luôn nóng. 7. Hãy bỏ ngay những thứcăn có nguy cơ Bạn hãy đổ bỏ những thực phẩm mà bạn không bi t rõ liệu ... dụng cụ nấu ăn kỹ lưỡng bằng nước xà phòng ấm trước và sau khi chế bi n thức ăn, đặc bi t khi chế bi n thịt sống, gia cầm, cá, sò hến, tôm cua và trứng. - Nếu bạn muốn bày thứcăn nóng trong...
... trong ngộđộc do glucozit, kim loại nặng, axit II. ÐIỀU TRA TẠI HIỆN TRƯỜNG Ðiều tra về ngộđộcthứcăn là nhiệm vụ rất khó khăn, vì ngộđộc có thể do nhiều nguyên nhân phức tạp gây nên. Ðiều ... hướng - Nếu nghi ngộđộc do hóa chất, tìm trong thức ăn, chất nôn, nước tiểu, phân hóa chất và các dạng chuyển hóa của hóa chất - Nếu nghi ngộđộc do bản thân thứcăn có chất độc, ngoài các phản ... bệnh hôn mê), để bi t người bị nạn đã ăn uống những gì và như thế nào trong 48 giờ Chú ý đến tất cả những người bịngộđộc trong khoảng thời gian đó (số người, loại thứcăn cùng ăn ) - Theo dõi...
... ô nhiễm hay bảo quản thức ăn chín không đảm bảo vệ sinh; sử dụng thứcăn chứa độc tố, hóa chất… đều có thể gây ra ngộ độc. Tại buổi nói chuyện chuyên đề Ngộđộcthứcăn ở trẻ em” mới đây, ... phòng ngộđộcthực phẩm ở trẻ, bác sĩ khuyến cáo phụ huynh nếu dùng thứcăn chế bi n sẵn thì nên mua tại những nơi có điều kiện vệ sinh tốt, chọn thứcăn được nấu chín, mới chế bi n. Khi chế bi n ... để tránh vi khuẩn xâm nhập Ngộđộcthứcăn là bệnh cấp tính do ăn phải món chứa vi khuẩn hoặc chất độc nguy hiểm. Việc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, chế bi n ở môi trường kém vệ sinh,...
... phẩm, người ăn có thể bị ngộ độc cấp tính với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy… Theo TS Lâm, nếu thường xuyên ăn phải những thứcăn đã được dùng lại nhiều ngày, đặc bi t là đồ ... bịngộđộc khi mua phải bánh dùng lại nguyên liệu cũ… Em Nguyễn Thị Hải Yến (Đại La, Hà Nội) chia sẻ ” Doner Kebap là món ăn khoái khẩu của em, nhưng thỉnh thoảng mới được mẹ em mua cho ăn ... bi t là đồ nướng (thịt nướng) sẽ bịngộđộc mãn tính, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ ung thư… Các bác sĩ khuyến cáo, bánh mì Doner Kebap bán dạo xếp vào nhóm thứcăn đường phố. Việc rau củ, thịt bảo...
... hồi phục ,nên cho người bệnh: - Ăn những bữa ăn nhỏ - Dùng các loại thực phẩm dễ tiêu như cháo, súp - Nghỉ ngơi nhiều - Tránh xa bia rượu, cà phê, chất kích thích Nếu tình trạng ngộđộc nặng, ... bịngộđộcthực phẩm, hãy lập tức tiến hành các bước sơ cứu sau đây: - Hạn chế độc tố ngấm vào cơ thể - Bù nước cho bệnh nhân - Không uống thuốc cầm tiêu chảy Sau khi tình trạng ngộđộc ... người bệnh uống để rửa chất độc trong dạ dày - Tuyệt đối không cho người bệnh uống thuốc cầm tiêu chảy. Để tránh xảy ra tình trạng ngộ độc, người tiêu dùng nên chủ động bi t cách chọn những thực...
... nồi đựng thức ăn, nấu chín, đun sôi trước khi cho bé sử dụng. Cách xử trí ngộđộcthức ăn cho trẻ trong ngày Tết Không nên dùng lại thứcăn của ngày trước đó. Đậy kỹ thức ăn, tránh ... hết, cha mẹ cần có ý thức giữ gìn vệ sinh trong ăn uống, trong chế bi n cũng như trong chọn lựa thực phẩm, chú ý chất lượng cũng như hạn dùng, tuyệt đối không ăn những thức ăn lạ, giữ sạch bát, ... cho trẻ ăn. Cách xử trí Nhanh chóng làm cho chất độc lẫn trong thứcăn đào thải ra ngoài, bằng cách dùng ngón tay ngoáy vào vòm họng ở gốc lưỡi, kích thích để bé nôn ra thức ăn. Nếu...