Tài liệu Sườn cừu xốt rượu porto ppt

Sườn cừu xốt rượu porto & dâu Nguyên liệu (2 phần ăn): - Sườn cừu: 400g; - Mù tạt Dijon: 20g; - Hành tây: 10g; - Dâu: 70g; - Rượu Porto: 80ml; - Nước dùng cừu: 100ml; l - Lá Rosemary: một chút; - Măng tây: 100g; - Muối: 1 muỗng cà phê; - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê Chế biến & trình bày: * Sườn cừu ướp với mù tạt để thấm 10 phút, đem nướng vàng khoảng 10 phút. * Xào hành tây cho thơm, cho dâu và rượu vào, nấu với lửa nhỏ thấy sánh lại, cho tiếp nước dùng cừu vào, nêm gia vị muối tiêu vừa ăn. * Trang trí: xếp sườn ra dĩa, rưới nước xốt lên trên sườn. * Ăn kèm với măng tây luộc. (Nguồn: Báo Sài Gòn Tiếp Thị) . Sườn cừu xốt rượu porto & dâu Nguyên liệu (2 phần ăn): - Sườn cừu: 400g; - Mù tạt Dijon: 20g; - Hành tây: 10g; - Dâu: 70g; - Rượu Porto: . dâu và rượu vào, nấu với lửa nhỏ thấy sánh lại, cho tiếp nước dùng cừu vào, nêm gia vị muối tiêu vừa ăn. * Trang trí: xếp sườn ra dĩa, rưới nước xốt lên