Cách lập kế hoạch kinh doanh 50

BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH Khi tiến hành kinh doanh việc bạn làm lập kế hoạch kinh doanh, xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, phân tích tiềm năng, ưu khó khăn, cách thức bán hàng, chi phí kinh doanh để có nhìn tổng qt, đánh giá hiệu quả, tiềm kinh doanh Đây kế hoạch kinh doanh cụ thể, tổng quát để bạn tham khảo nghiên cứu MẪU 1 Giới thiệu chung: 1.1 Đối tượng 1.2 Nhiệm vụ 1.3 Mấu chốt để thành cơng Tóm tắt kinh doanh 2.1 Quyền sở hữu công ty 2.2 Tóm tắt khởi doanh nghiệp Mơ tả lịch sử dự án – sản phẩm, thị trường, địa điểm, hình thức pháp lý, kế hoạch thực & kế hoạch tài 2.3 Các sản phẩm dịch vụ Tóm tắt sản phẩm/dịch vụ chào bán/ cung cấp 2.4 Vị trí cơng ty điều kiện thuận lợi Địa điểm doanh nghiệp yếu tố cần thiết để giảm giá chi phí tăng hội khách hàng dừng chân doanh nghiệp để xem sản phẩm yêu cầu dịch vụ bạn Địa điểm phụ thuộc vào loại hình kinh doanh bán lẻ, định hướng dịch vụ quan hệ sản xuất Có số yếu tố quan trọng để xem xét địa điểm tiếp cận nguồn nguyên liệu thơ, tiếp cận thị trường kênh phân phối, phương tiện sẵn có để vận chuyển, hiệu & giá lao động lành nghề rẻ… Các sản phẩm dịch vụ 3.1 Mô tả sản phẩm dịch vụ: Mô tả vắn tắt sản phẩm, kích cỡ, màu sắc, hình dáng hàng loạt sản phẩm chào bán đặc điểm dịch vụ cung cấp Giới thiệu cơng dụng, lợi ích, dù sản phẩm/dịch vụ có 3.2 So sánh cạnh tranh Xác định làm cho sản phẩm/dịch vụ trở thành độc thị trường Liệu sản phẩm có chất lượng tốt sản phẩm có mặt hay giá khác biệt đáng kể làm cho sản phẩm bán dễ dàng hơn? Những đặc điểm làm cho sản phẩm khác với sản phẩm đối thủ cạnh tranh gì? 3.3 Ấn phẩm quảng cáo chào hàng 3.4 Tìm nguồn Xác định nguồn khác nguyên liệu thơ nhân công khả sẵn có năm nhằm mục đích bảo đảm cho sản xuất liên tục Dự tính vấn đề xảy với nguồn tìm kiếm giải pháp 3.5 Công nghệ Xác định trang thiết bị máy móc cần thiết để sản xuất dự tính chi phí xác Nhìn chung việc tốt nhiều bắt đầu xây dựng với quy mơ vừa phải, tồ nhà nhỏ chí th địa điểm có trang thiết bị máy móc cần thiết tối thiểu Chu kỳ sử dụng có ích máy móc trang thiết bị phải xem xét phần này, có tính đến khấu hao 3.6 Các sản phẩm dịch vụ tương lai Phân tích thị trường 4.0 Tóm tắt 4.1 Phân đoạn thị trường Mô tả tồn cảnh địa lý (đó nơi mà hầu hết sản phẩm bán ra) nhóm mục tiêu cụ thể dân số thuộc khu vực 4.2 Phân tích ngành Các thành viên tham gia đến ngành Xác định khách hàng mục tiêu rõ ràng, tính cách họ hồ sơ tuổi tác, giới tính, thu nhập, thực tiễn mua hàng, kênh tiêu dùng, cách sống thị hiếu nhằm mục đích đảm bảo sản phẩm cần thiết phù hợp với nhu cầu mong muốn họ Nếu họ tổ chức khác doanh nghiệp, khối lượng tiêu dùng họ tiến trình tạo định việc mua sản phẩm tốn nên xem xét đến 2 Các kiểu phân phối Lựa chọn kênh phân phối đạt kết sản phẩm/dịch vụ xem xem sản phẩm/dịch vụ nên trực tiếp bán cho khách hàng hay bán thông qua trung gian Các kiểu cạnh tranh mua hàng 4 Các đối thủ cạnh tranh Miêu tả đối thủ cạnh tranh có mặt khu vực thị trường, điểm mạnh, điểm yếu, tầm quan trọng họ doanh nghiệp bạn Phân tích thị trường Chiến lược việc thực Tóm tắt 5.1 Chiến lược Marketing Hình thành chiến lược marketing nghĩa lập kế hoạch phù hợp, cân đối hợp chiến lược sản phẩm doanh nghiệp, chiến lược giá cả, chiến lược phân phối chiến lược quảng cáo Đây cần thiết cho doanh nghiệp nhằm mục đích bước vào thị trường xác định cạnh tranh nhiều doanh nghiệp có 1 Thị trường mục tiêu phân đoạn thị trường Chiến lược giá Lựa chọn chiến lược giá thích hợp yếu tố quan trọng cho thành công doanh nghiệp Chiến lược hỗ trợ Quảng cáo cần thiết để hấp dẫn thuyết phục người mua để mua sản phẩm bạn không mua đối thủ cạnh tranh bạn nhằm mục đích đạt doanh thu dự tính Hỗ trợ bán hàng nói chung chia thành quảng cáo, hỗ trợ bán hàng, ấn phẩm bán hàng cho cá nhân Cần phải xem xét kỹ ngân sách chi cho hỗ trợ kế hoạch kinh doanh Chiến lược phân phối Xác định người trung gian tiềm để liên hệ nhằm mục đích đạt doanh thu tiêu 5 Chương trình marketing 5.2 Chiến lược bán hàng Dự báo bán hàng Dự tính doanh thu tiêu tháng hàng năm sở tối thiểu năm Đây yếu tố kế hoạch kinh doanh Thực tế hơn, xác dự tính khác 2 Kế hoạch bán hàng 5.3 Liên minh chiến lược 5.4 Dịch vụ hỗ trợ Mô tả dịch vụ phụ chào bán hàng sản phẩm/dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu khác khách hàng 5 Các điểm mốc quan trọng Quản lý Tóm tắt Cơ cấu tổ chức Xác định rõ hình thức đăng ký kinh doanh hợp pháp doanh nghiệp đăng ký kinh doanh dựa chủ yếu vào kinh nghiệm chủ sở hữu quản lý kinh doanh khía cạnh chuyên mơn Chuẩn bị sơ đồ tổ chức mà chức minh họa cụ thể 6.2 Nhóm quản lý Mơ tả nhân chủ chốt nhóm quản lý mặt hiểu biết, kinh nghiệm quan hệ kinh doanh, trình độ học vấn trách nhiệm họ kinh doanh 6.3 Sự khác biệt nhóm quản lý 6.4 Kế hoạch nhân Dựa vào biểu đồ tổ chức xác định kế hoạch để thuê nhân cấn thiết, chuẩn bị phần miêu tả cơng việc, tiêu chí để lựa chọn, tiền thù lao phụ cấp khác cho nhân viên Xem xét phần quản lý khác Kế hoạch tài Những giả định quan trọng Đưa điều kiện quan trọng mà thiếu chúng phần kế hoạch tài bị thất bại 7.2 Các số tài 7.3 Phân tích điểm hồ vốn Điểm hồ vốn mức sản xuất mà doanh nghiệp khơng thu lợi nhuận không bị lỗ Sản xuất mức có lãi sản xuất mức làm doanh nghiệp bị lỗ Điểm tính tốn giá trị sản lượng sản xuất, tỉ lệ % doanh thu 7.4 Lỗ lãi dự kiến Bản báo cáo lãi, lỗ cho biết kết hoạt động kinh doanh thời gian định (tháng năm) Nó tính cách lấy doanh thu trừ chi phí hoạt động thời gian 7.5 Dự kiến lưu chuyển tiền mặt Báo cáo lưu chuyển tiền mặt doanh nghiệp cho biết nguồn (đầu vào) việc sử dụng (đầu ra) tiền kinh doanh năm Bằng cách lập kế hoạch lưu chuyển tiền mặt doanh nghiệp, bạn dự tính bạn cần khoản tiền mặt bổ sung bạn có thêm khoản tiền dư Nếu bạn vay từ ngân hàng họ phải biết kế hoạch lưu chuyển tiền mặt bạn 7.6 Bản dự tính cân đối kế tốn Bảng cân đối kế tốn báo cáo tài sản (tích sản) trái vụ nghĩa vụ tài chính, đưa tranh tài doanh nghiệp thời điểm định, ví dụ vào cuối năm 7 Tỉ lệ kinh doanh Trong phần cuối kế hoạch kinh doanh, cần thiết phải kiểm tra tính khả thi dự án mặt tài Liệu lợi nhuận năm có đủ để trả nợ hồn trả lãi suất khơng? Điều xẩy với khả sinh lời dự kiến chi phí nguyên liệu thơ tăng 10%? Cái dự tốn doanh thu có 80% thực? Doanh nghiệp phải có nghĩa vụ trả lãi tiền mặt hàng tháng? Các tỉ lệ tài khác sử dụng để trả lời tất vấn đề MẪU 2: MỤC LỤC Bảng mục lục nên liệt kê tất lĩnh vực kế hoạch kinh doanh bạn, chia thành đề mục nhỏ quan trọng để làm rõ Nhớ trang mục lục phải xếp rõ ràng, ngăn nắp đánh số trang theo cách thức Bảng mục lục giúp người đọc dễ dàng theo dõi kế hoạch kinh doanh bạn TĨM TẮT TỔNG QT Tóm tắt Tổng qt nên đề cập đến vấn đề sau cách rõ ràng xác: Giới thiệu qua Cơng ty Các đoạn mở đầu nên giới thiệu cơng ty làm đâu Nên giới thiệu ngắn gọn thị trường bạn, số kinh phí bạn hy vọng có nguồn kinh phí sử dụng Tầm nhìn, sứ mệnh Lời tuyên bố tầm nhìn sứ mệnh xác định đường hướng khơng cho kế hoạch kinh doanh bạn, mà cho công ty bạn Lời tuyên bố xác định đường công ty bạn theo nguyên tắc đạo xuyên xuốt chức công ty Lời tuyên bố tầm nhìn sứ mệnh bạn cho người đọc biết thông tin bạn kế hoạch kinh doanh bạn - công ty bạn đại diện cho gì, bạn tin tưởng vào điều gì, bạn mong muốn đạt điều Điểm lại hội Mơ tả lượng hóa hội xem bạn phù hợp chỗ Giải thích bạn tham gia ngành kinh doanh lý bạn tận dụng hội Tóm tắt thị trường Thị trường rộng lớn đến mức giai đoạn phát triển (tăng trưởng sớm tăng trưởng giai đoạn sau) Những động lực chính, xu hướng ảnh hưởng trường gì? Tạo khác biệt (điều làm bạn khác với người khác) Điều khiến cho bạn khác với tồn phần cịn lại? Sản phẩm bạn bên sở hữu, có đăng ký sáng chế, hay có đăng ký quyền không? Dịch vụ bạn tốt hơn, nhanh hơn, rẻ hay khơng? lại vậy? Có phải lợi bạn mang tính “tạm thời”? bạn có bước thực để bảo vệ vị khơng? Liệu có cản trở gia nhập thị trường dự báo tài bạn khơng? Mơ tả sản phẩm/ dịch vụ Phần nên mô tả ngắn gọn sản phẩm dịch vụ bạn Sơ yếu lý lịch đội ngũ quản lý Xét lịch sử, đội ngũ quản lý công ty báo thành công nhà đầu tư xem xét kỹ cá nhân tham gia quản lý công ty Ngắn gọn, bạn muốn nhấn mạnh kinh nghiệm phù hợp trước độ ngũ quản lý Nêu tên công ty, cương vị làm thành tựu đạt Bản chất sử dụng nguồn thu Bạn cần vốn đầu tư Xin lưu ý nguyên nhân chung dẫn tới thất bại kinh doanh vấn đề thiếu vốn Bạn nên có biết rõ cần tiền để vận hành doanh nghiệp năm Nhà đầu tư muốn biết số tiền sử dụng GIỚI THIỆU CÔNG TY Phần trình bày tóm tắt làm bạn tới thời điểm tương lai định hướng đâu Nguồn gốc việc kinh doanh bạn gì? Nhóm quản lý hình thành nào? Bạn kiếm kinh phí tới thời điểm nay? Bạn có đầu tư tiền riêng vào kinh doanh không bao nhiêu? Cơ cấu pháp lý công ty nào? Ai chủ đầu tư tỷ lệ sở hữu họ bao nhiêu? Cơ sở vật chất tương lai? Chiến lược rút khỏi công ty nào? Mô tả pháp lý Gồm chi tiết sau: công ty thành lập đâu nào, dòng mơ tả lĩnh vực kinh doanh bạn, tóm tắt cơng ty bạn cung cấp Lịch sử công ty Tổng quan lịch sử kinh doanh bạn Sắp xếp chi tiết công ty thành kiện theo dịng thời gian theo hình thức văn kể, nêu thành tựu mốc quan trọng Giải thích bạn khởi công ty, động lực thúc đẩy đời công ty, kết hợp sản phẩm/dịch vụ thay đổi theo thời gian Liệt kê liệu trước bán hàng, lợi nhuận, số lượng bán ra, số nhân viên, kiện quan trọng khác để hình thành doanh nghiệp bạn: chủ đầu tư bạn tỷ lệ sở hữu họ bao nhiêu? Đội ngũ quản lý hình thành Thực trạng Ghi nhanh địa điểm cơng ty đâu Bạn có địa điểm, bạn bán gì, có nhân viên, bạn thành công đến mức nào? Chỉ rõ mạnh, đồng thời thẳng thắn chân thực cho biết điểm yếu Chủ đầu tư biết tất doanh nghiệp có điểm yếu, thể trưởng thành kinh doanh cách thừa nhận điểm yếu đề bước khắc phục Bạn tài trợ thời điểm Bạn có đầu tư tiền minh vào doanh nghiệp hay không Chủ đầu tư tỷ lệ sở hữu họ bao nhiêu? Mục tiêu tương lai Phần cho người đọc biết công ty theo hướng Bạn mong đạt vịng 1, 3, 10 năm tới? Liên hệ mục tiêu với khoản đầu tư bạn cần nhà đầu tư hiểu bạn cần tiền họ bạn dự định dùng tiền để làm Giải thích phương pháp tiếp cận tổng thể để đạt mục tiêu tăng trưởng lợi nhuận ngôn ngữ lạc quan, đảm bảo phải thực tiễn Chiến lược rút khỏi công ty Đây lúc bạn giải thích cho nhà đầu tư làm họ thu hồi lại vốn bỏ ra, theo bạn số lợi nhuận vốn đầu tư họ thu khung thời gian Chiến lược rút khỏi cơng ty bao gồm việc bán sáp nhập công ty, đội ngũ quản lý mua lại, phát hành cổ phiếu lần đầu cho công chúng (IPO) bán cho tư nhân SẢN PHẨM & DỊCH VỤ Mô tả sản phẩm, dịch vụ công nghệ Bạn cần mô tả thật kỹ sản phẩm dịch vụ mà định cung cấp (tên gọi, hình dáng, kích thước, màu sắc, tính năng, tác dụng, ) Bình luận giá cả, dịch vụ, hỗ trợ, bảo hành, sản xuất Lợi sản phẩm dịch vụ bạn so với đối thủ cạnh tranh Lịch biểu tung sản phẩm thị trường cần thực bước để đảm bảo đáp ứng khung thời gian này? Có tham gia nhà kinh doanh khác không có họ vai trị họ Sản phẩm bạn kiểm tra/đánh giá chưa có làm đâu, kết Liệu có kế hoạch cho sản phẩm tương lai dịng sản phẩm hệ khơng? có sản phẩm sản xuất? Những sản phẩm có gộp vào doanh thu dự tốn chi phí khơng? PHÂN TÍCH NGÀNH Phân tích ngành: xu hướng, triển vọng nhu cầu, rào cản gia nhập thị trường tăng trưởng, ảnh hưởng đổi công nghệ, tác động kinh tế, phủ tiềm tài ngành; Mọi doanh nghiệp hoạt động phạm vi ngành Kế hoạch kinh doanh bạn phải nêu lực lượng tham gia ngành mình, xu hướng tăng trưởng theo thời gian, công ty bạn khớp chỗ Trình diễn cho người ngồi biết bạn am hiểu dự đoán nhân tố quan trọng ngành mình, xây dựng tảng cho thành công công ty bạn Hãy nghĩ ngành bạn công ty cung cấp sản phẩm dịch vụ tương tự bạn Điều bao gồm công ty bán sản phẩm dịch vụ tương tự, sản phẩm dịch vụ bổ trợ bổ sung Bất doanh nghiệp nằm đầu cung cấp nguyên liệu thô đầu kênh phân phối loại sản phẩm dịch vụ bạn năm ngành bạn Trong phần phân tích ngành kế hoạch kinh doanh, trả lời cho câu hỏi đây: Quy mơ ngành xét doanh thu số công ty? Thảo luận đặc điểm ngành như: xu hướng tăng trưởng, đơn vị bán số nhân công Những nhân tố ảnh hưởng tới tăng trưởng suy thoái ngành? Xu hướng năm trước gì? Dự báo xu hướng năm tới? (kể nghiên cứu minh họa) Những rào cản gia nhập ngành gì? Có công ty dự kiến gia nhập ngành tương lai? Những quy định phủ tác động đến ngành doanh nghiệp bạn? Ngành bạn có bọ điều tiết nhiều khơng có bị nằm tầm kiểm sốt phủ khơng? Giải thích tổng quan hệ thống phân phối sản phẩm dịch vụ ngành bạn Để phân phối cho ngành bạn có khó khơng? Giải thích PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG Phần kế hoạch kinh doanh nên trình bày quy mơ thị trường, xu hướng, tốc độ tăng trưởng, phân tích cạnh tranh, dự báo thị phần, giai đoạn phát triển tương đối, định sản phẩm dịch vụ Điều quan trọng mô tả tổng thể thị trường phân đoạn mục tiêu mà bạn mục tiêu Bạn nên thảo luận thay đổi quan trọng diễn thị trường, xu hướng ngắn dài hạn, tác động cơng nghệ, quy định phủ kinh tế Thị trường Mục tiêu Điều cốt yếu phải xác định rõ thị trường mục tiêu kế hoạch kinh doanh – nhà đầu tư cần thông tin Khách hàng bạn mô tả chi tiết đặc điểm họ Cung cấp thơng tin như: tuổi, giới tính, vị trí địa lý, thu nhập, sức mua tương ứng, (nếu cần) Mục tiêu phần nhằm xây dựng hồ sơ khách hàng điển hình bạn Bạn mơ tả đặc tính khách hàng rõ ràng bao nhiêu, dễ xây dựng chương trình marketing để tiếp cận khách hàng cách hiệu Thông tin nghiên cứu đưa vào phần thị trường mục tiêu nên lấy từ nguồn sơ cấp thứ cấp Nguồn sơ cấp bao gồm thông tin bạn phát đúc kết từ quan sát than nghiên cứu, nghiên cứu cá nhân, kết bảng điều tra, thăm thực địa, đối thoại với chuyên gia ngành Nguồn thứ cấp gồm nguồn tạp chí, sách, báo cáo in, số liệu phủ, tìm kiếm mạng internet KẾ HOẠCH MARKETING & BÁN HÀNG Mô tả người sử dụng sản phẩm dịch vụ bạn Họ ai, đâu có người? Số lượng tăng hay giảm sao? Có tập trung địa lý không? Đối tượng mục tiêu bạn thị trường nội địa hay gồm hội quốc tế? Làm tiếp cận thị trường? Làm khách hàng biết cơng ty, thương hiệu, hình ảnh sản phẩm bạn? Ai chịu trách nhiệm bán hàng marketing thông tin họ Phần marketing & bán hàng nên bao quát chủ đề đây: Trà Lipton cam 22,000 Coca 17,000 Trà Lipton bạc hà 21,000 Pepsi 17,000 Trà Lipton chanh muối 17,000 Soda 17,000 Revive 17,000 Yogurt Yogurt hũ 15,000 Redbull 17,000 Yogurt đá 19,000 Nước yến 17,000 Yogurt dâu 19,000 Nước suối nhỏ 10,000 Yogurt bạc hà 19,000 Sản phẩm khác Yogurt hột đác 25,000 Coffee bột (lạng) 17,000 Yogurt nha đam 22,000 Coffee hạt (lạng) 17,000 Yogurt dâu tươi 30,000 Thức uống xay Điểm Tâm Bơ xay 29,000 Bánh mì Ốp la 20,000 Cà chua xay 26,000 Bánh mì Ốp la xíu mại 22,000 Đu đủ xay 26,000 Bánh mì Ốp la, bò kho (bò la) 25,000 Thơm xay 26,000 Bánh mì Ốp la, ba muối 30,000 (ba rọi) Thanh long xay 26,000 Bánh mì bơ, mứt 20,000 Dâu tươi xay 30,000 Bánh mì Phomat 22,000 Mãng cầu xay 26,000 Bánh mì xíu mại 22,000 Chuối xay sữa tươi 26,000 Bánh mì bị kho 30,000 Xồi xay 26,000 Mì xào bị 30,000 Sapoche (Hồng xiêm) xay 26,000 Mì xào cải 28,000 Dừa xay 29,000 Mì xào hải sản 30,000 Sinh tố Bốn mùa 26,000 Mì gói bị (nước) 28,000 Mì gói hải sản (nước) 30,000 Thức uống ép Dưa hấu ép 28,000 Phụ lục Thơm ép 28,000 Bánh mì lẻ 5,000 Cà chua ép 26,000 Mứt lẻ, bơ lẻ 3,000 Thanh long ép 28,000 Xíu mại lẻ 6,000 Bưởi ép 28,000 Phomat lẻ 6,000 Carrot ép 28,000 Trứng lẻ 5,000 Ổi ép 26,000 Sữa đặc thêm 5,000 Sinh tố chanh dây 26,000 Khăn lạnh 2,000 Kem kem bốn màu 22,000 kem sơcola/vani/dâu 18,000 Ngồi phục vụ chu đáo nhân viên, quán thiết kế thêm dịch vụ chăm sóc khách hàng mang đến giá trị gia tăng cho khách hàng Dịch vụ Với sứ mệnh quán phấn đấu mang tới cho khách hàng dịch vụ tốt nhất, gần gũi thiết thực giúp khách có mơi trường tốt để phát triển mối quan hệ, kết nối bạn bè thư giãn giảm stress Phục vụ nhạc hình TV hiển thị hỉnh ảnh lyric cho khách hàng, phục vụ chiếu phim hot, phim bom phim mà khách hàng yêu cầu quán có Tổ chức hoạt động giao lưu sinh hoạt cho khách hàng như: giao lưu văn nghệ ( nhạc sống) vào số tối thứ 7, quán có loạt file beat (nhạc nền) phong phú menu cho khách hàng lựa chọn Kết nối wifi (đảm bảo tốc độ) miễn phí để khách hàng dễ dàng truy cập internet có truyền hình cáp để phục vụ cho khách Phong cách bày trí độc đáo khơi cảm hứng cho khách thiết kế vị trí ngồi lý tưởng nhất, giây phút học tập, giải trí tốt Một số thức ăn nhẹ (hạt dương, hạt hướng dương…) bày bàn khách Các phương tiện nghe nhìn, báo chí trang bị đầy đủ đặt vị trí thuận lợi cho khách dề dàng nghe, thấy Trúc tiếp chương trình cá kiện bật ( đặc biệt thể thao) thời điểm Phần đơng khách hàng có nhu cầu ăn sáng quán quán thiết kế thêm phần bán đồ ăn sáng , khách hàng vừa ăn sáng vừa uống café mà không sợ nhiều thời gian 6.3 Chiến lược giá Do quán xây dựng chưa có lượng khách hàng cố định, để lơi kéo khách hàng từ quán lân cận về, đồng thời tạo dễ gần gũi với khách hàng nắm tính chất lây lan truyền miệng “hữu xạ tự nhiên hương” để mở rộng thị phần cho quán muốn tăng nhanh lượt khách vào quán quán định sử dụng chiến lược định giá thấp Quán tập trung vào gia tăng số lượng chất lượng sản phẩm từ từ dựa vào công suất quán Tên sản phẩm Giá tương đối Giá trung bình Café 17.000 -19.000 18.000 Trà, yogurt loại 15.000 - 30.000 24.000 Thức uống khác 17.000 - 30.000 24.000 Sữa 15.000 - 21.000 18.000 Sinh tố 22.000 - 30.000 25.000 Nước ép 22.000 - 30.000 25.000 Nước giải khát 15.000 - 20.000 17.000 Trung bình giá 21.000 Chính sách giá: Ta định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh, khách hàng tiềm năng, địa điểm kinh doanh, dung lượng thị trường Định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh, quán mở nên cần học hỏi quán trước sánh giá họ, vừa phù hợp với thu nhập lợi ích khách vừa phù hợp để cạnh tranh với quán khác Bảng giá đối thủ cạnh tranh sau: Tên sản phẩm Giá tương đối Giá trung bình Café 19.000 -22.000 20.000 Trà, yogurt loại 17.000 - 30.000 26.000 Thức uống khác 18.000 - 33.000 25.000 Sữa 16.000 - 22.000 18.000 Sinh tố 23.000 - 32.000 27.000 Nước ép 23.000 - 31.000 26.000 Nước giải khát 15.000 - 22.000 18.000 Trung bình giá 23.000 6.4 Chính sách phân phối Sản phẩm dịch vụ quán Quán Khách hàng Nhu cầu đặc thù thị trường Thị trường Nha Trang Thói quen mua hàng Đa phần người tiêu dùng thành phố Nha Trang thường dựa vào tin tưởng trải nghiệm với sản phẩm hay dịch vụ đem lại,ln sẵn sàng đón nhận mới, ưu tiên giá trị đích thực, có 55% sẵn sàng trả thêm tiền cho sản phẩm độc đáo Người tiêu dùng có xu hướng mua sắm nhanh tùy hứng lại ý đến hoạt động khuyến trưng bày cửa hàng, đóng vai trị quan trọng Họ người coi trọng bao bì thiết kế sản phẩm, nhiên thiết kế phải theo hướng nghệ thuật Tỉ lệ yêu thích mẫu quảng cáo lạ, độc đáo hài hước lẫn mẫu quảng cáo có nội dung ăn ý cách có nghĩa cao cách khác biệt Kênh phân phối Kênh cấp (phân phối trực tiếp đến khách hàng) Bán quán Mục tiêu kế hoạch vào năm thứ 1: - Mục tiêu khối lượng - Mục tiêu giá trị Đạt 200 ly/ ngày  72000 ly/ năm Điểm tâm 250,000đ/ năm Dịch vụ nhạc sống 10,000đ/ năm Giá trị trung bình ly/ ngày 24,000đ Đạt 4.800.000đ/ngày  1,728,000,000đ/năm Tổng giá trị: 1,988,000,000 đ/năm Các hoạt động dự kiến để thực Nâng cao trình đồ pha chế, chất lượng phục vụ, quảng mục tiêu cáo, xúc tiến, khuyến trương Hiện tại, Quán café phân phối Tp Nha Trang Sau năm mở thêm quán Đà Nẳng Tp Hồ Chí Minh Các tiêu chí mà quán lựa chọn là: Đặt trung tâm thành phố lớn, gần khu cao ốc Văn Phịng, gần trường Đại Học, giao thơng thuận lợi 6.5 Chính sách xúc tiến Trong hoạt động quan trọng kinh doanh viêc thu hút khách hàng giữ vị trí hàng đầu, để thực điều chúng tơi có chiến lược cụ thể: + Trong thời gian đầu khai trương treo băng gôn, phát tờ rơi để quảng cáo giảm giá đến 10% ngày khai trương Chiến lược chiêu thị mà quán sử dụng có tác dụng quảng cáo thương hiệu cho quán, dễ mang theo người, quán phát số thẻ giảm giá 20% giá trị thanhtốn hóa đơn cho khách hàng đến lần đầu Đứng vị trí khách hàng họsẽ khơng nỡ bỏ chúng họ thấy mức khuyến 20% tương đối thu hút họ Nhất định họ quay lại lần để hưởng 20% đó, cho người thân quen để sử dụng Dù họ có làm cách qn thu thêm lượt khách hàng lần thư lợi nhuận kiếm không nhiều Tuy nhiên, chiến lược thực liên tục, đánh vào tâm lý thích khuyến nhiều nên khách hàng trở thành khách hàng thân thiết quán Một thời gian sau, lượng khách hàng tương đối lớn , quán bỏ chiến lược Vì kháchhàng uống quen quán nên cho dù khơng cịn khuyến họ đến uống quán + Để tăng khả phục vụ dễ dàng cho việc chỉnh sữa lỗi mà hoạt động chúng tơi bị mắc phải, chúng tơi có thùng thư góp ý để quán thiết kế cẩn thận để lấy ý kiến đóng góp khách chất lượng nước uống, giá cả, cách trình bày cách phục vụ nhân viên để ngày chúng tơi hồn thiện + Đối với khách hàng đến quán thường xuyên ghi vào nhật ký quán, vào ngày sinh nhật lễ tết chúng tơi có chương trình tặng quà cho khách hàng thân thiết miễn phí nước, hay tặng bánh sinh nhật… + Ngồi ra, hàng dịp lễ, tết chúng tơi cịn chương trình tặng quà cho khách Khi quảng cáo cho quán café mình, chúng tơi ln ý tới thơng điệp định chuyển tải tới khách hàng Thơng điệp phần tập trung vào điểm khác biệt so với đối thủ cạnh tranh Thơng điệp tung tập trung vào đặc trưng bật quán cafe cách nhẹ nhàng, khiến khách hàng nhận mà đối thủ lại khơng có cớ để phản công Khi khai trương quán cafe, gửi giấy mời dùng bữa miễn phí tới nhân vật tiêu biểu khách hàng muốn nhắm tới Đăng kí tên danh sách địa ẩm thực, sách hướng dẫn du lịch, quảng cáo phương tiện thông tin giới thiệu cách chế biến vài đồ uống đặc trưng quán cafe tạp chí Nhận thấy ngày facebook cộng động mạng phát triển với lượt truy cập khổng lồ ngày Có thể nói “ăn facebook, ngủ facebook” Do đó, để nhiều người biết đến quán café mở tiếp thị facebook sau khách hàng đến quán cần chụp hình họ ly café check in lên facebook họ giảm 30% giá nước uống, tặng móc khóa, áo, mũ có in slogan quán cho khách hàng bốc thăm trúng thưởng Chúng tạo fanpage để viết bài, chụp hình quán đăng lên facebook nhằm tạo thân thiện, gần gũi với khách hàng Bên cạnh đó, liên kết với trang web Hot Deal, Muachung,… để tiếp thị cách bán phiếu giảm giá 30%, bán combo thức uống đồ ăn giá tiết kiệm lên đến 30%-40%,… Để chăm sóc khách hàng tốt Chúng nghiên cứu tâm lý khách hàng thường xuyên Bồi dưỡng kiến thức cho nhân viên phục vụ để đáp ứng nhu cầu khách hàng cách tận tình nhất, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhanh chóng, khơng để khách phải đợi lâu Tặng thẻ khách hàng thân thiết, tích lũy điểm sau hóa đơn để giảm giá đặc biệt tặng phần thực uống cho khách hàng Luôn đổi cập nhật thức uống, ăn nhẹ để khơng gây nhàm chán Điều chỉnh lại giá menu hợp lí, phải chăng, với tình hình kinh tế khó khăn mức giá đưa phải chấp nhận được, phù hợp với nhiều loại khách hàng Luôn giữ cho khuôn viên quán sẽ, tươi mát tránh làm xe khách bị trầy xước Ngồi chúng tơi cịn bảo trì sửa chữa bàn ghế bị hư hỏng Bên cạnh chiến lược trên, chất lượng sản phẩm điểm thiết yếu làm nên thành công chiến lược marketing bán hàng Nếu thức uống khơng thơm ngon, khơng đảm bảo an tồn vệ sinh, khơng có cơng thức hương vị đặc trưng khách hàng khơng thể nhớ đến muốn tìm nơi để đến Vì vậy, thức uống menu nghiên cứu, nếm thử xin ý kiến nhiều người, để tìm vị thích hợp nhất, cách pha chế ngon Vốn dĩ qn café mà hướng tới khơng có cảnh quan đầu tư quán khác, mà quán tập trung vào chất lượng thức uống nhằm phục vụ nhanh cho dân công sở, học sinh, sinh viên, lao động phổ thơng,…Vì chất lượng thức uống coi điều quan trọng, cải thiện sáng tạo hương vị để tạo khác biệt độc đáo Kế hoạch nhân 7.1 Xây dựng sơ đồ tổ chức SƠ ĐỒ TỔ CHỨC QUẢN LÝ PHỤC VỤ, THU BẢO VỆ, TẠP VỤ NGÂN GIỮ XE BẾP PHA CHẾ 7.2 Chức năng, nhiệm vụ phận Căn vào cách thiết kế cơng việc phân chia nhân viên làm việc sau: Quản lý : chủ đầu tư tự quản lý tự quản lý nhân viên, hoạt động quán - Hoạch định dự báo nhu cầu nhân - Thu hút, tuyển mộ nhân viên - Tuyển chọn nhân viên - Huấn luyện , đào tạo , phát triển nguồn nhân lực - Bố trí sử dụng quản lý nhân viên - Thúc đẩy, động viên nhân viên - Trả công lao động - Đánh giá lực thực công việc nhân viên - An toàn sức khỏe - Giải tương quan nhân (các quan hệ lao động như: khen thưởng, kỷ luật, sa thải, tranh chấp lao động …) - Có mối quan hệ rộng với nhà cung cấp khách hàng Phục vụ Nhân viên phục vụ làm theo ca, phân theo khu vực, khu nhân viên linh hoạt quan sát khách hàng phân chia công việc phục vụ Dự kiến ca sáng nhân viên, ca chiều ca tối ca nhân viên - Bưng đồ ăn, đồ uống cho khách - Vệ sinh lên ca giao ca - Giải yêu cầu khách - Tuân theo phân công quản lý - Cần tạo ấn tượng tốt với khách hàng chịu áp lực cơng việc - Có tinh thần cầu tiến không ngừng học hỏi - Tác phong gọn gàng, Pha chế - Pha chế loại thức uống theo yêu cầu khách - Vệ sinh khu vực làm việc lên ca giao ca - Báo cáo số lượng nguyên liệu nhập xuất hàng ngày - Tuân theo phân công quản lý - Sáng tạo loại đồ uống theo phong cách riêng - Có tinh thần cầu tiến không ngừng học hỏi - Chịu khó, siêng năng, hịa đồng với đồng nghiệp khách hàng Thu ngân - Thiết kế bảng lương - Theo dõi kiểm sốt chi phí toàn hoạt động doanh nghiệp - Báo cáo doanh thu khoản thu chi hàng ngày - Có tinh thần cầu tiến, chịu khó, thật thà, siêng … - Tuân theo phân công quản lý - Tác phong gọn gàng, Bếp - Biết nấu điểm tâm ngon - Có tay nghề 2-3 năm - Vệ sinh khu vực làm việc lên ca giao ca - Báo cáo hoạt động nhập – xuất nguyên liệu thực phẩm hàng ngày - Có tinh thần cầu tiến, siêng năng, cần cù công việc - Tác phong gọn gàng, Tạp vụ : - Dọn dẹp làm quán: chăm sóc khu ngoại cảnh, khu vực tầng hầm, tầng trệt, phòng kho, nhà vệ sinh - Sử dụng thiết bị hóa chất vệ sinh chuyên dụng như: lau sàn, gạt nước, đẩy bụi, xe vắt nước, xe trolley, hóa chất lau sàn, hóa chất làm nhà vệ sinh, hóa chất lau kính… - Hiểu tuân thủ quy trình làm vệ sinh - Tính cách: kỉ luật, thật thà, tận tụy Bảo vệ - Bảo vệ tài sản doanh nghiệp : máy móc, thiết bị điện tử, bàn ghế, đồ gia dụng… - Nắm vững chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn lực lượng bảo vệ, qui định pháp luật, nội quy, qui tắc địa phương - Sử dụng vũ lực phương tiện, biện pháp theo qui định pháp luật - Quan sát hành vi bất thường ngăn chặn kịp thời - Tinh thần siêng năng, trực, có tâm huyết với nghề THỜI GIAN LÀM VIỆC Ca sáng : Phục vụ : 6h30 → 11h30 Thu ngân : 6h30 → 2h30 Bếp : 6h30 → 2h30 Pha chế : 6h30 → 2h30 Tạp vụ : 6h30 → 2h30 Bảo vệ : 6h30 → 2h30 Ca chiều : Phục vụ : 12h30 → 5h30 Thu ngân : 2h30 →10h30 Bếp : 2h30 → 10h30 Pha chế : 2h30 → 10h30 Tạp vụ : 2h30 → 10h30 Bảo vệ : 2h30 → 10h30 Ca tối : Phục vụ : 5h30 → 10h30 7.3 Hình thức trả lương BẢNG LƯƠNG Đơn vị tính: đồng STT Chức vụ Thời gian Số lượng (Tiếng) Lương/người Tổng Quản lý Thu ngân 3,000,000 6,000,000 Bếp 4,000,000 4,000,000 Pha chế 4,000,000 8,000,000 Tạp vụ Phục vụ Bảo vệ 2,500,000 5,000,000 1,500,000 6,000,000 1,200,000 4,800,000 2,500,000 7,500,000 TỔNG 17 41,300,000 7.4 Nhu cầu nhân cho năm STT Loại lao động Số lượng Năm Năm Năm NV phục vụ 8 Pha chế 2 Thu ngân 2 Bảo vệ- giữ xe 3 Bếp 1 Tạp vụ 2 Quản lý 18 18 18 Tổng 7.5 Đào tạo, huấn luyện nhân viên Môi trường qn café ln bận rộn nên chương trình huấn luyện đào tạo nhân viên diễn vào ngày trước khai trương quán buổi nhận nhân viên vào làm, quản lý trước cho học khóa ngắn hạn vài ngày dẫn lại cho nhân viên Trong trình làm việc nhân viên đào tạo chỗ, quản lý nhắc nhở, dẫn kỹ luật sau thời gian làm việc ngày Cuối tháng nhân viên phát tiền vào chung ngày quản lý dẫn chỗ khuyến khuyết khen nhân viên xúc sắc trước người Có thể nói việc đào tạo phát triển nhân lĩnh vực kinh doanh café giải khát thật khó để tập trung đào tạo cách chuyên nghiệp nhân lĩnh vực café hay thay đổi nhiều người chọn việc phục vụ café cơng việc tạm thời ta tập trung đào tạo chuyên nghiệp vấn đề chi phí cao, tốn hiệu đem lại khơng cao họ xin nghỉ việc lúc Chính cơng việc đào tạo tiến hành sau: Với quản lý ta cho học khóa đào tạo ngắn ngày từ bên ngồi Nếu trường hợp quản lý gắn bó lâu dài với quán tháng năm tổ chức đào tạo bên cho quản lý Cịn nhân viên phục vụ việc đào tạo diễn đến ngày trước nhận việc, yêu cầu trình nhận việc chủ yếu tập trung vào vấn đề như: - - Ln chào đón khách với nụ cười, tạo cho khách hàng ấn tượng thân thiện cởi mở Ln ln bình tĩnh sử dụng ngôn ngữ lịch giao tiếp với khách, tránh nói lời khó nghe cử bất lịch với khách Khi phân công khu vực làm việc phục vụ phải ln tập trung vào khách hàng mà phục vụ ln nói lời xin lỗi khách hàng tỏ khơng hài lịng vấn đề đó, tìm cách khắc phục vấn đề Luôn ngăn nắp, đồng phục gọn gàng, học hỏi kinh nghiệm từ người làm trước chia cho muốn học hỏi từ Thân thiện giúp đỡ lẫn công việc Kế hoạch tài Nguồn vốn cách sử dụng vốn Nguồn vốn Huy động từ cổ đông thành viên 15,000,000 đồng Huy động từ người thân 60,000,000 đồng T bố, mẹ cho 28,000,000 đồng thay phải mua xe máy cho cá nhân T bà 28,000,000 đồng T bạn bè thân thiết 4,000,000 đồng Sử dụng nguồn vốn Số kinh phí chúng tơi hy vọng có : 600,000,000 đồng Đầu tư (mua máy móc thiết bị) : 95,955,000 đồng Tăng vốn lưu động (mua nguyên vật liệu dự trữ): 455,700,000 đồng Chi phí dự phòng bất thường: 48,345,000 đồng BẢNG DANH SÁCH HẠNG MỤC ĐẦU TƯ ∑Vốn đầu tư ban đầu (mong đợi): 600.000.000 Đơn vị tính: Đồng STT HẠNG MỤC ĐẦU TƯ Số lượng GIÁ TRỊ (Mong đợi) Máy tính để bàn (PC) 5,000,000 Loa đơn 10,000,000 Amplifier 5,000,000 Máy in hóa đơn 3,000,000 Máy in văn phòng (nhỏ) 2,500,000 Máy lọc nước 4,000,000 Tủ làm lạnh 7,000,000 Máy xay sinh tố 700,000 Máy vắt cam 300,000 10 Lị vi sóng 2,500,000 11 Bếp gas (bếp bình gas) 1,200,000 12 Quạt 1,240,000 Senko LTS160A 13 Quạt treo tường 2,200,000 Senko TC16 14 Quạt trần 780,000 Senko TD10S 15 Bình đun nước siêu tốc 450,000 16 Phích điện, bình thủy 2,000,000 17 Bình trà 10 1,000,000 18 Muỗng 50 125,000 19 Nĩa 50 150,000 20 Dao ăn 50 150,000 GHI CHÚ Tổng chi phí = 551,655,000 Còn lại vốn lưu động = 48,345,000 21 Bồn rửa tay 600,000 22 Bồn rửa chén 1,000,000 23 Bồn cầu 2,400,000 24 Bồn tiểu nam 360,000 25 Gương 200,000 26 Bàn (lẻ) 43 8,600,000 27 Ghế (lẻ) 100 20,000,000 28 Kệ nhiều tầng để dụng cụ pha chế, bếp 700,000 29 Phần mềm quản lý 7,000,000 30 Tivi 5,800,000 TỔNG 32 inches 95,955,000 CHI PHÍ KHÁC Đơn vị tính: đồng STT Hạng mục Thời gian dự trù (Tháng) Chi phí (Đồng/Tháng) Tổng Thuê nhà, đất 15,000,000 90,000,000 Trả lương nhân viên 41,300,000 123,900,000 Nguyên vật liệu 60,000,000 180,000,000 Tiền điện 450,000 1,350,000 Tiền nước 150,000 450,000 Marketing 10,000,000 30,000,000 Cải tạo, tu sửa 30,000,000 30,000,000 Tổng 455,700,000 DỰ BÁO DOANH THU Năm Năm Năm Số lượng 24,650 32,250 35,450 Giá trung bình đơn vị 18,000 19,000 20,000 Tổng 443,700,000 612,750,000 709,000,000 Số lượng 13,131 18,250 19,475 Giá trung bình đơn vị 25,000 27,000 29,000 Tổng 328,275,000 492,750,000 564,775,000 Số lượng 8,287 10,950 12,775 Giá trung bình đơn vị 25,000 25,000 25,000 Tổng 207,175,000 273,750,000 319,375,000 Số khách hàng sử dụng 1,520 1,680 1,680 Phí khách hàng 5,000 5,000 5,000 Tổng 7,600,000 8,400,000 8,400,000 986,750,000 1,387,650,000 1,601,550,000 Các sản phẩm từ Coffee Các sản phẩm khác Sản phẩm điểm tâm Dịch vụ nhạc sống TỔNG DOANH THU Dự báo doanh thu bán hàng/ dịch vụ khả Doanh thu bán hàng Các phẩm Coffee sản Các sản Sản phẩm Dịch vụ Tổng từ phẩm khác điểm tâm nhạc sống thu doanh tháng Tốt Bình 245,000,000 175,000,000 85,000,000 5,000,000 510,000,000 150,000,000 88,000,000 60,000,000 2,000,000 300,000,000 thường Xấu 54,100,000 45,000,000 30,000,000 900,000 130,000,000 438,000,000 330,000,000 225,000,000 7,000,000 1,000,000,000 220,000,000 170,000,000 106,200,000 3,800,000 500,000,000 Xấu 98,000,000 80,000,000 50,000,000 2,000,000 230,000,000 Tốt 833,000,000 720,000,000 420,000,000 15,000,000 1,988,000,000 Bình thường 443,700,000 328,275,000 207,175,000 7,600,000 986,750,000 Xấu 190,000,000 180,000,000 94,000,000 4,000,000 460,000,000 tháng Tốt Bình thường Năm Lời kết Một kế hoạch kinh doanh tốt không nằm cách nhìn phân tích mà cịn đánh giá trạng triển vọng tương lai cách khách quan Với mục đích, hiểu rõ q trình kinh doanh bạn giúp định Và kế hoạch kinh doanh này, giúp chúng tơi phân tích mặt mạnh mặt yếu quán, định mục tiêu cụ thể, đưa kế hoạch hành đơng nhằm đạt mục đích đưa ra, nhằm đến mục tiêu cuối cùng, đưa kế hoạch kinh doanh quán café S vào hoạt động thời gian sớm ... thành lập) Sáp nhập/Mua lại công ty Đối tác kinh doanh mua lại doanh nghiệp Bán quyền kinh doanh (Franchise Trên kế hoạch kinh doanh hồn chỉnh, để bạn hiểu rõ hơn, VnDoc xin gửi tới bạn Kế hoạch kinh. .. lý mặt hiểu biết, kinh nghiệm quan hệ kinh doanh, trình độ học vấn trách nhiệm họ kinh doanh 6.3 Sự khác biệt nhóm quản lý 6.4 Kế hoạch nhân Dựa vào biểu đồ tổ chức xác định kế hoạch để thuê nhân... VnDoc xin gửi tới bạn Kế hoạch kinh doanh Quán cafe, Nhà hàng, Quán ăn, áp dụng, chỉnh sửa, bổ sung với Bản kế hoạch kinh doanh riêng thân Bản kế hoạch kinh doanh quán cafe đơn giản: Giới thiệu