Tạp chí Nhi khoa (Mỹ) đã thử nghiệm 22 mẫu sữa mẹ đóng đá được rã đông trong lò vi sóng ở chế độ nhiệt khác nhau và người ta phát hiện ra rằng sữa mẹ hâm nóng ở nhiệt độ cao trong lò v[r]
(1)5 thực phẩm không nên cho vào lị vi sóng Lị vi sóng ưa chuộng giúp tiết kiệm thời gian rã đông làm nóng Tuy nhiên có loại thực phẩm bạn không nên dùng thiết bị này:
1 Sữa mẹ
Một lợi ích từ việc cho bé sử dụng sữa mẹ khả cung cấp chất kháng khuẩn hiệu Tạp chí Nhi khoa (Mỹ) thử nghiệm 22 mẫu sữa mẹ đóng đá rã đơng lị vi sóng chế độ nhiệt khác người ta phát sữa mẹ hâm nóng nhiệt độ cao lị vi sóng phát triển nhiều vi khuẩn E-coli so với phương pháp rã đông khác tới 18%
Mẫu sữa mẹ rã đông nhiệt độ thấp bị giảm hoạt động ezyme đồng chức mạnh tăng phát triển vi khuẩn có hại cho bé
Ảnh: listdose 2 Súp lơ
Súp lơ loại rau nhanh bị làm nóng loại rau cho vào lị vi sóng Dù chế biến theo cách số loại dinh dưỡng rau bị Luộc cách chế biến an toàn nhất, nhiên làm tầm 11% chất chống oxy hóa súp lơ
Nấu lị vi sóng, đổ thêm chút nước, làm tới 97% chất chống oxy hóa có lợi
(2)Hoa rau bắt đầu chất dinh dưỡng từ bắt đầu thu hoạch Bảo quản đông lạnh giúp hoa giữ lượng chất dinh dưỡng cao hơn, khiến loại hoa rau từ phương xa có hàm lượng dinh dưỡng chí cịn cao loại hoa địa phương thu hoạch, vận chuyển bày bán sau ngày
Các nghiên cứu từ cuối năm 70 rã đông hoa biến chất gluco galactaxit thành chất độc caxinogen Tốt để đảm bảo thất lượng chất dinh dưỡng rau củ đông đá, để chúng tự rã đông tủ lạnh hay để vị trí có nhiệt độ phịng
4 Rã đơng thịt
Tùy thuộc vào loại lị vi sóng có hay khơng có chế độ xoay, thịt rã đông nấu không Thịt loại thực phẩm khó rã đơng thời gian rã đơng lâu khiến bên cạnh miếng thịt chín phần bên đơng đá
Khi nhiệt độ đạt từ 4,5 tới 60 độ, vi khuẩn thịt bắt đầu phát triển sinh sôi, không nấu ngay, miếng thịt nhanh bị ôi thiu
Theo nghiên cứu Nhật, miếng thịt nấu lị vi sóng lâu phút tới nửa lượng B12 Cách rã đông hiệu để thịt tủ lạnh qua đêm để vòi nước lạnh chảy
5 Thức ăn bọc màng bọc hay hộp nhựa
Không nên để thức ăn bọc màng bọc hay hộp nhựa vào lị vi sóng tạo nên chất caxinogen độc hại
Làm nóng màng bọc hay hộp nhựa giải phóng chất độc trực tiếp vào thức ăn, cụ thể bao gồm chất: BPA, polyethylene terpthalate (PET), benzene, toluene, xylene Tương tự, tuyệt đối khơng nên làm nóng bình sữa nhựa bé vào lị vi sóng
Để hạn chế tối đa tác hại nêu trên, tốt bạn nên xử lý thức ăn theo cách truyền thống tránh sử dụng lị vi sóng