bảo quản cá tra

... màu thịt cá tra chất lượng NTNN, 28/3/2004 ĐỂ NUÔI CÁ TRA THỊT TRẮNG Có cản ngại cá tra (Pangasius hypophthalmus) trình nuôi, da, thịt cá có màu vàng Vấn đề liên quan đến thịt vàng cá tra nhà ... bệnh giun sán, cá tra nuôi với mật độ cao biện pháp kỹ thuật hay quản lý môi trường không tốt cá nuôi bị vi trùng, vi khuẩn công Bệnh đốm trắng gan cá tra gây nên thịt vàng cá tra nuôi Tác nhân ... khoa học, người nuôi cá quan tâm cá tra thịt vàng không nhà máy chế biến ưa chuộng, khó tiêu thụ Giá giảm từ 10 - 20% so với cá tra thịt trắng Về nguyên nhân làm cho cá tra nuôi có thịt vàng,...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 19:16

... 0,10 Cám gạo trích ly Cám lau Premix vitamin Chất kết dính Mỡ cá (ba sa) III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ðiều tra tình hình nuôi cá tra thịt trắng Cần Thơ Ðồng Tháp Kết tổng kết tình hình nuôi cá tra ... nhiên vào mùa nước đổ thay nước nhiều thịt cá bị vàng cá dễ bị bệnh - Bệnh cá: cá tra nuôi mật độ cao thường bị lở loét ký sinh gây Năm 1999-2000 cá tra bị bệnh, chết nhiều với biểu xuất huyết ... nghiệm nuôi cá tra thịt trắng: Môi trường ao nuôi thịt cá nuôi trắng Do vậy, giải pháp kỹ thuật để quản lý tốt môi trường ao nuôi áp dụng nuôi thâm canh cá tra để cá nuôi có thịt trắng Cá nuôi bị...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 11:15

... canh cá tra cho kết ổn định, tỷ lệ thịt trắng đạt 70% c Chi phí nuôi kg cá tra thịt trắng Chi phí cho kg cá tra thịt trắng nuôi ao 7.053 đồng/kg Với chi phí người nuôi cá có mức lời cho kg cá bán ... 2.2 Kết nuôi cá tra ao đất a Tăng trưởng cá nuôi Sau tháng nuôi, tăng trưởng cá ao 1.106g Trọng lượng bình quân cá nuôi ao 1.812g sau 11 tháng nuôi ao 1.990g sau 11,5 tháng nuôi ao 3, cá nuôi tăng ... đồng so với chi phí bình quân cho 1kg cá tra nuôi hầm An Giang 7.279 đồng/kg (Chi phí nuôi 1kg cá tra thịt trắng ao ao bị đội lên cao ảnh hưởng vụ kiện cá tra, ba sa nên làm cho thời gian nuôi...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 11:15

... cá tra diện tích 2.000 m2, thu hoạch 100 cá thương phẩm có chất lượng thịt trắng (Ðây vụ nuôi thứ ba liên tiếp anh thu hoạch từ 100 - 120 cá 01 vụ) Với thành phần thức ăn 45% cám chuối, 45% cá ... nuôi cá tra giúp cá có sức đề kháng tốt, bệnh quan trọng hết thịt cá có màu trắng (tỉ lệ cao) tỉ lệ thấp vàng chanh, hồng Ảnh hưởng yếu tố môi trường, thời tiết Tổng kết mô hình nuôi cá tra nay, ... phẩm cá tra chất lượng cao, thịt cá trắng đẹp, bán có giá Ngoài ra, cần ý vào thời điểm nước quay (đầu tháng ÂL) lúc nước có màu đỏ son khiến cá tra nuôi bè đăng quầng bị ảnh hưởng thịt cá bị...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 03:20

... vào nuôi cá gia đình anh khấm Trong niên vụ nuôi vừa qua anh Tùng thả 25.000 cá tra hầm, anh em nuôi cá trước dẫn nên mô hình nuôi cá hầm anh thành công Vừa qua anh thu hoạch sản lượng 30 cá sau ... Pharmachemie cử cán kỹ thuật đến vùng trọng điểm nuôi cá ao hầm để cung cấp kỹ thuật chăm sóc cá nuôi ao thịt trắng Gặp gỡ với ngư dân xã Ô Long Vĩ, huyện Châu Phú cán kỹ thuật bà ngư dân trao đổi cách ... biết: Có yếu tố quan trọng giúp cá nuôi thịt trắng cách quản lý môi trường nuôi, kiểm soát dịch bệnh quản lý thức ăn tốt thành công Về quản lý môi trường, trước thả cá giống cần diệt khuẩn BioXide,...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 09:20

... phần thức ăn cá, giúp cá có sức đề kháng tốt, bệnh cá đạt tỉ lệ thịt trắng cao Môi trường nuôi - Trên thực tế, cá tra nuôi ao nước tĩnh, thay nước, hệ số thức ăn thấp, tỉ lệ sống cao, cá bị bệnh ... tạo, cá tra thương phẩm đáp ứng tiêu chuẩn xuất Ngoài ra, nuôi cá tra thương phẩm cần phải ý đến thời điểm nước xoay (vào khoảng đầu tháng âm lịch) Lúc này, nước sông có màu đỏ son, cá tra nuôi ... muống, cám nấu, cá tạp xay nhuyễn ủ lên men hèm rượu sau 24 cho cá ăn thịt cá trắng đẹp trình ủ lên men phân huỷ số diệp lục tố rau muống Theo kinh nghiệm, với thành phần thức ăn 45% cám chuốt,...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 21:21

... Có cản ngại cá tra (Pangasius hypophthalmus) trình nuôi, da, thịt cá có màu vàng Vấn đề liên quan đến thịt vàng cá tra nhà khoa học, người nuôi cá quan tâm cá tra thịt vàng không nhà ... bệnh giun sán, cá tra nuôi với mật độ cao biện pháp kỹ thuật hay quản lý môi trường không tốt cá nuôi bị vi trùng, vi khuẩn công Bệnh đốm trắng gan cá tra gây nên thịt vàng cá tra nuôi Tác nhân ... cứu cân đối đạm (nên cho ăn 18o đạm) Các nghiên cứu dinh dưỡng cá tra gần cho thấy việc cân đối đạm thức ăn cá tra, cải thiện (giảm) tích luỹ mỡ thể cá giúp cá tăng trọng nhanh, rút ngắn thời gian...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 09:20

... canh cá tra cho kết ổn định, tỷ lệ thịt trắng đạt 70% c Chi phí nuôi kg cá tra thịt trắng Chi phí cho kg cá tra thịt trắng nuôi ao 7.053 đồng/kg Với chi phí người nuôi cá có mức lời cho kg cá bán ... nghiệm nuôi cá tra thịt trắng: Môi trường ao nuôi thịt cá nuôi trắng Do vậy, giải pháp kỹ thuật để quản lý tốt môi trường ao nuôi áp dụng nuôi thâm canh cá tra để cá nuôi có thịt trắng Cá nuôi bị ... nhiên vào mùa nước đổ thay nước nhiều thịt cá bị vàng cá dễ bị bệnh - Bệnh cá: cá tra nuôi mật độ cao thường bị lở loét ký sinh gây Năm 1999-2000 cá tra bị bệnh, chết nhiều với biểu xuất huyết...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 09:20

... Cá Tra Cách nuôi cá tra Vì cá tra nuôi có thịt vàng? Có nhiều yếu tố chủ quan khách quan tác động suốt trình nuôi Nhìn chung, thấy có nguyên nhân sau: Về di truyền giống Có loại cá da trơn ... bệnh giun sán, cá tra nuôi với mật độ cao, biện pháp kỹ thuật hay quản lý môi trường không tốt, cá nuôi bị vi trùng, vi khuẩn công Bệnh đốm trắng gan cá tra gây nên thịt vàng cá tra nuôi Tác nhân ... cứu cân đối đạm (nên cho ăn 18o đạm) Các nghiên cứu dinh dưỡng cá tra gần cho thấy, việc cân đối đạm thức ăn cá tra, cải thiện (giảm) tích luỹ mỡ thể cá giúp cá tăng trọng nhanh, rút ngắn thời...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 13:20

... nhiều trang trại nuôi cá tra lớn tỉnh Đồng sông Cửu Long vòng 02 năm trở lại ghi nhận số giải pháp hữu hiệu tăng cường sức khỏe cá đặc biệt giúp nâng cao tỷ lệ thịt trắng thương phẩm thu hoạch Các ... thêm hoạt động trao đổi chất tế bào, tăng khả bảo vệ tế bào tăng sức đề kháng thể vật nuôi Các thành phần nghiên cứu tích hợp vào sản phẩmHepatofish với tỷ lệ khoa học, kiểm chứng cách nghiêm ngặt ... lipid protein người nuôi Nguy làm cho thịt cá bị vàng bắt nguồn từ vấn đề hoạt động gan cá bị rối loạn Khi “giảm cho ăn để nuôi cá cầm chừng”, thể cá bị đói nhiều ngày thường thiếu protein để...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 12:20

... kháng tốt, bệnh cá đạt tỷ lệ thịt trắng cao Môi trường nuôi: Trên thực tế, cá tra nuôi ao nước tĩnh, thay nước, hệ số thức ăn thấp, tỷ lệ sống cao, cá bị bệnh thịt hay bị vàng Cá tra nuôi ao bãi ... tạo, cá tra thương phẩm đáp ứng tiêu chuẩn xuất Ngoài ra, nuôi cá tra thương phẩm cần phải ý đến thời điểm nước xoáy (vào khoảng đầu tháng âm lịch) Lúc này, nước sông có màu đỏ son, cá tra nuôi ... thấp hơn, thịt cá thường có màu trắng Với cá nuôi bè, đăng quầng nước chảy, hệ số thức ăn cao, tỷ lệ sống đạt 70 – 75%, thịt cá trắng đẹp Song mô hình phải theo dõi chăm sóc tốt cá thường bị bệnh...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 12:20

... (vào khoảng đầu tháng âm lịch) Lúc này, nước sông có màu đỏ son, cá tra nuôi bè, đăng quầng bị ảnh hưởng đến màu thịt Vì người nuôi hạn chế thu hoạch vào thời điểm ... Trong ngày nắng nóng kéo dài (nhiệt độ nước sông 290C nhiệt độ nước ao nuôi 380C) làm cho màu thịt cá tra chất lượng Tác giả: Ks Châu Minh Chinh Nguồn: TC Khoa học Đời sống, tháng 10/2004, tr 75 ...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 10:21

... trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát  lát và bảo quản sản phẩm. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật.  Trường Đại học Nha Trang. Nha Trang.   Lê Thị Minh Thủy, 2010.  Bài giảng  Công nghệ chế biến dầu cá bột cá.   Khoa Thủy Sản.  ... chất lượng sản phẩm theo thời gian bảo quản được thể hiện trong bảng 6.    Bảng 6: Kết quả phân tích các chỉ tiêu hóa lý theo các tuần bảo quản Thời gian bảo Ẩm độ  Peroxide  TVB­N  TPC  quản lạnh  (%)  (m.eq/kg ... và  bảo quản ở  nhiệt  độ  lạnh  3±20C  sau  4  tuần  bảo quản chả  bò  vẫn  đảm  bảo chất  lượng  về  mặt cảm  quan, vi sinh, peroxide, TVB­N.   4.2 Đề xuất  Tiến hành thí nghiệm bảo quản khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm ở điều kiện ...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:40

... TN4 Làm nguội Bảo quản TN5 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình chế biến xúc xích cá linh từ surimi cá tra dự kiến 3.2.2 Thuyết minh quy trình  Surimi cá tra Đƣợc làm từ thịt cá tra tƣơi, đảm bảo cấu trúc ... xích cá linh từ surimi cá tra đƣợc thể bảng nhƣ sau: Trang 24 Bảng 4.2: Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ (%) surimi cá tra : cá linh : mỡ đến chất lƣợng sản phẩm xúc xích cá linh từ surimi cá tra ... tăng hàm lƣợng mỡ từ 10% Trang 27 lên 14% giảm lƣợng surimi cá tra cá linh xuống Vì thành phần surimi cá tra cá linh hàm lƣợng ẩm cao so với mỡ, surimi cá tra ẩm cao cá linh Ở tỷ lệ mỡ 10% thấp...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:43