bánh sữa chua dâu tây

Ngày tải lên: 10/07/2014, 07:20

... 2.1.5.2 Các chỉ tiêu lý-hóa của sữa chua Bảng 2: Các chỉ tiêu lý-hóa sữa chua Mức yêu cầu Tên chỉ tiêu Sữa chua Sữa chua đã tách 1 phần chất béo Sữa chua gầy 1. Hàm lượng chất khô không ... kết quả sữa chua giúp phụ nữ có khả năng ngăn chặn sự truyền nhiễm HIV. 2.1.4. Qui trình công nghệ sữa chua công nghiệp Sữa chua là sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động ... quan sữa chua 5 Bảng 2: Các chỉ tiêu – lý hóa sữa chua 5 Bảng 3: Hàm lượng kim loại nặng của sữa chua 5 Bảng 4: Chỉ tiêu vi sinh vật sữa chua 6 Bảng 5 : Thông tin dinh dưỡng có trong 100 g sữa...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... chế giữa sữa đậu nành và sữa tươi tiệt trùng không đường. a/ Mục đích Phối chế giữa sữa đậu nành và sữa tươi nhằm tạo ra dịch sữa tăng hàm lượng protein và làm cho sản phẩm sữa chua tạo ... các tỉ lệ như sau D: tỷ lệ 4 phần sữa đậu nành và 6 phần sữa tươi E: tỷ lệ 6 phần sữa đậu nành và 4 phần sữa tươi F: tỷ lệ 8 phần sữa đậu nành và 2 phần sữa tươi Từ kết quả đánh giá cảm ... hời gian lên men của sữa chua đậu nành tảo spirulina ( 3 giờ) ngắn hơn so với thời gian lên men của các sản phẩm sữa chua khác ( 4 - 6 giờ). Mặt khác, pH của sản phẩm sữa chua đậu nành tảo spirulina...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... hàm lượng dinh dưỡng và hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành Khảo sát tỉ lệ phối chế giữa dịch sữa đậu nành, sữa bò tươi và sữa bột Khảo sát ảnh hưởng độ Brix và tỉ lệ ... kết tốt, ửua phân tán đều Mùi : mùi đặc trưng của sữa chua nhưng vẫn còn mùi của đậu nành, mùi gấc rất nhẹ Vị: chua ngọt hài hoa, béo ngon của sữa Màu sắc: Màu vàng nhẹ CHÂN THÀNH CÁM ƠN THẦY ... tố D: tỷ lệ yaourt cái (%) theo thể tích của hỗn hợp sữa. V1= 3 V2= 5 V3= 7 Phần 1: Giới thiệu Đặt vấn đề Đa dạng hóa các sản phẩm sữa chua Các sản phẩm lên men từ đậu nành Cung cấp lượng...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... thêm ngon mắt nha! Nếu phải miêu tả mùi vị của bánh thì sẽ là Thơm, mềm và chua dịu Bước 3: -Giờ phải đánh thật đều sữa chua với trứng và vani nhá! - Rùi cho tiếp bột ... không nhỉ? Măm măm cùng sữa chua thì càng tuyệt! Bước 5: - Các bạn có thể đun loãng mứt chanh (hoặc cam) với một chút xíu nước rồi quét đều lên bề mặt bánh để thêm ngon mắt nha! ... Cuối cùng mới đổ dầu ăn vào nghen. Bước 4: -Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 40 - 50 phút tùy thuộc kích cỡ của khuôn bánh. ...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 18:15

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:12

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:51

Ngày tải lên: 31/12/2013, 15:13

... kiểm tra, sửa chữa các bánh răng hộp giảm tốc trục; sửa quạt gió và phần truyền dẫn quạt gió, Tháo và sửa chữa các bộ phận và chi tiết của giá chuyển, tiện lại vành bánh xe, kiểm tra ổ đỡ ... lợi và mặt lăn bánh xe tiến hành xác lập thời hạn giải thể nhóm chi tiết, khi một trong các thông số về độ mòn của chúng có biểu hiện vượt quá giới hạn. Việc giải thể bộ trục bánh xe thường ... nhóm trục khuỷu-thanh truyền tương ứng sửa chữa cấp 2; Cấp giải thể bộ phận chạy gồm bộ trục bánh xe, động cơ điện kéo tương ứng sửa chữa cấp 3. Theo nghiên cứu của nhiều tác giả ngoài nước,...

Ngày tải lên: 08/01/2014, 01:27

... xuất yaourt [28], [29] Chất lượng sữa chua phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của chủng. Đối với từng loại sữa chua, người ta dùng các chủng khác nhau, đảm bảo sữa chua có mùi vị đặc trưng. Một số ... nành qua quá trình lên men. Lợi ích của sữa chua đậu nành [ 23] P Vi khuẩn lên men sữa đậu nành có thể sử dụng được các đường raffinose, stachyose có trong sữa đậu nành làm giảm các triệu chứng ... nhiệt Ngâm Làm nguội Sơ đồ 3.1. Quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina Dịch sữa Chần Tách vỏ Xay nóng Lọc Men giống Chất nhũ hóa Đường Sữa UHT không 33 3.4.2. Giải thích quy trình 31 PTủ...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 11:30

... - 450gr dâu tây tươi - 3/4 chén đường - 2 thìa nước cốt chanh - 1/4 thìa muối - 1/2 chén kem chua - 1 chén đầy sữa chua béo Cùng làm nhé: Bước 1: Chúng mình rửa sạch dâu tây rùi cắt ... sinh tố. Bước 3: Thêm sữa chua và kem chua vào xay đều. Mát lạnh, chua chua tan dần trong miệng. Bước 4: Cuối cùng các ấy cho hỗn hợp vào máy ủ sữa chua theo như hướng dẫn của ... làm sữa chua dâu ngon tuyệt Trùi ui thèm quá đi mất thui^^ Nguyên liệu cần có: Bước 2: Sau đó bạn cho dâu tây, đường, nước cốt chanh, muối vào máy xay sinh tố. Bước 3: Thêm sữa...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:20

... Quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina Dịch sữa Chần Tách vỏ Xay nóng Lọc Men giống Chất nhũ hóa Đường Sữa UHT không 33 3.4.2. Giải thích quy trình 17 PSữa đậu nành: đậu nành ... minh chủng L.acidophilus thích hợp để chế biến sữa chua đậu nành. Năm 1977, Sterm, Hesseltine, Wang và Konishi đã sử dụng giống sữa đậu sản xuất sữa chua đậu nành có vị ngon (pH = 4,2), có khả ... nành qua quá trình lên men. Lợi ích của sữa chua đậu nành [ 23] P Vi khuẩn lên men sữa đậu nành có thể sử dụng được các đường raffinose, stachyose có trong sữa đậu nành làm giảm các triệu chứng...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... nóng), sữa sẽ dễ dàng lên men hơn. Các bước thực hiện: 1. Hộp men sữa chua để nguội ở nhiệt độ phòng. Dùng thìa khuấy cho loãng ra. Sữa đông chắc, sắn từng miếng dễ dàng. Riêng món sữa chua ... Riêng món sữa chua từ sữa đậu nành này chúng ta nên tự nấu sữa đậu nành tại nhà và làm mới ngon vì sữa đậu nành mua ngoài loãng và nhạt vị hơn nhiều. Nguyên liệu: 1 lít sữa đậu nành 150-180g ... bắc lên bếp đun. Cho đường vào nồi sữa, khuấy cho tan đường. 2. Tiếp tục đun đến khi sữa đạt khoảng 40 độ thì bắc xuống. Đổ hộp men vào, khuấy đều. Múc sữa chia vào các hũ. 3. Cho vào nồi...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 02:20

... cây hoa sữa: - Chữa bạch huyết cấp - kèm ho hen: Vỏ sữa 15g, tử thảo 15g, ngũ vị tử 15g, anh túc xác 6g, sắc uống mỗi ngày 1 thang. - Chữa nôn mửa, thiếu máu do hóa trị liệu: Lá sữa 20g sao ... Cây hoa sữa, chữa đau răng Theo Đông y, vỏ cây sữa vị đắng, tính lạnh, có tính năng thanh nhiệt, giải độc, chỉ thống, binh ... uống. - Chữa kém ăn: Bột vỏ cây sữa phơi khô hoặc sấy khô tán mịn: Ngày uống 1 - 3g bột, uống với nước nóng hoặc sắc. - Chữa đau răng: Nước sắc đặc vỏ cây sữa dùng ngậm. ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 15:20

... hoặc khơng qua cơng đoạn ủ chín. 1.3. TỔNG QUAN VỀ SỮA CHUA: 1.3.1. Khái niệm và đặc điểm của sữa chua: - Khái niệm về sữa chua: Sữa chua (hay yaghout) là thức ăn được chế biến bằng cách ... Chua vừa, ngọt vừa, lưu vị ngon béo, vị hài hòa 4 Chua Chua vừa, ngọt vừa, lưu vị ngon béo nhưng vị ít hài hòa hơn 3 Chua Chua vừa, ngọt nhẹ hơn hoặc chua nhẹ hơn 2 Chua, Ít ngọt hoặc ít chua, ... cơng nghệ sản xuất sữa chua. 20 1.3.3. Tác dụng của sữa chua 23 1.3.4. Các loại ngun liệu được sử dụng làm sữa chua hiện nay 23 1.3.5. Các nghiên cứu trong và ngồi nước về sữa chua 24 1.3.5.1....

Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20