ứng dụng elisa trong thực phẩm
tổng quan ứng dụng collagen trong thực phẩm
... quan ứng dụng collagen trong thực phẩm 1 Chương 1 TNG QUAN V COLLAGEN Ứng dụng collagen trong thực phẩm Tổng quan ứng dụng collagen trong thực phẩm 31 Chương ... – thiết b hóa lng: Vẫn trong trng thái khí, CO 2 được làm lnh để hóa lng). Ứng dụng của collagen Tổng quan ứng dụng collagen trong thực phẩm 28 Trong công nghip sn xut ... collagen trong ngành chế biến tht – thủy sn 49 2.4.2 ng dng collagen trong sn xut v bọc sn phm tht chế biến 51 Ứng dụng collagen trong ch bin các sn phẩm t sa Tổng quan ứng dụng...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 23:04
Kinh doanh nhượng quyền thương mại ứng dụng trang ngành thực phẩm ở TP.HCM
... tựu trong hoạt động nhượng quyền trong ngành thực phẩm ở Tp.HCM 48 2.2.3 Những hạn chế trong hoạt động nhượng quyền trong ngành thực phẩm ở Tp.HCM 50 2.3 Cơ hội và thách thức của Tp. HCM trong ... đó, tác giả đi sâu vào phân tích ứng dụng kinh doanh nhượng quyền trong ngành thực phẩm của Tp. HCM để thấy được những thành tựu cũng như những mặt còn hạn chế trong quá trình kinh doanh nhượng ... như mô hình này đã chứng minh sự thành công của nó ở những ngành nghề mà nó góp mặt. Mặc dù vậy, thực phẩm cùng với ngành dịch vụ và bán lẻ vẫn là những ngành có ứng dụng trong kinh doanh nhượng...
Ngày tải lên: 28/03/2013, 09:14
bài virus gây bệnh, ứng dụng virus trong thực tiễn
... năng chống virut, chống tế bào ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch. II. Ứng dụng của virut trong thực tiễn 1 .Trong s¶n xuÊt c¸c chÕ phÈm sinh häc: interferon (IFN) Interferon là prôtêin ... đoạn không triệu chứng. c. Giai đoạn biểu hiện triệu chứng AIDS. d. Tất cả các giai đoạn. c. Giai đoạn biểu hiện triệu chứng AIDS. I. Các virut gây bệnh cho vi sinh vật, thực vật và côn trùng. 1. ... côn trùng gọi là gì? Thế nào là ổ chứa? 3. Virut gây bệnh cho côn trùng . 2. Virut gây bệnh thực vật Virut gây nhiễm nhờ côn trùng (bọ trĩ, bọ rầy), qua phấn hoa, qua vết xây xát. Con rầy...
Ngày tải lên: 04/07/2013, 01:25
BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH PHẨM MÀU ANNATTO CỦA HẠT ĐIỀU NHUỘM BẰNG MỘT SỐ DUNG MÔI KHÁC NHAU ĐỂ ỨNG DỤNG NHUỘM MÀU THỰC PHẨM " pdf
... loại phẩm màu này. Tuy nhiên việc chế biến và ứng dụng loại phẩm màu này chưa được ứng dụng trên quy mô công nghiệp ở nước ta, cũng như mong muốn xóa tan mối nghi ngờ về phẩm màu thực phẩm ... danh mục sử dụng an toàn trong thực phẩm, dược phẩm, đem lại tính hấp dẫn cho thực phẩm. Ngoài ra, loại phẩm màu này còn có hoạt tính sinh học cao, do đó giá trị sử dụng của nó càng được nâng ... trong rất nhiều loại thực phẩm hiện nay. Do đó việc lựa chọn phẩm màu thiên nhiên không có độc tính để tạo màu cho thực phẩm đang là xu hướng được ưa chuộng. Vì vậy, việc tìm ra một loại phẩm...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20
đề tài tìm hiểu danh sách truy cập acl và ứng dụng nat trong thực tế.
Ngày tải lên: 28/03/2014, 02:29
nghiên cứu chiết tách phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm để ứng dụng nhuộm màu thực phẩm
Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:44
báo cáo khoa học 'ứng dụng labview trong thực nghiệm chuyển đổi cảm biến lưu lượng khí nạp trên ô tô'
Ngày tải lên: 29/06/2014, 12:26
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm.
... CHITOSAN 12 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1. Chất làm trong - Ứng dụng trong công nghiệp sản xuất nước quả 16 2. Sử dụng trong thực phẩm chức năng ... và cố định tế bào. 6. Trong công nghệ thực phẩm • Sản xuất ra màng mỏng để bao gói thực phẩm. Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 23 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 dịch ... chitin và chitosan. -Tận dụng phế thải trong chế biến thủy sản để bảo quản thực phẩm ở Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 11 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 • Làm tăng...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
... tận dụng những khía cạnh có lợi của vi sinh vật để ứng dụng rộng rãi vào các mục đích khác nhau như sản xuất acid thực phẩm, tạo ra các chế phẩm enzime, chế biến thức ăn gia súc, sử dụng trong ... sản phẩm mong muốn. 4 Năm 2006 2 III- Việc Ứng dụng các chế phẩm enzyme : Enzyme được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành khác nhau của nền kinh tế quốc dân, đặc biệt là trong công nghệ thực ... enzyme từ vi sinh vật có thể thực hiện trên quy mô công nghiệp, tự động hoá và cơ giới hoá. Tóm lai, việc ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm nói riêng và trong nền công nghiệp nói...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 10:23
Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenaza và ứng dụng trong thực phẩm
... năng sử dụng colagenaza 14 1.4.1. Sử dụng colagenaza trong nghiên cứu colagen 14 1.4.2. Sử dụng colagenaza trong côn g nghiệp thực phẩm 14 1.4.3. Sử dụng colagenaza trong y tế- dợc- mỹ phẩm ... độ bền tạo nhũ, tạo bọt, độ dai Sử dụng colagenase làm giảm tính gây dị ứng của một số protein thực phẩm. Các trờng hợp dị ứng thực phẩm thực sự phổ biến trong vòng 15 năm trở lại đây. Các ... sử dụng trong thực phẩm. 4. Nghiên cứu ổn định và bảo quản chế phẩm enzym 5. Nghiên cứu thăm dò khả năng sử dụng enzym: Khử protein dị ứng, nâng cao chất lợng thịt bò cấp thấp, hỗ trợ trong...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
PHƯƠNG PHÁP PHỔ HỒNG NGOẠI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỤC PHẨM
... được áp dụng trong nhiều lĩnh vực: Như ứng dụng trong chế tạo các thiết bị quang điện tử trong đo lường - kiểm tra trong lĩnh vực thực phẩm, các thiết bị chẩn đoán và điều trị trong y tế, trong ... hồng ngoại giống nhau. e. ỨNG DỤNG PHỔ HỒNG NGOẠI TRONG THỰC PHẨM: Quang phổ hồng ngoại (IR) đã được xem là kỹ thuật phân tích được ứng dụng nhiều trong phân tích thực phẩm. Kỹ thuật này được ... và Ứng Dụng Trong Thực Phẩm Một số nghiên cứu công bố đã được thực hiện đầu tiên để dự đoán mỗi thành phần sau đó áp dụng một mô hình tuyến tính mới để xác định giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. ...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:41
ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) VÀ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY ĐỂ KHẢO SÁT SỰ NHIỄM VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM ĐƯỜNG PHỐ
... QUAN TÀI LIỆU 1.1. Thực trạng vấn đề ngộ độc thực 1.1.1. Khái niệm ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm là khái niệm chung để chỉ các triệu chứng gây ra do sử dụng thực phẩm bị nhiễm vi sinh ... phát triển bị bệnh do thực phẩm, chủ yếu là ngộ độc thực phẩm (NĐTP), ở các nước đang phát triển các trường hợp ngộ độc thực phẩm lại cao hơn nhiều [25]. Ngộ độc thực phẩm trong những năm gần ... biến thực phẩm đường phố còn sử dụng phẩm màu trong chế biến thức ăn, nguồn nước sử dụng chưa đảm bảo vệ sinh, đáng chú trọng hơn là hàm lượng vi sinh cao hơn tiêu chuẩn cho phép trong thực phẩm...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26
Xây dựng Quy trình phát hiện Escherichia Coli trong thực phẩm bằng phương pháp PCR(Polumerase Chain Reaction) và thử nghiệm ứng dụng
... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH QUA THỰC PHẨM 1.1. Một số khái niệm liên quan Trong lónh vực thực phẩm hiện nay, có hai khái niệm đang được sử dụng rộng rãi là vệ sinh thực phẩm và ... dùng trong các quá trình sản xuất, vận chuyển, chế biến và bảo quản thực phẩm. - Ngộ độc thực phẩm [6,17]: dùng để chỉ tất cả các bệnh gây ra bởi các mầm bệnh có trong thực phẩm. Ngộ độc thực ... 10.000 vòng/phút trong 5 phút. Dịch nổi phía trên được sử dụng làm khuôn DNA cho phản ứng PCR. 2.7. Điều kiện của phản ứng PCR phát hiện E. coli Phản ứng PCR được thực hiện trong thể tích...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26
ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm
... CHITOSAN 12 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1. Chất làm trong - Ứng dụng trong công nghiệp sản xuất nước quả 16 2. Sử dụng trong thực phẩm chức năng ... lượng mixen trong đó. Chính nhờ đặc điểm quan trọng này chitosan ứng dụng trong sản phẩm thực phẩm chức năng. Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 16 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên ... trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1. Chất làm trong - Ứng dụng trong công nghiệp sản xuất nước quả. Trong sản...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:14