Tài liệu Tỏi - vị thuốc từ thiên nhiên pdf

Tỏi - vị thuốc từ thiên nhiên Tỏi từ lâu đã được con người biết đến không chỉ là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, mà nó còn là một vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu của thiên nhiên. Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virút gây bệnh. Tinh dầu từ tỏi giàu glucogen và aliin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, hiđrát cacbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như: iốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng. Loại gia vị này còn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, giàu chất chống oxi hoá giúp khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật, trong đó có cả các bệnh ung thư nguy hiểm. Tỏi không những được sử dụng làm gia vị khi chế biến các món ăn mà nó còn làm thuốc chữa các bệnh như: đau bụng, cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, gan, tim mạch, thấp khớp, huyết áp, tim mạch, tiểu đường… Trong y học, tỏi được dùng vào mục đích chữa bệnh bằng nhiều cách khác nhau như: ăn sống, chế biến lẫn với thức ăn, ngâm với rượu, ngâm với dấm… Mỗi ngày ăn 10g tỏi sẽ giúp tăng cường khả năng giải độc cho cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trước khi chế biến tỏi nên thái lát mỏng rồi để ngoài không khí 15phút để các chất kháng sinh có trong tỏi kết hợp với oxy ngoài không khí mới tạo ra chất chống ung thư hiệu quả. Dưới đây là cách chế biến một số bài thuốc trị bệnh từ tỏi: 1. Cảm cúm - Dùng tỏi sống hoặc tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 - 40 ngày để ăn hàng ngày. - Ép lấy nước tỏi, pha loãng với nước sạch theo tỉ lệ 1:10. Cho thêm chút muối sạch. Dùng nước này để nhỏ vào mũi từ 2 -3lần/ngày. 2. Đầy bụng, khó tiêu - Dùng nước ép tỏi, bỏ bã pha loãng với nước ấm để uống hàng ngày. - Lấy 50g tỏi xay nhỏ, ngâm với 200ml rượu trắng trong vòng 15 ngày. Dùng rượu và bã tỏi để uống. Mỗi lần 1thìa cà phê, 2-3lần/ngày. 3. Ho, viêm họng - Tỏi bóc sạch, để cả nhánh khoảng 10g. Ngâm tỏi với dấm trong vòng 30 ngày. Dùng nhánh tỏi đã ngâm thái lát mỏng rồi ngậm từ 10 - 15phút. Dùng kiên trì có thể chữa được bệnh ho mãn tính. Lưu ý: Không dùng tỏi sống để ngậm vì đễ gây bỏng họng. Chỗ viêm trong họng sẽ càng nghiêm trọng. 4. Thấp khớp, đau nhức xương - Tỏi không bóc vỏ, chẻ đôi nhánh ngâm với rượu theo tỉ lệ 100g tỏi với 200ml nước. Ngâm kỹ trong vòng 45 - 60 ngày hoặc có thể lâu hơn. Chắt lấy nước. Dùng nước này bôi nên chỗ đau rùi xoa bóp nhẹ nhàng. Nên dùng thường xuyên, nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ. 5. Tiểu đường Nên ăn ít nhất là 5g tỏi ngâm dấm mỗi ngày. Ăn liền trong vòng 1 tháng sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu một cách đáng kể. 6. Huyết áp cao - 10g tỏi ngâm dấm hoặc rượu mỗi ngày sẽ là phương thức giúp ổn định huyết áp hiệu quả. Lưu ý chỉ nên ăn tỏi ngâm, không nên dùng kết hợp với rượu đã ngâm qua tỏi. - Hoặc có thể dùng 100g tỏi đã bóc sạch vỏ trộn với 100g đậu trắng, Ninh nhừ với 2 lít nước sạch trong vòng 2h. Dùng nước này để uống hàng ngày. Có thể ăn hạt đậu đã ninh nhừ. Nên sử dụng bài thuốc này ít nhất 2tuần/lần. 7. Ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư gan - Dùng 50g tỏi và 100 quả quất tươi, ép lấy nước. Dùng nước này để uống trước mỗi bữa ăn. Mỗi lần 1 thìa cà phê. - Đun sôi 100g lá chè xanh với 500ml nước sạch. Khi sôi, cho thêm 5g tỏi đập dập, đun sôi trong 5 giây. Uống nước khi còn nóng và dùng làm nước uống hàng ngày. Hít khói san hô đen trị viêm mũi? San hô đen là một dược liệu đã từng được các bác sĩ dùng để hỗ trợ chữa trị một số căn bệnh trong các bệnh lý về xương Bạn đọc Nguyễn Thị Trang thắc mắc về công dụng trị bệnh của dược liệu san hô đen. Trong email, bà Trang cho biết hiện một số địa phương ở miền biển, đặc biệt là Phú Yên quê bà, nhiều người đang sử dụng san hô đen để chữa bệnh: “Theo người dân địa phương thì đốt các nhánh san hô lên rồi hít lấy khói từ 2 – 3 phút/lần, sẽ giúp chữa được các chứng bệnh viêm mũi. Tôi cũng định sử dụng thử nhưng không biết cách chữa trị theo kiểu dân gian này có thực sự hiệu quả và có gây ra tác hại gì không? Rất mong các bác sĩ của báo giải đáp giùm…” Sau khi nghiên cứu các tài liệu khoa học liên quan đến san hô đen (hiện nguồn tài liệu chính thức cũng rất hạn chế), chúng tôi xin có đôi lời trao đổi với bà về một số công dụng của san hô đen trong điều trị bệnh đã được đánh giá hiệu quả. San hô nói chung và san hô đen nói riêng thuộc cùng họ với sứa, thường được thấy ở những vùng nước ấm nhiệt đới và cận nhiệt đới, nhưng cũng có nhiều loại san hô mềm sống ở những vùng nước lạnh, thậm chí cả ở Nam cực. Trong y học, san hô nói chung và san hô đen nói riêng thường được sử dụng trong các bệnh lý về xương, cụ thể: – Từ năm 1998, sản phẩm bi san hô bắt đầu được đưa vào sử dụng tại bệnh viện Mắt TPHCM trong các ca múc bỏ mắt. Tính đến nay bi san hô đã được sử dụng tới trên 100 ca. Sau khi múc mắt, các bác sĩ sẽ ghép một viên bi san hô vào bao củng mạc để tạo hình lại hốc mắt, giữ cơ nhãn cầu đúng vị trí, không bị teo. Sau khi lành, mắt giả sẽ được đặt vào và người bệnh có thể liếc được. – Trong chuyên khoa răng hàm mặt, khi nhổ răng, các thầy thuốc có thể ghép san hô cho đầy sống hàm, chống teo sống hàm để lúc làm răng giả đặt vào sẽ thuận lợi hơn. Trước đây, người ta phải dùng vật liệu HTR của Pháp rất đắt tiền. Nay sử dụng san hô Việt Nam chỉ sau khoảng ba tháng san hô được xương mọc vào thay thế, đồng hoá gần như bình thường. – Trong những năm 2003 san hô bắt đầu được dùng để tạo hình những phần khiếm khuyết xương cho bệnh nhân bị tổn thương xương hàm, xương gò má, xương hốc mắt… Những bệnh nhân này, trước đây, phải chấp nhận mặt bị móp, biến dạng do thiếu xương hoặc phải dùng xi măng, titanium rất đắt tiền và sau ghép không tự tiêu được. – Trong những bệnh lý gây chèn ép tuỷ (do thoái hoá xương hoặc đĩa đệm, chèn ép vào lòng tuỷ), người ta đã thực hiện phương pháp điều trị là mở rộng ống sống, dùng san hô làm vật liệu ghép để làm rộng ống sống. Theo y học cổ truyền, san hô đen vị ngọt, tính bình, có công dụng giải nhiệt tiêu độc, khu ế minh mục (làm sáng mắt), an thần trấn kinh (an thần và chống co giật). Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, ở nước ta (chủ yếu là vùng biển miền Nam) và Trung Quốc, người ta thường đốt những nhánh san hô đen rồi hít lấy khói để chữa viêm mũi nói chung và viêm mũi dị ứng nói riêng. Trên thực tế, cho đến nay, chưa có công trình nghiên cứu hiện đại nào chứng minh hiệu quả cụ thể của phương pháp này. Bởi vậy, khi sử dụng cần phải rất thận trọng. . Tỏi - vị thuốc từ thiên nhiên Tỏi từ lâu đã được con người biết đến không chỉ là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần. một số bài thuốc trị bệnh từ tỏi: 1. Cảm cúm - Dùng tỏi sống hoặc tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 - 40 ngày để ăn hàng ngày. - Ép lấy nước tỏi, pha loãng