1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

CN6 BAI 4 CTST 5512

25 16 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG MỤC TIÊU BÀI HỌC -  Nhận biết số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng loại, ý nghĩa sức khoẻ người; - Hình thành thói quen ăn uống khoa học - Tính tốn sơ dinh dưỡng, chi phí tài cho bữa ăn gia đình Vì ngày phải sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau? GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁC NHĨM THỰC PHẨM Hình 4.1 Vai trị dinh dưỡng nhóm thực phẩm - Dựa vào hình ảnh cột bên phải, em cho biết vai trị nhóm thực phẩm thể người 1 Giá trị dinh dưỡng nhóm thực phẩm Có nhóm thực phẩm thực phẩm giàu chất đạm, thực phẩm giàu chất béo, thực phẩm giàu chất đường, bột, thực phẩm giàu chất khoáng vitamin Mỗi nhóm thực phẩm có chức khác nhau, giúp thể khoẻ mạnh phát triển toàn diện 2 NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA CƠ THỂ Theo em, thể trạng bạn Hình 4.2 thể tình trạng dinh dưỡng thể nào? a b c Hình 4.2 Một số loại thể trạng Nhu cầu dinh dưỡng thể Thiếu thừa chất dinh dưỡng gây tác hại thể 3 CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG KHOA HỌC 3.1 Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Gà xào sả ớt Rau muống xào tỏi Canh bí nâu thịt  Hình 4.3 Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Cơm trắng  Em nhận xét loại ăn thành phần nhóm thực phẩm sử dụng bữa ăn Hình 4.3 3 Chế độ ăn uống khoa học 3.1 Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Chế độ ăn uống khoa học trước hết cần có bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ nhóm thực phẩm với tỉ lệ thích hợp nên có đủ loại ăn 3.2 Phân chia số bữa ăn hợp lí Em quan sát phân chia bữa ăn gia đình Hình 4 trả lời câu hỏi đây:  Hình 4.4 Phân chia số bữa ăn ngày  - Thời gian phân chia bữa ăn gia đình nào? - Nếu trung bình thức ăn tiêu hoả hết sau thì việc phân chia bữa ăn gia đình có hợp li không? Vì sao? 3.2 Phân chia số bữa ăn hợp lí Để có chế độ dinh dưỡng hợp lí phải ăn bữa để giúp thể tiêu hoá thức ăn dễ dàng 4.1 Các yếu tố bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ loại ăn với phối hợp thực phẩm từ nhóm thực phẩm 4.2 Chi phí bữa ăn Để tính chi phí bữa ăn, ta phải tính chi phí cho ăn Chi phí cho ăn tổng số tiền mua loại thực phẩm để chế biến ăn 4 XÂY DỰNG BỮA ĂN DINH DƯỠNG HỢP LÍ 4.2 Chi phí bữa ăn Để tính chi phí bữa ăn, ta phải tính chi phí cho ăn Chi phí cho ăn tổng số tiền mua loại thực phẩm để chế biến ăn 4.3 Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí + Quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí gồm bước sau: Bước 1: Lập danh sách ăn theo loại Bước 2: Chọn ăn chính; Bước 3: Chọn thêm ăn kèm; Bước 4: Hồn thiện bữa ăn + Tính chi phí tài bữa ăn gồm bước sau: Bước 5: Ước tính số lượng loại thực phẩm cần dung Bước 6: Tính chi phí cho loại thực phẩm cần dung Bước 7: Tính chi phí cho ăn, Bước 8: Tính chi phí cho bữa ăn 1 Em phân loại thực phẩm theo nhóm thực phẩm Thịt lợn (thịt heo), cà rốt, cua, đậu ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bánh mì, bơng cải, cải thìa, sườn lợn, bắp cải thảo, dứa, mỡ lợn, tôm khô, cá viên, su su, thịt gà, dầu ăn, gạo, cá ba sa Quan sát ăn đây, em cho biết ăn cung cấp chất dinh dưỡng | chủ yếu Canh cà rốt, su su nấu sườn lợn  - Tôm rang thịt ba Sườn lợn kho dừa  Rau, củ luộc Cho nhóm người sau: (1) Người cao tuổi; (2) Trẻ em lớn; (3) Trẻ sơ sinh; (4) Người lao động nặng Em ghép yêu cầu dinh dưỡng với nhóm người cho phù hợp a.Đang giai đoạn phát triển nên cần đượC cung cấp nhiều chất đạm so với người lớn b Còn nhỏ, hệ tiêu hố chưa hồn thiện nên chưa thể tiêu hố thức ăn cứng Vì cần sử dụng sữa cho toàn bữa ăn ngày c Các quan thể hoạt động suy yếu dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với lúc trẻ Vì cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho Cơ quan tiêu hoá 4 Nếu sử dụng thường xuyên loại thực phẩm xảy điều thể? Trong bữa ăn đây, em cho biết bữa ăn có thành phần nhóm thực phẩm | hợp lí Vì sao? Quan sát thời gian phân chia bữa ăn bạn Theo em, bạn có thời gian phân chia bữa ăn hợp lí nhất? Các bạn khác nên điều chỉnh thời gian phân chia bữa ăn cho hợp lý? Gia đình em thường dùng ăn nào? Mỗi ăn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu? Em có nhận xét cách ăn uống mình? Nếu chưa hợp lí, em cần phải điều chỉnh lại nào? 3 Dựa vào quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí, em tham khảo thêm Hình 4,5 Bảng 4.2 để xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ngày cho gia đình Trên sở tính tốn chi phí cho ăn, tính tốn chi phí cho bữa ăn mà em vừaxây dựng câu BÀI HỌC KẾT THÚC ... loại ăn 3.2 Phân chia số bữa ăn hợp lí Em quan sát phân chia bữa ăn gia đình Hình 4 trả lời câu hỏi đây:  Hình 4. 4 Phân chia số bữa ăn ngày  - Thời gian phân chia bữa ăn gia đình nào? - Nếu trung... chế biến ăn 4 XÂY DỰNG BỮA ĂN DINH DƯỠNG HỢP LÍ 4. 2 Chi phí bữa ăn Để tính chi phí bữa ăn, ta phải tính chi phí cho ăn Chi phí cho ăn tổng số tiền mua loại thực phẩm để chế biến ăn 4. 3 Các bước... toàn diện 2 NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA CƠ THỂ Theo em, thể trạng bạn Hình 4. 2 thể tình trạng dinh dưỡng thể nào? a b c Hình 4. 2 Một số loại thể trạng Nhu cầu dinh dưỡng thể Thiếu thừa chất dinh

Ngày đăng: 13/10/2021, 20:15

Xem thêm:

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 4.1. Vai trò dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm - CN6 BAI 4 CTST 5512
Hình 4.1. Vai trò dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm (Trang 4)
- Dựa vào các hình ảnh ở cột bên phải, em hãy cho biết vai trò của mỗi nhóm thực phẩm đối với cơ thể  con người. - CN6 BAI 4 CTST 5512
a vào các hình ảnh ở cột bên phải, em hãy cho biết vai trò của mỗi nhóm thực phẩm đối với cơ thể con người (Trang 5)
Hình 4.2. Một số loại thể trạnga - CN6 BAI 4 CTST 5512
Hình 4.2. Một số loại thể trạnga (Trang 7)
  Hình 4.3. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí - CN6 BAI 4 CTST 5512
Hình 4.3. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí (Trang 9)
  Hình 4.4. Phân chia số bữa ăn trong ngày - CN6 BAI 4 CTST 5512
Hình 4.4. Phân chia số bữa ăn trong ngày (Trang 11)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

Mục lục

    Vì sao hằng ngày chúng ta phải sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau?

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w