đáp án đề cương môn học vật liệu học kỹ thuật

Ngày tải lên: 28/07/2014, 03:20

... Tầng Vật Lí: Liên quan đến nhiệm vụ truyền dòng bit không có cấu trúc qua đường truyền vật lí, truy nhập đường truyền vật lí nhờ các phương tiện cơ, điện, hàm, thủ tục. 2. Tầng Liên Kết Dữ Liệu: ... luồng dữ liệu và cắt hợp dữ liệu nếu cần 4. Tầng Giao Vận: Thực hiện việc truyền dữ liệu giữa 2 đầu mút (end – to – end): Thực hiện cả việc kiểm soát lỗi và kiểm soát luồng dữ liệu giữa đầu ... sao phải kiểm soát luồng dữ liệu? Trình bày nguyên lí của các phương pháp kiểm soát luồng dữ liệu thông dụng. Trả Lời : Kiểm soát luồng dữ liệu vì: Việc truyền tải dữ liệu trong mạng phụ thuộc...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 13:15

... Test) B/)'e)I+''J6@P | )'` ~ 6+; | +)'; { '6'1 { + } ;/& ~ ) | 2 ~ K; { @P } / )";'/& ~ ) | 2 ~ =; ã '; { )'; { 'B/)'e/m+=`K_H; { @P } /)";+; | + ĐÁP ÁN ĐỀ CƯƠNG MÔN CÔNG NGHỆ PHẦN MỀM    ... %&('h8 GY=8=M+*++'m+hn6'P :#=8Go)C6)S+Hf6K6'*))"B +*+6'P:#5; G4i6'*))"B0.)'4+K, Hg'K3+23*'@'&+Y'9 @''>/?'A)HK9+&'> =J+2p6'*))"B23* G'*+''@'&'B"lK9'> )'T GY'9"M"K9/f)@g)'U) G\'P:#=8@'&=8=M+*+ +'m+h/H26'P:#)'m :q-K+*++'m+h=Y"P @'+')"(')'m)'(@'&:X) :4+6'#H/'@'W+=8/+Y )'B*62Sn/&'('@'*+ G4i6'*))"B0.)'4+K, Hg'K3++M;23*K+Y'9@' '>/ G>)'TH,=J+6'*))"B)" )';2?@'*+''+8)"B @';5,//4)5T6'8+M;'>)'T Câu 5: Mô tả sơ lược các kĩ thuật thu thập yêu cầu "#$ PP1: Phỏng vấn DE$W+:;=8 G ''O?,)'> G ... vP+8K9+`5n2ZH> H>=f+)#P+823;)'.+'7wddd j,)'> %S+=I+'+M;)H>P+8 \'/K+M;5#6'7/ *+=_''g;?)QKC))X) *+)';/+'C q0;K9)H>P+8 %&)#+' j,)'>+'K95#6'7/ *++'m+h+M;5#6'7/ f+=B/+M;5e2S *+":4+ j#)'C)K+*+6'S)'4+ f+)#P+8:;</+*+P+8+'m+h?6'+'m+h?/9m 2SK;2> \'SHS+ 'b/S+ 4. Đánh giá các yêu cầu *'*P+86'8/9/HP0;),K>++':C)+*+P+8=V =J+=_''g;+Y=*6m=J++*+=N'O+M;@'*+''@'&C K>+=*'*@'&+'I'-*+)'(K>+)'C)@C'>)'TK)"B@';'> )'T+i:_#''n'6'I5e;+'Z;Hx5y"A)H, ...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 09:15

Ngày tải lên: 26/12/2013, 15:30

Ngày tải lên: 10/04/2014, 13:58

Ngày tải lên: 18/10/2014, 11:07

Ngày tải lên: 05/02/2015, 20:00

Ngày tải lên: 01/04/2015, 13:10

... vầo bề mặt kim loại. 5.4.SỰ ĂN MÒN CÁC VẬT LIỆU GỐM : Với vật liệu gốm sự ăn mòn của chúng là do sự phá huỷ hóa học, cơ chế ăn mòn của chúng khác hẳn vật liệu kim loại. Tuỳ theo tính chất của ... làm cho vật liệ bị thoái hoá đi. Đối với vật liệu kim loại nguyên nhân thoái hoá chủyếu là do hiện tượng ăn mòn. Do vị trí quan trọng của vật liệu kim loại trong nền kinh tế nên vấn đề bảo vệ ... tố (hay hợp chất hóa học bền vững) cấu tạo nên vật liệu. Chúng là các thành phần độc lập. 2 - Hệ (đôi khi còn gọi là hệ thống) là một tập hợp vật thể riêng biệt của vật liệu trong điều kiện...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 14:15

... 65% Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá bán 1 suất ăn= 86.000,đ 0,5 Cộng I 7,0 II. Phần tự chọn, do trường biên soạn Cộng II 3,0 Tổng cộng (I+II) 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG ... có những vai trò: - Vai trò quảng cáo - Vai trò giám sát - Vai trò trong hạch toán - Vai trò trong chuẩn bị nguyên liệu thực phẩm, cụng c dng c, nhõn lc 1,0 ã Nhng nguyờn tc chung khi xây dựng ... khách hàng mục tiêu. - Phải phù hợp với tập quán, thể thức ăn uống và tôn giáo, tín ngưỡng của khách hàng. - Phải tuân theo nguyên tắc ăn uống khoa học và các nguyên tắc về vệ sinh an toàn. -...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:28

... NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 02 1/3 ... khụng try xc, khụng khụ - Mựi c trng. ã Cỏ ct lát - Mặt cắt láng mịn - Thịt khó róc khỏi xương - Máu đỏ tươi - Thịt cá chắc màu sáng - Mùi đặc trưng 0,5 0,5đ b. Các kiểu cắt cá - Fillet : Phần ... phẩm cần được nấu chín kỹ. Đặc biệt đối với gia cầm, gia súc, … - Thức ăn chuẩn bị chưa phục vụ hay thức ăn chuẩn bị phục vụ còn thừa phải được bảo quản lạnh ngay - Rữa kỹ rau và trái cây trước...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:28

... , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 4/4 Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc Câu 1 Cho các thuật ngữ sau: Demiglace, beurre manie, ... trường. 0,5 Bài tập Phân loại và tính toán các chi phí theo đề bài thnh chi phớ c nh v chi phớ bin i: ã Chi phí cố định bao gồm: - Tổng chi phí khấu hao trong tháng là 15.000.000. - Chi phí quản ... thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn. - Làm sạch kỹ quầy, kệ khu vực chuẩn bị hay khu vực phục vụ thức ăn để tránh lây nhiễm chéo 1,0 Câu 3 3.1. Trình bày khái niệm, vai trò của...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:28

... NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 04 1/3 ... loại thực phẩm. - Đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng. - Các nhóm thực phẩm trên cần a dng v chng loi v s lng 0,5 ã iu theo yêu cầu dinh dưỡng -...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:28

... 3,0 Tổng cộng (I+II) 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 3/3 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG ... phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 05 1/3 ... việc chủ động, sáng tạo - Phát triển kỹ năng v kin thc 1,0 ã Mc tiờu ca ngi lao ng: - Thu nhập cao và công bằng - Thu nhập cao và công bằng - Được đối xử công bằng và nhất quán - Được tham gia...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29

... NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 06 1/3 ... phẩm màu, đường hóa học đóng gói lẻ không có nhãn, bán ở chợ hoc nhng c s khụng ng kớ khi ch bin 0.75 ã Nguyên nhân từ dụng cụ dùng chế biến - Dùng dụng cụ sành sứ, sắt tráng men, nhựa tái sinh…bị ... Nguyờn nhân từ nguồn nguyên liệu: - Thực phẩm từ động vật có bệnh hoặc thủy hải sản sống ở nguồn nước bị nhiễm bẩn và độc hại - Các loại rau quả được bón nhiều phân hóa học, trồng ở vùng đất bị...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29

... NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 07 1/3 ... riêng, đủ ánh sáng, thông thoáng, cấp thoát nước đầy đủ, phân chia riêng rẽ các khu sơ chế động vật, thực vật 0,5 1.2. Quy trỡnh s ch ng vt ti sng ã Lm cht con vật - Với các loại động vật lớn ... bắt buộc Câu 1 1.1.Trình bày mục đích, yêu cầu của kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thực phẩm 1.2. Liệt kê các bước trong quy trình sơ chế động vật tươi sống. 2,0 1.1.Mục đích, yêu cầu của k thut...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29

... 3,0 Tổng cộng (I+II) 10 8$"aSa DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI  Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc Câu 1 ...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29

... tại địa phương. - Hỗ trợ kỹ thuật: Nên mua thiết bị từ các nhà cung cấp có uy tín, có chính sách bảo hành tốt, có đội ngũ nhân viên kỹ thuật giỏi để họ hỗ trợ về mặt kỹ thuật trong quá trình sử ... do con người tạo nên như sử dụng hóa chất, chất phụ gia, thuốc bảo vệ thực vật … - Do yếu tố vật lý. Do các dị vật (tóc, miểng vỡ, tăm …) lẫn vào thực phẩm, hoặc do thc phm nhim cht phúng ... chi phí gián tiếp trong giá thành của sản phẩm. - Sự an toàn và sạch sẽ. Sự an toàn và sạch sẽ trong khi sử dụng. - Dáng vẻ, mẫu mã phù hợp với không khí của khách sạn nhà hàng. Kiểu dáng phải...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29

... bếp - Kiểm tra tình trạng nguyên vật liệu: Số lượng, chất lượng ã Lónh o: - Hi ý u ca cung cp thụng tin về lượng khách, món ăn, nguyên liệu - Hướng dẫn nhân viên kỹ thuật chế biến một số món ăn - ... Xác định mục tiêu - Lựa chọn phương án tốt nhất để đạt mục tiêu đề ra 2. Tổ chức: - Phân bổ và sắp xếp các ngu]n lực: nhân lực, tài chính, thiết bị, nguyên liệu, phương pháp thực hiện công việc - ... số thức ăn bán ra 0.5 0.5 0.5 0.5 Cộng I 7,0 II. Phần tự chọn, do trường biên soạn Cộng II 3,0 Tổng cộng (I+II) 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 3/4 ...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29

... 3,0 Tổng cộng (I+II) 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 3/3 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG ... phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 11 1/3 ... kinh doanh: - Tăng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp - Sản xuất, chế biến sản phẩm ăn uống, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng - Bảo tồn, tuyên truyền và phát triển văn hoá ẩm thực -...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:29