bài giảng môn học sinh thái rừng

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:04

Ngày tải lên: 28/07/2014, 09:21

... nành. Câu hỏi chương I: 1. Vi sinh vật thực phẩm là gì? Yêu cầu, nội dung của môn học? 2. Lịch sử phát triển của vi sinh vật thực phẩm? 3. Những tác động của vi sinh vật trong thực phẩm? 4 ... trường axit sẽ ức chế các loại vi sinh vật gây thối phát triển. Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí và vi sinh vật hô hấp hiếu khí. Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus ... tham khảo chương II: 1. Vi sinh vật công nghiệp – Lê Xuân Phương – NXB Xây Dựng 2. Công nghệ vi sinh – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp 3. Vi sinh vật học và vệ sinh an toàn thực phẩm – Lương...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 03:15

... GMDispMhayGMM phph )6.2(sin)()( Φ−=⇒−=−−= arGZarKBKGBMGM 23/10/2007 23/10/2007 11 11 Giới thiệu môn học: Môn học lý thuyết tàu nghiên cứu các vấn đề về: 1. Tính nổi 2. Tính ổn định. 3. Tính chống ... th như th ố ố ng kê nêu trên. ng kê nêu trên. )10.2( . GM BC T = Φ 23/10/2007 23/10/2007 12 12 Bài 1. Các khái niệm cơ bản, điều kiện cân bằng trên nước tĩnh: 1. Các khái niệm cơ bản. Tàu thủy...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 09:15

... 1 BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM Số đvht: 4 (3LT + 1TH) Phần Lý Thuyết Chương I: MỞ ĐẦU (2t) I.1. Giới thiệu môn vi sinh thực phẩm I.1.1. Một số khái niệm Vi sinh vật ... Không phải tất cả các nhóm vi sinh vật đều được các nhà vi sinh thực phẩm quan tâm ngang nhau. I.1.2. Yêu cầu của môn vi sinh thực phẩm Sau khi học xong môn học này học viên phải hình thành được ... phẩm. 2  Có năng lực tự học, tự nghiên cứu để nâng cao hiểu biết và ứng dụng của vi sinh vật trong ngành thực phẩm. I.1.3. Nội dung môn học: Môn Vi sinh vật học thực phẩm gồm có 6 chương...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... tố nội sinh, ngoại sinh? 2. Ảnh hưởng của các nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng của chúng trong chế biển và bảo quản thực phẩm? 3. Ảnh hưởng của các nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ... tăng cường đối với sự phát triển của bất cứ sinh vật nào hiện diện trong thực phẩm. Tài liệu tham khảo: 1. Lương Đức Phẩm – Vi sinh vật học và vệ sinh an toàn thực phẩm – NXB Nông nghiệp ... nhiên một số vi sinh vật có thể sinh trưởng được trong nồng độ muối cao hơn. Một số vi sinh vật có thể phát triển trong môi trường có a w rất thấp, người ta gọi chúng là các vi sinh vật chịu...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... nhiều loài vi sinh vật có hại. b. Hệ vi sinh vật hại nông sản Hệ vi sinh vật nông sản gồm các loai ký sinh như Fusarium hay hoại sinh. Vi sinh vật hoại sinh trên bề mặt hạt thường bao gồm các ... trường axit sẽ ức chế các loại vi sinh vật gây thối phát triển. Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí và vi sinh vật hô hấp hiếu khí. Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus ... hạn chế vi sinh vật xâm nhập. 61 enzyme, trạng thái lỏng…). Đặc biệt phương pháp này có thể tiêu diệt được trực khuẩn gây bênh lao, vi sinh vật gây bệnh và vi sinh vật hoại sinh. Đối...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... tham khảo: 1. Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp 2. Vệ sinh và an toàn thực phẩm – Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm – NXB Đại học Quốc gia Thành ... bệnh phần nhiều là thể ký sinh và thể hoại sinh. Hai thể này trong một số trường hợp chuyển từ thể hoại sinh sang ký sinh. Ví dụ trực khuẩn hoại sinh đường ruột trong trường hợp đặc biệt có ... Những vi sinh vật gây bệnh ở người và động vật được chú ý nhiều hơn cả, vì chúng là mầm bệnh chung cho cả hai giới trong nhiều trường hợp. Các loài vi sinh vật gây bệnh phần nhiều là thể ký sinh...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... hiểm. Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa rất lớn trong việc đánh giá an toàn về vi sinh và chất lượng thực phẩm. Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm bao gồm: 1. Vi sinh vật ... 2003, Vi sinh vật học, NXB nông nghiệp. 2. Nguyễn Đức Lượng, 2000, Cơ sở vi sinh vật công nghiệp, Trường đại học bách khoa thành phố Hồ Chí Minh. 3. Lương Đức Phẩm, 2005, Vi sinh vật học và ... - Vi sinh vật sinh H 2 S - Vi khuẩn chịu nhiệt f. kiểm tra vi sinh vật nước mắm, nước chấm: - Vi sinh vật hiếu khí - E.coli - Trực khuẩn kỵ khí sinh H 2 S - Trực khuẩn hiếu khí sinh H 2 S...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... Safety” cho cấp đại học ở các trường đại học nông nghiệp Việt Nam. Môn học “An toàn thực phẩm” sẽ là môn học bắt buộc (compulsory curriculum) cho cấp bằng kỹ sư về Nông học (Agronomy), Chăn ... Khoa Chính trị và Khoa học Xã hội (Faculty of Political and Social Sciences) thì môn học an toàn thực phẩm có thể là môn được lựa chọn (elective curriculum). Lộ trình môn học sẽ là: trong thời ... độ quốc tế. Đại học Nông nghiệp Hà Nội đang triển khai môn học này, và chúng tôi rất mong các chuyên gia Việt kiều nói trên liên lạc với chúng tôi để cùng xây dựng tốt một môn học cơ bản cho...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... sạch sẽ, thực phẩm phải đảm bảo không chứa các tác nhân gây bệnh như chất độc sinh học (vi khuẩn, nấm, virus, ký sinh trùng) và hóa chất (dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng, hàm lượng nitrat), ... cho người lao động khi làm việc do các quy trình sản xuất theo GAP được sử dụng hướng hữu cơ sinh học Mỗi nước có thể xây dựng tiêu chuẩn GAP của mình theo tiêu chuẩn Quốc tế. Hiện nay có USGAP ... thiết bị, dụng cụ chế biến. - Yêu cầu về thiết kế và xây dựng các phương tiện và công trình vệ sinh. - Yêu cầu về cấp, thoát nước. Phần mềm: Bao gồm các quy định về công nghệ, vận hành sau...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... hàng hoá đảm bảo, nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, bảo vệ môi trường, động thực vật và sinh thái của các quốc gia. Các qui định này có thể hợp lý và bình thường nhưng không giống nhau; ... nói chung, để xác định chính xác phẩm chất và chất lượng thực phẩm cần phân tích trạng thái cảm quan và vi sinh vật. 2.1.3. Ti sao chn ISO 9000? ã p lc t thị trường: - Khách hàng của Doanh ... của một sản phẩm (có chung tên sản phẩm, nhãn hiệu, tiêu chuẩn chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn vệ sinh) do thương nhân tự xây dựng, công bố và chịu trách nhiệm trước pháp luật và người tiêu dùng....

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20