BÀI TẬP SINH HÓA CƠ SỞ PHẦN-II Chương -6: ENZYM Vị bắp đóng gói nhờ vào hàm lượng đường cao thành phần Bắp lưu giữ lâu ngày khơng cịn khoảng 50% lượng đường tự bị chuyển hóa thành tinh bột sau ngày đóng gói Để bảo quản tính bắp tươi, trái bắp bóc vỏ nhúng vào nước sơi vài phút sau làm mát nước lạnh Bắp qua q trình giữ nhiệt độ lạnh vị Cho biết sở sinh hóa tiến trình gì? Tốc độ phản ứng thủy phân urea pH 8,0 nhiệt 20oC tăng lên đến 1014 lần cho thêm enzym urease Để thủy phân hoàn toàn lượng urea cho sẵn lượng urease định 20oC pH 8.0 phút Vậy để thủy phân lượng urea không bổ sung enzyme urease? Cho hai phản ứng diễn điều kiện vô trùng, tức vi khuẩn “tấn công” vào lượng ure Khi dung dịch enzyme bị gia nhiệt, dung dịch enzyme bị hoạt tính xúc tác theo thời gian bị biến tính Một dung dịch hexokinase ủ 45oC 50% hoạt tính 12 phút Nhưng ủ với điều kiện có mặt với nồng độ lớn chất 3% hoạt tính 12 phút Giải thích biến tính nhiệt độ hexokinase lại bị chậm lại có mặt chất Enzyme lactate dehydrogenase tế bào cơ, xúc tác phản ứng NADH NAD+ (lần lượt dạng khử oxi hóa) coenzyme NAD Chỉ có dung dịch NADH hấp thụ ánh sáng bước sóng 340nm, NAD+ khơng hấp thu bước sóng Tính chất dùng để xác định nồng độ NADH dung dịch việc xác định khả hấp thụ quang phổ bước sóng dung dịch Làm để định lượng hoạt tính enzym lactase dehydrogenase dựa tính chất NADH? CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Chương 7: Năng lượng tự phản ứng sinh hóa Sự phụ thuộc DG’o vào pH Năng lượng tự chuẩn hóa thủy phân ATP điều kiện chuẩn hóa pH 7.0 – 30.5 kJ/mol Nều ATP thủy phân pH 5.0 lượng tự tạo thành thay đổi nào? ATP + H2O ADP + Pi + H+ Tính lượng tự phản ứng thủy phân ATP (phương trình phản ứng 1) hồng cầu Biết: [ATP] = 2.25 mM [ADP] = 0.25 mM [Pi] = 1.65 mM DG’o = (-)30.5 kJ/mol điều kiện chuẩn pH=7.4 37oC Phosphocreatin hợp chất thuộc nhóm phosphagen tham gia vào q trình tổng hợp ATP từ ADP nhanh chóng tế bào hệ cần nhiều ATP cho vận động mạnh Phản ứng xúc tác enzym creatine kinase Tính DG’o cho phản ứng kẹp đôi sử dụng giá trị DG’o (kJ/mol) bảng cho (1) Phosphocreatin +ADP creatin + ATP (2) ATP + fructose ADP + fructose-6-phosphate Xác định giá trị K’eq DG’o biết 0.1 M dung dịch Glucose -1-phosphate ủ với enzym phosphoglucosemutase chuyển thành Glucose-6-phosphate Biết rằng, trạng thái cân bằng, nồng độ thành phần đo sau: [Glucose-1-phosphate] = 4.5 x 10-3 M [Glucose-6-phosphate] = 9.6 x 10-2 M Cho phản ứng: Fructose-6-phosphate Û Glucose-6-phosphate, có giá trị K’eq= 1,97 Hãy tính: a/ DG’o điều kiện chuẩn b/Nếu nồng độ fructose-6-phosphate điều chỉnh 1.5M, nồng độ glucose-6-phosphate điều chỉnh 0.5M Tính DG? c/ Tại có khác biệt giá trị DG’o DG? CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Chương 8: CHUYỂN HÓA CARBOHYDRATE Phản ứng tạo thành pyruvate xúc tác enzyme gì? Nếu enzyme bị trục trặc có ảnh hưởng đến tồn glycolysis? ATP tạo thành q trình glycolysis gọi “phosphoryl hóa oxi hóa chất (glucose)”, giải thích? Nếu cần lấy lượng dự trữ từ glycogen đường glycogen glucose-1-P xảy nhanh thuận glycogen glucose, giải thích? Trong q trình lên men nấm men tạo ethanol, môi trường lên men khơng có ion phosphate khơng có ethanol tạo thành Khi cho chút Pi, ethanol bắt đầu tạo thành, giải thích? Để đánh giá xem chất có phải tiền chất glucose động vật hữu nhũ khơng người ta thí nghiệm thư sau: bỏ đói sinh vật glycogen gan sử dụng hết Sau đưa vào thể sinh vật hợp chất cần nghiên cứu Chất tiền chất glucose (được gọi glucogenic) làm tăng lượng glycogen gan phải qua bước biến đổi thành glucose 6-phosphate Hãy đánh giá chất cho chất tiền chất Glc? a- Succinate: -OOC-CH2-CH2-COOb- Glycerol: HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH c- Acetyl CoA: CH3-CO-S-CoA d- Pyruvate: CH3-CO-COOe- Butyrate: CH3-CH2-CH2-COO6 Sự thiếu hụt bẩm sinh fructose-1,6-bis-phosphatase gan làm hàm lượng lactate huyết tương cao mức bình thường Giải thích? CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Chương : CHU TRÌNH PENTOPHOSPHATE - CHU TRINH CITRIC ACID Mặc dù oxy không trực tiếp tham gia vào chu trình citric acid chu trình bắt đầu có mặt oxy Vì vậy? Những người bị bệnh phù beriberi thiếu thiamine (Vitamin B1) có nồng độ pyruvate α-ketoglutarate cao máu đặc biệt sau bữa ăn giàu glucose Những tác động có liên hệ với thiếu hụt thiamine? Oxaloacetate hình thành bước cuối chu trình citric acid oxihóa L-malate phụ thuộc NAD+ Giữ nguyên chất biến dưỡng trung gian, enzyme cofactor chu trình citric acid, tổng hợp oxaloacetate từ acetyl-CoA xảy hay khơng? Giải thích Vì oxaloacetate lại bị mát chiều ngược lại chu trình? CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt .. .Chương 7: Năng lượng tự phản ứng sinh hóa Sự phụ thuộc DG’o vào pH Năng lượng tự chuẩn hóa thủy phân ATP điều kiện chuẩn hóa pH 7.0 – 30.5 kJ/mol Nều ATP thủy... https://fb.com/tailieudientucntt Chương 8: CHUYỂN HÓA CARBOHYDRATE Phản ứng tạo thành pyruvate xúc tác enzyme gì? Nếu enzyme bị trục trặc có ảnh hưởng đến tồn glycolysis? ATP tạo thành q trình glycolysis gọi “phosphoryl hóa. .. phản ứng: Fructose -6- phosphate Û Glucose -6- phosphate, có giá trị K’eq= 1,97 Hãy tính: a/ DG’o điều kiện chuẩn b/Nếu nồng độ fructose -6- phosphate điều chỉnh 1.5M, nồng độ glucose -6- phosphate điều