0

2phân tích đặc tính kỷ thuật của trục cán

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p10 doc

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p10 doc

Cao đẳng - Đại học

... cấp đông, thực phẩm thờng đợc đặt khay cấp đông loại 5kg Các đặc tính kỹ thuật khay kg đợc dẫn bảng 4-7 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp ®«ng 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1380 ... bao che đợc tính theo công thức: (4-10) Q1 = Q11 + Q12, W Q11 - Tæn thÊt qua t−êng, trÇn, W; Q12 - Tỉn thÊt qua nỊn, W Tỉn thÊt qua t−êng, trÇn (4-11) Q11 = k.Ft.∆t, W Ft - Diện tích tờng trần, ... với trờng hợp không khí đối l−u c−ìng bøc m¹nh kho Tỉn thÊt qua Nền kho cấp đông có thông gió nên tính tổn thất nhiệt theo công thức sau (4-13) Q12 = k.F.(tN - tKKT), W F - DiƯn tÝch nỊn, m ; tN...
  • 5
  • 468
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p9 docx

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p9 docx

Cao đẳng - Đại học

... nghiệp đông lạnh nớc ta Cần lu ý tính theo hệ số chất tải cho bảng 4-4 cần nhân với có dung tích thực kho cấo đông dung tích chứa hàng chiếm khoảng 50% dung tích kho, phần lại để làm trần giả ... xác Kích thớc kho cấp đông tính toán theo bớc tính nh kho lạnh (chơng 2) Tuy nhiên cần lu ý kho cấp đông hệ số chất tải nhỏ kho lạnh nhiều Để có số liệu tham khảo tính toán dới giới thiệu kích ... thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trng cho hệ thống kho cấp đông sử dụng R22, thiết bị khác nh thiết bị ngng tụ, bình chứa cao áp, tháp giải nhiệt vv điểm khác đặc biệt so với hệ thống khác...
  • 5
  • 304
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p8 potx

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p8 potx

Cao đẳng - Đại học

... liên quan tới diện tích tiếp xóc D¹ng khèi sÏ cã diƯn tÝch tiÕp xóc kÐm nhất, sản phẩm dạng rời có diện tích tiếp xúc lớn nên thời gian làm lạnh giảm nhiều Sản phẩm nhỏ có diện tích tiếp xúc lớn ... tÝch bỊ mỈt tiÕp xóc Khi diƯn tích tiếp xúc thực phẩm với tác nhân với bề mặt làm lạnh tăng thời gian làm lạnh giảm Trong tủ đông tiếp xúc, bề mặt không phẳng diện tích tiếp xúc nhỏ làm tăng thời ... đông Trên lắc cấp đông có băng làm giảm diện tích tiếp xúc Bao gói sản phẩm Một số sản phẩm cấp đông đợc đóng gói trớc nên cấp đông làm tăng nhiệt trở Đặc biệt bao gói có lọt lớp khí bên tạo lớp...
  • 5
  • 391
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf

Cao đẳng - Đại học

... nớc: Trong trình cấp đông nớc tách đông thành tinh thể, làm cho sản phẩm trở nên rắn, tăng thể tích mét Ýt Khi n−íc thùc phÈm kÕt tinh t¹o thành mạng tinh thể xen kẻ thành phần khác tạo cấu trúc ... biÕn ®ỉi hiƯu øng quang häc tinh thể đá khúc xạ ánh sáng Màu sắc thực phẩm nớc đóng băng phụ thuộc tính chất quang ánh sáng tinh thể nớc đá c Bay nớc: Trong trình làm lạnh đông có tợng nớc, giảm ... từ nơi có nồng độ chất tan thấp chuyển đến nơi có nồng độ chất tan cao Sự di chuyển nớc thực nhờ tính bám thấm mao dẫn cấu trúc thực phẩm Động lực trình khuyếch tán, làm cho nớc di chuyển từ tÕ...
  • 5
  • 349
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p6 docx

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p6 docx

Cao đẳng - Đại học

... nớc chất tan tế bào giảm; 140 - Hoạt tính enzim có tế bào giảm Nhiệt độ thấp ức chế tốc độ phản ứng hoá sinh thực phẩm Nhiệt độ thấp tốc độ giảm, ngời ta tính giảm 10oC tốc độ phản ứng hoá sinh ... gian định Khi tăng nhiệt độ, hoạt động sống chúng phục hồi, điều đợc ứng dụng vận chuyển động vật đặc biệt thuỷ sản dạng tơi sống, đảm bảo chất lợng tốt giảm chi phí vận chuyển Nh nhiệt độ thấp ... hoạt động hoµn toµn 4.1.2 Sù kÕt tinh cđa n−íc thùc phÈm 4.1.2.1 N−íc thùc phÈm N−íc thùc phÈm, đặc biệt thuỷ sản chiếm tỷ lệ lớn lên đến 80% Tuỳ theo mức độ liên kÕt mµ ng−êi ta chia n−íc thùc...
  • 5
  • 387
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p5 doc

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p5 doc

Cao đẳng - Đại học

... nhiều đơn vị nớc chế tạo đợc cối đá vảy, dới đặc tính kỹ thuật cối đá vãy Công ty Cơ Điện Lạnh Đà Nẵng SEAREE Bảng 3-13 dới giới thiệu đặc tính kỹ thuật cối đá vảy SEAREE dùng để tham khảo Bảng...
  • 5
  • 296
  • 1
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p4 pot

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p4 pot

Cao đẳng - Đại học

... lạnh (hình 3-13), m * Nhiệt truyền qua nắp: Quá trình truyền nhiệt coi nh qua vách phẳng, nên đợc tính nh sau: (3-28) Q11N = kN.FN.(tKKN - tKKT) 2 FN – DiƯn tÝch n¾p cối đá, FN = .d1 /4, m tKKN, ... Nhiệt độ không khí bên bên cối đá, oC Nhiệt độ không khí bên nhiệt độ nhà nên lấy thấp nhiệt độ tính toán vài độ, nhiệt độ không khí bên lấy khoảng tKKT = 3ữ-3oC kN HƯ sè trun nhiƯt cđa n¾p, ... Nhiệt truyền kết cấu bao che bình giữ mức- tách lỏng Bình giữ mức tách lỏng có cấu tạo nhỏ, diện tích bề mặt khoảng 1ữ1,5m2, bên bọc mút cách nhiệt dày 30ữ50mm Do kích thớc bình nhỏ đợc bọc cách...
  • 5
  • 350
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p3 pps

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p3 pps

Cao đẳng - Đại học

... tiêu chuẩn để tính toán dung tích kho chứa đá vảy Dung tích kho chứa đá lớn nhỏ phụ thuộc vào hình thức vận hành sử dụng nhà sản xuất Nếu không cần dự trữ nhiều đá sử dụng kho có dung tích nhỏ, thời ... đá Genglace thờng sử dụng dao cắt đá dạng trục vít 3.3.2.2 Xác định kích thớc cối đá vảy Kích thớc cối đá vảy đợc xác định theo diện tích yêu cầu Diện tích trao đổi nhiệt yêu cầu cối đá đợc xác ... (Nhật) nh sau: Bảng 3-11: Diện tích yêu cầu cối đá Năng suất, t Diện tích, m2 0,3 0,5 3,5 7,5 10 15 20 25 33 0,1 0,15 0,3 0,435 0,737 1,5 2,13 2,88 4,2 5,55 9,42 Diện tích trao đổi nhiệt cối đá đợc...
  • 5
  • 318
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p2 ppt

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p2 ppt

Cao đẳng - Đại học

... lỏng 3.2.7 Chọn máy nén lạnh Máy lạnh MYCOM đợc sử dụng nhiều để kỹ thuật lạnh Việt Nam Dới chúng xin giới thiệu thông số kỹ thuật máy lạnh MYCOM 122 Trên bảng 3-9 công suất nhiệt công nén đoạn ... loại máy đợc sư dơng rÊt réng r·i ë n−íc ta M¸y nÐn MYCOM có đặc điểm bền, đẹp gọn Đối víi c¸c hƯ thèng lín th−êng sư dơng m¸y nÐn trục vít YORK - FRICK (Mỹ) Hình 3-9: Máy nÐn l¹nh MYCOM 123 124 ... 86,4 87,2 97,6 107,1 115,2 109,0 122,1 133,9 144,0 -25 Ne, kW Bảng 3-9: Năng suất nén công suất trục máy lạnh MYCOM cấp 12,5 33,5 50,3 66,9 73,4 110,1 146,8 183,5 11,9 31,7 47,5 63,3 68,4 102,6...
  • 5
  • 475
  • 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p1 pot

Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p1 pot

Cao đẳng - Đại học

... Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh khuấy đợc bố trí bên bể muối Vì nhiệt cánh khuấy tạo đợc xác định theo công thức sau đây: 117 Q3 = 1000..N , W (3-21) - Hiệu suất động điện N Công suất mô tơ cánh ... động điện N Công suất mô tơ cánh khuấy (kW), tham khảo công suất mô tơ cánh khuấy MYCOM (Nhật) cho bảng 3-8 dới Bảng 3-8: Đặc tÝnh kü thuËt c¸c bé c¸nh khuÊy MYCOM (NhËt) Model 180 VGM 230 VGM ... thêm tổn thất nhiệt kho bảo quản đá Trờng hợp kho bảo quản đá có hệ thống lạnh riêng, tính toán đợc tiến hành nh tính kho lạnh Các tổn thất kho bảo quản đá bao gồm tổn thÊt gièng nh− kho l¹nh, thĨ...
  • 5
  • 413
  • 0
Giáo trình hình thành đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy Mycom trong hệ số truyền nhiệt p1 potx

Giáo trình hình thành đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy Mycom trong hệ số truyền nhiệt p1 potx

Cao đẳng - Đại học

... Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh khuấy đợc bố trí bên bể muối Vì nhiệt cánh khuấy tạo đợc xác định theo công thức sau đây: 117 Q3 = 1000..N , W (3-21) - Hiệu suất động điện N Công suất mô tơ cánh ... động điện N Công suất mô tơ cánh khuấy (kW), tham khảo công suất mô tơ cánh khuấy MYCOM (Nhật) cho bảng 3-8 dới Bảng 3-8: Đặc tÝnh kü thuËt c¸c bé c¸nh khuÊy MYCOM (NhËt) Model 180 VGM 230 VGM ... thêm tổn thất nhiệt kho bảo quản đá Trờng hợp kho bảo quản đá có hệ thống lạnh riêng, tính toán đợc tiến hành nh tính kho lạnh Các tổn thất kho bảo quản đá bao gồm tổn thÊt gièng nh− kho l¹nh, thĨ...
  • 5
  • 637
  • 3
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p10 pps

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p10 pps

Cao đẳng - Đại học

... cấp đông, thực phẩm thờng đợc đặt khay cấp đông loại 5kg Các đặc tính kỹ thuật khay kg đợc dẫn bảng 4-7 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp ®«ng 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1380 ... bao che đợc tính theo công thức: (4-10) Q1 = Q11 + Q12, W Q11 - Tæn thÊt qua t−êng, trÇn, W; Q12 - Tỉn thÊt qua nỊn, W Tỉn thÊt qua t−êng, trÇn (4-11) Q11 = k.Ft.∆t, W Ft - Diện tích tờng trần, ... với trờng hợp không khí đối l−u c−ìng bøc m¹nh kho Tỉn thÊt qua Nền kho cấp đông có thông gió nên tính tổn thất nhiệt theo công thức sau (4-13) Q12 = k.F.(tN - tKKT), W F - DiƯn tÝch nỊn, m ; tN...
  • 5
  • 528
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p9 potx

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p9 potx

Cao đẳng - Đại học

... nghiệp đông lạnh nớc ta Cần lu ý tính theo hệ số chất tải cho bảng 4-4 cần nhân với có dung tích thực kho cấo đông dung tích chứa hàng chiếm khoảng 50% dung tích kho, phần lại để làm trần giả ... xác Kích thớc kho cấp đông tính toán theo bớc tính nh kho lạnh (chơng 2) Tuy nhiên cần lu ý kho cấp đông hệ số chất tải nhỏ kho lạnh nhiều Để có số liệu tham khảo tính toán dới giới thiệu kích ... thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trng cho hệ thống kho cấp đông sử dụng R22, thiết bị khác nh thiết bị ngng tụ, bình chứa cao áp, tháp giải nhiệt vv điểm khác đặc biệt so với hệ thống khác...
  • 5
  • 554
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p8 ppsx

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p8 ppsx

Cao đẳng - Đại học

... liên quan tới diện tích tiếp xóc D¹ng khèi sÏ cã diƯn tÝch tiÕp xóc kÐm nhất, sản phẩm dạng rời có diện tích tiếp xúc lớn nên thời gian làm lạnh giảm nhiều Sản phẩm nhỏ có diện tích tiếp xúc lớn ... tÝch bỊ mỈt tiÕp xóc Khi diƯn tích tiếp xúc thực phẩm với tác nhân với bề mặt làm lạnh tăng thời gian làm lạnh giảm Trong tủ đông tiếp xúc, bề mặt không phẳng diện tích tiếp xúc nhỏ làm tăng thời ... đông Trên lắc cấp đông có băng làm giảm diện tích tiếp xúc Bao gói sản phẩm Một số sản phẩm cấp đông đợc đóng gói trớc nên cấp đông làm tăng nhiệt trở Đặc biệt bao gói có lọt lớp khí bên tạo lớp...
  • 5
  • 477
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf

Cao đẳng - Đại học

... nớc: Trong trình cấp đông nớc tách đông thành tinh thể, làm cho sản phẩm trở nên rắn, tăng thể tích mét Ýt Khi n−íc thùc phÈm kÕt tinh t¹o thành mạng tinh thể xen kẻ thành phần khác tạo cấu trúc ... biÕn ®ỉi hiƯu øng quang häc tinh thể đá khúc xạ ánh sáng Màu sắc thực phẩm nớc đóng băng phụ thuộc tính chất quang ánh sáng tinh thể nớc đá c Bay nớc: Trong trình làm lạnh đông có tợng nớc, giảm ... từ nơi có nồng độ chất tan thấp chuyển đến nơi có nồng độ chất tan cao Sự di chuyển nớc thực nhờ tính bám thấm mao dẫn cấu trúc thực phẩm Động lực trình khuyếch tán, làm cho nớc di chuyển từ tÕ...
  • 5
  • 443
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p6 potx

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p6 potx

Cao đẳng - Đại học

... nớc chất tan tế bào giảm; 140 - Hoạt tính enzim có tế bào giảm Nhiệt độ thấp ức chế tốc độ phản ứng hoá sinh thực phẩm Nhiệt độ thấp tốc độ giảm, ngời ta tính giảm 10oC tốc độ phản ứng hoá sinh ... gian định Khi tăng nhiệt độ, hoạt động sống chúng phục hồi, điều đợc ứng dụng vận chuyển động vật đặc biệt thuỷ sản dạng tơi sống, đảm bảo chất lợng tốt giảm chi phí vận chuyển Nh nhiệt độ thấp ... hoạt động hoµn toµn 4.1.2 Sù kÕt tinh cđa n−íc thùc phÈm 4.1.2.1 N−íc thùc phÈm N−íc thùc phÈm, đặc biệt thuỷ sản chiếm tỷ lệ lớn lên đến 80% Tuỳ theo mức độ liên kÕt mµ ng−êi ta chia n−íc thùc...
  • 5
  • 329
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p5 pot

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p5 pot

Cao đẳng - Đại học

... nhiều đơn vị nớc chế tạo đợc cối đá vảy, dới đặc tính kỹ thuật cối đá vãy Công ty Cơ Điện Lạnh Đà Nẵng SEAREE Bảng 3-13 dới giới thiệu đặc tính kỹ thuật cối đá vảy SEAREE dùng để tham khảo Bảng...
  • 5
  • 417
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p4 pot

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p4 pot

Cao đẳng - Đại học

... lạnh (hình 3-13), m * Nhiệt truyền qua nắp: Quá trình truyền nhiệt coi nh qua vách phẳng, nên đợc tính nh sau: (3-28) Q11N = kN.FN.(tKKN - tKKT) 2 FN – DiƯn tÝch n¾p cối đá, FN = .d1 /4, m tKKN, ... Nhiệt độ không khí bên bên cối đá, oC Nhiệt độ không khí bên nhiệt độ nhà nên lấy thấp nhiệt độ tính toán vài độ, nhiệt độ không khí bên lấy khoảng tKKT = 3ữ-3oC kN HƯ sè trun nhiƯt cđa n¾p, ... Nhiệt truyền kết cấu bao che bình giữ mức- tách lỏng Bình giữ mức tách lỏng có cấu tạo nhỏ, diện tích bề mặt khoảng 1ữ1,5m2, bên bọc mút cách nhiệt dày 30ữ50mm Do kích thớc bình nhỏ đợc bọc cách...
  • 5
  • 383
  • 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p3 pps

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p3 pps

Cao đẳng - Đại học

... tiêu chuẩn để tính toán dung tích kho chứa đá vảy Dung tích kho chứa đá lớn nhỏ phụ thuộc vào hình thức vận hành sử dụng nhà sản xuất Nếu không cần dự trữ nhiều đá sử dụng kho có dung tích nhỏ, thời ... đá Genglace thờng sử dụng dao cắt đá dạng trục vít 3.3.2.2 Xác định kích thớc cối đá vảy Kích thớc cối đá vảy đợc xác định theo diện tích yêu cầu Diện tích trao đổi nhiệt yêu cầu cối đá đợc xác ... (Nhật) nh sau: Bảng 3-11: Diện tích yêu cầu cối đá Năng suất, t Diện tích, m2 0,3 0,5 3,5 7,5 10 15 20 25 33 0,1 0,15 0,3 0,435 0,737 1,5 2,13 2,88 4,2 5,55 9,42 Diện tích trao đổi nhiệt cối đá đợc...
  • 5
  • 446
  • 1
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p2 pps

Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p2 pps

Cao đẳng - Đại học

... lỏng 3.2.7 Chọn máy nén lạnh Máy lạnh MYCOM đợc sử dụng nhiều để kỹ thuật lạnh Việt Nam Dới chúng xin giới thiệu thông số kỹ thuật máy lạnh MYCOM 122 Trên bảng 3-9 công suất nhiệt công nén đoạn ... loại máy đợc sư dơng rÊt réng r·i ë n−íc ta M¸y nÐn MYCOM có đặc điểm bền, đẹp gọn Đối víi c¸c hƯ thèng lín th−êng sư dơng m¸y nÐn trục vít YORK - FRICK (Mỹ) Hình 3-9: Máy nÐn l¹nh MYCOM 123 124 ... 86,4 87,2 97,6 107,1 115,2 109,0 122,1 133,9 144,0 -25 Ne, kW Bảng 3-9: Năng suất nén công suất trục máy lạnh MYCOM cấp 12,5 33,5 50,3 66,9 73,4 110,1 146,8 183,5 11,9 31,7 47,5 63,3 68,4 102,6...
  • 5
  • 645
  • 2

Xem thêm