Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:27
... = M/d
27 kg/1,04 62 = 25 ,81 l
Lượng bia non sau khi lên men chính và phụ, tổn thất chung là 2%
25 ,81 l x 0,98 = 25 ,29 l
Lượng bia non sau khi lọc tổn thất 1,5% là:
25 ,29 l x 0,985 = 24 ,79 ... tổn thất chung là 1,5% (1 -2% )
3 ,29 x 0,985 = 3 ,24 kg
Lượng dịch đường 12
o
Br sau khi đun hoa là
3 ,24 / 0, 12 = 27 kg
Dịch đường 12
o
Br có khối lượng riêng d= 1,04 62 kg/l.
Do đó thể tích dịch ... lượng, không nhỏ
hơn
8 ,2 8 ,2 8 ,2
2. Hàm lượng chất béo, % khối
lượng
> 2, 0 0,5 – 2 < 0,5
3. Độ axit,
0
T 75 - 140
Các chỉ tiêu khác: xem TCVN7030: 20 02
11
...