Tài liệu luận văn Phân Tích Tình Hình Kinh Doanh Của Các Khách Sạn Cao Cấp

tai lieu, luan van1 of 98 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM LÊ THỤY ĐOAN TRANG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2007 document, khoa luan1 of 98 tai lieu, luan van2 of 98 MỤC LỤC Mở đầu Chương 1: Tổng quan ngành Du lịch lưu trú du lịch (khách sạn) Thành phố Hồ Chí Minh 1.1 Tổng quan môi trường kinh tế vĩ mô Việt Nam 1.2 Tổng quan ngành du lịch Việt Nam 11 1.2.1 Sự phát triển ngành Du lịch 11 1.2.2 Các yếu tố môi trường vĩ mô tác động đến ngành Du lịch Việt Nam 14 1.2.2.1 Yếu tố Chính phủ 14 1.2.2.2 Yếu tố luật pháp 15 1.3 Ngành du lịch khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh 15 1.3.1 Đặc điểm kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh 15 1.3.2 Tổng quan ngành du lịch khách sạn TPHCM 18 1.3.2.1 Ngành du lịch 18 1.3.2.2 Dịch vụ lưu trú du lịch TPHCM 20 1.3.2.3 Hoạt động đầu tư nước lĩnh vực khách sạn TPHCM 21 1.4 Kinh nghiệm nghiên cứu ngành du lịch – khách sạn Ấn Độ 22 1.4.1 Tổng quan ngành du lịch Ấn Độ 2005 23 1.4.2 Kết điều tra 23 Kết luận chương 25 Chương 2: Phân tích tình hình kinh doanh khách sạn cao cấp kiến nghị 27 2.1 Phân tích tình hình kinh doanh khách sạn cao cấp Thành phố Hồ Chí Minh 27 2.1.1 Giá phòng 27 2.1.2 Tỷ lệ lấp đầy phòng 28 2.1.3 Lợi nhuận hoạt động 29 2.1.4 Doanh thu đơn vị phòng 29 2.1.5 Các tiêu liên quan đến doanh thu chi phí 30 2.1.6 Số lượng lao động suất lao động 32 2.1.7 Thị trường 32 2.1.8 Mục đích lưu trú .33 2.1.9 Kênh doanh thu 34 document, khoa luan2 of 98 tai lieu, luan van3 of 98 2.1.10 Chi phí quản lý 35 2.1.11 Hiệu đầu tư 36 2.2 Những đề xuất liên quan đến hiệu hoạt động khách sạn định đầu tư nhà đầu tư tiềm 37 2.2.1.Cung phòng khách sạn 37 2.2.2 Các dịch vụ khách sạn 38 2.2.3 Về thị trường khách 38 2.2.4 Về kênh doanh thu 39 2.2.5 Về kiểm sốt chi phí 39 2.2.6 Đối tượng khách hàng 41 2.3 Các kiến nghị 42 2.3.1 Kiến nghị quan chủ quản (Sở Du lịch TPHCM) 42 2.3.1.1 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch 43 2.3.1.2 Công nhận khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế 43 2.3.1.3 Cộng tác với tỉnh thành khác hình thành tuyến tham quan để giữ chân du khách 44 2.3.1.4 Cho phép lập thêm điểm giải trí bar, vũ trường cho phép mở đến 2-3h sáng 45 2.3.1.5 Mở sòng (casino) cho người nước Việt kiều 46 2.3.2 Kiến nghị quyền thành phố 47 2.3.2.1 Ưu đãi đất 47 2.3.2.2 Công bố hình thức ưu đãi 47 2.3.2.3 Quy hoạch tạo thuận lợi cho đầu tư ngành khách sạn 48 2.3.2.4 Hỗ trợ sở hạ tầng 48 Kết luận chương 49 Kết luận 51 Phụ lục 1: Bảng kết điều tra Phụ lục 2: Bảng câu hỏi Phụ lục 3: Danh sách khách sạn 3- TPHCM gởi thư mời tham gia nghiên cứu Tài liệu tham khảo Tài liệu trích dẫn document, khoa luan3 of 98 tai lieu, luan van4 of 98 MỤC LỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 1.1: Tăng trưởng GDP nước Bảng 1.2 : Khách du lịch quốc tế đến Việt Nam 2005 12 Bảng 1.3: Những nhà đầu tư hàng đầu TPHCM 17 Bảng 1.4: Lượt khách quốc tế đến TPHCM giai đoạn 2001 – 2005 18 Bảng 1.5: Giá phịng bình qn khách sạn Ấn Độ 24 Bảng 1.6: Năng suất phịng bình qn khách sạn Ấn Độ 24 Bảng 1.7: Doanh thu bình qn phịng khách sạn Ấn Độ 24 Bàng 2.1: Giá phịng bình qn khách sạn cao cấp TPHCM 27 Bảng 2.2: Tỷ lệ lấp đầy phịng bình qn khách sạn cao cấp 28 Bảng 2.3: Tỷ lệ chi phí phận phịng doanh thu phịng khách sạn cao cấp 30 Bảng 2.4: Tỷ lệ chi phí phận F&B doanh thu F&B khách sạn cao cấp 31 Bảng 2.5: Tỷ lệ chi phí phận khác doanh thu khác khách sạn cao cấp 31 Bảng 2.6: Số lượng nhân viên doanh thu nhân viên khách sạn cao cấp 32 Bảng 2.7: Tỷ lệ khách nước khách nội địa khách sạn cao cấp 33 Bảng 2.8: Tỷ lệ khách Châu Á khách sạn cao cấp 33 Bảng 2.9: Phân loại khách khách sạn cao cấp theo mục đích lưu trú 34 Bảng 2.10: Tỷ trọng doanh thu trực tiếp doanh thu thu qua hãng lữ hành khách sạn cao cấp 35 Bảng 2.11: Doanh thu đạt 1USD chi phí khách sạn cao cấp 36 document, khoa luan4 of 98 tai lieu, luan van5 of 98 MỤC LỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Tăng trưởng GDP giai đoạn 1991 – 2005 (%) 10 Biểu đồ 1.2: Tổng vốn đầu tư trực tiếp nước Việt Nam từ 1988 – 6/2006 10 Biểu đồ 1.3: Chỉ số lạm phát 1996 – 2005 11 Biểu đồ 1.4: Chỉ số CPI năm 2000 – 2008 11 Biểu đồ 1.5: Khách quốc tế đến Việt Nam 2005 13 Biểu đồ 1.6: Khách quốc tế đến Việt Nam 2000 – 2005 13 Biểu đồ 1.7: Khách du lịch nội địa 1993 – 2005 13 Biểu đồ 2.1: Tỷ trọng loại chi phí khách sạn cao cấp 36 document, khoa luan5 of 98 tai lieu, luan van6 of 98 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ASEAN : Associatin of South East Asian Nations Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á CPI : Consumer Price Index Chỉ số giá tiêu dùng CEO : Chief Executive Officer Giám đốc điều hành CFO : Chief Financial Officer Giám đốc tài ĐBSCL : Đồng sơng Cửu Long F&B : Food and Beverage Dịch vụ ăn uống GDP : Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội GOP : Gross Operating Product Lợi nhuận hoạt động ròng G&A : General and Adminestration Chi phí quản lý chung MICE PTNR RevPAR SFEZ : Meeting – Incentive – Conference – Exhibition Họp mặt - Khuyến thưởng - Hội nghị - Hội chợ : Permanent Trading Normal Relationship Quan hệ Thương mại bình thường vĩnh viễn : Revenue per available room Doanh thu phòng : Southern Focal Economical Zone Khu kinh tế động lực phía Nam SPSS TPHCM : Statistical Package of Social Science : Thành phố Hồ Chí Minh USD : la Mỹ UNWTO : United Nations World Tourism Organization Tổ chức du lịch giới : World Trade Organization Tổ chức Thương Mại Thế Giới WTO document, khoa luan6 of 98 tai lieu, luan van7 of 98 Mở đầu Trong năm vừa qua, kinh tế Việt Nam nói chung ngành du lịch nói riêng có bước phát triển mạnh mẽ Đặc biệt du lịch bước trở thành ngành mũi nhọn kinh tế Trong năm 2005, Việt Nam chào đón 3.43 [1] triệu khách quốc tế, tăng 17.05% so với năm 2004 khách du lịch nội địa đạt mức tăng 11% với 16.1 triệu du khách Doanh thu từ ngành du lịch đạt 30 ngàn tỷ đồng[2] (1.91 tỷ USD) Và theo chuyên gia quốc tế du lịch dự đốn vịng 10 năm tới, Việt Nam trở thành điểm đến ưa thích du khách quốc tế toàn giới Với tiềm này, tháng đầu năm 2006, Việt Nam đón nhận 2.2 tỷ USD - chiếm gần 43% tổng số 5.15 tỷ USD vốn cam kết đầu tư nước ngoài- vào lĩnh vực du lịch[3] Sự tăng trưởng mạnh mẽ ngành du lịch có ảnh hưởng tốt đến ngành khác dịch vụ lưu trú, bán lẻ, ngành dịch vụ khác, v.v Trong bật ngành dịch vụ lưu trú với hàng loạt dự án khách sạn/khu nghỉ dưỡng với quy mô từ nhỏ đến lớn xây dựng khắp miền đất nước Tuy nhiên, số lượng chất lượng khách sạn/khu nghỉ dưỡng Việt Nam, đặc biệt khách sạn/khu nghỉ dưỡng cao cấp đạt tiêu chuẩn từ –5 cho đáp ứng nhu cầu cho ngành du lịch ngắn hạn không đủ đáp ứng nhu cầu cho năm phát triển mạnh tới Ngành du lịch dịch vụ lưu trú du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) không ngoại lệ Doanh thu ngành du lịch TPHCM chiếm document, khoa luan7 of 98 tai lieu, luan van8 of 98 phần ba tổng doanh thu ngành nước Đầu tư nước chiếm phần ba tổng vốn đầu tư nước nước Đầu tư vào thị trường bất động sản, đặc biệt dự án khách sạn nhận quan tâm đặc biệt nhà đầu tư quỹ đất dành cho dự án không nhiều Hiện nay, công suất phịng bình qn khách sạn cao cấp TPHCM thuộc loại cao nước (trung bình đạt mức 70%, có thời điểm đạt 90%) dự báo không đáp ứng nhu cầu năm tới Có thể nói, cung phòng khách sạn cao cấp xem gần đạt ngưỡng công suất tối đa trung hạn xảy tượng tải (nhất vòng từ – năm tới khơng có dự án khách sạn cao cấp vào hoạt động ngoại trừ dự án tổ hợp khách sạn – hộ - trung tâm thương mại Kumho vừa khởi động lại vào 15/10/2006 dự tính hồn thành vào năm 2009[4]) với tiềm phát triển kinh tế lẫn du lịch TPHCM, đặc biệt bối cảnh Việt Nam thành công việc đàm phán gia nhập WTO năm 2006 Tính thiết thực đề tài Với mục đích giúp doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch, dịch vụ lưu trú nhà đầu tư tiềm muốn đầu tư vào ngành khách sạn thành phố có nhìn tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh ngành khách sạn TPHCM, đặc biệt khối khách sạn cao cấp xếp loại từ đến sao, từ có chiến lược kinh doanh hiệu có định đầu tư phù hợp, tác giả thực điều tra kết hoạt động kinh doanh khách sạn – TPCHM cho hai năm 2004 2005 Nghiên cứu cung cấp kết nghiên cứu để doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực lưu trú du lịch sử dụng làm sở tham chiếu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh cách so sánh tình hình hoạt động document, khoa luan8 of 98 tai lieu, luan van9 of 98 kinh doanh doanh nghiệp với số ngành, từ có điều chỉnh sách lược hoạt động, marketing, quản trị cách hiệu Đối với nhà đầu tư tiềm nước, người có ý định tham gia vào ngành du lịch nói chung ngành khách sạn nói riêng, nghiên cứu cung cấp cho nhà đầu tư sở cho việc đánh giá yếu tố thị trường, khách hàng, mức độ cạnh tranh từ đưa định đầu tư cách hợp lý Ngoài đề tài cịn đóng vai trị tài liệu tham khảo sau cho nhà nghiên cứu muốn tham khảo nghiên cứu ngành lưu trú du lịch đối tượng khác có mối quan tâm lĩnh vực Phương pháp nghiên cứu Dựa mục đích nghiên cứu phân tích tiêu hoạt động khối khách sạn cao cấp (từ – sao), tác giả thực nghiên cứu thị trường cách gửi thư mời có đính kèm bảng câu hỏi đến khách sạn cao cấp hoạt động địa bàn TPHCM Dựa thông tin phản hồi khách sạn đồng ý tham gia nghiên cứu, tác giả trích xuất liệu, hệ thống hóa xử lý liệu phần mềm thống kê Kết thống kê sử dụng cho việc phân tích đưa đề xuất, kiến nghị Các số liệu thống kê báo cáo xử lý phần mềm thống kê SPSS (Statistical Package for Social Sciences) liệu thường sử dụng để phân tích kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực lưu trú Tất số liệu sử dụng báo cáo trung bình cộng bình quân trọng số Báo cáo nghiên cứu khơng mang mục đích tạo kết luận toàn ngành khách sạn Việt Nam số liệu số viết mang tính tham khảo Việc thực nghiên cứu tiến hành theo bước sau: • Xác dịnh mục đích việc thực nghiên cứu để từ đưa tiêu chí, tiêu cần trả lời; document, khoa luan9 of 98 tai lieu, luan van10 of 98 • Xác định thơng tin đối tượng mời tham gia thông qua nguồn thơng tin khác như: báo chí, tạp chí chun ngành, danh bạ, internet… • Thiết kế bảng câu hỏi cho phản ánh tất tiêu chí, tiêu cần cung cấp; • Thu thập bảng câu hỏi gửi trả lại từ doanh nghiệp đồng ý tham gia; • Truy xuất thông tin, số liệu từ bảng trả lời hệ thống hố bảng tính; • Phân tích số liệu phần mềm thống kê SPSS (Statistic Pakage for Social Science); • Nhận định kết thống kê; • Đưa đề xuất nhằm nâng cao hiệu hoạt động khách sạn định hướng đầu tư cho nhà đầu tư tiềm ngành Nghiên cứu thực dựa nguồn thông tin liệu sơ cấp thứ cấp: Dữ liệu sơ cấp 40 bảng câu hỏi gửi tới khách sạn từ đến hoạt động kinh doanh TPHCM Dựa cung cấp số liệu trả lời câu hỏi bảng câu hỏi khách sạn, liệu sơ cấp thu thập phục vụ cho công tác nghiên cứu Dữ liệu thông tin thứ cấp Các thông tin số liệu thứ cấp viết thu thập rộng rãi từ nguồn thông tin như: nghiên cứu thực hiện; xuất phẩm (trong nước ngồi nước); thơng tin/số liệu từ quan thẩm quyền nhà nước; Uỷ ban Thống kê; tạp chí; báo chí; điều tra nghiên cứu khác Phạm vi nghiên cứu document, khoa luan10 of 98 tai lieu, luan van97 of 98 96 SECTION 3: OTHER KEY FINANCIAL RATIOS Các tiêu chí tài quan trọng khác 2004 2005 Capital Expenditure: % of total sales % Chi phí XDCB so với tổng Doanh thu khách sạn Depreciation & Amortization: % of Remaining Fixed Assets value % Chí phí khấu hao TSCĐ vô hình hữu hình so với tổng Tài sản cố định vô hình hữu hình năm trước Capital Structure: The ratio of total debt to total equity Cơ cấu vốn: Tổng vốn vay so với tổng vốn góp Loan structure: The ratio of short-term loans to long-term loans Cơ cấu vốn vay: Tỷ lệ vốn vay ngắn hạn so với vốn vay dài hạn Net Income Growth (%) Tăng trưởng Lãi ròng (%) Sales Growth (%) Tăng trưởng doanh thu khách sạn (%) SECTION 4: ANALYSIS ON GUESTS OCCUPANCY Phân tích khách đăt phòng Guests pattern – Mô tả khách hàng document, khoa luan97 of 98 tai lieu, luan van98 of 98 97 Sources - Nguoàn 2004 2005 100% 100% 2004 2005 100% 100% International guests : % of total guests % Khách quốc tế tổng số khách Domestic guests: % of total guests % Khách nội địa tổng số khách Total – Tổng ¾ Composition of Markets – Thành phần khách Government officials: % of total guests % Quan chức phủ tổng số khách Business travellers: % of total guests % Thương nhân tổng số khách Tourists (Inđividual): % of total guests % Khách du lịch riêng lẻ tổng số khách Tour group : % of total guests % Khách du lich theo đoàn tổng số khách Conference participants (MICE): % of total guests % Khách dự hội nghị tổng số khách Others: % of total guests % Các loại khách khác tổng số khách Total – Tổng document, khoa luan98 of 98 tai lieu, luan van99 of 98 98 ¾ Country of residence of all guests - Quốc tịch khách 2004 2005 100% 100% Asian guets: % of total guests % Khách châu Á tổng số khách ởû Europe guests: % of total guests % Khách châu Âu tổng số khách North America guests: % of total guests % Khách Bắc Mỹ tổng số khách Oceania guests: % of total guests % Khách Úc New Zealand tổng số khách ởû Other guests: % of total guests % Khách từ nước lại tổng số khách ôû Total – Toång Average guests/room sold - Trung bình số khách phòng cho thuê 2004………………………………………… ….; 2005…………………………………………………… Average spendings per guest (USD) - Số tiền trung bình khách tiêu (USD ) 2004…………………………………………… ; 2005…………………………………………………… Occupancy rates - Tỷ lệ đặt phoøng document, khoa luan99 of 98 tai lieu, luan van100 of 98 99 2004 2005 2004 2005 Annual occupancy rate (%) Tỷ lệ đặt phòng trung bình năm (%) Average occupancy rate in low season (%) Tỷ lệ đặt phòng trung bình tháng kinh doanh chậm (%) Average occupancy rate in high season (%) Tỷ lệ đặt phòng trung bình tháng kinh doanh tốt/nhanh (%) Room rates – Giá phòng Average room rates of all unit types (USD) Giá phòng trung bình năm (USD) Average room rates in low season (USD) Giá phòng trung bình tháng kinh doanh chậm (USD) Average room rates in high season (USD) Giá phòng trung bình tháng kinh doanh tốt/nhanh (USD) Average growth rate of room rate (USD) Tốc độ tăng giá phòng trung bình hàng năm (USD) Channels of room reservation – Doanh thu từ nguồn đặt phòng document, khoa luan100 of 98 tai lieu, luan van101 of 98 100 2004 2005 Direct sales: % of Room sales % Doanh thu từ đăt phòng trực tiếp tổng doanh thu phận phòng Sales via Reservation systems (Internet…): % of Room sales % Doanh thu từ đặt phòng qua Internet tổng doanh thu phận phòng Sales via Travel Agents & Tour operators: % of Room sales % Doanh thu từ đơn đặt phòng thông qua đại lý du lịch tổng doanh thu phận phòng Sales via other channels: % of Room sales % Doanh thu từ đặt phòng thông qua nguồn khác tổng doanh thu phận phòng document, khoa luan101 of 98 tai lieu, luan van102 of 98 101 SECTION 5: EMPLOYEES – Nhân 2004 2005 Number of employees per available unit Số nhân viên phòng nghỉ khách sạn có Total sales per employee Doanh thu khách sạn tính nhân viên khách sạn (USD) Room sales per room department employee (USD) Doanh thu bô phận phòng tính nhân viên phận phòng (USD) F&B sales per F&B department employee (USD) Doanh thu bô phận ăn uống nhân viên phận ăn uống (USD) Productivity index – Total sales per one dollar pay Doanh thu khách sạn đô la tiền lương trả cho nhân viên Average salary & related expenses per employee (USD) Mức lương chi phí liên quan trung bình nhân viên khách sạn Staff growth % % Tăng trưởng nhân khách sạn END OF THE SURVEY document, khoa luan102 of 98 tai lieu, luan van103 of 98 102 document, khoa luan103 of 98 tai lieu, luan van104 of 98 103 Phụ lục 3: Danh sách khách sạn – TPHCM gởi thư mời tham gia nghiên cứu - STAR HOTELS No Province/City Hotel name Address Telephone HCMC CARAVELLE HOTEL 19 Lam Son Square, District 1, Ho Chi 234 999 Minh City HCMC EQUATORIAL HOTEL 242 Tran Binh Trong Street, District 5, 397 777 Ho Chi Minh City HCMC NEW WORLD HOTEL 76 Le Lai Street, District 1, Ho Chi Minh City Website: http://www.newworldvietnam.com HCMC SHERATON SAIGON HOTEL AND TOWERS 88 Dong Khoi Street, District 1, Ho Chi 272 828 Minh City HCMC LEGEND HOTEL SAIGON 2A-4A Ton Duc Thang Street, District 1, Ho Chi Minh City 233 333 HCMC OMNI SAIGON HOTEL 253 Nguyen Van Troi Street, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City 449 222 HCMC PARK HYATT SAIGON HOTEL 02 Lam Son Square, District 1, Ho Chi 241 234 Minh City Fax: 237 569 HCMC RENAISSANCE RIVERSIDE HOTEL SAIGON 8-15 Ton Duc Thang Street, District 1, 220 033 Ho Chi Minh City HCMC SEDONA SUITES HO CHI MINH 65 Le Loi Boulevard, Saigon Centre, 229 666 District 1, Ho Chi Minh City 10 HCMC SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL 17 Le Duan Boulevard, District 1, Ho Chi Minh City 11 HCMC WINDSOR PLAZA HOTEL 18 An Duong Vuong Street, District 5, Ho Chi Minh City 336 688 http://www.windsorplazahotel.com 228 888 241 555 document, khoa luan104 of 98 tai lieu, luan van105 of 98 104 - STAR HOTELS No Province/City Hotel name Address Telephone/Fax 12 HCMC GRAND HOTEL Dong Khoi Street, District 1, Ho Chi Minh City Website: http://www.grandhotel.com.vn 13 HCMC MAJESTIC HOTEL 01 Dong Khoi Street, District 1, Ho Chi 295 514 Minh City 14 HCMC REX HOTEL 141 Nguyen Hue Street, District 1, Ho 292 185 Chi Minh City 15 HCMC DUXTON (SAIGON PRINCE) HOTEL 63 Nguyen Hue Boulevard, District 1, Ho Chi Minh City Website: www.duxton.com 16 HCMC NOVOTEL GARDEN PLAZA 309B-311 Nguyen Van Troi Street, Tan 421 111 Binh District, Ho Chi Minh City 17 HCMC AMARA SAIGON HOTEL 323 Le Van Sy Street, Ward 13, District 3, Ho Chi Minh City 439 999 18 HCMC FIRST HOTEL 18 Hoang Viet Street, Ward 4, Tan Binh District, Ho Chi Minh City 441 199 230 163 222 999 document, khoa luan105 of 98 tai lieu, luan van106 of 98 105 - STAR HOTEL No Province/City Hotel name Address Telephone/Fax 19 HCMC ASIAN HOTEL 146-150 Dong Khoi Street, District 1, 296 979 Ho Chi Minh City 20 HCMC BONG SEN HOTEL 117-119 Dong Khoi Street, District 1, Ho Chi Minh City 291 516 21 HCMC CHANCERY HOTEL 196 Nguyen Thi Minh Khai Street, District 3, Ho Chi Minh City 304 088 22 HCMC CONTINENTAL HOTEL 132-134 Dong Khoi Street, District 1, Ho Chi Minh City 299 201 23 HCMC DAI NAM HOTEL 79 Tran Hung Dao Street, District 1, 242 525 Ho Chi Minh City 24 HCMC EMPRESS HOTEL SAIGON 136 Bui Thi Xuan Street, District 1, Ho 322 888 Chi Minh City 25 HCMC HUONG SEN HOTEL 66-70 Dong Khoi Street, District 1, Ho 299 400 Chi Minh City 26 HCMC KIM DO ROYAL CITY HOTEL 133 Nguyen Hue Avenue, District 1, 225 914 Ho Chi Minh City 27 HCMC LIBERTY QUE HUONG HOTEL 167 Hai Ba Trung Street, District 3, Ho 294 227 Chi Minh City 28 HCMC LIBERTY QUE HUONG HOTEL 129 - 133 Ham Nghi Blvd., District 1, 224 922 Ho Chi Minh City 29 HCMC LIBERTY QUE HUONG HOTEL 187 Pham Ngu Lao Street, District 1, 369 522 Ho Chi Minh City 30 HCMC LIBERTY QUE HUONG HOTEL 265 Pham Ngu Lao Street, District 1, 364 556 Ho Chi Minh 31 HCMC LIBERTY QUE HUONG HOTEL 177 - 179 Le Thanh Ton Street, District 230 038 1, Ho Chi Minh 32 HCMC METROPOLE HOTEL 148 Tran Hung Dao Avenue, District 1, 201 939 Ho Chi Minh City 33 HCMC NEW EPOCH HOTEL 120 Cach Mang Thang Street, District 3, Ho Chi Minh City 326 169 34 HCMC NORFOLK HOTEL 117 Le Thanh Ton, District 1, Ho Chi Minh City Website: www.norfolkgroup.com 295 368 35 HCMC OSCAR SAIGON HOTEL 68A Nguyen Hue Boulevard, District 1, 292 959 Ho Chi Minh City 36 HCMC PALACE HOTEL HO CHI MINH 56-66 Nguyen Hue Blvd, District 1, Ho 292 860 Chi Minh Cty 37 HCMC PASTEL INN SAIGON 99 Pasteur Street, District 1, Ho Chi Minh City 38 HCMC RIVERSIDE SAIGON HOTEL 18-20 Ton Duc Thang Street, District 1, Ho Chi Minh City 224 038 Website: http://www.riversidehotelsg.com 39 HCMC SAIGON HOTEL 45-47 Dong Du Street, District 1, Ho 299 734 Chi Minh City 40 HCMC SAIGON STAR HOTEL 204 Nguyen Thi Minh Khai Street, 306 290 District 3, Ho Chi Minh City 228 222 document, khoa luan106 of 98 tai lieu, luan van107 of 98 106 document, khoa luan107 of 98 tai lieu, luan van108 of 98 107 document, khoa luan108 of 98 tai lieu, luan van109 of 98 108 Các tài liệu có trích dẫn [1] Vì số liệu thống kê xử lý phần mềm thống kê SPSS nên để thống nhất, số liệu báo cáo trình bày theo cách viết quốc tế Ví dụ 8.25% thay 8,25% 3,748 tỷ USD thay 3.748 tỷ USD theo cách viết Việt Nam [2] Tổng Cục Du lịch, Doanh thu du lịch 2005, http://www.vietnamtourism-info.com/tindulich/tongcuc/article_10433.shtml document, khoa luan109 of 98 tai lieu, luan van110 of 98 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Hoàng Trọng, Xử lý liệu nghiên cứu với SPSS for Windows, NXB Thống Kê, 2002 Luật Du lịch có hiệu lực từ ngày 01/01/2006, www.tourism.hochiminhcity.gov.vn/vbpq/150206/LuatDL.pdf Tài liệu tiếng Anh Anthony Graziano, Michael Raulin, Research Methods, 6th Edition, Jan 2006 Andrew J Wood, Thailand Tourism 2007 – Chic Optimisim, Hotel News Resource, Jan 09, 2007 Chris Cooper, Stephen Wanhill, John Fletcher, David Gilbert, Alan Fyall, Tourism – Principles and Practice, 3rd Edition, Dec 2004 C Michael Hall, Tourism - Rethinking the Social Science of Mobility, Dec 2004 Diethelm’s Travel, Thailand Tourism 2004 – 2008, 2005 Diethelm’s Travel, Thailand Hotel Industry: More rooms for expansion, Dec 2006 Grant Thornton Vietnam, Doing Business in Vietnam, 2006 10 HVS International, India Tourism: Opportunity and Trends, 2006 11 James T McClave; P.George Benson; Terry Sincich, A first Course in Business Statistics, Prentice Hall International, Inc., 1998 12 John Beech, Simon Chadwick, The Business of Tourism Management, Nov 2005 13 Richard A Defusco, CFA; Dennis W.McLeavy, CFA; Jerald E Pinto, CFA; David E Runkle, CFA – Quantitative Methods for Investment Analysis – AIMR Publications, August 2001 14 The Business Times, Singapore: Hotels needed to meet new tourism goal, Jan 17, 2005 15 World Tourism Organization, Asia and Pacific 2004, 2005 16 World Tourism Organization, Mega Trends of Tourism in Asia - Pacific, June 2006 document, khoa luan110 of 98 tai lieu, luan van111 of 98 110 TÀI LIỆU TRÍCH DẪN [1] Vì số liệu thống kê xử lý phần mềm thống kê SPSS nên để thống nhất, số liệu báo cáo trình bày theo cách viết quốc tế Ví dụ 8.25% thay 8,25% 3,748 tỷ USD thay 3.748 tỷ USD theo cách viết Việt Nam [2] Tổng Cục Du lịch, Doanh thu du lịch 2005, http://www.vietnamtourism-info.com/tindulich/tongcuc/article_10433.shtml [3] Tổng Cục Du lịch, Doanh thu du lịch 2006, 22/12/2006, http://www.vietnamtourism-info.com/tindulich/tongcuc/article_13043.shtml [4] Vietnamnet, Kumho khởi động lại dự án Asiana Plaza, 20/10/2006 http://vietnamnet.vn/kinhte/2006/10/617844/ [5] Tổng Cục Thống kê, Kết kinh doanh ngành du lịch, 16/09.2006 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=230&ItemID=4945 [6]TPHCM – Trung tâm kinh tế thương mại nước http://www.hochiminhcity.gov.vn/home/left/gioi_thieu/gioi_thieu_chung/kinh_te_thuo ng_mai?left_menu=1 [7] Trung tâm Xúc tiến Đầu tư Thương mại TPHCM, Các nhà đầu tư hàng đầu, http://www.itpc.hochiminhcity.gov.vn/vi/tong_quan_kinh_te/tqkthcm/document.200503-03.1915000361 [8] Bộ tài chính, Trao giải Top Ten 2004 cho khách sạn doanh nghiệp lữ hành, 14/07/2005, http://www.mofa.gov.vn/quocte/28,05/topten%20dulich28,05.htm [9] Dự án Phát triển nguồn nhân lực Việt Nam, Trao giải thưởng Top Ten 2005 cho khách sạn doanh nghiệp lữ hành, 01/08/2006, http://www.hrdtourism.org.vn/vi-VN/News/tindulich/2006/08/227.aspx [10] Sở Du lịch TPHCM, Hoạt động xúc tiến du lịch, http://www.tourism.hochiminhcity.gov.vn/chuyenmuc/default_column_action.php?subc olumn_id=103&column_id=25¤t_page=1 document, khoa luan111 of 98 ... 2: Phân tích tình hình kinh doanh khách sạn cao cấp kiến nghị 2.1 Phân tích tình hình kinh doanh khách sạn cao cấp Thành phố Hồ Chí Minh: 2.1.1 Giá phịng Giá phịng bình qn trọng số khách sạn cao. .. luận chương 25 Chương 2: Phân tích tình hình kinh doanh khách sạn cao cấp kiến nghị 27 2.1 Phân tích tình hình kinh doanh khách sạn cao cấp Thành phố Hồ Chí Minh 27 2.1.1... khách chủ yếu khách sạn cao cấp khách doanh nhân Tuy nhiên, khách sạn sao, tỷ trọng khách cao thuộc khách lưu trú với mục đích khác khách du lịch cá nhân Bảng 2.9: Phân loại khách khách sạn cao