đề thi hóa học thực phẩm

... 3 C. glucoz v mantoz . D. fructoz v glucoz . Cõu 33: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng đợc với H 2 O (khi có mặt chất xúc tác trong điều kiện thích hợp) là A. C 2 H 4 , ... thức phân tử là A. C 2 H 7 N. B. C 3 H 7 N. C. CH 5 N. D. C 2 H 5 N. Cõu 38: Cho phản ứng hoá học xảy ra trong pin điện hoá: Zn+Cu 2+ ặCu +Zn 2+ (Biết 20 0 / ZnZn E + =-0,76 V; 20 0 /Cu ... là A. 5,25 gam. B. 4,56 gam. C. 5,56 gam. D. 4,25 gam. Cõu 25: Mantozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng A. thuỷ phân trong môi trờng axit. B. với dung dịch NaCl. C. màu với iốt. D. tráng...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 17:00

... Ni 2+ ,Zn 2+ ,Cu 2+ . C. Cu 2+ , Ni 2+ , Zn 2+ . D. Cu 2+ , Zn 2+ ,Ni 2+ . Cõu 19: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng đợc với H 2 O (khi có mặt chất xúc tác trong điều kiện thích hợp) là A. Tinh bột, ... CH 3 -COO-CH 3 , tinh bột. D. C 2 H 4 , CH 4 , C 2 H 2 . Cõu 20: Mantozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng A. màu với iốt. B. với dung dịch NaCl. C. tráng gơng. D. thuỷ phân trong môi trờng ... nc qu tớm l A. natri hiroxit. B. anilin. C. amoniac. D. natri axetat. Cõu 31: Cho phản ứng hoá học xảy ra trong pin điện hoá: Zn+Cu 2+ ặCu +Zn 2+ (Biết 20 0 / ZnZn E + =-0,76 V; 20 0 /Cu...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 17:00

... 2 Cõu 15: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng đợc với H 2 O (khi có mặt chất xúc tác trong điều kiện thích hợp) là A. Saccarozơ, ... C. C 2 H 4 , CH 4 , C 2 H 2 . D. C 2 H 6 , CH 3 -COO-CH 3 , tinh bột. Cõu 16: Cho phản ứng hoá học xảy ra trong pin điện hoá: Zn+Cu 2+ ặCu +Zn 2+ (Biết 20 0 / ZnZn E + =-0,76 V; 20 0 /Cu ... NaOH, CH 3 -NH 2 . C. NaOH, NH 3 . D. NH 3 , CH 3 -NH 2 . Cõu 31: Mantozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng A. với dung dịch NaCl. B. thuỷ phân trong môi trờng axit. C. tráng gơng. D. màu...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 17:00

... etyl axetat. C. mantoz, glucoz. D. glucoz, ancol etylic. Cõu 26: Mantozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng A. với dung dịch NaCl. B. thuỷ phân trong môi trờng axit. C. màu với iốt. D. tráng ... C 2 H 2 , C 6 H 5 -CH 3 . D. C 6 H 12 (xiclohexan), C 6 H 5 -CH 3 . Cõu 33: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng đợc với H 2 O (khi có mặt chất xúc tác trong điều kiện thích hợp) là A. C 2 H 4 , ... i. C. bt khớ H 2 khụng bay ra na. D. lng bt khớ H 2 bay ra nhiu hn. Cõu 37: Cho phản ứng hoá học xảy ra trong pin điện hoá: Zn+Cu 2+ ặCu +Zn 2+ (Biết 20 0 / ZnZn E + =-0,76 V; 20 0 /Cu...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 17:18

... B GIO DC V O TO ( thi cú 03 trang) KIM TRA TRC NGHIM THPT Mụn thi: Hoỏ hc - Ban Khoa hc T nhiờn Thi gian lm bi: 60 phỳt S cõu trc nghim: 40 Mó thi 173 H, tờn thớ sinh: ... trên là A. 6,02.10 22 . B. 6,02.10 20 . C. 6,02.10 23 . D. 6,02.10 21 . Cõu 10: Cho phản ứng hoá học xảy ra trong pin điện hoá: Zn+Cu 2+ ặCu +Zn 2+ (Biết 2 0 / 0 ZnZn E + =-0,76 V; =0,34 V). ... 13: Số đồng phân của C 3 H 9 N là A. 5 chất. B. 4 chất. C. 2 chất. D. 3 chất. Trang 1/3 - Mó thi 173 Cõu 32: Nhỳng mt thanh Cu vo 200ml dung dch AgNO 3 1M, khi phn ng xy ra hon ton, ton b...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 17:18

... tuần hoàn và tim mạch kéo dài 2–3 giờ. TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HOÁ HỌC THỰC PHẨM Báo cáo : NHÓM SVTH : NGUYỄN DIỆP ĐĂNG KHOA ... thương. Sinh thi t cho thấy có sự thoái hóa mỡ và hủy hoại mô gan, thận. 2.Hydrazine: Thường gặp ở loài nấm họ Gyromitra(H7) CTPT : N 2 H 4 CTCT : [1] Hiđrazin hay hydrazin là hợp chất hóa học với ... 70.000 loài Trong thực phẩm nấm được phân loại thành nấm độc và nấm ăn,nấm mốc : nấm ăn được có giá trị dinh dưỡng cao do có hàm lượng protein lớn và được xem là “siêu” thực phẩm, trong số 70000...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:04

... only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 19 Theo phương pháp hóa học Theo phương pháp sinh học Các bước công ngệ sản xuất chitosan theo phương pháp hóa học và phương pháp sinh học Với nguyên ... evaluation only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN BỘ MÔN DINH DƯỠNG VÀ CHẾ BIẾN  Học phần :HÓA HỌC THỰC PHẨM MSHP:TS128 Nhóm:02 Giáo ... pháp hóa học và phương pháp sinh học trình bài theo sơ đồ : Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... tính. Trang 11 ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP. HCM KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CASEIN Giáo viên giảng dạy: Tôn Nữ Minh Nguyệt Sinh viên thực hiện Quan Ứng ... các sản phẩm sữa, NXB. Khoa Học và Kĩ Thuật, Hà Nội, 2002. 4. Trung tâm dinh dưỡng Dutch Lady, Casein – Dinh dưỡng và dưỡng chất, http://www.dutchlady.com.vn 5. Lê Ngọc Tú, Hóa học thực phẩm, ... Casein thực phẩm: là loại protein sữa ít béo, dạng tự do của carbohydrate, có mùi vị dễ chịu và có giá trị dinh dưỡng cao nên nó trở thành một chất lí tưởng sử dụng nhiều trong y học, thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:17

... 1; Cl = 35,5) 20. . Hỗn hợp A gồm hai rượu đơn chức no mạch hở đồng đẳng liên tiếp. Thực hiện phản ứng ete hóa hoàn toàn 10,32 gam hỗn hợp A, thu đuợc 8,52 gam hỗn hợp ba ete. Công thức hai ... Mantozơ 23. A là một chất hữu cơ mà khi đốt cháy 0,1 mol A cần 0,9 mol O 2 . Sản phẩm cháy chỉ gồm CO 2 và H 2 O. Cho hấp thụ sản phẩm cháy vào bình đựng nước vôi trong dư, khối lượng bình 37,2 gam, trong ... nước brom có hòa tan 22,4 gam Br 2 . Lượng sản phẩm cộng brom 1,2 và 1,4 thu được bằng nhau. Không còn hiđrocacbon sau phản ứng. Số mol các sản phẩm cộng thu được là: a) 0,06 mol; 0,06 mol b)...

Ngày tải lên: 31/05/2013, 00:21

... HƯỚNG DẪN CHÂM HÓA HỌC 9( HỌC KÌ I) Năm học 2008-2009 Câu 1: (3đ) - Làm quì tím chuyển sang màu đỏ (0,25đ) - Tác dụng với kim...

Ngày tải lên: 03/06/2013, 01:25

... các chất dưới đây ? A. glucozơ B. fructozơ C. axetandehit D. saccarozơ Câu 14. Cho sơ đồ chuyển hóa sau : tinh bột → X→Y→ axit axetic. Y,X lần lượt là : A. ancol etylic, glucozơ B. Glucozơ, ancol ... là 1 :1. Vậy X là : A. glyxin B. Alanin C. Valin D. lysin Câu 36. Hòa tan 1,44 gam một kim lọai hóa trị II trong 150ml dung dịch H 2 SO 4 0,5M. Để trung hòa axit dư trong dịch thu được cần dùng...

Ngày tải lên: 04/06/2013, 01:25

... trên đều sai. Câu 12: Thuỷ phân 2 este đồng phân đơn chức ta thu đợc hỗn hợp X gồm 2 rợu và hỗn hợp Y gồm 2 axit, X và Y đều làm mất màu dd brôm, vậy: A. Cả 2 gốc rợu và cả 2 gốc axit đều cha ... E. T và P đều không ảnh hởng. Câu 6: Cấu hình electron với phân lớp cuối cùng 3p 6 là của: A. Ca 2+ (Z = 20) B. Ar (Z = 18) C. Cl - (Z = 17) D. Cả A, B, C đều sai E. Cả A, B, C đều đúng. Câu ... I 2 O 5 B. V 2 O 5 C. C D. Al E. Tất cả đều đúng. Câu 22: Các chất lỡng tính là: A. NaHCO 3 , Al 2 O 3 B. Al(OH) 3 , H 2 ZnO 2 C. HCrO 2 . H 2 O D. Be(OH) 2 E. Tất cả đều đúng. Câu 23: Khi điều chế C 2 H 4 ...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 01:25

... B 2 A X là chất nào sau đây để có thể thực hiện đợc sơ đồ trên ? A. Vinylaxetat B. Iso-propyl propionat C.n-propyl propionat D. A, C đều đúng Đề 2 Câu 1: So sánh tính chất của 3 cặp oxi ... H-COO-CH(CH 3 )-CH 3 C. CH 3 -COO-CH 2 -CH 2 -CH 3 B. H-COO-CH 2 -CH 2 -CH 3 D. A hoặc B đều đúng Câu 47: Các hợp chất nào sau đây đều thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức? A. Saccarozơ, glycocol, axit ađipic ... không nhÃn đựng dầu bôi trơn máy và dầu thực vật. Có thể nhận biết 2 bình bằng cách nào sau đây ? A. Lấy 2 mẫu thứ đun với dung dịch NaOH sau đó lấy sản phẩm thử phản ứng với Cu(OH) 2 . B. Lấy...

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

... Trờng THPT Ngô Gia Tự Ngời ra đề: Bùi Văn Do Câu 42: Đốt cháy hoàn toàn a gam hỗn hợp các este no, đơn chức mạch hở. Sản phẩm cháy đợc dẫn vào bình đựng dung dịch Ca(OH) 2 ... NaHCO 3 , Na 2 CO 3 , CO 2 D. NaOH, Na 2 CO 3 , CO 2 , NaHCO 3 3 Trờng THPT Ngô Gia Tự Ngời ra đề: Bùi Văn Do đề số 3 Câu 1: Phát biểu nào sau đây không đúng ? A. Nguyên tử đợc cấu thành từ các hạt ... CH 2 -) n CH 3 D. ( - CH 2 - CH - CH 2 CH CH 2 -) n CH 3 CH 3 5 Trờng THPT Ngô Gia Tự Ngời ra đề: Bùi Văn Do Câu 30: Hoà tan hoàn toàn 23,8 gam hỗn hợp một muối cacbonat của kim loại hoá...

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

... mệnh đề không chính xác: A. Tất cả các muối AgX (X là halogen) đều không tan. B. Tất cả hiđro halogenua đều tồn tại thể khí, ở điều kiện thờng. C. Tất cả hiđro halogenua khi tan vào nớc đều tạo ... HCOOCH 3 B. HCOOC 2 H 5 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. CH 3 COOCH 3 4 Trờng THPT Ngô Gia Tự Ngời ra đề: Bùi Văn Do đề số 3 Câu 1: Phát biểu nào sau đây không đúng ? A. Nguyên tử đợc cấu thành từ các hạt ... Trờng THPT Ngô Gia Tự Ngời ra đề: Bùi Văn Do Câu 42: Đốt cháy hoàn toàn a gam hỗn hợp các este no, đơn chức mạch hở. Sản phẩm cháy đợc dẫn vào bình đựng dung dịch Ca(OH) 2 ...

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

Ngày tải lên: 26/06/2013, 01:26

Ngày tải lên: 28/07/2013, 01:26