Đề tài trên là nhằm giúp học sinh hiểu được các hiện tượng tự nhiên, hiểu được những dụng ý khoa học hóa học trong các câu ca dao-tục ngữ mà thế hệ trước để lại và có thể ứng dụng trong [r]
(1)SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT QUẢNG XƯƠNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI TẠO HỨNG THÚ CHO HỌC SINH BẰNG NHỮNG CÂU HỎI VÌ SAO LIÊN QUAN ĐẾN BÀI HỌC Giáo viên thực hiện: Lê Minh Thanh Đơn vị : Tổ hóa học – Trường THPT Quảng Xương THÁNG 04 NĂM 2014 (2) PHẦN A: MỞ ĐẦU I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Môn hóa học trường phổ thông là môn khó, không có bài giảng và phương pháp hợp lí, phù hợp với hệ học trò thì dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Để môn học không còn mang tính đặc thù khó hiểu tôi chọn đề tài: “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” với mục đích làm cho môn hóa học ngày càng dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống và lôi học sinh học II ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Một số giải pháp tạo hứng thú học tập cho học sinh câu hỏi vì thực tế III NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Đưa các câu hỏi thực tiễn, các câu ca dao mang hàm ý khoa học hóa học…Ttrình bày vấn đề cụ thể, cách áp dụng vào bài học cụ thể IV PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu khả tiếp thu học sinh trường THPT để có cách trình bày thật dễ hiểu, phù hợp với đối tượng học sinh V MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Hiện đã có tượng số phận học sinh không muốn học hóa học Đề tài trên là nhằm giúp học sinh hiểu các tượng tự nhiên, hiểu dụng ý khoa học hóa học các câu ca dao-tục ngữ mà hệ trước để lại và có thể ứng dụng thực tiễn đời sống hàng ngày kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán , xa lạ lại có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú môn học VI ỨNG DỤNG CỦA ĐỀ TÀI *Tạo hứng thú cho học sinh qua các tượng thực tế tự nhiên và sống *Thông qua các tượng và giúp học sinh khắc sâu kiến thức có liên hệ thực tế VII PHẠM VI ỨNG DỤNG Dựa trên nội dung sách giáo khoa 10, 11, 12 áp dụng (3) PHẦN B: NỘI DUNG Chương I: CƠ SỞ LÍ LUẬN I CƠ SƠ LÍ LUẬN Do đặc trưng môn học và quan niệm sai lầm môn cùng với cố gắng chưa cao giáo viên trực tiếp giảng dạy môn hoá học, dẫn đến kết học tập học sinh môn hoá học các trường còn thấp Từ kết phải làm nào để nâng cao chất lượng học tập, việc làm đầu tiên là nâng cao chất lượng dạy trên lớp vì đây là môn học thiết thực với thực tế đời sống và lao động sản xuất Nó chuyên nghiên cứu các chất và chuyển hoá các chất, giúp ta từ các chất ban đầu tạo nhiều chất Nhiều sản phẩm và quý không thể thiếu sống để bước nâng cao mức sống người và đáp ứng toàn yêu cầu xã hội II/ CƠ SỞ THỰC TIỄN Môn Hóa học trường trung học phổ thông giữ vai trò quan trọng việc hình thành và phát triển trí dục học sinh Đồng thời khởi nguồn, là sở phát huy tính sáng tạo đưa ứng dụng phục vụ đời sống người Hóa học góp phần giải tỏa, xóa bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống mê tín, tinh thần người… Để đạt mục đích học hóa học trường phổ thông thì giáo viên dạy hóa học là nhân tố tham gia định chất lượng Do ngoài hiểu biết hóa học, giáo viên dạy hóa học còn phải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hội kiến thức hóa học học sinh Trong sáng kiến kinh nghiệm này tôi có đề cập khía cạnh “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” với mục đích góp phần cho học sinh hóa học dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống và lôi học sinh học… (4) Chương II:BIỆN PHÁP VÀ PHƯƠNG PHÁP CHỦ YẾU TRONG NGHIÊN CỨU I CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường sau đã kết thúc bài học Cách nêu vấn đề này có thể tạo cho học sinh vào kiến thức đã học, tìm cách giải tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi vì lại có tượng đó? Tạo tiền đề thuận lợi học bài học “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua các phản ứng hóa học cụ thể bài học “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thay cho lời giới thiệu bài giảng “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua các bài tập tính toán “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua câu chuyện ngắn có tính chất khôi hài, gây cười Có thể xen vào thời gian nào suốt tiết học Hướng này có thể góp phần tạo không khí học tập thoải mái Đó là cách kích thích niềm đam mê học hóa “Tạo hứng thú cho học sinh câu hỏi vì liên quan đến bài học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ đó liên hệ với nội dung bài giảng để rút kết luận mang tính quy luật, làm cho học sinh không có cảm giác khó hiểu vì có nhiều vấn đề lí thuyết đề cập theo tính đặc thù môn thì khó tiếp thu nhanh so với gắn nó với thực tiễn hàng ngày II CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ TỔ CHỨC THỰC HIỆN Để tổ chức thực giáo viên có thể dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, câu bài thơ… Có thể tiến hành dạy hoàn cảnh dùng máy chiếu hay không dùng máy chiếu… Phần ví dụ minh họa thông qua số tượng thực tiễn (5) * Vấn đề 1: Vai trò ozon đời sống và công nghiệp nào? Ozon có khả cải tạo nước thải, có thể khử các chất độc phenol, hợp chất xianua, nông dược, chất trừ cỏ, các hợp chất hữu gây bệnh… có nước thải Ozon có thể tác dụng với các ion kim loại như: sắt, thiếc, mangan… biến nước thải thành nước vô hại Trên tầng cao khí 10-30 km quanh trái đất, ozon tồn thành tầng khí riêng có khả hấp thụ tia tử ngoại phát từ mặt trời Vì các tia tử ngoại làm cho người và động vật bị đột biến gen, gây bệnh nan y… Gần đây, công nghiệp phát triển, các nhà máy xuất khí thải, động phản lực… thải vào khí lượng bụi và khí ô nhiễm, thì ozon lại góp phần oxi hóa chất gây ô nhiễm, chính vì tầng ozon bị mỏng dần Trong vòng 50 năm gần đây, lượng ozon bị mỏng 1%, có số nơi tầng ozon bị thủng và gây không it tượng bão, lũ lụt, cháy rừng, bệnh nan y… Áp dụng: Đây là vấn đề có liên quan đến giáo dục môi trường Qua bài học học sinh hiểu tầm quan trọng ozon, vừa có ý thức bảo vệ môi trường và kích thích tìm hiểu vấn đề này… Giáo viên có thể đưa vào bài giảng phần ozon * Vấn đề 2: Tạo không đựng dung dịch HF bình đựng thủy tinh? Dung dịch HF là axit yếu có tính chất đặc biệt là ăn mòn thủy tinh Do thành phần thủy tinh có SiO 2, cho dung dịch HF vào thì có phản ứng: SiO2 + 4HF SiF4 + 2H2O (dễ bay hơi) Áp dụng: Đây là vấn đề bắt buộc quá trình dạy flo và tính chất HF, giúp học sinh giải đáp bài tập mà thực tiễn tránh đựng dung dịch HF bình thủy tinh * Vấn đề 3: Làm nào khắc thủy tinh? - Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào lớp sáp nóng chảy, nhấc cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ, vạch… vật cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, nhỏ dung dịch HF vào, thủy tinh bị ăn mòn nơi đã bị cạo lớp sáp SiO2 + 4HF SiF4 + 2H2O (dễ bay hơi) - Nếu không có dung dịch HF thì có thể thay dung dịch H 2SO4 đặc và bột CaF2 (màu trắng) Nhúng thủy tinh vào lớp sáp nóng chảy, nhấc cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ, vạch… vật cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, rắc bột CaF2 vào chỗ cần khắc, cho thêm H2SO4 đặc vào và lấy kính khác bìa cứng đặc lên trên khu vực khắc, sau thời gian thủy tinh bị ăn mòn nơi cạo lớp sáp Do: (6) CaF2 + H2SO4 CaSO4 + 2HF SiO2+4HF SiF4 +2H2O Áp dụng: Đây là vấn đề thực tế, không cung cấp cho học sinh phương pháp khắc thủy tinh và còn giải thích tượng đó Giúp học sinh nhớ đến bài học gặp vấn đề này Giáo viên có thể đề cập đến bài flo *Vấn đề 4: Tại nước máy lại có mùi clo? Khi sục vào nước lượng nhỏ clo thì có tác dụng sát khuẩn clo tan phần (gây mùi) và phản ứng phần với nước: H2O + Cl2 HCl +HClO Hợp chất HClO không bền: HClO HCl + O Oxi nguyên tử có khả diệt khuẩn Áp dụng: Hiện clo sử dụng để làm nước các nhà máy nước để cung cấp nước các thành phố, thị xã, thị trấn…Giúp học sinh hiểu và giải tỏa thắc mắc, hiểu vai trò hóa học và học sinh có thể kiểm nghiệm qua thực tế Giáo viên có thể xen vấn đề này vào phần ứng dụng clo chương trình hóa học lớp 10 * Vấn đề : Tại sau mưa có sấm chớp thì đường xá, khu phố… trở nên quang, mát mẻ, lành Do không khí có khoảng 20% oxi nên có sấm chớp thì: 3O2 2O3 O3 O2 + O Oxi nguyên tử có khả sát khuẩn Nên ngoài hạt mưa bụi thì O3 là tác nhân làm môi trường và cảm giác tươi mát Áp dụng: Vấn đề này nên đề cập bài giảng ozon, giúp học sinh kiểm nghiệm đời sống mà đôi có nhiều học sinh không để ý đến Đây là tượng tự nhiên không xa lạ với học sinh * Vấn đề 6: Tại phải ăn muối có Iot? Ăn muối để bổ sung hàm lượng iot có thể, thể người trưởng thành có chứa 20-50mg iot chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng Thiếu iot tuyến này thì thể bị số bệnh bướu cổ nặng có thể gây đần độn, phụ nữ thiếu iot có thể dẫn đến vô sinh, có biến chứng sau sinh Mỗi ngày phải đảm bảo cho thể tiếp xúc với khoảng 150 microgam iot (7) Áp dụng: Điều này cần đề cập bài giảng iot giúp học sinh hiểu người phải ăn muối iot Giúp các em tự nhận thấy tầm quan trọng muối iot Cần lưu ý thêm với các em là hợp chất iot có thể bị phân hủy nhiệt độ cao Vì phải nêm muối iot thực phẩm đã nấu chín * Vấn đề 7: Vì nước biển lại mặn Các sông, suối,…các dòng nước trên lục địa chảy biển dương và hòa tan chất có thể hòa tan Do quá trình bay hơi, các nguyên tố và hợp chất tụ tập nước biển ngày càng nhiều theo thời gian Vị mặn nước biển chủ yếu NaCl gây nên Trong nước biển có khoảng 80 nguyên tố Halogen có nhiều nước biển, nguyên tố brom có nước biển tới 99% tổng lượng tồn và chiếm 0,065% nước biển Áp dụng: Điều này là hiển nhiên thấy đời sống, có thể biết tượng này Vấn đề này có thể đưa vào bài dạy halogen với mục đích giải thích vì nước biển lại mặn? * Vấn đề 8: Vì tay người dính cồn iot,cầm bánh mì thì có chấm xanh trên bánh? Do cồn iot là hỗn hợp tan ancol etylic (C 2H5OH), iot gặp tinh bột tạo phức màu xanh Điều này có thể giải thích bôi cồn iot lên phía chuối xanh có tượng tương tự Do chuối xanh có tinh bột Nhưng chuối chín thì không thấy tượng này chuối chín chuyển tinh bột thành đường glucozơ Người ta sử dụng tinh bột để nhận biết iot và ngược lại Áp dụng: Điều này đề cập dạy iot lớp 10 và tinh bột lớp 12 Giúp học sinh có thể giải thích tượng đời sống, cung cấp cách nhận biết tinh bột * Vấn đề : Vì cồn có khả sát khuẩn? Cồn là dung dịch ancol etylic (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, có thể xuyên qua màng tế bào, tiến sâu vào gây đông tụ protein làm cho tế bào bị chết (do protein là sơ sở sống tế bào) Thực tế thấy có cồn 750 là có khả sát trùng tốt vì > 75 thì nồng độ cồn quá cao làm cho protein đông tụ nhanh, protein trên bề mặt vi khuẩn đông cứng hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào nên vi khuẩn không bị chết Nếu cồn quá loãng <75 thì hiệu sát khuẩn kém (8) Áp dụng: Trong y tế cồn sử dụng đại trà tiêm, rửa vết thương…nhưng có ít người quan tâm dùng cồn Trong học, học sinh biết tốt cho sống * Vấn đề 10: Tại sông , hồ hay có mùi khó chịu? Vào mùa khô , nắng nóng sông hồ hay có mùi khai Khi sông hồ bị ô nhiễm nặng các hợp chất hữu giàu đạm nước tiểu , phân hữu cơ… Thì lượng urê (NH2)2CO các chất hữu này sinh nhiều Dưới tác dụng men ureaza các vi sinh vật , urê bị phân hủy tiếp thành CO2 và NH3 theo phản ứng: ( NH2)2CO + H2O → CO2 + 2NH3 NH3 sinh hòa tan nước sông hồ dạng cân động: NH3 + H2O → NH4+ + OH- ( pH < , nhiệt độ thấp ) NH4+ + OH- → NH3 + H2O ( pH >7 , nhiệt độ cao ) Như trời nắng ( nhiệt độ cao ) , NH sinh các phản ứng phân hủy urê nước không hòa tan vào nước mà bị tách bay vào không khí làm cho không khí xung quanh sông hồ có mùi khai khó chịu Áp dụng: Câu hỏi này áp dụng cho bài phân bón hóa học kết hợp với thủy phân muối * Vấn đề 11: Tại đánh cảm dây bạc thì dây bạc bị hóa đen? Khi đánh cảm dây bạc , dây bạc bị hóa đen Để dây bạc sang trở lại , người ta ngâm dây bạc dung dịch amoniac Những người bị cảm thể thường sinh hợp chất dạng sunfua có tính độc Khi đánh cảm dây bạc , lưu huỳnh có ái lực mạnh với Ag nên xảy phản ứng tạo Ag 2S màu đen, đó loại độc khỏi thể 4Ag + 2H2S + O2→ 2Ag2S ↓ ( đen ) + 2H2O Trong dung dịch amoniac có NH3 , ngâm dây bạc vào thì xảy phản ứng Ag2S + 4NH3 → 2[ Ag(NH3)2]+ + S2- Ag2S bị hòa tan , bề mặt bạc lại trở nên sáng trở lại Áp dụng: Giải thích thêm H2S bài học hidrosunfua lớp 10 , khả tạo phức NH3 với Ag+ * Vấn đề 12: Vì không dùng xăng pha chì nữa? Xăng pha chì là thêm tetraetyl chì có tác dụng tiết kiệm 30% xăng dầu sử dụng Nhưng cháy động cơ, chì oxit bám vào các ống xả, thành xilanh nên thực tế có hòa tan thêm vào xăng đibrom etan thì chì oxit (9) chuyển thành PbBr dễ bay thoát khỏi xilanh, ống xả, thải vào không khí làm ô nhiễm môi trường nghiêm trọng vì chì môi trường không khí, tồn thực vật, động vật tiếp xúc với khí thải ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người Ngoài ra, Br bay gây nguy hiểm đến đường hô hấp…Vì nước ta không sử dụng xăng pha chì Áp dụng: Lĩnh vực này có thể xen tiết dạy dầu mỏ *Vấn đề 13: Thịt gà, vịt và cá sau giết xong có nên chế biến ngay? Sau vừa giết xong thịt gia súc, gia cầm có pH từ 7,2 – 7,4, sau đó diễn quá trình lên men lactic làm cho thịt cứng và thể khó hấp thụ Phải đến thời kỳ bắt đầu phân hủy, thịt tự tiết axit photphoric và enzim tinh bột phân giải giúp thịt mềm và dễ hấp thụ Thông thường gà, vịt nên chế biến sau 4-6 giờ; trâu, bò và dê thường từ 1-2 Áp dụng: Nói thêm enzim bài peptit và protein hóa 12 * Vấn đề 14: Tại nên chế biến sữa bò tươi thành sữa chua? Vì sữa bò tươi mau hư, chế biến thành sữa chua thì quá trình lên men lactic tạo nhiều chất dinh dưỡng hơn, và sữa chua đó có chứa axit lactic và vi khuẩn nên tuyệt đối không có vi khuẩn gây hại và tốt cung cấp nguồn vi sinh cho đường ruột Tại bị muỗi đốt phải bôi xà phòng Vì nọc độc muỗi là HCOOH nên NaOH xà phòng nước vôi có tác dụng trung hòa Áp dụng: Giải thích tượng tự nhiên vận dụng bài axit cacboxylic * Vấn đề 15: Ca dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” mang hàm ý khoa học hóa học nào? Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: vụ chiêm lúa trổ đòng mà có trận mưa kèm theo sấm chớp thì tốt và cho suất cao sau này Vì lại vậy? Do không khí có khoảng 80% khí N và khoảng 20% khí O2, có chớp (có tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động: N2 + O2 2NO 2NO +O2 2NO2 Khí NO2 tan vào nước mưa: 4NO2 + O2 +2H2O 4HNO3 HNO3 H+ + NO (đạm) Nhờ tượng này hàng năm làm tăng 6-7kg nitơ cho mẫu đất Ngày người ta đã chế ure (NH2)2CO từ không khí để chủ động bón cho cây trồng và nông nghiệp đại cần phải dùng nhiều (10) phân bón và nhiệm vụ ngành công nghiệp hóa chất là “hướng không khí đòi lương thực” Áp dụng: Đây là câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn, thấy rõ đời sống Vấn đề này có thể xen vào tiết dạy phân đạm tạo cho học sinh nông thôn có thể tự kiểm nghiệm đời sống, tự quan sát * Vấn đề 16: Ma trơi là gì? Ma trơi thường gặp đâu? Ma trơi là cái tên gọi mê tín mà thực chất là này: Trong xương động vật có chứa hàm lượng photpho, chết phân hủy phần thành khí PH3 (photphin) Khi có lẫn ít điphotphin, khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu lửa bay không khí 2PH3+4O2 → P2O5 + 3H2O (cháy sáng) 2P2H4 + 7O2 → P2O5 + 4H2O ( cháy sáng ) Điều trùng lặp ngẫu nhiên là người ta gặp “ma trơi” các nghĩa địa càng làm tăng thêm tính chất kịch tính Áp dụng: Vấn đề này phải đề cập bài giảng photpho để giải thích tượng “ma trơi” đời sống tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho sống lành mạnh * Vấn đề 17: Giấm (giấm ăn) là gì? Có ích gì? Trong giấm ăn có vị chua và có 3-5% là axit axit axetic (CH3COOH) Giấm có tác dụng tạo vị chua và có tác dụng và làm cho thể có cảm giác muốn ăn và tiêu hóa tốt, có khả tiêu độc sát khuẩn Áp dụng: Giấm ăn là thứ gia vị gần gũi đời sống Giáo viên có thể xen vào bài giảng axit axetic để học sinh liên hệ thực tế và hiểu biết vai trò giấm ăn người * Vấn đề 18: Khí CO2 dùng để dập tắt đám cháy không dùng để dập tắt đám cháy nào? Không thể dập tắt các đám cháy các kim loại K, Na, Mg … khí CO2 Do các kim loại trên có tính khử mạnh nên cháy khí CO2 Ví dụ : 2Mg + CO2 → 2MgO + C Áp dụng: Vận dụng bài hợp chất cacbon phần tính oxi hóa CO2 * Vấn đề 19: Tại etyl clorua ( C2H5Cl ) có khả cắt đau? (11) Etyl clorua là chất khí hữu , điểm sôi tương đối thấp 12,3 oC , nhiệt độ thấp làm khí này hóa lỏng Khi cho vào vết thương, chất này tiếp xúc với vùng da bị tổn thương , nhiệt độ thể khoảng 37 oC sôi lên , đó quá trình sôi và bốc diễn nhanh , đồng thời hấp thụ nhiệt cao từ vùng da bị tổn thương và làm cho vùng da đó cứng và bị tê liệt Bằng cách này đã làm cho đoạn cuối thần kinh gây cảm giác đau đớn trên da tê liệt và không tiếp tục truyền lên đại não Tuy nhiên , cách phun dung dịch etylclorua tạm thời làm giảm đau đớn tức thời vết thương gây không có tác dụng chữa trị Áp dụng: Áp dụng cho bài dẫn xuất halogel nói phần ứng dụng * Vấn đề 20: Khi dạy bài danh pháp hợp chất hữu , giáo viên có thể cách ghi nhớ tên 10 hợp chất đầu dãy cách đưa dòng đọc vần điệu: Me 1, e 2, bu 4, pro 3, pen 5, hex 6, là heptan, thứ là chú octan, nonan thứ 9, decan thứ 10 Hay: Mẹ em phải bón phân hóa học ngoài đồng Hay: Mê em phải bỏ phí học hành người đẹp Áp dụng: Đây là cách giúp học sinh liên hệ tên gọi với số nguyên cacbon công thức và áp dụng công thức tổng quát CnH2n+2 để viết công thức phân tử và ngược lại từ công thức phân tử có thể gọi tên chúng Vì thực tế học sinh học đến phần ankan nên khó khăn gọi tên và viết công thức phân tử * Vấn đề 21: Làm nào để biết giếng có khí độc (CO), nhiều khí thiên nhiên (CH4…) không có khí oxi, để tránh xuống giếng bị ngạt? Trong các giếng đào đặc biệt nhiều vùng đồng thường có khí độc CO, CH4 không có khí oxi Mà người dân chúng ta hay có thói quen xuống giếng để tảo giếng Đã có trường hợp tử vong lúc nhiều mạng người vì gặp phải giếng có khí độc CO gây đông máu, CH4… và không có oxi gây ngạt tích tắc, làm người xuống cứu chết Để tránh tốt không nên xuống giếng đào, có xuống phải đeo bình oxi Nếu muốn biết có khí độc hay không thì lấy dây buộc gà thả xuống, nó chết thì chứng tỏ có khí độc Áp dụng: Đây là tượng hay xảy ra, giáo viên nên đưa vào bài giảng để nhắc nhở học sinh, cộng đồng… tránh cái chết thương tâm Vấn đề này có thể xen vào bài dạy hợp chất cacbon * Vấn đề 22: Vì luộc rau muống nên cho vào trước ít muối ăn NaCl? (12) Do nhiệt độ sôi nước áp suất atm là 100 0C, cho thêm NaCl thì lúc đó làm cho nhiệt độ dung dịch NaCl loãng sôi > 100 0C Vì rau mống mềm và xanh hơn, thời gian luộc rau không lâu làm rau ít vitamin và giữ nhiều chất dinh dưỡng Áp dụng: Vấn đề này có thể có học sinh biết có học sinh không để ý, biết đến thì các em có thể tiến hành thí nghiệm buổi nấu ăn, góp phần tạo nên kinh nghiệm cho học sinh, thiết thực * Vấn đề 23: Tại không nên giày mưa ánh nắng Vì tia cực tím ánh sang mặt trời có khả phân hủy liên kết lưu huỳnh nhựa đó làm nứt hỏng giày Áp dụng: Vận dụng chương polime nói lưu hóa cao su *Vấn đề 24: Tại bóng đèn dùng lâu lại hóa đen Vonfram làm dây tóc bóng đèn, mạc dù có nhiệt độ nóng chảy cao đốt nóng thì lại có phần bay hơi, gặp thủy tinh tương đối lạnh ngưng tụ tạo thành màu đen Áp dụng: Nói liên hệ thực tế phần tính chất vật lí kim loại nhiệt độ nóng chảy kim loại *Vấn đề 25: Vì mùa đông nhựa thường cứng và giòn Nhựa poly vinylclorua thưc chất là loại vật cứng, cho ít chất có khả bôi trơn vào các liên kết nó thì làm cho nhựa mềm, dẻo Vào mùa đông tính bôi trơn các chất bôi trơn này giảm làm cho nhựa trở nên cứng và giòn Dùng túi nhựa gói thực phẩm có trúng độc không? Tùy loại nhựa, polietilen không pha tạp chất là loại nhựa an toàn, polivinylclorua sản xuất có thể còn sót lại Clo gây độc Áp dụng: Áp dụng cho bài vật liệu polime phần chất dẻo *Vấn đề 26: Hiện tượng tạo hang động và thạch nhũ với các hình dạng phong phú và đa dạng nào? Thành phần chính núi đá vôi là CaCO3, trời mưa không khí có CO2 tạo môi trường axit làm tan đá vôi CaCO3 + CO2 +H2O Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2 tan nước, chảy qua các khe đá vào hang động Dần dần Ca(HCO3)2 lại chuyển hóa thành CaCO3 rắn không tan Ca(HCO3)2 CaCO3 + CO2 +H2O (13) Quá trình này xảy liên tục, lâu dài tạo nên thạch nhũ với hình thù khác Áp dụng: Hiện tượng này thường thấy các hang động núi đá động Hương Tích (chùa Hương), động Thiên Cung, Hang Đầu Gỗ (Vịnh Hạ Long), động Phong Nha (Quảng Bình)…Giáo viên có thể xen vấn đề này vào dạy đến phần muối cacbonat *Vấn đề 27: Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn vào quá sớm? Vì thịt chứa protein vốn có tính keo, gặp chất điện li mạnh bị ngưng tụ nấu, xào cho NaCl vào sớm,gây khó khăn cho việc thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại không có lợi cho tiêu hóa Áp dụng: Giáo viên có thể xen vào bài giảng phần protein Đây là vấn đề thiết thực bắt gặp sống và phục vụ thiết yếu chế biến thực phẩm *Vấn đề 29: Tại nấu nước giếng số vùng lại có lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này? - Trong nước tự nhiên số vùng là nước cứng tạm thời, tức là nước có chứa muối Ca(HCO3)2, Mg(CO3)2 Khi nấu sôi có phương trình hóa học: Ca(HCO3)2 CaCO3 +CO2 +H2O Mg(CO3)2 MgCO3 +CO2 +H2O CaCO3, MgCO3 sinh đóng cặn - Cách tẩy cặn ấm: Cho vào ấm lượng giấm (CH 3COOH 15%) và rượu đun sôi để nguội qua đêm thì tạo thành lớp cháo đặc hớt và lau mạnh là Áp dụng:Giáo viên có thể xen vào bài giảng nước cứng Mục đích là cung cấp mẹo vặt đời sống góp phần cho học sinh hiểu chất vấn đề có đời sống hàng ngày, Học sinh có thể ứng dụng đời sống gia đình mình tạo hứng thú học tập Đó là thí nghiệm tự làm *Vấn đề 29: Vì ăn cơm nhai kĩ thấy vị ngọt? Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có các enzim Khi nhai kĩ trộn tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hóa lượng tinh bột theo phản ứng thủy phân thành mantozơ, glucozơ gây theo sơ đồ: amilaza , H O Mantaza glucozơ α − amilaza Đextrin Mantozơ ⃗ Tinh bột ⃗ Áp dụng: Lĩnh vực này có thể áp dụng đến bài dạy tinh bột, cung cấp cho học sinh kiến thức chuyển hóa tinh bột ăn Đó là tượng tự nhiên cảm nhận các bữa cơm chúng ta (14) *Vấn đề 30: Gương soi có lịch sử nào? Thời xưa muốn soi mình phải soi qua mặt nước, đến thời đồ đồng thau thì gương làm đồng nhanh ố, sau dần chuyển sang thủy ngân tráng sau kính phẳng, thủy ngân gây ngộ độc cho người sản xuất Dần dần và ngày người ta đã thay bạc tráng sau kính nhờ phản ứng anđehit với dung dịch AgNO 3/NH3 hay dung dịch glucozơ và AgNO3/NH3 RCHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O RCOONH4 + 2Ag + 2NH4NO3 Ag tạo bám chặt vào gương, người ta quét lên sau mặt gương lớp sơn dầu bảo vệ Phích nước chế tạo theo kiểu này Áp dụng: Giáo viên có thể nêu vấn đề này các tiết dạy anđehit, glucozơ để học sinh hiểu phần nào tạo gương, ruột phích mà hàng ngày bắt gặp III KẾT QUẢ ĐIỀU TRA KHẢO SÁT: 1; Bằng phiếu điều tra: Lớp Học sinh hứng thú với tiết học Năm học 2011-2012 12T2 70% 11A1 11A9 2012-2013 90% 80% 75% 2013-2014 100% 95% Học sinh chưa hứng thú với tiết học 2011-2012 2012-2013 2013-2014 30% 10% 20% 25% 0% 5% 2;Bằng quan sát trực tiếp: -Học sinh hứng thú học tập -Kiến thức đã học học sinh nhớ kiến thức gắn liền với thực tế (15) PHẦN III: KẾT LUẬN Sau thời gian tìm tòi , suy nghĩ , học hỏi đồng nghiệp, học hỏi qua mạng và kinh nghiệm giảng dạy tôi đã hoàn thành sáng kiến này Đề tài đưa số tượng thực tế sống và tự nhiên giúp học sinh có thể nhớ tốt kiến thức đã học Điều này có ích cho học sinh các kì thi và có cái nhìn tốt các tượng tự nhiên và sống Do thời gian nghiên cứu đề tài có hạn , kinh nghiêm giảng dạy thân chưa nhiều năm nên đề tài này không thể tránh thiếu sót Tôi mong các đồng nghiệp tham khảo đề tài chân thành góp y để đề tài hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn Quảng Xương, ngày 18 tháng 04 năm 2014 Giáo viên Lê Minh Thanh (16)