bài 3 nấu một số món ăn

... 1 Măng ninh (hầm) chân giò Nguyên liệu: + 150g măng lưỡi lợn (hay măng vầu) + 1kg chân giò (giò heo) + Hành + Nước mắm, muối, đường Thực hiện: + Măng ngâm xả nước nhiều lần nở, bấm móng tay ... cho hết mùi măng Vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng vừa ăn + Chân giò lấy nguyên cái, làm sạch, chặt miếng lớn Chần nước sôi xả nước lạnh + Cho măng chân giò vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi, hớt ... chân giò vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi, hớt bọt + Nêm gia vị vừa ăn, nấu nhỏ lửa măng thịt mềm + Múc tô, mặt thả hành chần Bóng nấu Nguyên liệu: + 100g thịt nạc + 50g bóng (da heo khô) + củ su...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 10:21

... 3- 4 tbsp corn flour 2 -3 green chilies tsp ginger-garlic paste Salt to taste Red food coloring Oil for deep ... Garlic paste tsp and rub on the chicken pieces and set Chili paste tsp aside for 30 minutes Soya sauce tbsps 3. Heat oil in a frying pan and deep fry Cornflour tbsps the chicken pieces,a few at ... stock 1/2 cup Tomato sauce 1 /3 cup Soya sauce tbsp Chili sauce tsp Vinegar tbsp Sugar tsp Black pepper 1/2 tsp Ajinomoto A pinch Salt To taste cornflour mixed with water 3/ 4 tbsp & 1/4 cup For the...

Ngày tải lên: 08/05/2016, 16:09

... vào nấu chín - Trừ đàm tích, giúp tiêu hóa tốt: Ăn dưa cải củ muối Thường dùng vào mùa thu đông, lúc trời hanh gây khô cổ, dễ bị ho, dùng có đờm, ăn khó tiêu (nhất ăn nhiều thịt mỡ) Nên ăn dưa ... nếp 50 g, nấu thành cháo, ăn nóng, ngày hai lần Mỗi liệu trình 3- 5 ngày liền - Bí tiểu, đau tức nhiệt tích bàng quang: Củ cải tươi 200 g, hành tây 100 g, gạo tẻ 50 g, gia vị vừa đủ, nấu thành ... khúc ngắn), gia vị Ninh nhừ xương trước với muối, cho hai thứ vào sau, ninh tiếp Ăn kèm rau cải cúc hấp chín (trước ăn cơm) - Kiết lỵ, cấm khẩu: Lấy củ cải trắng ép lấy nước, thêm ly nước, đem sắc...

Ngày tải lên: 21/07/2013, 01:27

... sôi, ăn nước lẫn Trị xích bạch đới Trứng gà ngâm nước tiểu: Trứng gà quả, ngâm vào nước tiểu trẻ em tuổi (đồng tiện: trẻ tuổi khỏe mạnh) Lấy bút ghi trứng số đến số Ngày thứ ngâm số 1, ngày thứ số ... thực phẩm tốt trẻ Sau xin giới thiệu số ăn - thuốc có trứng gà: Canh trứng với táo: trứng gà, 10 táo tầu, đường đỏ vừa phải, cho nước vào nấu thành canh ăn Tác dụng: bổ khí huyết, dinh dưỡng ... nồi, nấu trên, ăn uống ngày lần Tác dụng dưỡng huyết, làm máu hoạt động tốt, ích khí, điều hòa kinh nguyệt, thống kinh, hoa mắt, đầu váng Trứng gà với ích mẫu thảo: Trứng gà quả, ích mẫu 30 g,...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 18:15

... Thịt thỏ nấu dạng cari: dùng cho bệnh nhân nôn ói trào ngược, táo bón Súp thịt thỏ bổ tỳ: thịt thỏ 200g, sơn dược 30 g, câu kỷ tử 15g, đảng sâm 15g, hoàng kỳ 15g, đại táo 30 g Nấu dạng súp ăn Dùng ... bón, đại tiện xuất huyết đái tháo đường Liều dùng, cách dùng: 100 – 1.000g; nấu chín, bung, hầm nhừ, quay rán Một số ăn – thuốc có thịt thỏ: Thịt thỏ tiềm vỏ quít: thịt thỏ 200g, vỏ quít (trần ... muối Ngày ăn lần; dùng nhiều ngày Chữa suy nhược thể sau ốm, phụ nữ huyết hư, người gầy yếu: thịt thỏ 100 – 200g, đại táo 20g Thịt thỏ chặt nhỏ, đại táo xé Hấp cách thủy hay nấu chín Ăn nóng,...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 18:20

... thực đơn nấu, hầm Một số ăn – thuốc có dùng yến sào: Yến thả: Yến sào 5g, hấp cách thuỷ, cho vào bát con, thêm thịt gà xé 30 g, cho nước luộc gà nóng, thêm gia vị cho đủ độ mặn Ăn trước bữa ăn Yến ... trắng trứng bột mịn vỏ trứng Đun sôi, lọc trong, đổ vào bát yến Ăn ấm sau bữa ăn Yến sào hấp đường phèn: Yến sào 5g, đường phèn 30 g Trước tiên đun tan đường phèn, vớt bỏ váng bã cho yến sào vào ... mộc nhĩ, nấm hương vào bụng chim Hầm cách thuỷ cho nhừ, thêm gia vị Ăn ngày Yến sào 40g, thịt gà 200g, nấm hương 20g Hầm 10 phút Ăn ngày Chữa thể suy nhược Chè yến: Yến sào 5g, hấp cách thuỷ, cho...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 19:20

... trĩ nội máu Lươn nấu thịt heo Lươn 250g (bỏ nội tạng, cắt đoạn), thịt nạc 100g, hoàng kỳ 50g, đại táo 10 quả, nấu chín, loại bỏ bã thuốc, dùng canh ăn thịt, dùng liền vài ngày Món ăn đại bổ khí ... sôi, dùng lửa nhỏ hầm 30 phút, làm cho thịt mềm Lại dùng lửa lớn nấu đến đặc, cho vào bột năng, khuấy chảo, rưới lên dầu mỡ, lật trộn lần nữa, rưới tiếp dầu mỡ, cho thố Món ăn có tác dụng cường ... đường huyết, nên ăn thích hợp cho người bệnh đái tháo đường Món ăn - thuốc từ lươn Lươn chiên dòn Lươn vài con, mổ bỏ nội tạng, thêm tương, rượu, thứ với lượng vừa để chiên Ăn thường xuyên giúp...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 05:21

... làm canh ăn ngày Công dụng: Bổ khí, sinh tân, làm hạ mỡ máu chống ung thư Dùng cho người thể suy nhược, tỳ vị hư yếu, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, thiểu mạch vành bệnh ung thư Bài Đậu phụ ... thêm gia vị dùng làm canh ăn Công dụng: Ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo, thích hợp cho người bị cao huyết áp, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực thiểu mạch vành Bài Đậu phụ 200 g, giá đậu ... đủ đun to lửa cho sôi Tiếp tục cho đậu phụ cải canh vào, chế thêm gia vị, vặn nhỏ lửa nấu chín dùng làm canh ăn Công dụng: Kiện tỳ ích khí, nhiệt, giải độc, tư dưỡng thân thử Thích hợp cho người...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 13:21

... mặt đời sống vùng nông thôn Từ quy định đặc điểm riêng lối sống, lối ăn uống vùng, miền tỉnh có vị đặc trưng 36 1 .3 Quan niệm ăn đặc sản 1 .3. 1 Một số khái niệm liên quan đến ăn đặc sản Ăn uống ... “đói ăn, khát uống” lẽ tự nhiên Nhưng ăn uống Nếu chịu khó nhặt nhạnh câu ca dao, thành ngữ, tục ngữ dân gian thấy vấn đề ăn uống không nhu cầu để trì sống: Ăn để sống, sống để ăn , hay Ăn trông ... đời sống hàng ngày như: ăn chia, ăn đút lót, ăn tham Ăn uống phân biệt thành nội dung: - Ăn cốt để no (“Chém/ chặt to kho mặn”) - Ăn có nhân cách (“Đói cho sạch, rách cho thơm”) - Ăn có văn hoá:...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 14:57

... cách thủy Táo tàu, nguyên liệu ăn cho trẻ thiếu sắt Canh xương bò – thục địa: Thục địa 30 g, xương sống bò 30 0 g, chặt miếng xương sống vừa để hầm thục địa Sau nấu chín nhừ nêm mắm muối vừa miệng, ... chân vịt – gan heo: Rau chân vịt 100 g, gan heo 30 g, rửa thái miếng Đun nước sôi cho gan rau chân vịt vào, đun chín cho muối, dầu vào nêm vừa ăn Mộc nhĩ đen – táo: Táo tàu 20 quả, mộc nhĩ đen ... nước canh, ăn thịt Cháo gạo nếp, xương tủy, táo tàu: Xương heo 200 g, chặt khúc, đổ nước hầm nhừ chừng vớt ra, cho 15 táo tàu vào 60 g gạo nếp để hầm thành cháo loãng Mỗi ngày cho trẻ ăn lần, lần...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 22:20

... phẩm, nguồn thuốc chữa bệnh, nguồn nguyên liệu nhiều gành sản xuất, … III -Một số vấn đề khác Trong thập niên cuối kỷ XX năm đầu kỷ XXI, xung đột sắc tộc, xung đột tôn giáo...

Ngày tải lên: 13/03/2014, 22:29

... thêm gia vị được, ăn cơm ngày lần Món ăn có tác dụng: kiện não, cường thân, trấn kinh, an thần, phù hợp với chứng hay đau đầu, hoa mắt, ngủ ít, hay mê, hay quên Bài 4: Long nhãn 30 g, liên tử 50g, ... chiều Bài 3: Cơm canh thiên ma: thiên ma 5g, thịt gà 25g, măng tây, cà rốt 50g, nấm hương, khoai sọ, gia vị vừa đủ Ngâm thiên ma khoảng cho mềm, thái nhỏ ninh nhừ, thêm thịt gà băm nhỏ, cà rốt, măng ... nạc 200g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn Các loại nước uống tốt cho người bị ngủ - Trà tam thất: hoa tam thất pha trà uống có tác dụng trấn kinh, an thần, phù hợp với bệnh nhân tăng huyết áp gây đau...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 21:20

... để nấu nhân sâm Sau dùng loại dược liệu này, bạn không uống trà, trà làm giảm tác dụng nhân sâm Bài thơ ăn kỵ Ăn vào thể sốt cao! Mật ong , sữa , sữa đậu nành ? Đường đen pha sữa đậu nành? Ăn ... thịt dê 12 Rau dền lê vốn kỵ Nếu ăn dễ bị nôn Ngoài ra, bạn không nên tráng miệng lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, hai kết hợp dễ gây sốt 13 Hồng với cua Loại không nên ăn khoai lang: Tinh bột khoai ... chưa dọn mâm? Nhắc nấu nướng, sai lầm hiểm nguy! Giàu Vitamin C có tham (1) Nấu ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò! Ăn gì? ăn với gì? Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng! Chẳng may ăn phải, vài giờ? Chúng...

Ngày tải lên: 07/06/2014, 10:41

... vào, nấu sôi lửa lớn, sau vặn lửa nhỏ nấu thêm chừng 30 phút Mỗi ngày ăn lần, dùng thay thức ăn, có tác dụng giảm mỡ, hạ huyết áp - Cà tím nhồi om: Cà tím dài nhỏ, nhân thịt chay 30 0g, sốt cà ... lượng nước vừa phải vào nấu cháo với gạo tẻ Bột ngô ngâm nước lạnh cho nở cho vào cháo nấu chín nhừ để ăn ngày - Cháo minh tử hạ áp Quyết minh tử đem bốc mùi thơm, để nguội nấu với hoa cúc bạch ... hạt, trộn với đường, ngâm 20 phút Cho mộc nhĩ đen gạo tẻ vào để nấu thành cháo Sau cho táo tàu đường đỏ vào nấu tiếp 10 phút, ăn bữa sáng bữa tối - Cháo sa sâm Sắn dây tươi 50g, sa sâm 20g, mạch...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 18:20

... hết mùi măng Vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng vừa ăn + Chân giò lấy nguyên cái, làm sạch, chặt miếng lớn Chần nước sôi xả nước lạnh + Cho măng + Nêm gia + Múc vị chân vừa ăn, giò vào nấu tô, nồi, ... nấm hương vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, nấu đến chín, vớt tô (phần gọi chân tẩy) + Cho bóng vào nồi nấu đến nước dùng sôi + Cho loại củ vào nấu với bóng, chín vớt tô (trên phần chân tẩy) ... chân vừa ăn, giò vào nấu tô, nồi, nhỏ đổ lửa cho mặt ngập nước, đến thả nấu măng hành sôi, hớt thịt bọt mềm chần Bóng nấu Nguyên liệu: + 100g thịt nạc + 50g bóng (da heo khô) + củ su hào, củ...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 23:20

... Một số ăn, đồ uống nhằm tránh lãng phí bạn để qua đêm dùng lại vào ngày hôm sau, thực phẩm dùng vậy, ... trứng gà để qua đêm có nên ăn hay không tùy thuộc vào trứng luộc chín hay chưa, bạn có luộc lại trước ăn hay không, bảo quản đâu Nếu bảo quản tủ lạnh vấn đề nhiều, số vi chất giảm Tuy nhiên, ... sinh vật phát triển, ăn vào có hại cho dày, đường ruột, gây đầy hơi, nóng, chí tiêu chảy Nếu lần đầu bạn luộc chín trứng, lần sau, trước ăn bạn luộc lại lần không vấn đề gì, ăn Nhưng trứng luộc...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 17:20

... luộc chín vào nấu sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nhấc nồi xuống cho hành cắt nhỏ vào 5 Nui hình nơ, trộn với nước sốt củ Nguyên liệu: 125g nui hình cải nơ Nước sốt 30 g bơ Một hành 60g càrốt ... chín Tiếp tục cho hỗn hợp trứng, sữa vào khuấy đều, đến trứng chín cho thêm mát khuấy ăn chín đặc Súp thịt gà nấu nui Nguyên liệu: thìa dầu thực vật hành tím, bóc vỏ băm nhỏ 125g càrốt, gọt vỏ, ... tiêu vào cho vừa ăn, nhấc chảo xuống Cho nui luộc chín vào nước xốt trộn Nui hình xoắn hầm với cải, giá bắp Nguyên liệu: 175g nui hình xoắn 125g cải xanh tách nhỏ 125g hạt bắp 30 g bơ 1/2 thìa...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 07:20

... khoai tây, gọt bỏ vỏ thìa nước sốt cà chua thìa nước mắm nhỏ trứng, đập bát đánh tan Một rau thơm 37 5g thịt cá hồi, luộc chín gỡ bỏ xương, da thìa bánh mì vụn Một bơ Chế biến: Luộc chín mềm khoai ... lớp xà lách, sau thịt, cà chua, bí xanh… nướng chín vào Bạn trình bày ăn đĩa lớn ăn kèm với bánh mì, xà lách, rau thơm cà chua sống Chả viên chay Nguyên liệu: 200g khoai lang, gọt vỏ 100g bí đỏ, ... thái hạt lựu Một tương ớt không cay viên súp gà, hòa tan 100ml nước sôi Một rau thơm, thái nhỏ 1/2 thìa đường, muối, tiêu bột 100g đậu Hà Lan Chế biến: Gạo vo sạch, đổ vào nồi với nước nấu thành...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 07:20

... tiêu khoai môn (nếu ăn dễ làm ruột đau thắt) Chuối hột kỵ mật mía, đường (ăn lúc bị chướng bụng) 18 Dưa hấu thịt dê (ăn dễ trúng độc) 19 Các loại có tính axit tanic ổi, hồng, nho ăn hải sản khó tiêu ... cứng dày, làm người ăn khó thở, hụt hôn mê Đặc biệt, nạn nhân có bệnh tim mạch tử vong nhanh 23 Đậu hũ (tào phớ) kỵ hành: Đậu hủ chứa nhiều calci, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung tạo kết ... 12 Thịt chó không nên ăn với tỏi (vì gây khó tiêu) 13 Sữa đậu nành đường đen Đường đen có chất axít Osalic axít malic, dùng đường đen...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 21:20

... tất bánh có dạng tròn - Khi ăn bánh phải nhớ điều gì?(chải răng) - Hỏi trẻ năn bánh cách nặn ( xoay tròn, ấn bẹt, rắc thêm mè, đậu phọng, rê kem đường ) * Hoạt động 3: Cho cháu vào vị trí đội ... phẩm phục vụ :canh, mặn, xào, tráng miệng (4 đội hội ý sau đẩy xe siêu thị) - đội gt ăn: canh tôm rau mướp, cá sốt cà, rau cải xào thịt, bánh Vì bánh kg đủ đãi khách nên ban tổ chức mời đội đến ... thực hành biết chải sau ăn bánh II/ CHUẨN BỊ : - Cửa hàng siêu thị thực phẩm - Đồ dùng cho cô : + Dĩa bánh thật dạng tròn + Mẫu nặn gợi ý: nhiều loại bánh dạng tròn + Băng nhạc không lời + máy...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 02:21