Tài liệu Cá thu sốt thì là pptx

Cá thu sốt thì là Dùng nóng. Nguyên liệu: - 1 khứa cá thu khoảng 250gr. - 50gr thì là. - 1/2 thìa súp bột nêm. - 1 thìa cà phê nước mắm. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 1 củ hành tím. - 2 thìa súp bột bắp. - 2 quả ớt sừng, dầu ăn. Thực hiện: - Rửa sạch cá thu, để ráo. - Ướp với dầu ăn, bột nêm, nước mắm và tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm. - Lăn cá qua bột bắp, cho vào chảo nhiều dầu, chiên vàng đều. - Đun nóng khoảng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào, phi thơm. - Cho cá vào đảo nhanh tay. - Trút thì là thái nhuyễn vào, đảo đều, tắt bếp. - Bày cá ra đĩa. - Trang trí ớt tỉa hoa. - Dọn kèm với cơm trắng, ít nước mắm và ớt thái khoanh. Cá mó sốt cay Dùng nóng. Nguyên liệu: - 300gr cá mó. - 50gr tỏi. - 50gr ớt đỏ. - 50gr sả cây. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê đường. - 1 thìa súp dầu màu điều. - 1 thìa súp tương ớt. - Dầu ăn, rau mùi để trang trí. Thực hiện: - Làm cá mó lấy hết mang, móc sạch ruột, rửa rồi để ráo nước. - Chiên vàng cá trong chảo nhiều dầu. - Vớt ra, đặt vào giấy thấm dầu. - Làm sạch tỏi, ớt và sả rồi để chung vào máy, xay nhuyễn. - Đun sôi dầu màu điều, cho tỏi, ớt và sả xay vào, xào thơm. - Nêm bột nêm, tương ớt và đường cho vừa ăn. - Bày cá ra đĩa, rưới nước sốt lên. - Trang trí rau mùi. - Dọn kèm với cơm trắng. . Cá thu sốt thì là Dùng nóng. Nguyên liệu: - 1 khứa cá thu khoảng 250gr. - 50gr thì là. - 1/2 thìa súp bột nêm. - 1 thìa cà phê nước mắm. - 1/2 thìa. Nguyên liệu: - 300gr cá mó. - 50gr tỏi. - 50gr ớt đỏ. - 50gr sả cây. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê đường. - 1 thìa súp dầu màu điều. - 1 thìa